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。”
诺拉把每样点心都尝了一遍,喝着山泉水泡的茶,十分满足,只有她对林舒的厨艺毫不意外,因为只有她才知道林舒的来历,连小米和迦莫都不知道。
迪安今天话不多,同样作为餐饮业者,他结结实实被震惊了一回,虽然早有心理准备,但来到酒楼看到这种盛况时,他心里难免生出一种失落的情绪,这在迪兰城甚至是整个王国西部地区,不说绝后,至少是空前的,而且几年之内不太可能被超越。
但他同样也为林舒感到高兴,感叹道:“一直觉得林兄弟不简单,没想到他有这么大的本事,酒馆这种小庙肯定是容不下他这尊大佛啊!”
迦莫认真地啃着凤爪,对这种跟他自己的爪子长的极像的食物毫不介意,听了迪安的话说道:“其实我最佩服他的不是厨艺,而是这家伙的运气,什么好事都能让他给碰上!”
第72章 纵有红颜,百生千劫()
中午和晚上的情况大抵相似,不过林舒有了经营酒馆的经验,使出十八般技艺,煎炒烹炸焖溜熬炖,应付起来从容不迫,整个后厨团队经过一天的磨合也渐入佳境。
为了让开业的时候少出状况,林舒和薇安娜商量开业菜单的时候特地选择了那些做法容易的菜,比如海鲜的做法基本都是清蒸、白灼,肉类都是以红烧、爆炒为主,这样出菜速度快,也比较容易让食客接受,那些做法复杂的菜就留着以后再慢慢推出。
海鲜的供应是薇安娜亲自去谈的,按照林舒的建议,特地让工匠在酒楼门口装上一大排玻璃鱼缸,尽管这个年代玻璃并不便宜,但她还是毫不犹豫的办到了。
这几天陆陆续续有渔船把活蹦乱跳的渔获送过来养在玻璃鱼缸里。
海月镇的居民对鱼并不陌生,但以这种方式近距离的观赏各种海鱼、螃蟹、大虾等等,还是头一次,酒楼门口几乎成了海月镇一景,每天都有慕名而来的观赏者。
正值春末,做菜用的各种蔬菜都是庄园提供,从采摘到上桌不超过三个小时。
以前海月镇居民还不知道能作为食物的豌豆苗、枸杞叶等作为配菜点缀在各种海鲜、肉类之中,不仅颜色鲜艳,味道更是鲜美解腻,让食客大呼过瘾。
晚上,林舒做完了最后几道大菜……芝士焗龙虾、葱烩海参,剩下的其余厨师就能搞定,不需要他亲自动手,在厨房忙了一天,他感觉有些闷,于是走向酒楼门口,想出去透透气。
虽然从早上天不亮就开始忙碌一直到现在,但他感觉一点也不累。
突破了武修境界之后身体到达了巅峰状态,好像又找回了刚工作时的那份激情,更主要的是之前担心的问题统统彻底消失。
薇安娜刚刚陪几位重要的客人喝了几杯,也出来透气。
庄园的酿造作坊酿的白酒虽然度数不高,但对喝惯了低度酒的她来说还是有点烈,刚出来的时候被海风一吹,酒劲上头几乎摔倒。
林舒连忙上去扶住她,关切地问道:“没事吧?喝了多少啊?”
薇安娜喝得微醺,面若桃花,双眼朦胧,身体有意无意地朝林舒靠了靠,嘴里低声在他耳边呢喃道:“你猜!”
酥酥糯糯的声音和她平时说话的方式大不一样,在他的耳边轻轻响起,林舒的手又扶在她纤细的腰上,要说没反应那就不是正常男人了。
还好门口走出来的客人化解了他的尴尬,薇安娜跟客人客套几句之后,清醒了些,走到林舒身边微笑着说道:“今天这种局面,我之前的十几家店开业的时候都没见过,更重要的是,利润要比其他店高得多,能够跟你合作真是我的幸运!”
林舒还在回味着刚才手上那一抹温柔,有点不敢直视她的眼睛,定了定神说道:“其实我应该更加感谢你,没有你搭的舞台,我空有一身手艺也没地方表演,今天的情况应该很不错,营业额能有多少?”
薇安娜想了想肯定地说道:“比我昨天跟你说的那个数字还要多,可以说是大获全胜!”
