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“系统,给我找找有没有烹制油条和豆腐脑的厨艺。”
稍等片刻之后,范岳得到了系统的回复。
“酥香油条厨艺技能包:兑换后即可拥有烹制酥香油条的厨艺。售价:300厨艺值。”
“白玉豆腐脑厨艺技能包:兑换后即可拥有烹制白玉豆腐脑的厨艺。售价:350厨艺值。”
两个技能包的售价都不贵,范岳毫不犹豫地兑换了下来,同时豪气地兑换了两套厨艺升级技能包把两个厨艺升级到了宗师级别。
范岳现在的厨艺值余额已经达到了六十万点,再加上有饕餮这个大吃货在身边,范岳根本不用担心厨艺值的问题。
闭上双眼,刚刚学会的两到厨艺的烹制细节就在他的脑海中一一浮现,清晰无比。
这个时候,已经醒来的宁青山等人也被黄金薯条的香味吸引了过来。
小槿满是好奇地问道:“范岳哥哥,你在做什么啊,怎么这么香?”
其他人也是一脸期盼的表情,都在等着范岳的回答。
范岳心中暗道失策,之前把黄金薯条都送给摄魂大人了,根本没有办法来应付众人。
不过范岳也不慌张,机智地转移了话题:“我今天准备推出新的菜品。”
“新的菜品?是什么啊?”听到范岳的话,众人的注意力果然一下子全都转移到新菜品上。
“等一下你们就知道了。”范岳故作神秘的一笑,说道。
众人没辙,也只好老老实实地呆在一旁看着。
饕餮也闻讯而来,躲在一个小槿没注意到的角落里全神贯注地看着。
首先是酥香油条的烹制,需要的食材很简单,就是鸡蛋、面粉和食用油。
范岳先将鸡蛋打碎,熟练地将蛋黄和蛋清分离,蛋黄剔除,蛋清用盘子收集起来。
当盘子中的蛋清收集到一定的量之后,再把准备好的面粉按照恰到好处的比例倒入盘中,迅速搅拌揉捏成面团。
范岳的手法娴熟,力道浑厚,不多时一团劲道十足的面团就完全成型。
将面团从盘中取出,范岳从储物格子中出去转龙壶,把面筋放入其中。
不过这一次并不是熟制,而是用来冷却面团,以增加面筋的劲道。通常情况下这个过程需要至少五个时辰的时间,但是范岳有转龙壶在手,只需一瞬间就能完成了。
取出冷制好的面筋,范岳将其揉制成一指厚、巴掌宽的方形面饼,然后取出永灵刀,将面筋切成一条条巴掌长的面筋条。
当所有面筋全部变成大小长短完全均匀的面筋条之后,范岳将油下锅,升火烧油。
而在锅中烧油的同时,范岳也没闲着,只见他取来一根筷子,在没一条面筋条正中央重重地按压下去,看上去就像把一条面筋条压成两条了一般。
很快,锅中油已经烧至沸腾,所有的面筋条也都按压完毕。
范岳取出一根面筋条,双手捏住两端,驾轻就熟地把藕断丝连的两半面筋条一边轻轻拉伸一边拧动着,当面筋条绞成一条美妙的形状之后,范岳果断的将其丢入沸腾的热油。
滋滋!
面筋在热油之中翻滚着,膨胀着,表面迅速地从乳白色转化成金黄色,一股让人食指大动的香味无法阻挡地飘散而出,飘入众人的鼻腔,引得吞咽声不断。
不过范岳的动作还没有结束,他不断地取出面筋,拉伸拧动,丢入油锅,动作行云流水,浑然天成,不多时锅中的热油上已经浮动着十根油光灿灿的金黄油条。
饕餮是最先没有忍住诱惑地,唰的一下从角落蹿上灶台,眼冒红光地朝锅中伸出罪恶之爪。
可惜的是范岳毫不客气地一巴掌拍掉了它的爪子,没好气的说道:“急什么,还没到时候!”
厨房里面范岳最大,饕餮只好悻悻地收回了爪子。
祸不单行,饕餮不仅没有抢到油条,而且还把自己的行踪暴露在了小槿的面前,顿时惹来少女的一声欢呼。
“啊,小红你跑哪里去了,我早上起来发现你不见了,可让我好找!以后不许乱跑了知道吗?”
