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石锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入撕好的蘑菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
桑叶把诺切好的肉片,放在盆里洗干净,煮好的蘑菇略挤去水分,姜切成片备用。
石锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入姜片煸出香味后,倒入肉片开始煸炒,因为肉片太多,所以就只能靠诺帮忙了,肉片炒出香味之后,桑叶把蘑菇条倒进锅内,让诺接着炒1分钟后,调入酱油,盐继续翻炒2分钟就可以了。
把炒好的蘑菇放入盆内,桑叶负责把装菜的盆放到桌子上,诺就直接拿起石锅到河边刷洗,最近都是桑叶负责做菜,诺负责刷碗,配合的很默契。
等诺回来,桌子上已经摆好了盘子和筷子,盘子里面也放好了白米粥,“诺,快坐下吃饭”诺还是第一次吃这么丰富的早饭,因为早上要早起打猎,族里是不会做早饭的,诺是害怕桑叶饿,才给桑叶煮白粥的,本来也没打算带自己的那一份,结果叶还特地给自己做了早饭,这么好吃,现在还等着自己回来吃饭,诺决定他最近一定要好好表现,让叶可以和自己结伴
桑叶看着桌子上的菜,觉得有点心塞,因为家里是东北的,盛菜的碗已经够大了,可是现在每顿饭都用大盆盛菜,每次吃饭的时候桑叶都会觉得很有压力,每次都怕会浪费,还怕以后会没有吃的,不过诺昨天打猎都没有睡觉,那么辛苦,这顿饭是奖励诺昨天的辛苦劳动的,桑叶觉得自己不应该这样想“诺,你多吃点,”桑叶夹了一个丸子到诺的盘子里,
丸子不容易夹起来,桑叶用一只筷子扎起一个丸子,给诺展示了一遍,诺的筷子本来用的就不是很熟练,夹一个丸子要用很长时间,果然诺看到桑叶的演示之后,也学会了这个办法,“叶,好棒”好吧,诺也学会了这个每次桑叶用来夸他的话
看到诺吃的那么香,桑叶也想尝尝那个丸子,丸子本来就是给诺做的,她觉得早上吃这个菜太油腻了,但是只做一个菜又不够诺吃,夹起丸子,放到嘴里,丸子很弹,里面的肉还很嫩,因为丸子一直在放起来控油,吃到嘴里也不会很油腻,确实很好吃。
不过她还是觉得蘑菇炒肉更好吃,鲜香可口,肉质鲜嫩,配上热乎乎的大米粥,真的是很满足啊。
诺不负所望的消灭了两大盆菜,还有桑叶早上没有吃光的大米粥,桑叶觉得他比自己还珍惜食物,因为现在剩下的菜没有办法保存,吃不掉就会坏掉,诺每次都把桑叶剩下的吃光,也不会嫌弃她的口水,这种事情只有家人才会如此,可是桑叶每次都怕诺吃那么多会撑坏,
相对于桑叶的感动,诺是饿怕了,食物是很难得的,在这里一点食物都是不可以被浪费的,而且叶做的菜这么好吃,自己每次都只是刚刚吃饱,
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盐的作用()
吃完早饭;桑叶很发愁,山洞里那么多猎物要怎么保存呢,浪费食物可是可耻的行为,而且这些猎物都是诺连夜打的,绝对不能浪费;可是缺少盐,这还是夏天,很容易肉就会变质的
。
“叶,我可以吃那个吗”诺想吃昨天叶做的那个肉,昨天做了那么多,应该够吃了
“嗯,你想吃就吃吧,正好尝尝味道怎么样”桑叶不理解诺刚刚已经吃了那么多的东西,怎么还会有胃口,肉干因为缺少很多材料,也不知道做的味道怎么样,
“叶,这个很好吃”诺吃完一个肉干之后,对着桑叶说道,她觉得诺对自己菜的评价永远都是好吃,不会再有别的词汇出现了,除非自己教他。
桑叶每次看到诺吃东西,都感觉自己可以再吃点,想着她也拿起一个肉条,尝了一下味道,因为昨天做完之后,就直接去洗澡了,没有及时把肉条铺开,还好没有坏掉,肉条因为没有风干也不够劲道,现在很像炒肉的味道
