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朵儿听了一笑，“奶奶，材料不怕，我给您带来了！”
说完，跟着来的那位李东泉厂长上前半步，把脚下旅行袋的拉链打开，露出一袋子红彤彤的山楂，大红果个个都有鸡蛋大小！
老太太一看也笑了，“你们为了吃还真是下功夫啊！好，有山楂就不怕没糖葫芦，等着，我这就给你们去做！小成，去把我的家伙事拿来！”
文老太太说干就干，朵儿这些客人也都没闲着，有人帮着洗，有人帮着支大锅熬糖，朵儿想帮老太太剔核，被文奶奶拦住了。
“闺女，这活你可干不了，这是有讲究的！”老太太说着一边干着，一边讲解：“那个李厂长，你应该是内行吧，想学过来看看。”
李东泉被说的老脸一红，也不客气，拉了把凳子坐在了老太太身侧。
“普通糖葫芦，只要把果核提出来就行了，有用钢笔帽的，有用小刀的，还有的图省事，一刀从中切开，那就更容易了。虽然吃起来差别不大，不过糖葫芦其实卖的就是个手艺，我一般不那么干。”老太太边说边给几位讲解，朵儿、陆念加上李东泉，都竖起了耳朵听着。
别看是卖糖葫芦的，民间有高人！
“上次给忙总做的，是老太太我的独门手艺，山楂得抠两次，第一遍先把果核剔出来，这步其实很简单。”老太太说着，一把小刀从底下刺进山楂的核心，手腕轻轻抖了几下，小刀也不知道在果肉里面怎样动作，果核便一一落下，并没有把红果扎透，果核上甚至连点果肉都不带。
“这是第一步，第二步要剜果肉，光是山楂裹一层糖，大家早就吃腻了，哪怕是外面裹上巧克力，山楂还是山楂，所以我就另辟蹊径，从山楂的果肉里下功夫，山楂的酸和糖的甜只有完全混合才会有那种在嘴里爆炸的口感，可吃着还是山楂的味道。”
老太太说着，用一个半截袖珍的小勺，伸进刚刚刀子挖出来的小孔，里面转了一圈，细碎的果肉就被掏了出来，再看那鸡蛋大小的山楂，似乎就剩下了薄薄的一层。
文奶奶神乎其技，一把小刀上下翻飞，不大工夫就处理好了四五十个，果肉也弄了一大盘子。
朵儿和陆念两个女孩子一脸惊艳的表情，而那位李厂长则眉头紧锁。
老太太微微一笑，不无自豪道：“是觉得这工艺没办法量产是吧？其实有的东西，人工就是无法替代的。”
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让小成给刘忙带一串糖葫芦，其实是有用滴，虽然70多章之后才用上……
第304章 冰糖葫芦（）
朵儿和陆念眼中看的是老太太的高超手法，而李东泉脑子里想的则是如何布置流水线。筛选、清洗、熬糖这些工艺流程都好办，去核也不算难，只不过没有老太太手工做得这么好罢了，可是这第二步剜果肉，想要机械化生产可就太难了。
文奶奶并不搭话，手里忙活着，熬糖、烫馅，然后再把处理过的果肉趁热装填回去，串串之后最后一道工序是蘸糖，老太太最后又给露了一手甩糖的绝活，看的几个人瞪大了眼睛。
“其实在馅里还可以放些别的东西，我试过蓝莓酱、草莓酱、巧克力，不过都要包裹在果肉馅的外面才好，今天的料不全，你们就吃这个原味的吧。”
糖葫芦做好，朵儿已经迫不及待了，“奶奶，我能吃了吗？”
“不行，现在还烫着呢。”老太太微微笑道，“要等里面的糖凝固了才好吃。”
刚刚往里填充的时候，几个人看着就只咽口水，现在做好了，看着就有食欲，可是还得眼巴巴的看着。小成见状把糖葫芦放进了冰箱，又把桌子收拾下去，给几人端上了茶水。
有话，可以直说了。
“文奶奶，我这次来实在是冒昧，实不相瞒，我们的确是来偷师的，不过并不是为了我们自己。”朵儿开言道。
老太太微微点头，“我知道，老太太这门手艺也没人继承，不怕你们学了去。”
