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吃完饭菜，安尽欢走出了酒楼，所有人都站在后边看着安尽欢，辛掌柜走了过来，说道：“九小姐对于上午所看的人选，觉得有没有中意的？”安尽欢倒是反问道：“辛掌柜呢？辛掌柜觉得谁更好一点？”辛掌柜想了想，说道：“本来来的人都是差不多的，但是最后来的那个白衣男子，冉令，我倒是觉得挺不错，看着就是一个可以好好教导小姐做生意的人才。“安尽欢点了点头，说道：“说的倒也不错，我也觉得他和一起跟他来的那个灰衣男子都挺好的，不过，我倒是更加觉得灰衣男子合适，因为他说他之前是云游四方，而且所有的东西都是他自己赚取的，应该是更加有策略，而且会是不一样的策略吧！辛掌柜觉得我的看法如何呢？”辛掌柜笑着说道：“一切就按照九小姐的意思来，我也觉得最后两个人倒是各自有特点一些，都是不错的人。”安尽欢听到辛掌柜的话之后，就对着辛掌柜说道：“既然如此，就麻烦辛掌柜通知一下那个灰衣男子，冉令吧！”辛掌柜点了点头，安尽欢就坐上了马车，四喜也是跟了进来，说道：“小姐就是不一样啊！总是跟别人的看法不一样。”安尽欢点了点四喜的额头，说道：“你家小姐我是有大智慧，你这样笨的人知道什么，好了，累了一上午，终于可以回去歇一歇了。”
教导（）
方回进了院子，关好了门之后，起身施展轻功飞了出去．他来到了京都郊外一处府邸，悄无声息的潜了进去．此时，安子文正站在屋子里，仔细的看着账本，方回走了进来，说道：＂主子，我回来了．＂安子文头也不抬的说道：＂如何了？＂方回说道：＂有问题发生，今日跟我一起同时去见九小姐的，还有另外一个男子，叫做冉令，他知道我的底细．＂安子文这才抬头看着方回，说道：＂冉令？你去查一查吧！看看到底是什么人，不过，估计也是安得意的人，尽欢说了什么吗？＂方回摇摇头，说道：＂九小姐什么都没有说，只有掌柜的在问话，问完就让我们回来了，说是明日会给通知．＂安子文站了起来，走到方回的面前，说道：＂尽欢的心思一向跟别人不太一样，这倒是麻烦了，你好好的看一看冉令的底细，然后速来报我！＂方回就走了出去．
第二天一大早，安尽欢就到了芳香楼，这一次，芳香楼的大门已经打开了，看来估计是因为昨日自己在门口等待的事情，所以今日大家都比较早．安尽欢走进了芳香楼，就看到了冉令站在那里．冉令看到安尽欢走了进来，就径自朝着安尽欢走去，说道：＂九小姐！＂安尽欢点了点头，说道：＂我称呼你为师父吧？师父，你知道我为何要用你吗？＂冉令笑了笑，透露出一股十分了然的样子，说道：＂因为我这样的人才可以成为九小姐的师父，九小姐要的不是一般的人，而是特别的人．＂安尽欢十分开心的点了点头，说道：＂看来，我没有找错人．好了，冉令师父，从今日开始，您就要教我做生意了，我要做的生意，可是最大的生意，所以，冉令师父您可是要有准备啊！＂冉令毫不在乎的说道：＂准备这种事情，都是当事情来临的事情才有的，现在，我只告诉九小姐，如何将这芳香楼起死回生，既然我已经算是上任了，那我的身份算是什么？我是您的师父，那这酒楼里的人，是听九小姐的？还是听辛掌柜的？还是听我的？＂安尽欢看着冉令的眼睛，说道：＂不，冉令师父，酒楼里的人听我的，但是我会听你的．所以，冉令师父，先做什么就做什么吧！您应该知道我雇佣您，就不是一个按常理出牌的人．＂冉令伸出手，做了一个请的姿势，说道：＂好，我们坐下商谈吧！我们两个先商量一下基本的思路，然后再告诉所有人．＂安尽欢坐下了，冉令说道：＂麻烦拿出纸笔来！＂四喜赶紧去取了纸笔，交给安尽欢，安尽欢说道：＂冉令师父有什么要做的，就吩咐我写吧！＂冉令说道：＂京都的酒楼共有多少家？九小姐，你知道吗？＂安尽欢摇了摇头，冉令继续说道：＂那各家酒楼的特色是什么，九小姐是否了解呢？＂安尽欢想了想，说道：＂天香楼的烧鸡好像十分的不错，其他的我倒是不太清楚．＂冉令继续说道：＂既然九小姐不知道，那我就告诉九小姐，京都的酒楼一共有十七家，其中以天香楼为首，各家酒楼的特色都不一样，但是对比芳香楼和其他所有的酒楼，倒是可以发现一个共同点，那就是其他的酒楼里的菜肴都包含着芳香楼里的菜肴，也就是，去任何一家酒楼，既可以吃到芳香楼的菜肴，还可以吃到别的不同的菜肴．既然是如此的情况，那人们为什么还要来这里呢？＂
