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“唔，这部分呢，是鲸鱼皮和脂肪刺身，那部分，则是鲸尾刺身，在大灾变前其实就有着非常悠久的生食鲸鱼的历史，比如因纽特人，他们的另一个称呼也叫爱斯基摩人，爱斯基摩即可释义为‘吃生肉的人’，对他们来说，一尾须鲸可是难得的财富，放在冰雪中冷冻能够保存食用数年之久不变质。”
山爷连连摇头，
“我宁愿生吃牛肉老鼠肉虫子，这腥了吧唧的玩意，老子可没办法往嘴里放。”
林愁道，
“你这是偏见，谁说鱼就一定是腥的了？”
郑淮倒是不以为然，夹了一片有鲸皮的脂肪蘸上青辣酱送入口中。
“咔嚓咔嚓。”
从声音就能够听出来，相当脆韧。
郑淮一点头，
“唔，这个味道，有点海腥味但是不太足，鲸鱼的皮。。。没有这样薄吧？”
林愁说道，
“这只是接近脂肪的那一部分，其余的已经处理掉了，这条鲸实在太大了，起码活了数十年，光是一层皮就有一肘厚。”
郑淮点头，
“没什么太多的味道，说不上好吃也说不上难吃。”
“再尝尝鲸尾。”
鲸尾的卖相就要好上许多，洁白无瑕，看上去就像是一片脆爽的白萝卜。
多数体型较小的鱼类大多肉质洁白，唯独尾巴两侧会各有两条窄窄的“红肉”，成深或灰色，这是由于距离鱼的****比较近、也是平时游动需要用力的尾部，血液积存造成的。
而鲸鱼尾却恰恰相反，鲸鱼全身都是鲜艳的红肉，偏偏只有这部分洁白无瑕犹如玉质，格外动人。
郑淮依言试了试，
“唔，这个味道不错哎，怎么说呢，口感和牡蛎有点相似，有种矿物质的清香。。。完全不腥，除了蛋白质和特殊脂肪香几乎尝不出别的味道，比鲸鱼皮和脂肪的那部分好多了。”
“嘿，这种庞然大物，吃在嘴里满满都都是成就感啊，生猛的一塌糊涂，尝尝新鲜倒也是可以的。”
山爷不屑的说，
“这玩意就只能这么吃？”
林愁自己也尝了一片，摇头道，
“鲸皮可以凉拌，鲸尾应该可以爆炒，但是以这种肉质来说，估计炒出来之后和带着脆骨的野猪耳朵也差不多了，会很硬。”
“这味道倒是让我想到了一种东西。”
郑淮问道，
“什么东西？”
林愁想了想，
“黄喉，鲸尾这一部分，口感与黄喉也就是猪或者牛的主动脉、心管非常相似，又脆又韧。”
郑淮一想，“倒也是。”
林愁嘿嘿一笑，
“得，看来我的火锅食材又多了两种，不亏。”
第四百五十八章 林愁的黑暗料理精神（上）（）
带四百五十九章 林愁的黑暗料理精神（下）（）
山爷憋了半天，才说了一句话，
“林子啊，你做的有些菜也从不出售，为啥还要弄这些。。。。恩的东西？”
林愁脾气好，不然非要一盘子盖在黄大山的秃头上。
这个问题本身就是不专业的，完全可以视为对一个厨子恶意满满的侮辱。
厨子之于菜肴，就相当于宅男之于女朋友。
“女朋友”，这个从技术上来讲的一般名词，再普通不过。
但对于宅男来说，那涵盖范围可就相当广博了，可以指代任何人和任何物体，甚至包括概念！
对于这种问题，本帅是不屑于去回答的。
林愁心中如是想。
绵密的大麦面包经过炭火烘烤，完美的保留下了发酵的味道，层层白汽从缝隙中流淌出来，微黄的面包散发着淡淡的酸香。
这就像是小时候常常吃到的发面饼，厚厚大大的一个，铁锅重油烙的表面黑黢黢的，不松软不细腻制作粗糙，其甜味甚至来自于已经被绝大多数人遗忘的“糖精”。
但就是这样的东西，却能让人在偶尔回想时情不自禁的口水直流。
啤酒中的酒精早已挥发干净，这种或许能够称得上苏美尔人给世界留下的最大的一笔遗产、用大麦芽酿造的液体面包中的水分和糖分能促使大麦面包膨胀松软，比之水更富于甜味，也能转化大麦面包粗糙的口感。
