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全美食狂潮料理时代-第562章

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    无论是慵懒的下午,还是浪漫的长夜,和朋友到tashaas来坐坐。然后聊聊天,喝一杯咖啡。吃一份甜点,作为旅行中休闲的一站在这里歇歇脚驻足,感受温哥华这座城市的美丽,那么此处绝对是最佳选择。

    无论是那精美的三层小塔,品种丰富的点心,还有多种口味清爽的热茶都一定能满足不同人的味蕾需求,外加这家店的装修满是欧式英式风格,情调和味道兼具,无论是本都会来到这些地方享受时光。

    这家咖啡店的装修,以材料的天然特性言语,表现出了实用功能的天然质感和肌理效果,只需光线、空间、质料三者出色契合互动,才有可以发作优良的空间效果。当光的诗意和空间的画意融为一体,使得光的效果与画意的空间融合得以完结。

    灯光上有着足够协调光和影,能够随时改动赋予室内空间以生命,影响着空间的空气描写,抉择着空间的质量与深度。司空瑶这会儿有些庆幸自己跟着克里多来到这儿了,确实是一个不错的好地方。

    餐厅的装修情调在相当大程度上绝对它能够吸引到客人,而真正留住客人的,还是餐厅里头的食物。

    价格,味道,份量,都是客人会考虑的因素,本来司空瑶想着以这里的格调来看,东西多半是不会便宜,不过当她看到一枚现做马卡龙也只需要五块钱的时候,便意识到自己错了。

    虽然自己也做过马卡龙,知道这种甜点相当大一部分的价格是被失败品吃掉了,但尽管如此,五块钱还是相当之实在的,单论成本的话,一枚马卡龙也将近两块钱了,只能说这家店的料理人对自己的手艺相当自信。

    虽然tashaas是一家咖啡屋,但是由于老板兼料理人是一个甜点师,所以主打的还是甜点,咖啡反而显得是次要了。知道这家店的风格的客人们也不会在乎这些事情,不管主打的是咖啡还是甜点,其实人们除了品尝美味之外,也只是想要有一个地方可以小憩片刻而已。

    ashaas专门开设了一个甜点橱柜,展示着所有能够供应的甜点,无一不是闪耀着光芒的极品,像是派克屋餐包、巧克力冰淇淋、草莓慕斯、焦糖柠檬布丁等等,都好像宝石一般迷人,尤其是块镜面蓝莓蛋糕,更是诱人,顶上的果酱不知道是怎么做的,就好像是一块天然的玛瑙一样,甚至能够映射出人的脸部轮廓来。

    司空瑶在甜点橱窗面前看得不亦乐乎,克里多笑道:“如何,是个好地方吧?”

    司空瑶连忙点头道:“嗯,确实不错,现在我知道为什么你明明下班了那么累还想要来这里,如果换成是我的,也一定会这么做的。”

    克里多笑了笑,又问道:“如何,想好要吃什么了吗?”

    看了琳琅满目如宝石般耀眼的甜点们,司空瑶这会儿就像是犯了选择恐惧症一样摇摆不定,即觉得这个好吃,也觉得那个不错,如果统统来一份的话也不是吃不下,就是会长胖,所以为了健康着想,也只能强忍着打消这个念头。

    司空瑶最后无奈地投降道:“不行了,哪一个看起来都特别好吃的样子,还是你来点吧,你肯定知道这家店什么是最好吃的,对吧?”

    克里多来过这家店已经很多次了,虽然不能说吃过所有的甜点料理,但也有了相当丰厚的经验,司空瑶觉得交给他绝对是没错的。

    克里多沉吟片刻,无奈地道:“饶了我吧,我也就是去年才去的甜点师的认证资格,我哪里感在tashaas大师的面前评头论足,议论他的甜点哪一款才是最好吃的?要我说的话,每一款都比我做好的吃,你要我来选出最好吃的,可真是为难我了。”

    司空瑶嘟囔着道:“那就没有你特别钟情的吗?”

    克里多想了想,又道:“特别钟情的话还谈不上,不过来加拿大的话,倒是有一种甜点,千万不能错过。”

    司空瑶被克里多这句话勾起了兴起,好奇地道:“哦?是什么?”

    “纳莫奈条。”克里多有些得意地说道。

    司空瑶挑了挑眉头,“纳莫奈条,听起来好像蛮不错的样子,是什么样子的?”

