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“两大锅也差不多，可能会有些不够，到时候一锅用完了接着再烧一锅。”张屠户沉吟了片刻对刘大娘说。屠户到人家家里帮忙杀猪，家伙什是都会带的，比方说大大小小的水桶跟木盆，杀猪切猪肉的木桌还有各种各样的杀猪刀、挂猪肉的钩子等等，而养猪人家的家里则需要确保热水能源源不断地供应。
“嫂子，你先别管我了，回去吃吧，一会可得出力气呢。”张屠户催刘大娘回去。
“那成，我先回去吃了，你慢慢来。”刘大娘也不跟张屠户客气，毕竟一个村里住着，低头不见抬头见的，并不那么见外。
“哎，得嘞。”刘大娘走后张屠户就走到刘家的猪圈前面观察那两只猪，一看吓了一大跳，乖乖，难怪刘大哥今年这么早就说家里的猪能杀了，刘家今年这猪可是赚到了，一看就知道是爱长膘的猪，比别人家的猪生生大了一圈啊。
一家人吃完早饭，刘继宗跟刘正兴换了干活的短衫出去帮忙了，刘大嫂则带着阿苗跟小胖子还有刘正文在屋里躲着，小孩子不能看杀猪是规矩，等猪死了可以看屠户是怎么分猪肉是可以的，但是绝对不能跑出去看屠户是怎么杀猪的，阿苗不知道为什么会有这样的规定，也许是杀猪的场面太血腥了怕小孩子有心理阴影？
刘正文也被刘大娘点名留下来的时候表情很古怪，这个尴尬的年纪，自己已经觉得自己是大人了，可在真正的大人眼里还是孩子，阿苗深恨现在没有照相机，不然把这个表情拍下来，心情不好的时候看看立马就能转阴为情了。
第七十章 杀猪2（）
将几个孩子感到屋里，关上大门，厨房也只留了朝院子一头开的门。
刘家院子里，刘大娘打开猪圈门，把其中一只稍胖一些的猪赶上来，猪刚开始还挺悠闲的走着，也许是临死前的灵感，那头待宰的猪突然就调转头想回到猪圈里面去，还是张屠户有经验，立马一把抓过了猪的耳朵，用力拖到放满了热水的桶边上，猪在被拖过去的路上一直在反抗，叫声尖利刺耳，张屠户没给它多少时间，接过儿子递过来的长长的刺刀，白刀子进红刀子出，动作迅速不拖沓，一刀下去，猪的叫声戛然而止，随着刺刀拔出来，一道血注涌出，张奇马上拿过身边的一个木盆接起了猪血，猪血可是个好东西，跟豆腐炖在一起味道可算是绝了，猪虽然还会时不时地动一下，可这点动静对张屠户来说已经不能算动静了，一只手就能解决。
等血流了一会，张屠户用经验判断血差不多流干了之后，猪也几乎是断了气，张屠户示意张奇把猪放进装满水的木桶里，张奇跟张屠户两个人一个拉前腿，一个拉后腿，轻易就把一头快二百斤的猪放进了木桶里。
“大志啊，你这儿子可不得了，以后没准比你还厉害。”亲眼见了张奇跟张屠户的配合，刘继宗啧啧称奇，张奇也是今年才开始跟着张屠户走街串巷杀猪的，一年不到动作就这么熟练，看得出来是个杀猪的好苗子。
“嗨呀，这有啥。”听到刘继宗夸儿子，张屠户比听到别人夸自己还要高兴一百倍，可是心里虽然高兴嘴巴上偏要说‘他还有的磨呢，哪有那么容易出师’。
“小伙子有前途，别听你爹说的，好好干，以后把你爹比下去。”刘继宗呵呵地笑，帮着小屠户说他爹，张奇听了就哈哈的笑，显得快活极了。
“傻小子，这不会说话的劲，我跟他娘都不是这样性子的人，怎么生了这么个闷葫芦似的儿子。”张屠户嘴上这么说着，可谁都能听出来他对这个儿子的喜爱。
张屠户跟刘继宗他们说着话，手上的动作也不含糊，把猪放进木桶里之后就开始给猪刮毛，没过一会儿功夫一只猪就被刮得干干净净了，原本看着脏兮兮的猪刮了毛之后猪皮雪白雪白的，张屠户夸道：“是头好猪，皮看着就薄，继宗大哥今年这猪捉得好。”
“是吧？我也觉得，今年这猪能吃，长得比去年那两只可快得多多了，猪崽子好坏可真是不得了。”刘大娘听到张屠户夸几年的猪比去年杀的猪好，立马接口道。
