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“。。。”
薛阵低垂着眉头，沉吟自语，像是在说给自己听，
“不呻吟，不吁嗟，胜不露喜，败不言戚，林小友，这点。。。我想我很清楚。”
要不怎么说心态太好的老家伙个顶个的不上道儿呢，
“老薛啊，你这样子，是不对滴，谦虚使人后退啊！这是哪儿？这可是九膳宫！你是谁？你可是九膳宫的老薛！”
“我掰了你的狮子，砸了你的牌匾，你心里就没有那么一丢丢的愤怒？你老薛的面子，在基地市就这么不值钱？”
薛阵眼睛里揣着一丝莫名的光，指着林愁手里的牌匾，
“林小友觉得，我老薛这里还有什么是能比得上这块牌子的？”
当然，在任何一个厨师心中，这块牌匾都重于泰山。
“别废话，转弯抹角的，就说来不来吧。”
薛光远忽然道，
“林小友，你果真执意如此？”
林愁笑了，笑的那叫一个得意。
看看，心动了吧。
“我说了，我从你们的眼睛里，看到了渴望，从我一进来开始就一直如此，你们，想要什么？”
薛阵的眼睛眯了起来，
“咳咳。。。好，便再比试一场，这次如果我老薛赢了，薛家还真的就要你身上的一样东西！”
哎呦我去，我老小子咋跟本帅的想法一样？
薛阵看着林愁，又看看他手里鹿台奉心的金匾，
“林小友想比些什么。”
“做菜嘛，不外乎鸡鸭鱼肉驴马牛羊之类的，随便挑嘛。”
薛阵一咧嘴，你小子也忒瞧不起人了，还有这种比法？
薛光远又道，
“既然林小友说了，那就比鸡鸭鱼肉驴马牛羊这些，不过。。。这次，一局一胜，如何？”
林愁暗道这老头比我还心狠手辣，
“八局吗，有些多了吧。”
一道菜，可以简单到片刻即成，也可以复杂到准备工作就要进行几天几夜，
“老薛你这干巴巴的身子骨，撑得住八道菜？”
薛阵闻言苦笑不已。
不过林愁说的的确是实话，比起上次见到他，薛阵瘦下去二十斤不止，脸上老人斑都格外显眼，精气神不同以往。
“抽签吧，每人四道如何。”
薛光远说，
“每人做的菜不同，比起来有失公允吧？”
薛阵想了想，
“那就抽出四道，分别由两人来做？”
林愁说，
“那多没意思，就每人四道。”
“好！不过。。。”薛阵忽然有些脸热，“今日，只比菜肴，不比功效，如何？”
薛光远的脸面也有些挂不住，
“林小友菜肴的逆天功效，膳师届无人不知无人不晓亦无人可比，单是一道龙虎斗，薛家便有几辈人的时间，也绝难复制，是以。。。林小友若是觉得不公平，也可。。。”
林愁哈哈一笑，
“厨子不比做菜，难道还比打斗？色香味意形养，不外如是。”
老薛和薛光远面面相觑。
孔子曰：
千滚豆腐万滚鱼，野鸡飞到饭锅里。
这难道就是天上掉馅饼的好事儿？
“那，评委。。。”
林愁道，
“唔，我的评委就是这位美女姐姐了，老…老薛我觉得也不错，上次就很公正嘛，至于其他。。。外边那么多人，随便扯几个过来不就好了？对不，老薛？”
薛阵想了想，点头，
“好，那便每道菜额外加上五位外面随机抽取的评委，两位常驻，如何？”
分别将八种食材写在纸上，由两人依次来回抽取，抽完了的纸条林愁就扔在一旁，根本没看。
老薛摊开四张纸，苦笑。
只见上面分别写着：
“驴”
“马”
“牛”
“羊”
不用说了，林愁的肯定的是鸡鸭鱼肉。
老薛道，
“咳咳，这也太。。。巧了，要不要再重新抽一次？”
林愁摆手，
“挺好，八种都是寻常食材，有什么可重新抽的，就这样吧。”
“那就听林小友的。。。对了，林小友可还有什么需要准备的东西？比如食材、特殊香料之类。”
