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他们回到各自的工作岗位后,开始进行明天重新开业的准备工作。
“你就在这边看着他们,我一个人先回去。”临走之前,苏仲康又吩咐了李皓一句,要他跟之前的那些管理人员碰到事就商量着,该买什么就得买,别怕花钱。
他现在有钱了,舍得花,也明白了想要多大的收益,就得有多大付出的道理,再也不是以前那个小门小户,一个钱币得掰成两个花的小吊丝了。
如今的他,也算小有资产了,他已经过了像以前他开一碗茶馆时那样一穷二白,连个像样的设施都买不起的时期了。
说来,这间茶庄可是他的便宜老爸一手建立的,里面都是他的心血,承载着他美好的期望。所以,苏仲康接手之后,就得好好运营管理,而不是像苏伯安一样爱理不踩的,让它自生自灭。
苏伯安不懂得茶道,所以他可以不管不顾,也不在乎它到底能不能撑得下去,最后还让张德勇坑了一下。
但是他苏仲康不一样,他具备很多人没有的条件,只要他用心做,就一定能搞出成绩。
反正他现在待在这边也没什么事做,也不需要什么事都亲力亲为。有那个工夫,他还不如回去茶室里练习制茶工艺。而且,等以后御茗茶庄正式开业了,每天需要的茶叶可是不少的,所以他也得提前准备。
不过,既然他现在有了那么一大间的茶庄,足以消耗他还存着的那些茶叶,所以苏仲康也不打算再整斤整斤的出售茶叶了。
虽然这样一来,一些老顾客会颇有微词,但是这也是没办法的事。
随着他涉猎的越来越广,他的精力肯定也是会被分散出去的,不管做什么事,也就不大可能让所有人都满意的。
好在这个世界的人,普遍较为冷漠。就算很多有业务往来的人,彼此的交情也不深。
特别是做生意的人,他想做什么,或者不想做什么,都是很随意的。他只要做好自己的事,不要作奸犯科,偷工减料之类的,那么大家就都会理解。
苏仲康一个人回到茶馆后,就将自己关在了茶室之中。
本来,他以为自己有了木陀螺之后,就可以更轻松一些,不用再费时费力地烘培茶叶,把自己整个人搞得像是茶农一样。
他的想法是好的,但是让他没想到的是,他一不小心就又接了一个茶庄,而且还是挺大的规模。
据统计,在旺季时,光是茶庄每天售卖出的茶水,就需要大几斤的茶叶了。虽然这些茶叶的品质大多不好,却也很能说明问题了。
按照他的估计,御茗茶庄重新开业后,它的客流量可能会缩水一部分,毕竟并不是每个人都舍得经常来这边喝一壶上千块的茶水。
唯一一个让苏仲康遗憾的是,在以后相当长的一段时间内,茶庄里能够服务高端客户的茶艺师只有他一个。
他是不可能每天都窝在那边的,因为他还有更多重要的事情要处理。所以,培养出一位甚至几位合格的茶艺师,是迫在眉睫的事。
这个也急不来,只能慢慢来了。苏仲康在心里想了一圈,只能暂且放下。他刚才了解了一下茶庄里刚好有几位年轻的茶艺师,资质也还算不错,如果方便的话,他也一定会给他们指点一下,让他们能够提高茶艺。
至于更多的,他暂时也是做不到,只能以后再行谋划了。
很快地,苏仲康就将那一些事情捋了一遍,然后再不去想它们了,而是把一门心思都放在制茶工艺上。
经过他这一些天的整理练习,他的制茶工艺已经是获得了长足的进步。
按照他的估计,他现在的水平大致跟庄赐贤大师差不了多少了。
不过,就算他距离制作极品级茶叶仅有半步之遥,他想再稍微往前走一下下,也是很艰难的,比他之前的那些进步还难得多。
苏仲康又把玩了一次木陀螺后,就把它收了起来,开始手工炒制茶叶了。
如今的苏仲康,更有宗师气度,一举手一投足,皆是大家风范。
这一段时间以来,他也没刻意追求要制作出品级多高的茶叶,而是大刀阔斧,将制茶工艺挥洒如意。
