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为这事和伯父说过几次了，伯父总说吴账房就这爱好，由他去了，再说只要他账做得好，谁还管他其他事。易天行观察了好几次，吴账房平时很少出门，没事就在他自己的小院子捣鼓捣鼓，也不知道那来的这么多酒。
照吴账房这样子喝酒，每天起码要有两斤，难道是自己酿酒？这个问题一直缠着易天行心头。
但吴账房为人警觉，他的院子不允许别人进，伙计有事就在门口叫他。掌柜易大也不会来他的小院，顶多就是叫人通传一下罢了。
开春时节万物复苏，也是动物发情的时候，特别是春分时节的晚上特别热闹。
易大给易天单独一间小屋，就挨在吴掌柜院子旁边，当初是好意让他们师徒俩住近点，有什么事可以请教师傅。
晚上打过一更天了，易天行就听到屋外有细细索索的声响，本以为是猫叫春，但听着也不像。
下床穿好衣服，拉开门闩，打开房门，易天抬头看看自己院子里面都没声音。
仔细聆听下，声音是从旁边的院子传来的。心想三更半夜，哦不是一更半夜的，吴师傅在干什么啊。
无论什么年代年轻人总有使不完的劲和无敌的好奇心。
易天索性不睡了，悄悄地搬来长凳放在院子的矮墙边，自己爬上去看看隔壁的邻居在干什么。
在矮墙边刚探出头看到在吴账房院子四周放满了大小不一的坛坛罐罐，中间生了火，有一个大锅架在火上烧。
吴账房正在大锅旁边不停地忙活，旁边还有一杆秤，每次把麻袋中的东西拿出来放在秤上秤好后分成一份一份的。等锅里的水煮沸了再不时的把这些料往大锅里放。
另外一边是个五层的蒸笼，吴掌柜把麻袋里的东西放在水里洗干净了，然后放到蒸笼里去。
易天借着火光隐约看到麻袋上的易记两个字，难不成吴账房中饱私囊偷铺子里的货自己用，看这架势是用来酿酒，难怪他总是有喝不完的酒。
看到这里易天就了然了，不过这晚上闲来也无事，正好看看吴账房怎么酿酒的，顺便再去讹他一下，看看他哪来的粮食。
约莫半个时辰，吴账房就把蒸好的米全部放入大坛子中，把大锅中烧好的料掺上点水，依次往每个坛子里面放一勺。
最后还神神秘秘的在屋里拿出个小瓶子，在每个坛子里放上点。一通事坐下来吴账房虽然累的满脸通红，额头冒汗，但看得出心情很好。
拿出酒瓶正要喝上几口，看到矮墙边一张笑脸，流到口里的酒都喷出来了。
易天转身翻下矮墙，拍拍身上的灰尘，笑嘻嘻的对吴掌柜说：“师傅晚上好兴致啊，忙活了半天，可否为徒儿指教一番，也好让徒弟我多学点手艺”。说完还指了指易记的米袋子。
吴账房叹了口气，心里想到日防夜防小贼难防，只好细细道来。原来吴账房原名吴有道，以前家里是酿酒的，虽说是醉心于科举，但是家族的产业从小就耳闻目睹，酿酒制酒都是个中好手。
易天听完彻底鄙视了一下：“这算什么，河湾县城就光北市这块卖酒的铺子都不少，需要搞得这么神神秘秘的么”。
吴账房听完冷哼一声：“这是家传的秘方，怎么是街上那些浊酒可比，而且我这酒如是普通人喝了强身健体，习武之人喝了可助其行功，连修仙之人喝了都说好”。
初时易天听的不在意，最后那句倒是勾起兴趣了，：“那你见过修仙人喝你的酒了？”
吴账房红着脸说：“我也是听我父亲这么说过而已”。
易天行听了满脸失望，然后指了指易记的米袋子。吴账房看了下有点心虚，只说了句“那是陈粮，反正铺子里有的是，卖不掉霉烂了也可惜”。
“那小罐子里是什么啊？”
吴账房一听忙捂着罐子，像是抱着命根子那样，越发让易天行想知道这里面的道道了。
其实每年粮铺里面卖不出去的粮食都会想方设法处理掉，通常是新粮掺旧粮，这也是行规了。想到这里易天行看了下院子，其实买酒也是条赚钱的路数，也可处理掉铺子里的库存，这是要和伯父合计下才行。
