按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“要不这样，我在这做，您在旁边监督，如果出现什么问题，您立刻制止我，然后您接着做，这样不就不耽误事了”张兵对奶奶说道。
奶奶依旧用将信将疑的眼光看着张兵，“你真会做菜，我怎么从来不知道”
张兵看到奶奶的立场有点松动，赶紧加把油，继续蛊惑奶奶道“您放心吧，我是在庆华厂一个祖籍湖南的同学家里学的，在他们家已经做过一两次了，再说了，您不是在我旁边看着吗，这样不就不怕出错了”
奶奶看到张兵坚持今天晚上的晚餐要他来做，终究拗不过他，就答应了“行，既然你坚持要自己来做晚餐，我就把这活交给你，看看你到底是吹牛呢，还是真会做饭，我就在旁边看着，希望今天能够吃到你做的晚饭”
张兵看到奶奶好不容易让自己给说动了，终于把今晚晚饭的制作大权交给了自己，高兴地一挥手，立刻回屋吧身上的外套脱了，返回厨房，准备大展身手了。
回到厨房，张兵看了看今天奶奶准备的食材，然后对奶奶说，“奶奶，今天根据这些食材我准备给大家做‘毛氏红烧肉’、‘外婆鸡’、‘水煮鱼’、‘冬笋炒腊肉’、‘青椒土豆丝’、‘蒜蓉油麦菜’、‘手撕包菜’、还有一个西红柿鸡蛋汤。
听到张兵报的这些菜名，奶奶目瞪口呆的看着张兵，她安全没有想到张兵竟然报出这么多的菜名，有几样她都没有听过。
张兵报完今天的菜名，就开始准备动手开干了，首先张兵处理的就是那条在兜里依然活蹦乱跳的鲤鱼。
找来一个盆，张兵卡住鱼鳃把鲤鱼从兜里面拎了出来，为防止与乱蹦乱跳，张兵直接用菜刀的厚厚的刀背在鱼头上来了一下，将鱼敲晕了过去，就开始刮鱼鳞，动作非常熟练，很快就清理完了鱼鳞，然后用厨房用的剪刀开始给鱼开膛破肚，将鱼的内脏完全清理了出来，扔进了旁边的垃圾袋，掏去鱼鳃后，用旁边已经准备好的水清洗了几遍，直到清洗干净后，拿出来放在一边备用。
接着张兵开始做外婆鸡的准备，鸡是已经收拾干净的，不用再宰杀了，张兵拿过鸡来，仔细的将上面的毛去干净，用水冲洗了几遍，开始将鸡斩成块状，放入旁边的盆里，留着备用。
看到张兵一系列熟练地动作，奶奶都被惊的有点愣住了，“这分明就是经常下厨房干活的老手啊，可是张兵在家从来是‘衣来伸手、饭来张口’的，什么时候下过厨房啊，可是这一身厨艺是从那里学的，也解释不清楚啊，奶奶直怀疑眼前忙碌的这个小子还是自己的孙子吗？”
处理完鸡，张兵开始准备红烧肉，这个菜需要的时间比较长，现在下锅，等会爷爷他们回来正好赶上出锅，到时就可以吃了，不用上桌等，所以张兵准备优先做这道菜。
将五花肉拿出来，用水冲洗了一下上面的血沫，冲洗干净，在锅里到了半锅水，大火很快就烧开了，将整块的五花肉放进锅里，用开水煮了五分钟，撇去浮沫，然后用笊篱将肉从开水里面捞了出来，冲洗一下上面的浮沫，放到案板上面，用到切成五厘米见方的块状，盛盘待用。
然后将炒锅放到火上烧至六七成热，将肉块倒入锅中用小火将肉炒至金黄色，然后捞出来，放在笊篱里面控油。
接着在锅里面倒入油大约五十克左右，烧热，然后下准备好的豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、干辣椒，将这些作料在锅里面炒香，接着就下肉块，加入之前焯肉时的肉汤，下精盐、味精、糖色、老抽、腐乳开始用慢火煨着，大约需要一个小时的时间就可以了，到时再加点精盐、味精，快熟的时候加点蒜子，撒点葱花就可以出锅了。
张兵手脚麻利的做完红烧肉，将锅放在小火上面煨着，开始这首忙其他的，奶奶在一边一直看着，看到张兵熟练地动作和自信的神态，终于相信张兵可以做好这顿晚饭了，就放心的回到屋里去了，将厨房彻底的交给了自己的孙子，回屋就等着吃晚饭了，享受一下孙子做的第一顿晚饭。
张兵看到奶奶将厨房交给了自己，完全任由自己发挥，也高兴地笑了，终于在这方面得到认同了。