安尽欢点了点头，说道：＂冉令师父，那如果遇到这种状况，或者是准备开一家其他的铺子，我应该先做些什么呢？＂冉令看着安尽欢的眼睛，说道：＂你应该做的就是像我刚刚说的那样，去知道，去了解其他的行情，只有这样，这才是准备．你应该知道你的优势是什么？你有什么资格让人们进你的铺子？你有什么可以留住你的客官？这就是你要做的．＂安尽欢低下了头，沉思了一下，说道：＂既然如此，那芳香楼现在应该怎么办呢？＂冉令笑着说道：＂花钱找出路．＂＂花钱？如何花钱？＂安尽欢瞪大了眼睛问道．冉令指着后厨的方向，说道：＂酒楼的命脉就在这里，花钱，自然是找好的菜肴，我们现在做的就是要修改菜谱，找出京都现在还没有盛行，或者是让我们的大厨想一想，做一些奇特的菜肴，这样才是出路，只有有了新的菜谱，我们才可以在其他的方向想办法，所以，九小姐，在以后做的任何生意中，你都应该知道，大蛇应该打七寸，要找到关键的问题，然后将关键的问题解决了，才可以去做别的事情．＂安尽欢听了冉令的话之后，觉得自己虽然在其他方面或许没有多大的才能，但是，知人善任的事情，还是做得挺不错的，跟着冉令，安尽欢知道自己可以学到很多．两人把这件事情谈好了之后，就喊了大厨，安尽欢对着所有在厨房里帮忙的人，不管是大厨，还是一个洗菜的人，都让他们过来，安尽欢笑着看着所有人，说道：＂我想了想，觉得酒楼要重新招揽顾客的话，一定要有更好的菜肴才可以，芳香楼的菜谱实在是太过于老旧了，也许是因为我们安府的生意太多，所以无暇顾及这么多吧！也不怪各位，现在，我宣布，如果有人可以新烧制出让我满意的菜肴，一道菜我奖赏十两银子，不管是谁都可以，各位，有什么想说的吗？＂安尽欢刚刚说完这句话，所有人的张大了嘴巴，反应过来之后，大家都在交头接耳的谈着，天啊！十两银子，这可是五个月的工钱呢！要是有十道的话，那不就是一百两了吗？这下子，可真是发财了，若是有了这一百两银子，那还不是想做什么就做什么了．
相信（）
厨子们惊讶之余，都感叹这安府九小姐的大方，这安府九小姐来到这酒楼里，对各位伙计都是十分的尊重，一点都不骄纵，对于他们也是十分的大方，这不仅让他们提前去休息，还会让大家伙吃到这酒楼的吃食，他们虽然是厨子，但是可从来没有见过，这酒楼里的跑堂的在酒楼里吃着肉，喝着酒的。这安府九小姐还真是一个心肠好的东家啊！安尽欢宣布完这条消息之后，就又走到了冉令的跟前，说道：“冉令师父，您觉得我哪里做的不对，您可以一定要多多指教，一定要告诉我。”冉令直接说道：“九小姐给了我那么多的工钱，我自然是要做到这份价值了，对于九小姐的知人善任，冉令觉得十分的赞同，对于九小姐对这些伙计们的好，冉令也觉得这是一个十分能够收买人心的法子，但是人心的欲望的无穷的，如果你一直这样对他们好，可能反而生出更多的事端，更会有人骄纵，更会有人懈怠，所以，九小姐，一定要恩威并施，这才是一个好的主子应该做的，你既要让那些人怕你，更要让这些人信服你，听你的。这才是最好的管理伙计的方法。”安尽欢点了点头，说道：“多谢冉令师父的教导，冉令师父，您觉得我应该怎样做到恩威并施呢？”冉令指着其中的一个大厨，说道：“你有没有观察到一件事情，那个厨子，似乎对于酒楼里的东西十分的随意，我在这里看到了几次，他