猪毛被剃了之后，张屠户示意张奇把猪抬到木桶旁边的长桌上，又到推车上拿了一块布，在木桶里浸湿之后把猪身上全擦了一遍，再接着把猪头跟猪尾巴都砍下来扔给张奇处理。
张奇接到张屠户给他的猪头，问刘大娘要了些热水就开始专心致志地处理起猪头来了，整个猪头上现在还是可以看到有很多猪毛的，猪身上的毛好刮，因为猪身上是平滑的，可是猪头就不一样了，所以这头切下来之后需要再处理一遍。
张奇被张屠户打发去处理猪头了，接下来就需要刘正兴帮忙了，张屠户要刘正兴帮着把猪翻起来，变成四脚朝天的形状，接着让刘正兴扶着一边的两只猪蹄，他自己扶着另外两边，手上一把大刀，从脖子到尾巴把猪切开，用力往两边一掰，猪肚子里的心肝脾肺肾就都看到了。
张屠户动作迅速地将猪的肚里货掏出来，这些也是张奇要负责的部分，待张奇将装着满满一盆肚里货的木盆拿走后，张屠户又将原来用来擦猪身子的布洗了洗，拧干之后把猪肚子里残留的血水擦掉，接着从他放杀猪刀的袋子里拿出一把锋利的大刀，沿着猪脊柱的方向将一只猪分成了左右两瓣。
之后就见张屠户拿出各种各样的刀，将猪前腿、后腿与身子分离，板油跟布油单独取出来，又将半扇猪肉按照排骨的排布，切成大小不一的条状，一个时辰还没到的功夫就把一只猪给处理好了。
“嫂子，这只猪的肚里货不错啊。”张屠户看着远处张奇正处理这的一盆肚里货说着。
刘大娘知道他其实是看上这些猪下水了，可是在刘家，不管是刘秀才还是刘继宗亦或是刘正兴几个兄弟都爱吃这些东西，于是刘大娘装作不知道张屠户意思的样子，只跟他夸老福叔家的猪崽好，张屠户见刘大娘并没有说用猪下水抵一部分的杀猪钱，也知道刘大娘是想把这些猪下水留着的，于是也不再说其他的，只叫刘大娘将备好的稻草拿过来，乘早把猪肉扎好挂起来。
阿苗跟小胖子被允许到院子里的时候，张屠户已经收拾地差不多了，除开院子里还遗留着的淡淡的血腥味还有被扫成一堆的猪毛，根本想不到一个时辰之前这里刚刚杀了一头猪。
待张屠户将东西都收拾好之后刘大娘回屋里将之前已经说好的钱给张屠户，又各切了半个肺跟半块肝用稻草吊好之后塞到了张屠户的推车上。
“嫂子，这怎么好意思，钱都已经结了的。”张屠户推辞道。
“拿着，嫂子知道你不缺肉吃，不过是一点心意罢了，我可听你继宗大哥说过了，说你媳妇做猪肺是个好手呢。”刘大娘将猪肺跟猪肝放好，转过头笑眯眯地对张屠户说。
“那是，嫂子，不是我夸，我家瑶娘做的肺片可是一绝，下回有机会给嫂子送点来。”听刘大娘说起自己的媳妇，张屠户一点也不谦虚，马上跟着夸起自己的媳妇来，看着样子就是一个疼媳妇的，跟刘大娘说起他媳妇瑶娘的时候眼角眉梢都是笑意。
“那感情好，下次有机会我可一定要尝尝看。”张屠户爱吃猪肺几乎全村都知道，他媳妇也会做猪肺，不管是谁吃过他媳妇做的猪肺都要道一声好。
“那我就不跟嫂子客气了。”张屠户收下刘大娘塞给他的猪肺跟猪肝，将推车上的木桶桌子等用绳子扎好之后就准备达到回府了，他还要去照应自己的猪肉铺呢。而刘大娘在他走之后则要把院子里再收拾一遍，虽然刚刚稍微整理过一遍，可刘大娘爱洁，地上角落里残留还有血迹，需要用水冲掉。
第七十一章 帮忙（）
农家人杀猪是要请杀猪宴的，刘家今天杀猪，早就跟村里几个亲近的比如说吴树根家、刘满全家、******家这些人家说过了，另外还请了七叔公跟柴夫子，阿元跟吴大婶之类的还说过到时候会早点过来帮忙，可没想到张屠户来得这么早，动作这么迅速，阿元跟吴大婶到刘家的时候也不过就是刚过了辰正而已，刘家院子里都已经收拾妥当了，要不是知道刘家今天杀猪，猪圈里面两只猪已经变成了一只，他们还以为刘大娘改了主意不打算今天杀了呢。
“来得这么早啊？”刘大娘刚从堂屋出来，正指挥刘正兴跟刘继宗正在搬桌子，刘正文跟在后面背凳子，见到阿元跟吴大婶笑着问道。
“咱们还说来帮