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张山心情不爽，随手握了一下，便不再说什么。
什么人啊！这么冷淡！
李秋蕊心想，我好心谢谢你，竟然爱答不理。
她哪里知道，正是因为她，张山才被的参赛者“另眼相看”。
与此同时，一名运动衫壮汉，留着个大胡子，来到了张山面前，像看着杀父仇人一样地看着他，怒道：“我平生最恨的就是走后门，你小子竟然这么厚脸皮，我一定要在比赛里打败你，哼！”
这人脑残吧？我杀你全家啦？还是走后门把你挤下去了？
张山脸色阴沉，懒得跟这种人废话。
就在大胡子又要发火的时候，节目组的催场忽然走过来，拿着喇叭大喊道：“参赛选手准备，节目录制马上开始！”
“哼！这次先放过你！”大胡子冷哼一声，旋即拂袖离去。
张山真想学林萱翻个白眼，怎么什么样人都有啊！
咦？怎么感觉好像被什么东西盯上一样。
就在他准备进厂房的同时，一股冰冷的目光扫过来，张山蹙眉一看，又什么也没有发现。
难道是错觉？
……
“观众朋友们，由美的厨房电器独家冠名的《顶级厨师》第二季，现在开始！”
霎时间，旁白人员洪亮而又富有磁性的嗓音传了出来，节目录制开始。
张山跟着六十五名参赛人员一起推开《顶级厨师》的大门，一瞬间，厂房里面的灯光全部打开。
可以看到，充满腐蚀金属感的墙面，锃亮的黑色大理石地砖，除开中间的通道，旁边各自摆了两大排独立厨房，上面立着一把把亮闪闪的厨刀。
看到这么宏大的场面，参赛者们顿时眼前一亮，有些人甚至欢呼了起来。
“接下来，有请三位美食评审登场！他们是，著名美食评审：曹科凡！”
下一秒，一道巨大的探照灯打在了厂房内一个蓝色西装，微胖的男人身上，他笑了笑，道：“我是美食评审曹科凡，我有一只发现美食的舌头，好与不好，我一吃便知。”
“台弯著名厨艺大师：刘义帆！”
又一盏大灯打开，一名身穿银黑间色西装，带着红色眼睛的男子出现在众人面前，“我是刘义帆，这场比赛，我会用我最专业的知识去给你们评判，选出华夏真正顶级厨师！”
“华夏著名歌手：李宗胜！”
最后一盏探照灯打开，一名身穿紫红色西装，满脸胡渣的男子笑着扭动着身体，“我是李宗胜，美食与音乐都是我的最爱，我会用我的真心，去发现在场最顶级的美食。”
三名评审一出现，场内的选手立刻爆发出惊天的尖叫跟掌声。
“天啊，竟然是名嘴曹科凡，我最喜欢他的主持了！”
“我竟然见到活的刘义帆了！那可是米其林星级主厨，给迈克尔杰克逊做过饭的顶级厨师！”
“宗胜大哥才是最令我惊讶的，我的偶像！”
……
张山在一旁呆萌的看着，之前不是已经透露过三位评审的人选了么，有必要这么夸张？
果然啊，一上电视，全部都是演技派。
不过看到李宗胜，他心里的确有些激动，这是他为数不多特别歌手之一，每首歌都仿佛再诉说着一个故事，令人很容易产生共鸣。
“首先，恭喜各位从全国几千名报名选手中脱引而出，来到了《顶级厨师》的舞台。”曹科凡眯着一双小眼睛，笑呵呵地说道。
旁边，刘义帆双臂交叉在胸前，一脸严肃道：“可是，现在并不是你们该高兴的时候，今晚，我们会进行初级淘汰，只选出三十四位获胜选手，晋级下一轮。”
“比赛的，就是做一道你最拿手的菜肴，不限品种，时间是五十分钟，并且你有五分钟的时间来介绍宣传自己做的菜，最后，会由我们三位评审投票，累计两个‘YES’，便可晋级！”
说着，李宗胜拿出一条白色的围裙，上面印着《顶级厨师》的节目标，“想穿上这条荣耀无比的围裙么，各位加油！”
“本次比赛的刀具由德国双立人，厨具由法国staub，比赛从现在计时，开始！”
曹科凡充当起主持人，刚一喊完，选手们立刻选择起自己的独立厨房，并从节目组准备的食材库中，挑选出拿手的食材开始烹制。
