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穿越之春暖花开-第260章

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    指挥着厨娘,把鸭去掉双掌、鸭舌,又想办法在气管切口处吹入空气到鸭皮下,吹的圆鼓鼓的,分外洁白!然后在鸭翅下开一小口,取出内脏,对这个掏膛时动作四四没什么具体说法,只说要快,内脏完整不碎!洗净鸭腹,小意思啦,这几个厨娘随便拉一个出来都完成得极好,用小竹子支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。防止缩水,这可是折腾了很久,毕竟这膛开得可小!什么三岔骨,厨娘可想不出来,好歹撑起来了,看着羝不多也就是了,再由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净,直到四四亲自验证了水是清的了才算完!在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起在个杆子上,然后用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷!万大嫂看一下,就念声佛,直说麻烦!最后用麦芽糖水淋鸭身,看着亮亮的了,就当风挂着,说要将鸭子吹干重生之长女。这一吹着,就是十二个时辰!可把青儿等小丫头给馋得,口水满地!

    第二天,可是约好了梅大爷来家里吃鸭子,众人没有觉得不妥,毕竟,议亲的是三爷的妹妹嘛,又没在万花镇!然后在鸭肛门做了个塞子堵塞上。这可是厨娘想的,做了个木头的,灌入八成满的开水,这就将挂上烤炉中间,果木柴火早在外面烧着了,架起火来就开烤烤箱,试试温度,差不多了,四四还不时让人取出鸭子来,用开水加进肚子去!至上色成熟时出炉。或者再刷下糖!

    厨娘都是老手,这也懂火候,这烤得熟了,色彩又红又亮,就取出来和,算着时间也差不多前世半小时的样子!“你们看下肚子里的汤,汤还有些红色时,鸭为七至八成熟,汤为浅白色时,为九至十成熟,汤同牛乳一样白时,就过火了,这鸭子出炉,马上刷上香油,这样子才亮!”

    众厨娘都连连点头,表示记住了!

    “这次鸭子还算烤得不错,以后可以接着做来吃,不过还有改进的地方,一个是果木,最好是枣木的,其它的次一等,这鸭子还可以再喂肥些,你们亲自关照着哪些鸭子吧!”

    “面食上的,周嫂吧?我教你做的面饼做成了没?”

    “四娘子,做成了,就是你说的,用开水烫的面,然后加了炒熟的面做了,一大叠子呢,个个又薄又好!小人按您吩咐的,做成圆形的了!”

    “大葱同小黄瓜备好了?甜面酱也成了?”

    “都成了,小人家里原来也有做过这种甜酱的!”另一个忙上来回话。

    “行了,咱们开吃吧,选四只送到《非回居》去,面酱什么的也分些过去,剩下的,你们中谁的刀工好,细细把这鸭子片了,一只五六斤重的,片成一百八十小片或二百片,都要带着皮子,你们自己捉摸着片吧,然后,用这葱丝段加上鸭片放点面酱,用面片包着吃,”四四说完,带着小青等小丫头准备走人

    “快吃吧,冷了不好吃,你们都试下味,”

    到了《非回居》片鸭子的任务,自然交给了王三爷!

    “三爷,每片都带皮!一共一百八十片!大小一样,这么大!”伸手比了个大小!某人气不平,站起身来,洗了随身带着的刀同手!只好去片鸭子去了!

    你说这是什么命!我好好的暗卫,轮落到这种地步!一盘非赏均匀的鸭子端了上来,接着又是一盘,四盘鸭子上桌,四四相信,肯定,每盘都是一百八十片!对自己相公一定要深信不疑嘛!

    四娘子非常开心,下次,这鸭架子汤也可以去煮了来吃,不过我自己不喜欢,下次再说给他们听罢!

    梅大爷一个人包了一只鸭子,‘太好吃啦!’四字怎么也说不出口,不是心理问题,而是嘴巴太忙了!

    王三爷跟着四四是吃了不少好东西的!不过也觉得这鸭子是真好吃!吃的过程中,对片鸭更有心得体会了!

    一个月后,一道名为汴京烤鸭的菜方子,由一个行脚商人买给了京城《百味居》这个行脚商人心也不厚,只要了五百两银子!这行脚商人是个不存钱的,笑着又送《脂玉斋》去了,因为,妹妹要嫁人了,去《脂玉斋》订些头面首饰!这是做哥哥应该做的嘛!

