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“好。”李晓然点头道。
对于两人真正的实力,李晓然还真的是非常好奇。(。)
第一百七十九章 鸽子料理跟野鸡料理()
看着木久知园果跟角崎泷面前的料理,李晓然的脸上不由得露出一丝惊讶的神色。┡eΔ
“鸽子肉?”看着木久知园果的料理,眼睛微微睁大,李晓然道。
鸽子肉是西餐之中很常见的一种食材,同样无论是高级的餐厅里面,还是普通的家庭之中,都会进行料理鸽子肉。
不过想要将鸽子肉烹饪的美味,却并不是那么简单的事情,这需要考验主厨对火候的掌握,还有调味料精准的把握。
“恩,没错,香鸽,虽然因为时间的因素,料理已经没有刚刚制作出来时的那种美妙的滋味了,但即便如此,现在的味道我想绝对不会太差的。”
原本略微有些害羞,内向的木久知园果听见关于自己料理的事情后,突然变的异常自信了起来,朝着李晓然笑了笑说道。
听着木久知园果的话,李晓然轻轻的点了点头,然后细细的打量起自己面前的这一道鸽子料理起来。
整只鸽子放在盘子之中,旁边除了装饰用的蔬菜花之外,就只有特质的酱汁了。
“这一道料理的精华,应该是在鸽子的体内吧。”看着鸽子鼓胀的肚子,让李晓然想起了当初在shinos之中制作的荷叶鸡盖饭。
这一道香鸽料理的玄妙,跟荷叶鸡盖饭差不多,真正的精华应该隐藏在这鸽子的肚子之中。
“不,恰恰相反,最为精华的就是这鸽子肉。”听见李晓然的话,木久知园果脸上不由得露出一丝笑容,轻轻摇了摇头。
一旁的角崎泷显然早就知道这道料理的奥妙,当下一脸好笑的看着李晓然。
“诶”听见木久知园果的话,李晓然不由得微微一愣,自己猜错了么,这一道料理的精华并不是各自体内的东西么?
接下来木久知园果用实际行动来解答了李晓然的疑惑。
只见木久知园果手里面抓着餐刀,轻轻的切开鸽子的肚子,露出了里面藏着的东西。
罗勒,百里香,还有各种蔬菜,以及调味料。
“这是并非是着手各自表面入味,你将调味料放入了鸽子的体内,让鸽子肉充分的吸收这些调味料。”见到这一幕,李晓然瞬间领悟到其中的奥妙,恍然的说道。
如同当初的荷叶鸡盖饭一样,李晓然是让其中的盖饭,吸收鸡肉的美味精华。
而木久知园果的这一道料理,则是反其道而行,让鸽子肉吸收那些调味料的鲜美精华。
虽然已经放了有一段时间,已经冷却了,但是伴随着木久知园果切开鸽子肉的瞬间,李晓然还是闻到了一股难以形容的香味。
各种不同的香料,以及蔬菜的入味,这香味就如同是一只纤纤细手一样,紧紧地把握住了自己的食欲。
轻轻切下一块鸽子肉,李晓然将其放入口中进行品尝。
这鸽子肉刚刚放入口中,伴随着牙齿的咀嚼,鲜嫩的肉汁跟难以形容的香味,登时充满了自己的整个口腔。
这鸽子肉的口感,实在是太美妙了,还有这种美妙的香味,自己就仿佛是变成了一只鸽子一样,翱翔在蓝天之上。
虽然因为温度的原因,这一道料理失色了几分,但是却依然不可否认,这绝对是一道美妙至极的料理,实在是太好吃了。
不想承认,但是李晓然却也不得不承认,这一道料理即便比起自己的鸭肉料理,恐怕也绝对不会逊色。
“这是我第二次参加三星级的主厨考核,去年的我所制作的就是这一道鸽子肉料理,一年的时间我已经让它完善的无比完美了,这一次我一定能够获得三星级主厨的评价。”听着李晓然对于自己料理的赞美,木久知园果不由得露出一丝微笑,同时一脸坚毅的说道。
“别做白日梦了,大胸妖怪,小子来尝尝看我的料理吧!”
