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刘御史选取的海胆，是一种名为“碧刺海胆”的品种，美味归美味，尖端发绿的地方却含有强烈的毒素，如果被刺伤，轻则整只手变成猪蹄，重则会有生命危险，如果秦羽处理过程中不幸被刺伤，即便不死接下来的比赛也不可能继续参加。
毒，只能用一个字来形容刘御史本轮的阴谋。
场中，刘灿双手扶着台面，直视秦羽戏谑笑道：“秦羽，这种食材你可能连认都不认识吧，如果你求我的话，我可以考虑和你换换。”
“无耻！”听了刘灿的话，尤鹜和韩英忍不住喝骂出声。
秦羽正在思考菜谱，闻言头都不抬：“不用了，玩你的山珍去吧。”
刘灿微微一愣，他当然不可能给秦羽换，只是为了打击秦羽而已，如果秦羽真的求他，他只会断然拒绝然后加以嘲笑。
可他没想到。秦羽居然毫不动摇，看表情也并不显得慌张，心中暗暗嘀咕：“难道他认识海胆？不可能吧，如果不是父亲告知。我都不认识这玩意。”
评审台上，段振声将金箔捏成团，收起情绪扬声道：“两位还有什么疑问吗？没有的话我就要宣布开始了。”
刘灿摇头，秦羽道：“我不可能只用海胆烹饪，请问能自己挑选辅助食材吗？”
段振声转头望向姜王。刘御史很想拒绝，姜王却已经颔首同意。
“好，现在我宣布，第二轮山珍海味大对决……”段振声双手握住锣锤重重敲在铜锣上，同时喊道，“开始！”
清脆的铜锣声和喝令声满场回荡，将所有人的心脏再次提了起来，见刘灿和秦羽同时奔向自己的食材，都希望看到一场精彩的巅峰对决，而不是单方面面对未知食材束手无策。
秦羽真的能处理好那乌溜溜带刺怪物吗？真的能凭借海味和刘灿的贡品级山珍一较长短吗？
所有支持秦羽的人都在祈祷。都在拭目以待，都在等待秦羽再给他们一次惊喜，秦羽加油！
“好大的海胆，一个起码两斤吧，比那个世界的海胆大多了，果然不愧是美食大陆。”秦羽站在鱼缸前，并没有回应刘御史的期待用手去抓，而是找了个钳子将海胆夹出来。
一班众人集体叹气，咋不用手抓呢？用手抓多刺激呀，肯定不疼的。真的不疼的。
我呸，开玩笑，那尖端碧幽幽的刺谁看不到哇？徒手抓，真当他秦羽傻吗？
将两个看起来最大的海胆扔在池子里。秦羽立刻朝食材区狂奔，不到半分钟就挑好了需要的食材，显然心中早已有谱。
众人都很好奇秦羽究竟拿了些什么，仔细朝篮子里看去才发现，居然是姜蓉、鸡蛋、芥蓝和……大米！
大米，秦羽居然拿了大米。全场观众集体傻眼，秦羽拿大米做什么？做米饭吗？
答案还真是蒸米饭，秦羽并没有立刻处理海胆，起火热水淘米一气呵成，将米饭上锅后才开始准备处理海胆。
刹那间，不光观众，连五位评审乃至于刘灿的目光都被吸引了过来，所有人都想看看，秦羽到底要怎么处理这两个满身是刺的球状怪物。
只见秦羽用钳子夹着海胆猛然甩上了天，同时手从砧板上划过，蹭亮菜刀噌的一声落入手中，刀锋映照出秦羽炯炯有神的双眼。
这一刻，时间好像变慢了，所有人的表情和动作都变成了慢动作，一双双眼睛里，都倒映着这样的画面，满是尖刺的海胆从天而落，秦羽的手臂则徐徐迎着海胆扬起，菜刀映着火焰闪烁着锋锐的寒芒。
手起，刀舞，带出连环残影，那锋利的刀刃和尖锐且闪烁着幽幽碧光的利刺相互碰撞。
突然，时间恢复正常，众人只能看到秦羽舞动的手腕和菜刀带出的残影，秦羽甚至连头都没有抬，就那么凝视着对面的刘灿挥刀，海胆尖刺纷纷扬扬落在地上，却没有一根刺中秦羽。
不知为何，刘灿忽然感觉心中慌了一瞬，下意识避开秦羽的目光，等他反应过来的时候，海胆已经落在秦羽手中，上面原本密密麻麻的长长尖刺，全都被削的干干净净。
全场沉寂了三秒，接着突然爆发出连绵不绝的惊叹声，谁能想到，秦羽会以这种直接近乎霸道的方式处理海胆的尖刺。