这个是他偶然间发现的。
他还特意试验了好几次,每当他越较真,越精益求精时,他反倒是达不了心里的预期。
而如果,他越洒脱,越肆意,最好是达到动作不经由心意控制,他能收到的效果反倒会更好一些。
比如说,他现在就在尝试着同时炒制十七八斤的茶青。
茶青的量已经装满了铁锅,他每一次的扬洒和揉搓,都得花费大力气。而且,由于茶青太多了,整个铁锅里受热不均匀,就很容易造成有些茶青已经彻底杀青完毕,甚至还过了,而有些茶青却还欠缺火候的情况。
苏仲康在此之前,已经尝试过多次了,不过大部分是以失败告终。
他也知道急不来,急也没用,此前在木陀螺中模拟了很多次。
这一次,他做了较充分的准备。
铁锅里腾起阵阵热浪,只要稍微靠近一点点,就如同在桑拿房里一样。
制茶之人,常年累月在这种环境中练习,早已习惯了,这个是他们必须经历的。苏仲康,在铁锅旁站了很久,这一些热浪已经不能对他有丝毫影响。
苏仲康用双手快速地翻炒茶青。
茶青在热浪之中翻转,其中蕴含的水分快速蒸发,散发出清茶馨香。
这一刻,苏仲康已经忘记了那些繁琐的口诀,他用双手去感触茶青之中的水分含量。
由于茶青的量太多了,苏仲康尽管不停地翻炒着,但是有一些茶青依然鲜嫩如初,而另一些则快要达到火候了。
不过,还好的是,苏仲康并没有慌乱,而是在进行最后的修补。他将角落里那些火候不到的茶青拨到锅底,将那些火候差不多的拨到锅顶,继续翻炒着。
第二零九章 茶盟来人()
早上九点,打锡街上已经随处可见行人。
在御茗茶庄门口,张灯结彩,行人纷纷驻足观看,好不热闹。
“这个茶庄,不是才传出快要倒闭的消息。这又是闹的哪一出?”路人中,传出了一声不合时宜的询问。
“大清都已经亡了,你这消息可真落后。这御茗茶庄,易主了,今天是重新开张的日子。”有人笑嘻嘻地将那询问堵了回去。
“重新开张?就这样挂着几个红布条,结几个彩灯?这也太简单了吧。”
“可不是。这茶庄以前可是屈指可数的大茶楼,虽然说后来没落了,但是也不至于档次低成这样的吧!”
“就是!再怎么寒酸,也得在电视台上登个广告宣传宣传。要不然,不知道的人,还以为这是在干什么呢!”
围观的群众议论纷纷,敢于踏进去的人,也就三两个而已,更多的人在看热闹。因为,这时候天气还不热,会在这个时候喝茶的人,还真的不多。
不一会儿,先前进去的几人,就气呼呼地跑了出来,还一边嚷嚷着:“这店是穷疯了吧,一壶茶最便宜的要1288,这谁**的喝得起啊。”
听到进去又出来的人这么一说,围观群众又叽叽喳喳地议论开了。
“真的假的,这茶庄重新开张,价格就直溜溜地往上涨了。”
“昨天我还来过呢,里面一壶茶就38一壶,怎么一个晚上过去就涨了这么多。真当顾客是来撒钱的啊。”
有几个人的情绪特别大,直接就骂骂咧咧的了。不过,也有一些群众比较冷静,在询问着那几个进去里面的人。
“茶叶有好坏,这是众所周知的事。你们光看了人家茶水的价格,也没问清楚,就在这边胡乱说,这样不好吧。”
“茶庄里敢卖这么贵的茶,也不是没有先例。你到底看清了是什么茶没有啊?”
“人家敢卖那么贵的茶,说明他们有实力啊。”
先前的那几个人本来在那边骂得挺爽的,一听到居然有人替他们说话,就又吵了起来,“这茶楼就是给人喝茶的地方,你卖贵的我们管不着,但是你也不能把价格订那么高。你看,最便宜的都得一千多块钱,一般普通老百姓喝得起吗?”
“还有,那些茶艺师都还是以前的那些人,我估计那茶叶应该也是昨天的。像是茶叶这种的,也只有内行人才懂得区分好坏,你们拿着劣质的茶叶来糊弄我们这些小老百姓,我们也不懂。”
此时,苏仲康正坐在昨天的那个办公室里,他对于外面发生的事