与此同时，摄像人员也开始扛着摄像机来回地在选手中走动着，毕竟是厨艺真人秀节目，要的就是选手们真实的表情。
“起开，这个厨房是我先选的！”
“凭什么！这个厨房上写你的名字了么？”
“我该做什么好呢？哎呀，急死了，完全没有头绪啊！”
“这次比赛，我一定会取得胜利！”
……请
第八十五章 椒盐杏鲍菇（）
可能是节目组事前跟选手商量过的原因，每一个人在镜头面前都很放得开，不是表达自己的豪言壮志，就是哭惨比穷。
张山上一世身为美食编辑，也过《顶级厨师》这档节目，不过是东方卫视制作的，还算很。
抛开前期的淘汰赛不谈，比赛主要有两种流程：第一种比赛流程是依次进行神秘盒挑战、创意菜比拼、以及压力测试；第二种比赛流程则包括团队赛、技能测试、以及压力测试。
节目亮点在于三位美食观察员由国内明星、顶尖厨师及美食家担任，专业并且个性鲜明，才艺展示与感人故事相结合，收视率很高。
里面的选手虽然都说自己不是专业厨师，但从电视中的表现来看，一个个水准早已经不下于一般餐厅的主厨水平，而且精通多种菜系，中餐、西餐、RB菜、泰国菜等。
足以说明，《顶级厨师》是一档与国际接轨的厨艺挑战，除了需要厨艺过硬，更需要中西餐的结合跟创意。
所以，来参加比赛前，张山思前想后，决定兑换两门厨艺，一个西式烹饪法国菜，一个西式面点法国菜。
两者初级都只需要5点，升级到中级各需要10点，总共需要花费30点自由属性点，正好把系统上次任务的奖励花完，再加上这段时间积累的一千人气兑换的一点属性点，他把它加在了创新上。
这样下来，张山会瞬间掌握中餐跟西餐，整体会有一个质的提升。
宿主：张山
体质：18
技巧：20
创新：18
学识：15
精力：17
感官：15
综合属性评定：厨艺入门17。16
人气值：236
系统厨艺：中级中式烹饪东北菜、中级中式面点东北类、中级西式烹饪法国菜、中级西式面点法国菜。
系统技能：初级改刀、绕花剞刀法、回旋爆法、火候大师。
至于为什么择法国菜，则是因为法式大餐至今仍名列世界西菜之首，而且法国人一向以善于吃并精于吃而闻名。
菜系特点有选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，正好符合张山多姿多彩的创新风格。
正在这时，摄像机大哥将镜头给到了张山，有工作人员问道：“张山，你这是准备要做什么？”
做什么？什么能展现中西餐结合的特殊口味儿？
张山笑了笑，有了，“我准备做一道杏鲍菇！”
杏鲍菇外形很大，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名可在华夏餐桌上不怎么常见，因为它的主要生长地区是是在欧洲和地中海，多用于西餐。
《顶级厨师》节目组准备的杏鲍菇虽然不是顶级食材，但毕竟也是厨艺类节目，外形、肉质还是说得过去。
张山取来两根杏鲍菇洗净，摆放在案板之上，使用【绕花剞刀法】，将其切成条状放置盆中，随手捏了些许的精盐，一粒一粒地撒在上面，开始腌制。
这个过程中，摄像机一直跟着拍摄着，将他的的刀法，还有杏鲍菇食材的美感全部录了下来。
一旁，那个壮汉大胡子心里不爽，哼，没想到比赛走后门，就连拍摄也走后门，一个垃圾，有什么好拍的，迟早要被淘汰！
张山没理会这些，准备完主食材，他找来两个鸡蛋打入碗里，用打蛋器搅拌均匀后，加适量的精面粉，将其拌成金黄色的面糊状。
上一世他小时候最吃得一道菜就是炸蘑菇，有些类似干炸里脊的做法，所以这次，为什么不能用中式的方法来做西餐食材的杏鲍菇呢？
十分钟过去，等盐粒都化在了蘑菇的深层肉质里，基本算是腌制好了。
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