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“对手拿出那么厉害的菜品,就算是身为有着恶魔之名的苏落可能也不一定会是他的对手吧···”
在众人看到那些审查员的样子之后,显然都是知道了这是什么情况,如果是他们的话,想必也是会这样吧。
“不要这么说吧,虽然可能和那种浓郁的汤头没有办法比···但是还是品尝一下的好···”原本以为苏落在看见这种情况会感到沮丧什么的,光头老头所以也不想苏落这么可爱的小孩会露出这样的表情,就这般说道,虽然说的也不是很有底气的那种样子。
“这···这种香气,还真是清新啊,感觉就像是来到了自然一般···”在听了这话之后,那长的像呆头老师的老头看了一眼苏落,就在要拿起勺子,准备随便尝一口的时候,只见从碗中传来一阵香味,那混合了各种山珍野味的味道,就像是让人感觉来到了大自然一般,在闻到这种气味之后,他的身子明显是震了一下,原本意志缺缺的表情一下子就一扫而光,明显认识到自己是小看了这一道菜品,所以就认真了起来。
“那么···就先喝一口汤看看先吧···”见香气这么不凡,那么这道菜品的味道肯定也不错,只见长得像是呆头的老头迫不及待的拿起了勺子,勺起了一勺清可见底的汤头,在勺子向着嘴边越来越靠近的时候,那种气味就更加的浓郁了。
“唔啊啊···这种味道···竟然是没有感觉到一丝的香料味道,但是那些山珍野味混合在一起的味道···在喝入口中之后,就像是回归到了原始的生活,生活的节奏一些子就放慢了下来···这简直就是一股透心凉般的味道啊···”在味道那种其味道的时候,那个长的像呆头老师的老头就知道,这道菜可能已经是出乎了自己的意料,但是令人没有想到的是,品尝到的这种味道竟然是比自己意料中的还要美味,仿佛是将城市中忙碌的自己放缓了脚步,整个身心都是放了开了,让人一阵舒爽,就像是回到了孩童时期那种无忧无虑的生活。
“既然汤汁这么美味,那么···”长的像呆头老师的老头在喝过汤汁之后,就开始动手吃面了,既然最主要的汤头是这般的美味,那么面条自然是不会差多少的。
“果然味道还是那么的美味啊···不过···这明明只是拉面,但是那种爽滑的口感是怎么回事···?”在拿起筷子,夹起面条吃入口中的时候,没想到没怎么用力,面条居然是直接滑溜的像泥鳅一样滑进了口中,在不断的搅动中,那种滑溜再加上拉面原本所具有的弹性,感觉口中的面条就像活了过来一般,在搅动间,越嚼越多,那种感觉就更加的明显,这实在很具有一种趣味性。
“这应该就是之前所看到的那些挂在空气中进行晾干的面条吧···”在这个时候,其中中那位戴着眼镜、穿着西装的中男子提了提眼镜之后,显然是知道些什么,就说道。
“没错,面条在煮熟之后,最好是能够将多余的水渍沥干,不然多多少少是会对最后的成品造成一定的影响,而我直接是将煮好的面条挂在空中,让每一根面条都是充分的跟空气进行接触,也只有经过空气的氧化,在拉面表皮形成一层膜,当这层膜在进入热汤头的时候,原本晾干的表皮已经是产生了一定的硬度,经过热水的浸泡,那种硬度的表面会有一定的松动和软化,所以就产生了这种爽滑的口感,同时也是保留住了拉面的那种嚼劲,这不仅能产生这种口感,从另一方来说,可以将水渍晾干,这可是双利的一种技巧。”见有人已经是知道了些什么,苏落也就不隐瞒什么了,直接是解释道。
第一百九十五章 评审()
“其实我挺好奇的,不知道你是怎么将香料这么自然是融合在里面的,我竟然是没有感觉出来。”其中一个戴着眼镜、头发稀疏的的胖子审查员提了提眼镜之后,有些好奇的问道,因为他根本就没有感觉到香料的味道,如果说没有加入香料,在他的认知中,这么美味这么清雅的味道不可能连一点香料都没有就能做出来的。