林愁一想，
“还真有，找个人帮我通知下城区的鲍二，让他把我上次要的东西带到这里来。”
很快，鲍二就来了。
将一包东西和一只活鸡交到林愁手里，喘着粗气说，
“林老板，你要的太急了，亏得我那轻摩托还没扔，跑了一趟荒野。”
“鸡是刚从基地市外边带回来的，醋也是这几天新酿出来的。。。听那老爷子说这次的醋还挺不错的，大伙都抢着要，说是更香了。”
林愁点头，扔给鲍二一张卡，
“麻烦你了。”
鲍二眉开眼笑道，
“林老说的这是哪里话，就林老板一句话，我鲍二上刀山下火海眉头都不带皱一下的，还能给您饶上一个马六，哈哈。”
“行了别臭贫了，没你事了，滚蛋吧。”
“得嘞~！”
打开包裹看了看，确定自己要的东西都在之后，林愁向老薛一点头。
这会功夫，老薛已经让人把膳台搭了起来，依然和上次一样，就在大堂正中间。
周围的食客和刚进来的人一件这又要搞事情啊，饭也不吃了，自个搬着凳子围了一圈，坐等。
老薛深吸一口气，紧张的直舔嘴唇，
“那就，开始了？”
林愁点头。
薛光远大声道，
“那么，第一局，林愁林小友要做的食材是鸡，薛家薛阵要做的食材是驴，开始吧。”
刚说完，门口冲进来一人，
“哎呦我去，沈师你能不能快着点，这都已经开始了！！”
他脑袋顶上的飞着的小机器咔嚓咔嚓一顿闪烁，不知道拍了多少照片。
“嘿，在下秦武勇，两位，不介意我全程直播吧？”
“。。。”
第五百一十四章 第一道，醋鸡浇驴（）
林愁直接就着大堂里摆好的灶，大火热锅。
薛阵转身去了他的后厨，林愁隐约听到了点什么动静，但是没说话。
鸡是荒野上那老爷子前几日吹过牛的东安古鸡，正宗的大灾变前流传下来的品种。
竹林吃竹虫，草地抓蚂蚱，零食是苜蓿草，一只成年鸡不过三四斤而已，黑羽乌脚唯独喙是亮堂的油黄色。
放血宰杀拔毛之后看起来不大，但每一处肌肉都尽显饱满，鸡皮泛着喜人的明黄色非常厚实。
东安鸡皮下少油脂，肉既嫩又“脆”，纤维感十足。
并且林愁要的是还未开始下蛋的“少女”鸡，鸡一开始下蛋，肉质就会有所改变，不复之前的鲜嫩脆爽。
这东安鸡再配上新到的白米醋，正合林愁心意，他要做的是一道的国宴菜，
八大湘菜之首“醋鸡”。
说到东安醋鸡，不必再提任何动人的故事、也不需要什么源远流长的历史背景。
因为，这是一道简单的令人头皮发麻、铅华洗尽返璞归真的菜肴，从大灾变前的国宴菜单到百姓餐桌，甚至是刚懂炒菜的小娃娃都能随手而烹之。
其入得国宴菜单时，最正宗的材料如下：
东安鸡一只，东安伍家桥米醋半斤，东安紫云生姜二两，东安新圩花椒五十粒，东安花桥朝天红辣椒少许，东安石期茶油一两，东安大味料酒少许。
（行了，材料看完了，第一道菜认输，咱进行下一回合。）
咳咳，那当然是不行的。
东安鸡地理垄断系大旗挥舞的活灵活现，但却也不是不能做。
当时和荒野上的老爷子聊天的时候听说他那里还有东安鸡种，林愁就起了这个心思。
东安鸡最重要的材料不外乎是醋与鸡，恰巧，林愁两种都有。
这种米醋不似其他，还需要糯米之流。
它只以陈米恰到好处的发酵酿造，便可成为汤色浑浊浓白卖相不怎么好，味道略带一丝甜的“甜醋”。
虽然林愁不会酿醋，可别忘了基地市里还有一个会酿醋的“六十年陈”老爷子呢。
当时林愁还以酿醋的技法向六十年陈讨教，没想到碰了一鼻子灰。
——拿一些道听途说的条条框框和专业人士谈论，结局可想而知。
因为林愁的第一个问题就是，
“醋，需要酿多少天。”
六十年陈鼻子里哼出一个音，就再没了动静。
等了半天，六十年陈这倔脾气的老