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谐陕潭沽４蟮男《。涣礁龀垂鄙匣穑桓龉谙氯胂阌停湃虢╈猿鱿阄叮傧路呀础⒕巍⑽毒⒘暇啤滋恰⒚状住⒑访妗⒖�150毫升，调成糖醋味汁；糖醋汁烧开下入香菇丁、冬笋丁、青椒丁、胡萝卜丁、菠萝丁，用水淀粉将汁勾浓；另一锅下入花生油，烧七成热，下入素对虾，逐个炸至外皮焦出锅沥油，摆入盘中，浇上糖醋汁即成。
大家尝后连连称赞：真好吃。
奶奶喜气洋洋说：家中从来没有买过熊掌啊，妙玉这熊掌是你带来的吗？
凌妙玉灿烂一笑说：这也是以假乱真，把牛筋烩烂，用萝卜雕刻成熊掌状成刻盘，然后把已烂的牛筋放进刻盘内，冷却后就成了漂亮整齐的熊掌。
大家尝后：真好吃，真是巧媳妇。
今天的肉既漂亮也特别好吃，爷爷也称赞。
奶奶问：凌妙玉，你有什么诀窍啊？教教我。
凌妙玉说：我看肉有些肥，按照普通的红烧肉就难以下口，我已经把这走过油了，也叫走油肉。其实也很简单，把无骨头的肉切成大块洗净，焯水，然后把已焯过水的肉，加水、料酒、生姜、葱结，然后盖锅转小火焖至肉半烂，然后捞出来沥干水分，放入热油锅中炸，期间要不时翻动，防止炸焦粘底，炸至肉皮起泡有皱纹时，肥肉中出掉一点油，炸好的肉捞出来后立刻浸入冷水，让肉结痂，全部炸好后再把惯用方法把肉红烧，烧至入味，取出冷却后切成片，皮朝下扣在放有姜丝的碗中，倒入红烧肉原汤、上蒸笼用旺火蒸酥为止。上桌时将肉覆在汤盘中揭去扣碗，青菜切成5厘米长的段，在沸水锅氽熟后放在肉上面，即可。
大家尝后赞：此肉烂而不肥，色香味俱佳。
又吃着一道菜李县长问：这叫什么菜啊？
凌妙玉答：这叫炒三冬。将冬笋、冬（香）菇、冬（西兰）花洗净后切片，起油锅，待油6成热的时候，放入葱花爆香，倒入三冬翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟。打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。
每吃一道菜，凌妙玉作解答：这叫麻婆豆腐。具体做法是，豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干，起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油，下入豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出，下入葱姜末继续小火煸炒，添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开，添加豆腐，烧开后中火收汁，勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可。
这叫蚂蚁上树。其实是很简单的粉丝及肉沫，用冷水将粉丝提前浸泡半小时。大致有些软就可以了。锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，。放入肉沫煸炒至熟，放入豆瓣酱、料酒、炒至出红油、放入泡软粉丝。倒入高汤，生抽，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲。汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。一定要趁热吃，凉了味道就不好了。
这叫老橱白菜。将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
这叫麻辣土豆丝饼。把土豆去皮洗净切丝，用极少的油湿湿锅，烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生，土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动，边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体，当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色，滤去油后起锅装盘，再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食用。这道菜也可作点心。