能在海胆落下的短短时间内，不用眼睛看，通过手腕的飞速转动以及锋利的刀刃将海胆剃光，如此刀工简直神乎其神。
这绝不是普通刀工所能做到！
“千旋百折手！”刘灿盯着秦羽的手腕沉声道，刘御史也忍不住坐直了身子，他同样一眼就看出了千旋百折手。
“不，是三旋飞仙手。”秦羽嘴角微微扬起，以微笑给予刘灿回应。
“看你还能狡辩多久，海胆里面可不好处理。”刘灿哼了一声，也开始处理驼峰肉和各种贡品级山珍。
“管好你自己吧，我会以海味击败你的山珍！”秦羽说完将海胆按在砧板上，找到其切面上的小洞，一刀划过精准将整个切面划开。
（官方预告：黄金炒饭和海胆炒饭的完美融合，诞生出海陆双鲜黄金海胆炒饭！）
章 二百三十九：黄金海胆炒饭（上）（）
烹饪海胆，不被刺扎当然很重要，但更关键的还是海胆的处理，没见过海胆的厨师，估计连怎么处理都不知道，更别提处理干净。
刘御史不再纠结千旋百折手的问题，忍不住上身前倾盯着秦羽的手，全场目光也几乎全都集中在秦羽的双手上，他到底能否将海胆处理好呢？如果处理不好，之前的一切都白搭。
众目注视下，秦羽将划开的切面去掉，海胆内的秘密立刻显露出来，看到海胆内的样子，许多人都忍不住发出嫌恶的怪声，尤其女生们更是直接捂嘴做恶心状，别过头不敢再看。
“好恶心，那黑红浑浊血糊糊的是什么东西。”一位女生低声抱怨。
“原来海胆内部居然是这个样子，今天我算是长见识了。”某位男生吐了吐舌头。
“难怪刘御史会给秦羽海胆，瞧瞧里面那乱七八糟的东西，怎么可能与贡品山珍、驼峰想抗衡嘛。”此言立刻得到周围的认同，刚对秦羽产生的几分信心再次消失的干干净净。
别说其他人，连尤鹜和珞珞都忍不住捂住了嘴，韩英气结道：“太坑人了吧，居然给秦羽这么垃圾的食材，就算输了我也不服！”
“珞珞也不服！”珞珞朝评审席做鬼脸。
谁料龙玉阳却道：“先别忙着泄气，自然界的食材中，好看的蘑菇往往有毒，能吃的蘑菇几乎都不好看，另外许多食材也有这个特点，听说有种叫蛤蟆鱼也叫老头鱼的海鱼，长得就特别丑，偏偏却非常好吃。”
几人听了觉得也有道理，这时只听慕容雪指着场中惊声道：“快看，里面是金橘色的，好鲜艳！”
众人连忙望过去，也都惊讶的张大了嘴，美丽往往隐藏在丑陋之下。当秦羽将里面那些难看的液体倒掉后，里面金橘色的海胆黄立刻显露出来。
“瞧瞧这颜色，以前那个世界我都没见过如此肥美鲜艳的海胆黄，美食大陆我真是爱死你了。”（普通为淡黄）
秦羽差点哼小调。对手中的碧刺海胆越看越爱，普通海胆里面大部分都是空的，而这个海胆里面却很充实，五瓣紧紧挨着几乎没有什么空隙，由此可见是多么肥美。
接下来就是最关键的部分。清理海胆的肠子，除了金橘色以外都不能吃，其过程之精细自不待言，稍有残留都是毁灭性的。
刘御史希望秦羽倒在最关键的处理环节，刘灿以及支持他的人都希望秦羽倒在这一步，可他们还是失望了。
在秦羽的巧手处理下，不能吃的部分被很快清除，期间没有任何断裂，由此可见手法还是很娴熟的。
最后用勺小心将海胆黄刮离海胆壳，一朵形似海星、色泽明艳、肥厚丰美的五瓣海胆黄出现在秦羽手中。如同丑小鸭蜕变成天鹅，和之前形成了鲜明对比。
那些刚才觉得恶心的观众，都纷纷改变看法，被秦羽掌心金橘色的肥美海胆黄所吸引。
正所谓无钱买鸡蛋，饕餮食海胆，身为大海中的瑰宝，其鲜美自不待言，碧刺海胆乃美食大陆特产，质量更优，那味道嘛自然也是不必多说滴。嘿嘿。
如法炮制，秦羽又将另一个海胆处理完毕，还觉得不过瘾，居然又去鱼缸里捞了两个。看的“敌军”们直掉下巴。
刘御史心中那叫一个悔啊，早知道秦羽懂得处理海胆，就应该只往浴缸里放两个