    后来,这汴京烤鸭就成了玫瑰山庄子的拿手菜,王四小姐玉兰出嫁当天,每桌一只,哄动万花镇!这可比以前镇长家娶媳妇时的海参席上档次多了!

    这富春镇上,也是有家《百味居》的,可生生做出来的鸭子,怎么就没有万花镇上镇上吃到的好吃呢?很久后,才有个客人来吃鸭子,随口点拔了一下!你这鸭子呀,没填喂过,不肥,还有,不是小白眼鸭!这鸭子一定得有五六斤的才好吃呢!

第二百三十一节 一语惊醒梦中人() 
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    ps:

    呵呵!

    四娘子带着人折腾了这个鸭子出来吃了,人心不足呀,这烤馒头也真是好吃呀,可偏四娘子真心不喜欢吃面包、馒头什么的,前世也是坚持一直自己做米饭的,这一直没怎么表现出自己会做,可是,这怀孕了,口味变了,先是想吃前世西北菜的一种面鱼鱼,也算是运气好,真给三爷买到了二个西北哪边,能做羊肉、面食的厨娘!后来则是包子、饺子也能当顿了!怪了个事!

    真是架不住想吃呀,于是,四娘子在大路小路的衣服差不多做了五大箱子后,改了兴趣,带着庄院里的大婶大娘加上自己厨房里的十几位厨娘!在《勤德院》摆开架式,做起了各种稀奇古怪的吃食!人多力量大,这折腾得众人,真是肚子吃得溜圆!各种饼干,也出炉了! 蛋糕更是家家会做了!还做了个肉没包进面里的馅饼!这个没成功,被各位聪明伶俐的厨娘坚决地包在面里去了!四娘子也懒得费神,包就包吧!

    这天气渐渐到了三月中,比较热了!大家都脱了夹袄,天热呆在这火炉子边,不是找罪受呀,四娘子带着众人折腾了这烤炉烤箱一个月后,转而折腾着去制干花去了!

    买不掉的花,都择了下来,准备着,晒干了,做花茶!

    四娘子五月初的产期,这三月底,身子沉重,折腾不起,每天除了散步,基本上不做什么了!只是指挥着小青儿,带着众人采了花瓣来晒成干花!制成了各式花茶!悠闲自乐中!

    日子渐渐的安稳下来,稳婆也订好了,四个,约定了,四月中就进庄子里来住着。平时没什么事,这四个稳婆子,总有一个来庄子里住着!好吃好喝的,没人不愿意来!

    ————————我是分界线————————

    京城,靖安亲王府,大书房里,鹰九正在跟自己的老大说着代北军里的事情!

    姑娘还活着这件事,在他心里面这都折腾好几个月了,也做了些私下的了解!但心里面一直纠结着,什么也没说。包括自己的妻子,柳红!

    可是,某天。柳红同他无意中说起一件事,这才让他放下心中大石!具体是这么回事,他的部下,有个小子,把自己怀孕的媳妇打个够呛。就说是自己媳妇不规矩,这才怀了几个月的娃,肚子这么大大唐风流行最新章节!

    这肯定是有问题的嘛,这些大男人个个都帮着这小子说话!结果事情被这个胆大包天的媳妇给闹了起来,居然寻到了柳红的面前,要个公理。一定要和离!闹个半天,这柳红就出面解决了,结果。人这小娘子,这一通能说,条条站理,这怀的是双生子!有大夫给诊了脉,月份也对!这无知的小子。白白把一个队给闹得不善!

    回来夫妻两人当闲话说,结果小红说道:“肯定是你这个手下笨。这怀孩子,肚子大小不是这样算的,听荣嬷嬷说,有些人,光长肚子不长娃娃,看着肚子一大个,结果娃娃生下来一点点!”

    鹰九如同拔云见日,心情开朗起来,自己也是笨,这姑娘难不成还会对不起老大?这个疑问解决了,鹰九当时就觉得柳儿的肚子太大了,有些怕,万一,这柳儿不得因为自己丢了小命?所以一直纠结!

    对心里的担心放下后,鹰九一直在寻机会跟老大说事,可一直有些张不开嘴!

    “老大!”:鹰九看了看主子额前至顶的一缕白发,路元朗抬起头来,�
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