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张山对于细节处理的也很到位。
然后用指腹在表面均匀的涂抹上盐，然后在一面均匀的涂抹上融化的黄油，因另一面要沾黑胡椒，黄油只涂抹一面即可。
黑胡椒切成稍大的粒，不要切的很碎。
接着把没有涂抹黄油的一面沾满黑胡椒碎。
煎锅烧热至度左右，锅中也可以稍微放一点油，因肉块表面涂抹的有黄油，不放也可以，放入牛排煎1……2分钟肉的表面迅收缩以锁住水分。
翻面，锅中再加一点黄油，煎约2分钟。
煎肉之前我把盘子放在烤箱中，度的温度一直保温烤着，带肉烤好后将肉放入温热的盘中，迅盖上锡纸，盖严实其“回醒”，这样是让肉块因受热排出的肉汁在肉块晾凉后再重新吸收到肌肉纤维里，这样切的时候血水就不会溢出，味道也更正宗，要烤热两个盘子，一块放一个盘子，吃的时候挪动。
醒肉的过程中，把青菜焯烫，用煎牛排的底油煎香海鲜菇，用沙拉酱把青菜和菌菇拌一下，装盘。
张山并没有用北原一刀切，这实在是大材小用。
只见刀光一闪绕花剞刀法使出已经把里脊肉切开。
范彬彬也是头一次现场山做饭，不禁被张山舞动的刀法吸引住。
节目组也是不放过每一个镜头，认真的拍摄着张山每一个动作。
但是张山的刀法太快了，要想能放慢放慢再放慢！
接着使用火候大师，要想做出完美的牛排，细节很关键，包括盘子的温度都要注意到，才能享受到完美的牛排。
了解到金泰熙要的是五分熟牛排，张山也只用了2—3分钟便完成了。
“好了”张山放下厨帽说道。
服务员也是适时的走过来，把菜送到了金泰熙面前。
“先生慢用。”，。请：
第二百四十六章 真·黑椒牛排~（）
金泰熙没想到能这么快。┡．Ｍ
虽说他要的是五分熟的牛排，但是按平常的顶级厨师这么短的时间内也不可能达到他的要求。
“也不过如此么，中国的顶级厨师就是只会说大话吗？！”金泰熙心想道。
金泰熙也没有立刻去吃，他仔细的研究着张山做的这道黑椒牛排。
忽一从外表他厨师做的没什么区别，只是牛排上多了些香菜。
但是这些香菜的装饰，就像是肥沃土地上的小草。
有一种初春那样的万物复苏，生机盎然的景象人身心愉悦，充满活力！
金泰熙光竟不自觉的口水涟涟。
再细上的黑椒。
张山把油煎过后的黑椒都整齐划一的从中间一切为二。
不仅把黑椒的味道释放出来，更是有一种高贵感。
黑椒的内部并没有直接接触到油，是黄色的，就像是在泥土中的黄金一般。
金泰熙里眉宇间就有一丝凝重了。
作为韩国知名的美食品论家，他并不是徒有虚名的，他知道好的美食是色香味俱全的，但是更有一种极品性质的美食从外表上就会让人产生迷幻的感觉。
那种感觉不只是让人想去吃它，更有一种被美食支配的样子，它会把你带入到一种特有的情景中人在精神上感受到它的存在……
现在金泰熙已经感觉身体不自觉的拿起了刀叉，向黑椒牛排切去。
在惊恐的神情中，刀划过了牛排，有一种劲道感从刀柄上传了过来。
随着金泰熙的手指的停顿，牛排已经被切开了。
由于那一半牛排因为没有了依靠，于是被地心引力拽了下去。
金泰熙只光一闪，不禁惊呼道：“啊”。
牛排层层分明，由于要求的是五分熟，牛肉质呈一种红色的鲜美感。
每一丝牛肉纤维都蕴含着活力，仔细滴滴的油脂从中渗出。
金泰熙简直是垂涎欲滴了。
旁边人由于离得较远并没有么细致，只泰熙神经似的在那一惊一乍的，都感到很奇怪。
金泰熙都没有用刀再把牛排切小点，直接插起一块咬了下去，像个饿很久的乞丐那样。
五分熟牛排的肉质在嘴的咀嚼下肉汁四溅。
金泰熙咽了下去。