    纳莫奈条s是加拿大的代表甜点,在这个甜点背后还有一个故事:在1950年,加拿大一个叫ladyh的城市举办了一个捐款活动,让全市的家庭主妇把自家的菜谱拿出来,放在一起义卖。其中一位主妇就推荐了这个食谱,很多买了这个食谱的人开始试做这个甜点,品尝后发现很好吃,于是这个甜点就推广开了。蛋糕店和咖啡馆也开始制作和卖这个甜点。因为uverind最大的城市叫,这个甜点就叫做纳莫奈条了。

    有趣的是这道菜的创始人并不唯一:梅布尔、乔伊和乔伊斯,她们都声称是自己创做了这道美味,虽然关于第一归属权的问题一直到现在也没有分出来,不过客人们可管不着,好吃就成了。

    纳莫奈条的火热程度,甚至达到了不用去任何一家餐厅,只要是在加拿大,在超市超市里头都能买的到。

    克里多解释道:“纳莫奈条的话,是一种三层式立体面包条包含一层巧克力饼干和椰果、一层香兰草味或奶油味黄油和一层巧克力。在温哥华的任何一家咖啡馆内,吃上一块纳奈莫条,配上一杯咖啡,整个气氛会让你对这道菜谱创始人充满敬意,虽然我也不知道究竟是谁。”

    司空瑶笑了笑,道:“那成,就吃这个纳莫奈条。”

    克里多点点头道:“饮料呢?咖啡还是果汁?”

    司空瑶沉吟了片刻,道:“果汁吧,现在喝咖啡的不是很好,你安排就行。”

    克里多接着又体贴地道:“除了纳莫奈条,还有没有别的特别想吃的东西?”

    司空瑶想了想,比较钟情于口味顺滑柔嫩的点心,冰淇淋倒是个不错的选择。

    “再来点雪糕之类的吧?”司空瑶提议道。

    克里多点点头,冰淇淋确实也是咖啡屋大卖的点心之一。

    它以浓郁纯正的鲜奶口味征服了无数人的童年与甜蜜时光,用纯正的口味、细腻的口感给生活中带来甜蜜和快乐,抱着它,浅浅地挖,慢慢地品,让那一点点的苦和咸和舌尖慢慢地融化,即便是长大了之后,也鲜有人能够抗拒。(未完待续)

第五百一十七章 愉快的甜点时光() 
纳莫奈条的制作其实十分简单,甚至连烤箱都不需要用到,所以除了在加拿大之外,在北美各地区都很受欢迎,端上来的纳奈莫条最下面一层用碎饼干夯实,中间一层淡香草或奶黄味的枫糖霜,最上面浇一层融化的巧克力,看起来倒是有点像是把简化了的提拉米苏,不过口感上则是截然不同的。

    司空瑶好奇地道:“这样子的甜点倒是第一回见到,长见识了。”

    只有当经历过许多事情,去过许多地方见识过不同的人和物之后,人才会意识到自己其实有多么渺小,世界之大,总有自己所不知道的事情,哪怕是甜点,哪怕是任何一种料理。

    克里多显然是有感而发,为司空瑶介绍道:“其实这个很容易做的,只需小条奶油115克,1/3杯的可可粉,1/4杯的糖,1颗鸡蛋,再加上12片消化饼干还有半杯切碎的坚果,然后来上一点不甜的干碎椰丝。”

    司空瑶用叉子轻轻挤压这纳莫奈条的表面,好奇地道:“咦,这一层干脆的表皮原来是消化饼干么,我还以为是酥皮。”

    克里多解释道:“消化饼干压成饼干屑,尽量让它研磨的十分纤细,然后加入切碎的坚果仁,还有奶油跟糖,可可粉隔水加热到奶油都融化之后,在关火之前加入一个蛋拌匀;这样奶油的热度可以稍微煮一下蛋;不然吃生的蛋好像不太好。”

    司空瑶略微惊讶地道:“鸡蛋不先打发一下?那样会变成蛋花汤的。”

    克里多用手比了一个扭动钥匙的手势,然后说道:“所以加了蛋之后要马上关掉火,不然确实会变成蛋花汤,把饼干屑、椰丝跟坚果都一起拌入,这个时候才来进行打发。”

    司空瑶嘴角微微抽搐。这纳莫奈条还真是颠覆了她以往所学的甜点见外,居然有先把食材进行加热再来进行鸡蛋打发的,还真是头一回见到。

    不过料理的世界正是因为如此才显得缤纷多彩,每个地方每个料理师都有自己的想法和创意,没有绝对的对与错,只要能够做出来好吃的料理,那就足够了。

    这就和做菜的时候。先热锅在加油还是先加油再热锅是一个道理。两者都有可取之处,就看你想要
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