林舒抑制住了强烈的想抱她一下的冲动,心里乐开了花,这么高的营业额意味着今天他自己就赚了两百多个金币。
当初跟诺拉出生入死保护商队跑一趟帝都,也不过才这么多钱,来回至少还得花去半个月的时间,林舒不禁感慨,知识就是金钱,这条真理放哪里都没错。
他调侃道:“看来你的下半辈子有着落了!”
薇安娜看出他脸上的笑意,说道:“也别高兴的太早,根据我之前的经验,需要观察一段时间,开业的时候火爆并不代表以后会持续火爆,最重要的是能够牢牢抓住食客的喜好,及时推出新产品,同时还需要保持质量,这就要看你的能力了!”
林舒自然也明白她说的道理,以前多少餐厅就是死在推陈出新这四个字上!不过对他来说不算大问题,起码以前经历过的东西可以让他在这片大陆保持几年的新鲜感。
至于质量问题,归根结底就是对后厨的管理,他准备起草一份后厨管理制度,厨房的各个工种的操作流程、注意事项等都包括在内。
同时制定了各种奖惩措施,他相信只要严格按照这份制度来执行,是不用担心质量问题的。
林舒突然想起之前薇安娜说的事情,说道:“上次你让我考虑的事情,刚好我答应了一个朋友,准备几个月后去帝都呆一段时间,如果你还想在帝都再试一次,我陪你一起!”
薇安娜点点头说道:“帝都我自然不会放弃,我吃过不少亏,但还从来没放弃过,你只需要考虑好做菜的事情,其余的问题你都不用担心,把这边安排好之后可以去忙自己的事情,等条件成熟了我会过去。”
她顿了顿接着说道:“另外,几年前我在帝都买了一个宅子,那次失败后就一直空在那里,也没时间打理,你过去之后就住那里吧。”
林舒自然求之不得,本来就计划着过去的时候把大伙一块带过去玩一玩,特别是诺拉,从酒馆开业一直忙到现在,该出去放松一下了。
“后厨还要再招几个厨师,现在看来人手有点不够,每天这样从早忙到晚可能有点吃不消,招几个资质好的培养培养。”林舒想到如果要去帝都,可能还要带几个人过去,光靠自己可不行,至少希尔要带过去。
“没问题,这个问题我考虑过了,如果有必要我可以从其他店找一批过来,能够在我的店里工作的厨师基本功都不会太差。”薇安娜毫不犹豫地说道。
月亮从蔚蓝之海上升起,海面一片波光粼粼,而酒楼上挂着的灯笼把周围照得宛如白昼。
林舒回头望去,巨大的招牌上写着悦坊,旁边一个印章上刻着海月镇三个字,极具美感,回想到来到这个世界的种种遭遇,感慨自己运气真好。
进到酒楼,已经结束营业,薇安娜给每位员工都发了一个红包,感谢大家这段时间的付出。
第73章 一杯敬朝阳,一杯敬月光()
回到小院,大家都还在院子里数星星,等着他回来。
诺拉笑吟吟地给他泡了一杯茶,小米忙着给他捏肩捶腿,搞得林舒有点受宠若惊,笑着说道:“至于吗?你们搞得我都不好意思了!”
迦莫说道:“当然至于,太至于了,你现在可是顶级大厨,今天整个海月镇都在议论这件事,连小酒馆里的食客都在讨论,等发了薪水一定要去悦坊好好吃一顿,我担心这样下去,国王听到风声,把你强拉过去做御厨可怎么办?”
林舒笑笑说道:“哪有这么严重,你这说的也太夸张了!”
迦莫摆摆手,认真地说道:“万一国王吃了你做的菜,一高兴赏个公主给你,你做上了驸马爷,我们也跟着鸡犬升天啊!”
林舒看着他认真的样子哭笑不得。
诺拉白天见识了酒楼的热闹,大概也知道了今天的营业额十分可观,但当林舒告诉她那个数字的时候,还是差点惊掉了手里的茶杯。
她惊讶地说道:“那你这一天的收入都快比小酒馆一个月挣得还多了!”
林舒点点头说道:“过一段时间,小酒馆刚好满一年,我打算到时候把酒馆还给迪安大叔,酒馆一直经营得不错,我相信他也很乐意。这一年辛苦你了,咱们现在手里有了足够的钱,不用再这么拼命,等过几个月我们去帝都玩一段时间,就回庄园把房子盖起来。”
诺拉用力点点头,开酒馆辛苦倒没什么,更重要的是,她憧憬了很久的目标就要实现了,