他仿佛生前的那头牛，健壮强悍，带着他披襟斩棘，接着黑椒的味道像剑一般，被剑客灵活的步伐刺激着。
这时金泰熙就好像身处斗牛场，而他就是那个要挑战猛牛的勇士。
他虽然从没斗过牛，甚至从没有牛，但是现在面对猛牛的冲击，他毫无惧色，步伐轻盈，一招一式都击中在牛的要害上。
凶猛的猛牛被他打败了，牛强撑着终究还是倒了下去，斗牛场的观众们都起身为他欢呼，金泰熙被观众们热烈的情绪感染，像勇士那样嚎叫起来！
“金先生，金先生，金先生！”金泰熙感觉到脑海中有人在叫他。
金泰熙的助理吃完牛排后整个人十分亢进，闭着眼，然后突然大叫着站了起来，大家都被吓了一跳。
于是助理赶紧去叫醒金泰熙……
回过神来，金泰熙现自己还是在这家美其林餐厅，刚才制服猛牛的那把剑此时就是在他手中的那把刀叉，周围的此时就是那些在餐厅吃饭的人，而那只猛牛此时就是餐盘里的那盘牛排。
“简直太美味了，这种完美肉质所传来感觉太有震撼力了，真是极品啊！”金泰熙忍不住惊呼道。
助理板这样也是惊呆了，金泰熙何曾这么失态过，除了那一次……
范彬彬泰熙又这么大的反应，也是很惊讶，然后转过头含情脉脉的山。
“a#￥％a％#a！”
张山只见金泰熙满脸欣喜的胡乱说着什么，听不懂棒子国的语言，张山也很无奈。
见到这里，助理马上翻译道：“老板说，简直太美味了，这简直就是人间的巨作，是上天天神送给人们的礼物啊！”
金泰熙吃过美味后，嘴也变甜了，不像先前那样无理，一顿赞美张山~
说完后还要过来拉张山的手，被张山一把推开。
“这厮不会是变态吧！”张山心想。
“好了好了，稳住，稳住兄弟。”张山连忙说道。
“如果做的是中国菜会更让你更加爽的，记住，只有中国菜才是最吊的！”张山正色的说道。
金泰熙也被震撼到了，但也想起了先前的无理，于是说道：“好的，我一定会去中国候你会给我什么样的惊喜，再见。”
说完一溜烟跑了。
餐厅经理见金泰熙走了之后，也是很高兴，急忙感谢张山：“这位友人，太感谢你了，你真是帮了我们大忙啊！”
张山也连连摆手：“没什么，这人无理，也算是教训他一下吧。”
“谢谢先生帮忙，接下来你和你女朋友的餐费算我们的，也算是一片心意不要客气。”经理又说道。
“好，那我们就不客气了。”范彬彬这时道。
她被经理称呼她和张山为情侣不禁不生气，反而很开心，于是脱口而出答应了。
节目组通过也了解到了金泰熙的身份，然后张山：“要把这段给播出去，简直不敢想象啊！”
“没想到你做的菜让美食评论家都给予这么高的评价”范彬彬眼含秋波的山说道。
范彬彬也知道要不是张山出头，她对金泰熙还真没什么办法。
于是范彬彬低头含羞的说道：“谢谢你。”
张山也名言不说暗话回道：“没什么，这就算是给你的意外惊喜吧。”
“不行，我也要吃那个黑椒牛排，现在时间还早做给我吃嘛。”范彬彬突然小孩子气道。
“好吧，好吧。”张山也受不住范彬彬的攻势无奈道。
由于范彬彬不喜欢吃比较血腥的，就要了八分熟。
张山用了差不多十多分钟就做好了。
范彬彬吃后的反应不比金泰熙差多少，范彬彬虽说也是明星尝过不美食，但跟美食评论家比起来还是差远了。
范彬彬直呼：“真是太好吃了，怎么会有这么好吃的东西。我的天呐”
范彬彬不顾形象的说道，然后编起袖子吃了起来。
节目组彬彬这样也很无奈，自觉的把这段录制的给删了……
节目着也拍到了尾声了，该宣布结果了。，。请：
第二百四十七章 芳心者是？（）
谢霆风泰熙那件事后，也是很惊讶。┡Ω．Ｍ
毕竟这段专注中外美食的谢霆风也是听闻过金泰熙的大名。基本韩国的美食杂志上的美食都是金泰熙亲自平常后决定，他就是韩国美食杂志的