“不是你没有感觉出来,而是他根本就没有加香料,在整个过程中,都是直接采用原食材直接进行烹饪···”就在苏落要说什么的时候,一直没有说话的薙切仙左卫门就开口说道。
“这怎么可能···这种味道明明是那么的浓郁···”还没有等薙切仙左卫门将这句话说完的时候,好几位审查员就都已经是惊呼了出来,明显是不相信这么浓郁的汤头里没有添加任何的香料,尽管这话是有着美食魔王之称的他说出的,所以都是是将眼神看向了苏落这边,想要得到明确的答案,毕竟这种事情已经是超出了他们原本的认知。
“的却如此。”苏落点了点头,淡淡的说道。
“那这还真是令人不可思议···像这样制作料理的厨师,我还是第一看见,特别是在制作拉面这一块。”在得到苏落的肯定答案之后,他们就不得不相信了,显然是没有料到,就用原食材进行搭配进行制作出的菜品竟然也是可以这么美味。
“难道这就是中国美食的制作手段之一吗?这样看来的话,不管怎么样,还真是要去一趟中国看看了···想必那一定会是一场愉快的路途···”长的像呆头老师的老头在听到这种回答之后,心中不得不感慨一句。
“要是你要去的话···那么下次可以顺便带上我吗?”坐在他旁边的光头老头就接过了话,说道。
“当然可以,这样也好有个伴,想必路途上一定会非常愉快的。”长得像呆头咯是的老头毫不犹豫的说道。
“那么就这说定了,要是你决定好哪天去的话,可一定要通知我。”
“好的”
“那么···接下是···恩···山芋、牛蒡、山菇···咦,竟然还有龙虾肉,之前竟然是没有发现,想必其中那股鲜甜的味道就是来自于它吧···”在喝了汤头和面条之后,接下来就是配菜了,说是配菜倒不如说是原本的食材,因为这些食材就是制作汤头时的食材,既然是这样的话,那味道···说实在的,恐怕不会太好吧,不过也令人期待。
“恩···这···这才是真道料理的精髓所在啊。”在吃配料的时候,每一种食材都是有着它独特的味道,但是在吃到龙虾肉的时候,这些审查员都是瞪大了眼睛,这时才发现,明明是以大多数山珍为主要食材制作的菜品,居然真正的味道却是海鲜类的,那种柔和中带着甘甜的味道,直接是将龙虾原本的提升了好几倍。
“在吃到龙虾肉的时候,这种制作的厨艺让我想起了一个人···现任十杰第一席…司瑛士,他制作的料理就是将食材本身味道进行提升的一种形式展现的,不过,这道菜品却是显得相对而言出来的比较柔和自然,通过食材的的数量、搭配、以及火候的控制制作出一种提升剂,将龙虾本身的味道发挥的淋漓尽致···”当薙切仙左卫门在吃到龙虾肉之后,就感觉整个像是化身生了金龙,在山川之上自由的翱翔,而就在这种意境之中,一副被迎面而来的风所锤落,在在品尝到这种味道的时候,一下子就想到了一个人,那就是十杰第一席。
“快看,又是一个不一定的脱衣方式,这已经是今天的第二次了吧,而且还在同一场上···”
“哦唔唔唔···苏落君实在是太棒了···”
在看到这种情况之后,很多人又是陷入了讨论之中,这是他们在这次比赛以来看到的最精彩的对决,简直是让人热血沸腾,而极星宿舍的成员在看到这一幕的时候,也是微微为苏落松了一口气,看这种情况,貌似是有种势均力敌的感觉。
“这两道菜品都是非常的出色,但是如果让我在其中选择一人的话,我可能会选择苏落的菜品。”在这个时候,审查员中一位比较年轻的女士直言不讳的说出了这样的话,如果就这么出的话,可能会让人感觉其中有猫腻什么的,在后面就做出了自己的解释:“说实在的,身为一个女性,我其实是不大喜欢这种味道太过激烈的菜品的,但是在吃到境〉呐ㄓ艉O世娴氖焙颍艺龆际潜徽獾啦似氛鞣耍髦趾O实木杌旌显谝黄穑侵治兜溃缤ㄌ伟阆矶矗拖袷强吹搅撕5资澜纭�
在吃了这道菜品之后,我突然是发觉,