不够这里的肉,无论是什么动物的,都这么的好吃,让人欲罢不能,肉质很嫩,不会柴也不会腻,桑叶觉得自己以前吃的肉好难吃阿。
等桑叶想完了事情抬头看的时候,诺已经快把一大盆的肉吃光了“诺,你不能再吃了,这个肉有用的,”说着她赶紧阻止诺
诺很忧伤,他还没有吃饱,叶又不让自己吃了,这么好吃的肉,可是诺很听桑叶地话,虽然很舍不得,不过也不再继续吃了,不过诺的眼睛都没有光了。
桑叶觉得自己好像有点过分“诺,这个肉我要拿来试验,看看是否能把肉保存到很久以后再吃,这样以后没有猎物的时候,我们也不会挨饿了”他没有听明白什么是试验,不过叶刚才的意思是这样做出来的肉,可以保存很久吗,
这里的雪天很冷,而且时间很长,要将近5个圆月,猎物在雪天的时候都会消失,小叶森林也进不去,族里热天是没有办法保存食物的,因为食物很容易坏掉,坏掉的食物没有办法吃,那些肉很难吃,吃完族人的身体还容易发热,最后死掉。
族里只能在雪天来临前的半个圆月日,开始保存食物,平常的时候会保存水果,不过那个也不容易保存,每年冬天的时候,族里都会饿死很多人,族里想了很多办法解决这个问题,自己也是得到了大巫的指示,在这里呆三个圆月,虽然不知道为什么,可是大巫从来都没有错过。
结果刚来两天就在这里遇到了叶,现在叶发现了可以保存食物的办法,诺觉得好开心,叶
真的是神女阿,不仅漂亮还聪明,她救了族里的好多人,他开心的抱起叶开始大笑。
桑叶不知道发生了什么事情,不过这还是第一次看到诺把嘴角裂开,难道刚刚发生了什么她不知道的事,诺
怎么会这么开心,还把她抱了起来,
诺笑了一会就停了下来“叶,这种肉可以保存多久阿”诺赶忙问道。
“我还没有试验呢,也不是太清楚,正常应该可以保存挺久的,我们现在试一下,”桑叶说完就指挥诺
把肉干铺开,肉干铺开之后,要保持通风,让它自然风干,风干之后就可以保存一段时间了。
做完这一切,桑叶想到“诺其实肉可以用盐腌制,如果处理得好,可以保存很久很久,一直都不会坏掉的”以前自己在网上买的腊肉,烟熏肉保质期都是一年的时间。
“能保存多久,可以到雪天吗”诺急忙问到。
雪天,应该就是冬天,现在是夏天,这里由于树木很多,太阳不是特别的大,应该不会有问题的,“嗯,可以的,应该可以保存到明年的这个时候”桑叶答道。
“可以保存这么久,叶我们快点做吧,我帮你弄”诺兴奋得说到,他知道叶不会骗他,可是他想确定一下,如果真的可以,自己的族人就不用饿死了,他心里很激动。
“诺,不是我不想做,做这种肉需要大量的食盐,可是我的食盐根本不够,我们如果把食盐吃光,就没有盐可以吃了,如果人体缺盐;血液里的钾、钠、氯等电解质的比例就会失调;影响人体代谢,从而会感觉疲乏无力;头晕眼花;恶心呕吐;不思饮食;甚至出现四肢肌肉;腹壁肌肉疼痛等症状,严重还会有生命危险的”桑叶一直也很担心,如果没有盐吃该怎么办,远古时期,没有发现盐,都是靠喝动物的血来补充人体需要的盐分,以前的生物老师还讲过白毛女的故事,虽然她喜欢和血肠,可是不喜欢喝血。
“叶,什么是盐”他不是特别理解,但是有生命危险,需要喝动物的血补充盐份,他听明白了,因为族里也有这个传统,族里刚刚出生的小狮子,会由雌性每半个圆月喂一次白的血,至于成年的雄性抓猎物的时候都是用兽行的,抓到了就直接生吃,雌性没有兽行,所以每半个圆日也要和一次血,她们喜欢吃烤熟的肉,对喝血这件事是很排斥的,听叶的意思,只要吃盐就可以不需要喝血了,这样以后阿妈就不用每次喝的那么辛苦了,诺在心里想着。
桑叶把盐拿出来,给诺看“这就是盐,我每次做饭放一点,就可以补充我们身体里面的盐分了,但是你看现在剩下的不多了,我们想腌肉是不够的,对了,诺,你们这里有盐吗”
“我没有听过盐,”诺也很苦恼,自己以前根本不知道有这种东西存在,而且这种东西自己以前也没有见过。
“诺,不然你尝一下这个味道,而且你们这里也不一定会长这个样子,名字也有可