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全美食狂潮料理时代-第570章

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    巴蒂斯安是在加拿大出生的,她的奶奶也是中国人,事实上巴蒂斯安自己本人就是一个混血儿,不过很明显她没有继承了亚洲人的小眼睛,而是随着她那位印度籍的母亲一眼长着一对大眼睛。同时她的皮肤颜色也有点像是荞麦一般,但是稀释了的可可饮料,看起来十分健康,用没有淋上巧克力酱的甜甜圈来形容真的是再合适不过了。

    司空瑶连忙致歉道:“啊……抱歉,我不知道你居然听得懂中文,我对莫纳大师没有一点儿轻蔑之意的,请你原谅。”

    巴蒂斯安被司空瑶这样的细心逗乐了,笑呵呵地道:“小姑娘真是懂事,没关系的,莫纳这家伙的人就这样,他周围的朋友都是这样和他说话的,你能够和他如此和睦相处,说明你们两人之间的关系很好,你要是表现得太见外的话,我还反而还会觉得有所隔阂呢。”

    司空瑶心生庆幸之意,还好这巴蒂斯安也不是心胸狭隘的迂腐之人,因此对她的好感也是增添几分。

    但司空瑶还是谦虚地道:“哪里,这一路多亏莫纳大叔的照顾了。”

    就这么两句话之间,司空瑶已经把莫纳大师变成了莫纳大叔,悄悄拉近了两人间的关系,又不至于让巴蒂斯安感到反感。

    罗曼莫奈哭笑不得地道:“不不不,这一路是多亏你的照顾了,好让我不至于明天才上吃上巴蒂斯安的甜甜圈。”

    司空瑶鼓着腮帮子不说话,这会儿可不能贫嘴,巴蒂斯安可还在一旁看着呢。

    巴蒂斯安笑了起来,道:“好了好了,都坐下吧,站着聊天也不像话,我好不容易从烘焙间里头溜出来,我可巴不得好好休息呢。”

    众人纷纷点头,于是一并做了下来。

    巴蒂斯安豪爽地尽现地主之谊,大方地招呼着道:“来,说说你们要吃什么,这一餐我请客,都不用跟我客气。”

    罗曼莫奈笑道:“那是自然,我可不会买单的,我身上一分钱可都没有。”

    司空瑶艳羡地冲着巴蒂斯安询问道:“巴蒂斯安姐姐,听说你做出来的甜甜圈,是米其林星级的,我早就想要尝一尝了。”

    罗曼莫奈眉头微微一皱,有些小孩子脾气地闹别扭道:“为什么你叫她姐姐,到了我这就是大叔了,明明我俩一个年纪。”

    巴蒂斯安取笑道:“得了吧,怎么看我都只有三十多岁好吗,你这位大叔。”

    巴蒂斯安不仅会说中文、英语、法语和印度语,而且切换自如,完全不会觉得别扭,因为加拿大也没有什么母语之分,在这儿居住的人大多懂得两三门语言,所以现在三人坐下来一起用中文交流,倒是没有一点儿违和感。

    司空瑶倒是挺享受这样融洽的气氛,同时也感慨自己真的很有福气,在日本还是加拿大都能遇到会讲中文的人。

    罗曼莫奈无奈地叹了一口气,看样子司空瑶和巴蒂斯安是统一战线了。

    巴蒂斯安转而又向司空瑶解释道:“五年前拿到的米其林星,兰迪也正好是在那个时候开始发展起来的,现在想想可真是一段难忘的经历啊。”

    罗曼莫奈点点头道:“反正你这儿也就只有甜甜圈,只管招呼吧,我还是要巧克力上头撒着甜粉的,别的千万别加,那种味道最经典。”(未完待续)

第五百二十五章 米其林星级下午茶() 
甜甜圈可谓之是世界口味最多的甜点了,香草,巧克力,所有水果味,芝士;牛奶,花生,芝麻有巧克力的,根本就没有不能和甜甜圈组合到一块的味道,甚至在东南亚的一些国家,还有将泰式红咖哩、鹅肝酱起司、蜜汁火腿等三种特殊咸口味所组成的甜甜圈,美国的话有情人果玉米片甜甜圈,日本有章鱼烧口味甜甜圈、意大利有牛奶鸡肉口味和起司鸡肉口味,在瑞典这一类气候凉爽的地区,蔬菜鸡肉口味甜甜圈或者红茶口味甜甜圈也不罕见,要说哪一种甜甜圈的口味最好,绝对是一个毫无意义地争论。

    不过最经典的口味倒是有一个公认的,那就是在炸好的面包圈上淋上巧克力酱,这是毋庸置疑的宗师级代表,如果喜欢的话,撒上一层如星河般的糖粉也是可以的。

    巴蒂斯安没好气道:“你还是一点都没有变,就不打算尝试一下别的口味?有一种肉松蔬菜款式的,酥脆相交,我想你会喜欢的。”

    罗曼莫奈摇了摇头,否决道:“不,我只要那种最普通的巧克力甜甜圈,那就是最好吃的。”

    巴蒂斯安哼了一声,转而看向司空瑶,问道:“我猜你这些天肯定受苦了,这家伙多半总是嫌弃这嫌弃那的,吃什么东西都要最经典的口味,挑剔的很,是吧?”