随后易天安慰了一下吴账房，让他放心，自己不会出卖他，这事要和伯父说一下就行。吴账房也提了句这事和掌柜说过，大家心照不宣罢了。
说完易天退出小院，直奔掌柜的屋子，然后就听到掌柜屋子里一惊一乍的谈话，直到五更天才熄灯。
第二天由易大出面和吴账房聊了一个时辰，最后决定由掌柜和吴账房在北市再开个酒谱，吴账房出方子，易家出钱，大家对半分。
为了保密方子由易大保管，易天则在空余时间跟吴账房学习酿酒，他那小罐子里面是酒曲，一般酿酒用的酒曲是麦芽糖，蔗糖一类的。
吴掌柜用的是蜂蜜和蜂胶调和再加上丁香、肉蔻、小人参、红花等调制而成，所以酿出来的酒还要用纱布滤过三次才清而不浑。有了这个秘方估计这酒就非常好卖了。
第3章 赌坊（）
男人有钱就变坏，这是自古名言。
易记酒庄开门后就爆红，无外乎是人家卖的浊酒，这里卖清酒。
而且还是限量供应，每天只卖五斤，其他大部分还是浊酒。这也是易天所建议的饥饿营销策略，还有做事不能做绝，同行是冤家，这要看你给不给别人活路。
自己吃的脑满肠肥了，别人都快饿死，人家还不找你拼命。所以卖酒这是只可以适可而止，北市不止一家卖酒的，要给别人留点活路，自己才能活得更久。
易记酒庄开门后钱赚得不少，第一个月分红吴掌柜就拿了五十两，这可比原先的工钱多了不少了。人有钱了心思就活络了。
起初一个月吴账房脸上红润精神也不差，没想到第二个月精神一天比一天差，心情也不好，月底分红时还问易大借了四十两，说下月从花红中扣。
易天觉得事情不妙，再三逼问下吴账房只好坦白了，自己一个老光棍，没什么牵挂，有钱了不去青楼，就去了赌场，还是河湾县最大的四海赌场。
结果都能料到了输了，还问赌场借了钱，拿了花红要么去还债，接着继续赌。
吴账房见易天非要问到底，无奈之余搓搓手不好意思的说到：“输了五十两，问赌场的四档头王二借了二十两，三天一分息，今天去连本带利要还三十五两”
这不就是放的印子钱嘛，不过这利息都给人家多算了，还亏的自己是个账房先生，这几个数都算不好。易天行心中一阵鄙视，但也没办法这年头敢放印子钱的都是猛人，要么就是有后台的，估计着这事得问伯父才行。
易大对此也只说了个大概情况，河湾县最大的帮派就是白马帮，这四海赌坊就是帮派产业，听说这白马帮专做赌场、青楼和押镖的生意，在东市那块风生水起，帮主王贵是县太爷的把兄弟。
本县第二大帮派是青竹门，控制着河湾县的北市和西市，连自己家在北市开的易记粮铺都是仰仗着青竹门的。
易大和青竹门关系挺深的，要不也不能这么容易在北市开个酒庄，估计盈利有一半是上供给青竹门了。
吴账房说什么也是自己第一个师傅，而且还把酿酒秘方教会了自己，说什么也要帮他度过这个难关的。
其实易天最怕的是赌坊最后借着由头套取酒头的方子，那到时候真是麻烦大了。
往深里想这也是人家下的仙人跳，白马帮做事哪次不是先查清楚了才出手，好在吴账房还没深陷其中，要不还真是件麻烦事。
凡事谋定而后动，易天既然得罪不起四海赌坊，那就绕着走，先把钱还了再说。到场子里看看情况再说。
四海赌坊坐落在河湾县的东市，进城后经过德胜门牌坊，往大路直走过两条街都到。
东市算得上是河湾县最热闹的市口了，有钱人都住这里。
吴账房带着易天走到东市四海赌坊门口，请通传了四档头王二后就带着徒弟进去了。
一路上易天自称是吴账房的侄子，今天来赌坊开开眼。
吴掌柜进门后尽数将赌债还清，还千谢万谢四档头出手大方，没算错利息。
其实易天一肚子的火，印子钱还瞎算，不过人在屋檐下不得不低头。
临走下楼吴账房还给王二搓弄几句，只好苦笑的摇头。出门后一声叹息，两个月下来只剩五两，虽然还有花红，但人就是憋着口气，喘不上