接下来，张兵开始腌鱼，将已经收拾好的鲤鱼拿过来，沿着鱼骨开始往下取鱼肉，将其切成了连刀片，用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀准备好。腌好鱼放在一边，就等着一会家人们都会来就下锅。
外婆鸡也需要提前下过，要小伙焖三十分钟才能出锅，张兵就开始做了，将炒锅放到火上面烧热，倒入油，带有烧热，放入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、八角等作料，将其爆香，然后把鸡块倒入其中，翻炒五分钟，看到鸡皮紧缩，加入老抽、精盐、酱油翻炒，然后加料酒，添热水至盖过鸡块的表面，然后改小火开始用小火焖三十分钟就好。就等出锅是放味精、撒葱花就可以上桌了，至此，第二道菜基本已经完成，就等着家人回来享用了。
两个灶台都已经占用了，张兵接下来就开始准备其余的菜，冬笋不能太早切，要等快下锅前才切，那样更新鲜一点，便于保存其原始的味道，腊肉是家里早就准备好的，每年冬天都会准备些腊肉，拿出腊肉来，将其切片放在盘子里面，等着一会下锅炒就行。
其余的几个素菜都很好准备，就是切土豆丝稍微麻烦一点，也很快就得了，将切好的土豆丝泡在水里面去淀粉，等着一会使用，辣椒切成丝放在了一边，包菜用水洗净，用手撕好码在盘子里面，就等一会下过爆炒就好。油麦菜也是洗好放着，蒜蓉都已经切好准备妥当了，只等下锅了。
第三十三章 大快朵颐（）
张兵东西都准备的差不多时，爷爷、爸爸和姑姑一起回来了，走进院子就听着厨房里面叮叮当当的响着，都以为是奶奶在厨房里面忙着做晚饭呢，放下车子，就走进客厅，准备收拾收拾一会就吃晚饭，姑姑还想着一会洗手到厨房帮奶奶的忙呢。
可是当他们走进客厅的时候看见奶奶坐在客厅里面正在看电视，都非常诧异，奶奶在这里看电视，那么在厨房里面忙碌的是谁呢。
爷爷张嘴就问奶奶，“你在这坐着，厨房是谁在做饭啊，听着厨房有人在做饭”
奶奶笑了：“我不说你们都想不到是谁在做饭吧？”，打了一个哑谜，然后看着爷爷三人。
爷爷他们都有点‘丈二和尚摸不着头脑’的感觉，怎么也想不出是谁在厨房忙碌。
奶奶也不和他们逗了，直接告诉爷爷他们：“你们恐怕都想不到，今天厨房忙碌的是你的孙子张兵，他坚持他来给大家做今天的这顿晚餐”
爷爷他们听了，彻底的目瞪口呆了，不相信的站在那里发愣，爸爸手中拎着的包都差点掉在地上，幸亏反应及时捞了一把才捞住。
冷了几秒钟，都反应过来，不相信的又问着奶奶，看待奶奶给予肯定的答复后，爷爷和爸爸互相看了一眼，眼睛里面全是不敢相信的神色，姑姑干脆叫了一声“啊”，然后直奔厨房，嘴巴里面嘟囔着“怎么可能啊”
姑姑两步路就赶到了厨房，进门一看正看到满桌已经准备好随时下锅的菜，锅里面小火煨着的红烧肉、外婆鸡，香味直钻姑姑的鼻子，张兵在那里已经开始焖米饭，姑姑被这一切吓到了，不敢置信的用手捂着嘴巴，眼睛瞪得老大，盯着张兵的一举一动。
张兵一抬头看见姑姑站在厨房的门口，目瞪口呆的看着自己，就对姑姑说“姑姑您回屋里等着吧，饭菜一会就好了，你们就等着品尝我的手艺就好”
姑姑反应过来了，上前抓着张兵的胳膊对他说“这些都是你做的？”
张兵自豪的对姑姑说“当然，都是我做的，你们就等着吃吧，味道绝对差不了”
姑姑依旧有点不相信，上前闻了闻过了炖着的菜的味道‘好像真不错啊’，又看了看桌面上已经准备好下锅的菜，才有点相信，追问张兵“你是从哪里学的这一手啊？”
张兵只好又把刚才向奶奶解释的一番话向着姑姑又说了一遍，姑姑将信将疑的听着，还是有点不敢相信的看着张兵。
稍后姑姑就准备洗手，要帮张兵完成下面的活，被张兵推了出来，告诉她“今天你们都歇着，就等我给您们做好这顿晚饭，让你们尝尝我的手艺”
姑姑被张兵推出厨房后，但是并没有回客厅，就站在厨房外面，不时好奇的探头看着厨房里面忙碌的张