“我大学毕业就到山区去支教，山里人的穷困超出了我们的想象，有一次有个学生中午没带饭，我就给他一袋方便面，这孩子都没舍得吃，饿了一天，说是要回家给奶奶尝尝……”
朵儿说着有点动情：“我一直想帮他们做点什么，直到最近，我找到了老同学，就是忙友集团的刘忙，他大手一挥，成立了这个朵儿助学基金会，我也稀里糊涂的成了基金会主席，管理着上千万的资产，诚惶诚恐，如履薄冰，生怕出一点差错。现在第一笔帮扶基金已经到了关庙镇，学校要改成寄宿制的，免费为孩子提供食宿，这也是我们的第一个试点。”
朵儿介绍起这方面便滔滔不绝，老太太也听得频频点头。
“不过做慈善不仅仅是募捐那么简单，升米成恩，斗米成仇，有时候直接给钱并不能改变现状，授人以鱼不如授人以渔，所以我们除了关庙镇这种模式外也在探索开拓新模式，大棱山就是这样一个试点。”
老太太频频点头，也不知道听明白了没有。
“孩子上不起学，归根结底还是穷，要从根本解决问题，单纯的助学，倒不如把助学和扶贫结合起来，这是我和学生们一起讨论的方案，就拿大棱山来说，茫茫大山，交通不便，山上什么也不出，就是满山的红果特别大！这位李厂长就是从大棱山走出的大学生，他放弃了大城市的工作，回家乡创业，投资食品厂就想给乡亲们某一条致富之路！”
这时李东泉接过话头，道：“我们大棱山满山的红果运不出去，而且不耐久存，所以我就投资了食品厂，专门做山楂制品，山楂糕、山楂片、山楂酒，可是鸡蛋大的山楂，做成了山楂糕就没了优势，我们要照顾着山民的利益，那么大的山楂，收购成本也高，产品一直没什么竞争力，这些年一直在勉力维持而已。”
“我也起过做冰糖葫芦的念头，可是同样没办法解决不耐久存的问题，冬天还好说，夏天没等出厂糖就化了，所以特地想到您这取取经，您要是肯帮我们，可是积了大德了！”
“刚刚我特意给你们做了一遍，还要老太太我怎么帮啊？”
说话间，那边已经从冰箱里把糖葫芦取了出来，放到桌子上，都不用让，朵儿第一个，陆念第二个，第三个是李东泉，吃奶奶秘制糖葫芦那种土鳖样子小成见多了，几个人都是一样的表情，先是皱眉，然后睁大眼睛，再之后是睁大鼻孔，一颗鸡蛋大的红果咽下去，又跟着咽了好几口口水，这才能张开嘴说话。
“我可算又尝到这个味道了！”朵儿满脸幸福道。
“我从来没想过冰糖葫芦竟然能够这么好吃！”陆念兴奋道。
酸和甜，两种味道把味蕾拖了出来，一会冰，一会火，一半是海水，一半是火焰，将味蕾折磨的欲死又欲仙，最后味道散尽，才把味觉还回去，人的魂这才算回来。
“这种糖葫芦如果能够量产，一定会大卖！”李东泉兴奋道。“老人家，您这个秘方卖给我吧！”
文老太太刚想说话，一旁小成插言道：“不卖。”
此言一出，所有人都愣了。
就连朵儿都是一脸的不理解。
小成笑了，看着朵儿，问道：“姐，你猜猜我们为什么不卖？”
朵儿一皱眉，一旁陆念先反应了过来，“朵儿姐，我明白了！小成，这秘方是可以造福一方百姓的，而不应该局限在一个小小的食品厂上！大棱山产山楂，但是山区里产山楂的地方可不止那一处！如果真的卖给了李厂长，别的地方就用不了了。”
朵儿这时也明白过味来，频频点头。
小成道：“李厂长，既然想谈合作，那么丑话必须说到前头，我和我奶奶，谁也没想通过这个秘方赚钱，如果是为了朵儿姐的扶贫项目的话，拱手相送也没关系，可是您毕竟是一家私人企业，做企业和做慈善是两个概念，方向有根本性的区别，所以，这个秘方我可以给朵儿
姐，却不能给您，还望您能谅解。”
李东泉点了点头，“小成，你的顾虑是对的，虽然说我最初办厂也是为了山里的乡亲们，但是做企业的确有很多身不由己的时候，亲兄弟明算账，真要是盈利了，可能我想的是扩大生产规模，不可能把所有利润都用来做慈善的，你有什么想法就直说吧。”
小成笑着冲李厂长点了点头，这人倒还很实在。
“朵儿姐，助学基金的目的不是为了盈利，但投资一