汤是把煮肉煮鸡等荤食品的原汤聚集在一起，然后烧开剔尽浮油，再用肉的血水倒进汤中烧开，汤中的垃圾就会随着血水浮到上面结成浮云，再用淘箩瓢尽浮云，汤就能清彻如明镜，味道也特别鲜美，再用这鲜汤掌握火候煮碧绿的菜心，加了蛋黄的黄肉丸，加了蛋白的白鱼圆，红色的西红柿、白色的蘑菇、加上开洋，是互颜六色的六美汤，既好看又好吃。
最普通的家常菜也成了美味佳肴。大家吃后连连称赞。
吃饭时大家也连连称赞，这饭好香，软硬适中，老小皆宜，说明你加水本领过硬。
吃好午饭，凌妙玉与陈丽芳及奶奶三人一起整理好后才坐了下来。奶奶追根问底：凌妙玉，为什么这些家常菜在你手中会烧得这么好吃？你去学过厨艺吗？凌妙玉笑吟吟答：没有啊！农民一般都是吃的家常菜，可吃久了也要嫌味，于是就在厨艺上下功夫，使家常菜妙厨生花，况且常翻新。
李县长由衷而发：农民的孩子进得了厨房上得了厅堂，官农结合好！
陈丽芳泡出了茶。大家边喝茶边拉家常，李县长说：你们二人合伙搞营销这办法好，可以取长补短，互补不足。
凌妙玉及李士龙异口同声说：合作后我们的销售额都翻倍。
李县长开宗明义：这就叫双赢，事业与爱情双丰收。
爷爷出点子：其实你们还可以顺路带顺货，顺手牵羊，多做几个销售项目，还可以把对方的产品带过来销，这样生意就会越做越大，开销也轻。
凌妙玉拍手赞：生姜还是老的辣，这办法好。
奶奶说：销售使你们二人走到一起，这就是红丝线，也叫缘份。
才貌双全，秀外慧中，还带好了李士龙这个浪荡子，对这位准儿（孙）媳妇，四位长辈都很满意，他们互相点着头，挤眉弄眼，传递着称心遂愿的信息，奶奶及陈丽芳看儿（孙）媳越看越有趣，心花怒放，慷慨解囊各拿出了十万元，及一些金银珠宝给予凌妙玉算作见面礼。
谢谢爷爷奶奶！谢谢叔叔阿姨！凌妙玉鞠躬致谢。
第三十章 看法一致（）
王春兰设身处地问：你工作忙，假使你生了小孩交给孩子的奶奶或姥姥带，你放心吗？
郝志芬妩媚动人一笑答：奶奶与姥姥总是疼爱孙子的，这我绝对放心，但是隔代养育也有缺陷，过分溺爱孩子，造成娇生惯养，我得教他们用科学的方法带孩子，希望婆婆及母亲不要嫌我噜苏，同时我下班后一定得亲自带孩子。
周秀霞贴入正题问：二个老板全是女的，特别是我年岁已大，你打算如何做好老板助理工作？
郝志芬娓娓道来——
我既然来报名及参加面试了就作好了打算。
一、助理工作最主要的一点要记住，你不是指手画脚的人，你是辅助解决问题的人，不能因为你的出现让老板的工作量反而增加，助手就是要千方百计减轻老板的工作量，为老板排忧解难，自己有独立的见解就提建议，万万不能凌驾于老板之上。再就是要有宽广的胸怀。中国有名古话，“有容乃大”、“宰相肚里能撑船”、“小不忍则乱大谋”。人无完人，你身边的任何一个人都有他长出的一面，都有你学习的地方，要取人之长，补己之短，虚心向身边的老师学习，很好的发挥和利用他人的一技之长。这就是领导艺术，领导才能，大家觉得再苦再累也愿跟着你干，何愁你的任务不能完成。对人八个字：宽容、坦诚、尊重、信任。对已：自信、诚实、心胸开阔。
二、要勇敢承担责任。
一个人有多重要，通常与他担负的责任成正比。一个人愿意负责承担多大的责任，就会有多大的成就。任何一个岗位，都有的一定的责任，出色的完成了你的岗位工作，也就是承担了你的责任，大有大的责任、小有小的责任、每个责任都体现在你爱岗敬业的精神上，只要有那种精神，就没有干不成的事。踏实工作，金子在哪都会闪光。
三、制度面前人人平等。
制度是完成任务的保证，没有规矩、不成方圆。一旦形成规章制度，就必须坚决执行，在制度面前人人平等，才能管住人。记住一点，一切过失都是人为的，责任都是领导的。不要把责任推给下级，首先检查自己的责任，你的安排、防范到不到位。老板助理就是站在风口浪尖上，做好了功劳是老板及工人的，做错了责任得自己担当。
四、企业的利益永远是第一位。
我们的一切经营活动都是为了公司的发展，企业以获得最大利润为宗旨，这是企业