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华若岚说:“她今天在场吗?我得去见见她,让她把俺华家的故事写出来。”
爷爷说:“她没来,她在外地工作,要教书,要写书,还要养她的孩子,忙得很,很少有空回水墅,表妹,你放心,如果她有空回来看我,我就把你华家的故事也讲给她听,让她写出来给你看。”
华若岚高兴地点点头。
中一郎也给了爷爷不少钱,说让大舅帮助把他亲娘的坟修一修。马平凹送的也是一份厚礼,他要承担这酒席的一半费用,因为这酒席本来就应该是他承办的,从私里说,他应该为华若岚、梁靖霆,接风洗尘,从公的讲,他可是一省之长,这设盛宴招待国际友人,社会贤达,也是他外事工作的一部分,还有,这迁坟工作也很重要,洛阳保卫战中阵亡的将士们,也不能在此地安息了,还有他的父亲马大县的遗骸,也要迁到新建的公墓了,这宴会一结束,迁坟也就开始了。
我问爷爷“这满汉全席是不是很丰盛?”
爷爷说:“太丰盛了”
我说:“爷爷您能描述一下,当时的盛况吗?”
爷爷说:“就是人多,菜多,吃的时间特别长,开宴时,太阳在头顶,撤宴时太阳星星已经出来了。”
我说:“你能记住都吃的都是什么菜吗?”
爷爷说:“记不得了,你想知道,就听听相声演员侯宝林的《报菜名》、蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿…
爷爷背的上气不接下气说:“还有很多,我记不住了”
我说:“我还是上网查查吧。”
爷爷说:“你查出来,就呈现给读者,读者虽然吃不到,不能饱口福,就是看一看,饱饱眼福,也有意思嘛。
满汉全席千叟宴
满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席,起源于清朝的宫廷,原为康熙66岁大寿的宴席,旨在化解满汉不和,后世沿袭此一传统,加入珍馐,极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。满汉全席上菜一般一百零八种,菜式有咸有甜,有荤有素,用料精细,山珍海味无所不包,乃中华菜系文化的瑰宝。满汉全席千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大的盛大御宴,康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。
千叟宴菜谱:
丽人献茗:君山银针??????????????????????????????????????????????????????????????????
乾果四品:怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘糕??????????????????????
蜜饯四品:蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子
饽饽四品:花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕
酱菜四品:宫廷小萝葡、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁
前菜七品:二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷虾籽冬笋、椒油茭白
膳汤一品:罐焖鱼唇
御菜五品:沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊、肉丁黄瓜酱
饽饽二品:千层蒸糕、什锦花篮
御菜五品:龙舟镢鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌????????????
饽饽二品:凤尾烧麦、五彩抄手
御菜五品:一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼
饽饽二品:玉兔白菜、四喜饺
烧烤二品:御膳烤鸡、烤鱼扇??????????????????????????????????????????
野味火锅:随上围碟十二品:鹿肉片、飞龙脯、狍子脊、山鸡片
野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗
膳粥一品:荷叶膳粥
水果一品:应时水果拼盘一品
告别香茗:杨河春绿
苦娘(二)()
一九四五的春天来的早,人们说:“三四年了,就是今年的春天暖和,天气又好,洛河两岸风光旖旎,冰霜早早就消融…,杨柳发芽,麦苗返青,二月里就响了春雷,“二月响雷麦谷堆”,预示着今年是风调雨顺,是个丰收年,燕子也早早回来了,在屋檐下叽叽喳喳的叫个不停,大人小孩走出门来,心情愉快,笑声郎朗,到处是令人惊喜的清绿色,洛河北岸是“绿杨烟外晓寒轻”,南岸更是花色渐红迷人眼”,风是杨柳风,雨是杏花雨,从原野,从山川,从林间,从山坡的各个角落,都洋溢着浓浓的春意。?美丽的鲜花次第开放,先是粉红的杏花,后是火红的桃花,紧接着是雪白的梨花,麦苗绿油油,菜花金灿灿,春风一天比一天强劲,阳光一天比一天的明媚,动物们也忙碌起来,麻雀们在榆树枝头喧闹,黄莺们在翠柳丛中歌唱,花蝴蝶小蜜蜂在百花丛中时隐时现,小燕子在蔚蓝的天空下自由翻飞,青蛙在水草间一边敲鼓一边产卵,很快长着小尾巴的蝌蚪们就快快乐乐的,顺着小溪流又到了洛河里,在碧绿的莲叶间追逐嬉戏。?
春风拂过,春雨染过,春花散发着浓香和幽香这是个生机勃勃的春天,她欢笑着把美好的希望完完全全的呈现给人们了,而那萧飒的冬天,奇异的远去了,像昨夜的深梦,也仿佛就没发生过似地。
上下寨的乡亲们从噩梦中走出来,他们从死去亲人的悲痛中走了出来,在这明丽的春天里,忙碌起来,他们要下力的干活,要多打粮食,让自己的日子好起来,也支援八路军多打胜仗,男人们终于可以在大街上说笑了,在田野里下力干活了,大姑娘小媳妇也敢出门去串串亲戚,会会朋友了,这一切都多亏八路军啊,还有村里的民兵,军民一心,浴血奋战,洛河北边的敌人的据点全部被拔掉了,日本鬼子被打的趴下了,河对岸也只剩一个据点,是三木队长领的十几个老弱残兵?,要拔掉是易如反掌,皮司令说“三木表现还不赖,只要他不来残害乡亲们,咱就留着他,等到日本投降,总得让人家活着回家几个,要不,显得咱中国人太小气,”
清明节这天,春色格外宜人,上下寨全村的男女老少都放下手中的活计,走出大门到田野里了,这是给祖宗先烈上坟的日子,也是旅游踏青享受春色的好机会,往年的上坟一般都只有男人上,今年不同,去年被日本飞机炸死了几百口人,许多家都没有男人了,李万祥召集各姓的族长商量,改变了妇女不能上祖坟的规矩,大闺女小媳妇也都走出大门,来到原野上给死去的亲人上坟,娘也走出马家大院,来到洛河边的一块高地上给公爹明贤上了坟,和她同时走出大院的还有他的嫂嫂李紫云,表姐刘翠芳,好朋友王月娥,李红莲等七八个大姑娘小媳妇。他们在马家大院藏了几年了,如今都像出了笼的小鸟,兴致勃勃,流连忘返。
春色实在是太迷人了,而春心更加的激荡,娘那天打扮的实在是太招人了,紫红色的织锦旗袍,裹着瘦削高挑的身体,黑乌乌的长发高高的挽在头顶,插一只雪白的银簪,脖子上搭一条真丝花巾,脚上穿一双蓝缎子绣花鞋,那花绣的真叫精致。而李紫云和王月娥也都是上下寨出了名的美女,李红莲、刘翠芳更是二八年华,像那含苞的蓓蕾,娇羞可爱。
这一群花枝招展的美女,走在春意盎然的堤岸上,窈窕的身姿,娇媚的笑脸倒映在清澈的洛河里,就是一副最美的风景,招来无数艳羡的目光。
她们游玩的太投入了,忘记了还有危险存在,她们到了诗圣桥头,站岗的八路军战士拦住了她们说“前面还有敌人的据点,太危险,不能再朝前走了”可是她们不听阻拦,娘说“日本