小槿一把把饕餮搂紧怀里,力气自大让饕餮觉得,如果把它换成是其他的小猫小狗,指不定会直接被勒死。
范岳却没有理会一旁发生的事情,而是全神贯注地投入到手中的美食烹制之中。
待到油条炸到酥香正好的程度,他按照之前下锅的顺序将十根油条夹起来。
这下不但是饕餮了,其他人也都满怀期待地看向已经起锅的油条。
“等一下,别急!”
说着,范岳取出一盘黄豆倒入转龙壶中,加入清水,盖上盖子,神识联通转龙壶,操控其发制黄豆。
接下来的范岳当然是要做豆腐脑了,一般情况下制作豆腐脑的黄豆至少需要放在清水中浸泡六个时辰以上,而范岳依旧是用转龙壶大大缩减了这个时间。
片刻之后,范岳将吸水完毕的黄豆从转龙壶中取出,然后需要做的就是碾磨榨汁两人。
在前世的时候有各种榨汁机可用,但是这个世界可没有榨汁机这种东西,不过这也难不倒范岳,只见他又从储物格子中出去了一个模样古朴的青铜壶。
这个青铜壶可不简单,这就是传说中八大厨具之一的贪狼壶。
这贪狼壶是范岳之前从元婴期突破到炼虚期的时候,从系统提供的升级大礼包中得到的厨具。
这也证实了范岳的猜想,这个系统提供的升级大礼包的确是会每升一级就会送给他一个传说中的厨具。
也不知道集齐八大厨具会有什么事情发生,范岳心中充满了期待。
经过这么多天的时间,范岳早就得到了贪狼壶的认可。
贪狼壶的作用是只要将食材放入,无论切丝或剁碎,全可立即完成,榨汁这等小事自然是不在话下。
将黄豆放入其中,盖上盖子,神识联通其中,操控壶中的黄豆碾压榨汁。
片刻之后,壶盖揭开,一股淡淡的豆汁清香就飘了出来。
用网布滤掉豆渣,将豆浆倒进锅中加水稀释,煮热片刻,关火冷却少许,倒入少许清水搅拌均匀,盛入转龙壶中保温片刻,一锅清爽滑嫩的豆腐脑新鲜出炉了。
239 熟悉的美味()
取过碗来将白玉一般光洁嫩滑的豆腐脑盛入其中,范岳对着早已急不可耐的众人做了一个请的手势。
“准备完毕,你们可以开动了。”
范岳话音刚落,最先动作的当然是大吃货饕餮了,只见他一个猛子从小槿的怀抱中冲出来,猛虎扑食恶狼出笼一般杀向灶台上的油条。
饕餮的动作很迅速,但它却不是第一个品尝到酥香油条的,第一个吃油条的是拥有近水楼台优势的范岳。
两根油条瞬间就落入范岳和饕餮之手,其他人也没有愣着,纷纷行动起来,对着剩下的八根油条一拥而上。
厨房里有范岳、饕餮、宁家父女,宋承运,严昊等六位弟子,叶语淑等三位弟子,加起来有十四张嘴,但是范岳只做了十根油条,紫小苑以及张阳等四人反应慢了半拍,都没有抢到,只好可怜巴巴地看着范岳。
玲小天一边喜滋滋地抱着一根油条幸福的笑着,一边还不忘为没有抢到油条的四人鸣不平。
“师傅你怎么才炸了十根油条,我们可是有十四个人啊,这样根本不够分嘛。”
众人不禁翻了翻白眼,玲小天这家伙,真是得了便宜还卖乖。
不过范岳似乎并不排斥玲小天的这个问题,耐心地解释道:“我一锅油只炸十根油条是有道理的。一锅新鲜的油,没炸一根油条就会有一部分精华被油条吸收带走,并且还会残留下油炸过程中产生的糟粕,炸过十根油条之后,油中就没有精华只剩糟粕了,若是还用旧油油炸,那么炸出来的油条对人体弊大于利。”
听到范岳的解释,众人恍然,那没有抢到油条的四个人脸上的沮丧神情也淡了一些。
范岳适时安慰道:“你们不要担心,等我换了一锅油之后再为你们炸一锅就是了。”
顿时,四人脸上转忧为喜,只不过看着众人手中诱人的油条,喉头还是情不自禁地动了一动。
在抢到油条的人中,饕餮是最急不可耐的,对着一根金黄酥脆的油条一口咬下,烫得一个哆嗦,旋即口腔中就被油条那喷香的味道和酥脆的口感完全征服了,沦陷在其中无法自拔,微眯着双眼露出极其幸福的神情。
看到饕餮脸上的神情,众人也都食指大动,对