一旁的角崎泷不由得打岔,朝着木久知园果说道,同时嘴角露出一丝邪邪的笑容。
看见角崎泷这一副表情,木久知园果仿佛想起了什么不好的经历一样,登时退后了两步,然后双手护住胸口,让李晓然看的一愣一愣的。
“咳咳”看见李晓然一脸错愣的样子,木久知园果的脸色不由得变得通红,连咳嗽了两声缓解自己的尴尬。
“小子来尝尝吧。”角崎泷指着自己的料理,朝着李晓然说道。
听见角崎泷的话,李晓然不由得将注意力放回到料理上面。
西班牙野鸡料理么?
看着角崎泷制作的料理,李晓然的脸上不由得露出奇怪的神色。
西班牙菜是包含着贵族与民间,传统与现代的烹饪艺术跟特产优质食材的料理。
对于西班牙料理的本身而言,因为其三面临海的独特地理条件,再加上其本身气候多样化的原因,以及独特的历史跟文化,大多数是以海鲜,香肠奶酪等为特点的。
如同野鸡这样食材料理,却很少在西班牙餐厅里面见到过。
不过虽然十分的奇怪,但李晓然还是动手切开鸡肉,开始品尝角崎泷的这一道野鸡料理。
“这个口感,这个味道,真是太不可思议了!”
鸡肉入口的一瞬间,李晓然的脸上不由得露出极为震撼的神色。
这是怎样的一个口感跟味道,就如同身处在海洋之中一样,澎湃的海浪朝着自己冲击而来,整个人仿佛毫无保留的站在那海浪前面,任由那海浪冲击着自己。
这是何等震撼的冲击力,为何这一道野鸡料理,能够让自己感觉到如同海洋一样的感觉,这究竟是怎样的一道料理。
李晓然睁着自己的眼睛,一脸得不可思议。
原本变化的料理,伴随着第二口的品尝,他口味又接着进行变化了,多变的口味,甚至是口感,这究竟是如何做到的?
看着面前的料理,李晓然的脸上充满了惊叹,还有好奇的神色。
“怎么样,我的这一道西班牙野鸡料理如何?”角崎泷看着李晓然一脸笑容的问道。
身上充满了自信,没有人能够比她更清楚这一道料理的震撼力了。(。)
第一百八十章 堂岛的电话()
“实在是太美味了,而且如此多变的口感,应该是跟火候有关吧。e小 ┡”李晓然看着角崎泷问道。
如此多变的口味跟口感,光是凭借调味料等是不可能做到这一点的,只有从火候入手,方才能够达到这样的成果。
本身就十分擅长火焰技艺的李晓然,很清楚火焰的力量究竟有多么的强。
同时也对于角崎泷本身的实力心惊。
听见李晓然的话,角崎泷也没有露出什么意外的神色,只见她轻轻的点了点头承认道:“没错,就是通过火候,才让这野鸡有了如此复杂的口感变化。”
“厉害啊。”李晓然不由得感慨道。
能够做到这一步,显然角崎泷并不是用烤箱,直接进行对于野鸡肉烤制的,而是通过了特殊的处理方法,靠的完全就是自己对于火候的掌握了。
“李桑,你觉得我们的料理,还有什么地方有差么?”一旁的木久知园果看着李晓然开口问道。
“园果,你这是开玩笑了,就算有差,我也不可能一次品尝的出。”听见木久知园果的话,李晓然不由得苦笑一声摇了摇头。
来到这里除了抱着见识见识的人以外,其他人无一不是二星级主厨之中顶尖的存在,他们精心准备的料理,李晓然怎么可能仅仅只是品尝过一次就能够发掘出其中的缺陷呢?
除非李晓然拥有跟薙切绘里奈一样的神之舌,但即便是那样也不过只能够品尝出料理中的不足。
木久知园果听见李晓然的话后,不由得笑了笑也没有露出意外的神色。
毕竟这些都是她们钻研,并且完善了很久的料理,如果真的被李晓然那么容易品尝出其中的缺陷,那么要么是李晓然对于料理的造诣已经达到了一个不可思议的地步,要么就是李晓然自己瞎说的。
跟木久知园果还有角崎泷聊了一会之后,李晓然就回到自己的房间里面去了。
午饭过后,千本雪奈作为料理机构给李晓然负责的工作人员,便带着他前往料理考核的地方,进行食材还有厨具的确认。
来到料理机构专门的考核地点,李晓然来到自己个人的厨房里面,开始检查厨具还有准备的石材是否有纰漏。
三星级主厨的考核跟二星级