大麦面包极易消化去油解腻，蒙古国人认为其与牛肉胶冻是最好的搭配。
晶莹润白的冰冷胶冻放在热气腾的面包片上，其表面立刻变得模糊不清，像是玻璃窗上蒙上了一层水雾。
融化的肉汁开始缓缓渗入厚片面包，同时也带走了面包中的热量。
如果林愁此刻不去吃它，只需要放在那里半刻钟两者就会完美的黏连在一起。
事实上蒙古国人更喜欢用炙烤到非常干燥酥脆的面包片去配牛脚胶冻，但林愁并不这样认为。
“咯吱。”
牙齿切割胶冻时发出的声音异常清脆，这也是以牛脚为原材料才能够做到的质感，稍硬、脆韧，使胶冻的存在感非常足，根本无法被忽略。
牛脚胶冻即使在室温下也没有那样容易的融化消失，入口后在口中缓慢而坚定的化成充盈厚重的肉汁，满口生香。
其中的牛舌牛头肉更是需要用力咀嚼才能释放出深深潜匿其中的肉香。
牦牛肉的纤维更长更粗，肉质中都仿佛带着那股子雪山之巅的坚韧不拔，无法形容的独特。
大麦面包的酸香不浓重，但没办法让人忽略，尤其是一同咀嚼着面包与牛肉时，那种关于填饱肚子的原始满足感，更能令人心神畅快。
有人说，舌头的感官是双重的。
第一重是分辨食物的味道，无论好坏，都会忠实的反馈给大脑。
而另一重则是六感之外的部分，据说食物一入口，舌头立刻就能分辨出这种食物是否能够补充身体所需的全部营养和能量，如果能，那它所反馈给大脑的，就会附加某种奇异的愉悦感，当这种愉悦感与食物本身的美味结合在一起时，其效惊人。
无论有没有科学依据是不是真实的，林愁觉得，此刻口中的食物绝对能够完美的解释这种说法。
“真的。。。能吃？”
山爷看着林愁的表情有些怀疑自己的审美观了。
林愁吃完了手里的面包，立刻拿出一个风铃挂在屋顶。
“牛脚胶冻配大麦面包牛脑酱，18888流通点。”
“卧槽！！”
山爷满脸惊诧，
“不是，我这。。。那个。。。哎，等会，剩下的你往哪端？？”
“收回去啊。”
山爷怒了，
“我和老郑还没吃呢，你咋就端走了？”
林愁指指风铃，
“已经挂牌上市，请先付款。”
“。。。”
黄大山一口老血差点直接喷出来，
“你小子咋恁地小心眼，卧槽，我就说了几句，你这是**裸的报复！”
林愁摊摊手，表示无奈。
牌子已经挂上，这菜就已经在系统的小算盘上扒拉过一遍了。
不给钱，那就是想吃霸王餐喽？
以系统的尿性，很可能会直接给林愁套上十阶buff秒了任何存在。
。。。
林愁去后山看了一下，发现多了一条弯弯曲曲的台阶直通山涧。
而那所谓的改建，根本就是让林愁的劳动直接打了水漂，两道拦河坝，连个影子都没有了。
“卧槽系统，请你给我解释一下，我的鱼塘在哪？我觉得我可能是瞎了，我看不见！”
“愚蠢的低等灵长类生物，想要饲养肉质完美的食材就必须要还原出最适宜其生存的环境，要保持其心情愉悦运动自如，自然是不能对其活动范围做出限制。”
“本系统出品，必属精品，本系统将林家小馆山涧这段溪流，以大意志赋予其‘家’的概念，这水中的鱼虾无论游向何方，最终都会返回这里，在这里生儿育女养育后代，明白么？”
林愁发誓，这辈子关于这种费力不讨好的活儿，绝对没有第二次了，mmp！
跟鲍二预定的蚕豆可能还要一两天才能到位，林愁也不急，看了几眼就走了。
“唔，起雾了？”
不经意的一眼，瞥到祖山方向大雾弥漫，整片整片的山林都在雾气的遮掩下忽隐忽现。
林愁嘀咕了一句，
“多少年都没见过明光有雾。。。除了黑沉海。”
说到雾气，林愁又想到自己在黑沉海上遇到的那个会讲水文的奇怪老头，直觉告诉他，那个瞎眼的老头绝对没有看上去的那样简单。
“mad，二百