    司空瑶深有所感,连忙点头道:“是啊,今天早上他还对着一个英式松饼大发牢骚,说只有法式松饼才能叫做松饼。”

    巴蒂斯安露出一抹笑,道:“我就知道,这家伙就这样。”

    被数落了的罗曼莫奈在一旁无奈地翻白眼。他可不敢惹恼巴蒂斯安,一个搞不好就没有甜甜圈吃了,但是拿司空瑶撒气这种事情还是做得出来的,逼问道:“那你的,你倒是说说你的选择,好让我看看你的品位。”

    “切,只要是巴蒂斯安姐姐做出来的甜甜圈。哪一个都好吃。哪里有什么经典不经典的,我全听巴蒂斯安姐姐的,你安排就好。”

    司空瑶把这个问题交给了巴蒂斯安。事实上司空瑶确实是不在意她会吃到什么口味的甜甜圈,反正那都会是米其林星级甜点,只要怀揣着一颗学习的敬畏之心,哪一款都是一样的。

    口味上司空瑶也没有太多机会。酸甜苦都可以接受,反正至少巴蒂斯安不可能会拿出芥末味的生鱼片甜甜圈。如果是那样的话绝对是要翻脸的。

    巴蒂斯安点点头,又问道:“饮料呢?”

    罗曼莫奈保持一贯地做法道:“配甜甜圈的最佳伴侣自然是红茶,我要阿萨姆红茶,你这里肯定不会没有的。”

    提起阿萨姆。多半是会令人想起一款奶茶来,不过这种产自印度的红茶,在国际上可是相当出名的。在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠,浓烈。麦芽香,清透鲜亮而出名。

    而且在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。”

    巴蒂斯安没好气地道:“你这人可是一点乐子都没有。”

    司空瑶说道:“我要奶茶。”

    “好的。”巴蒂斯安点了点头,旋即在茶几下附着的一个仪器上面点了几下,完成了餐点。

    司空瑶疑惑地道:“诶?巴蒂斯安姐姐你本人是不参与制作的么?”

    巴蒂斯安笑着道:“饶了我吧,一天要做上万个甜甜圈,我都快疯了,难得说是有客人来要我招待,这才能跑出来休息一会儿,你就让我消停消停吧。”

    司空瑶吐了吐舌头,致歉道:“抱歉。”

    巴蒂斯安摇摇头道:“没关系,我也很久没有坐下来享受愉快的下午茶时光了,我都快忘了这种感觉了,你们来的可真是即时。”

    罗曼莫奈有些不解地道:“你不在烘焙间里头,那是谁在料理?”

    巴蒂斯安解释道:“我女儿,也是一名相当了不起的甜点师了,她愿意继承这家店,真是太好了,我打算再过几年就宣布退休了,到处走走。”

    司空瑶点点头,老气横秋地道:“嗯,是该到处走走的,总憋着工作也不是一回事,总得看看世界有多精彩。”

    巴蒂斯安笑着道:“那是,还要领略世界上各个地方的美食。”

    “哈哈,那可不,要不是为了吃才不会大老远跑来加拿大哩。”司空瑶一样深有感慨,对于爱吃的人来说,旅游不过只是为了欣赏各地的美食罢了。

    巴蒂斯安打趣地道:“你们知道吗?前阵子有个英国的教授,好像是什么设菲尔德大学数学讲师,用微积分公式发现了甜甜圈好吃的奥秘。”

    罗曼莫奈不可思议地道:“这样算得出来?”

    巴蒂斯安点点头道:“嗯,她经过计算得出,完美的甜甜圈直径应该在72毫米到82毫米之间,中间圆洞的最佳直径为11毫米,这样,甜甜圈的‘软脆比’才能达到黄金的3。5比1。喜欢口感偏软的人,可以把中间的洞开得小一些;而喜欢吃脆壳的人,则要把洞开得大一些。”

    司空瑶笑道:“那简直就是分子美食的领域了。”

    巴蒂斯安点点头道:“那可不,她还算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量是5。8克,我的天,做个甜点都要用上微分尺来度量么
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