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尘乱世中施展才华的动人故事，这是一座有底蕴，有深度的城市，长安自古繁华，历史悠久，又是六朝古都，更是不一般，从公元前11世纪到公元10世纪中叶，先后有西周、秦、西汉、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐共10个朝代在西安建都。浓郁的古老的皇城气息扑面而来，王气十足，君临天下之厚重的历史沧桑感油然而生，八水环绕，资源丰饶，原隰相间，地面辽阔，关东平原，一碧千里，天下辅辏，并会而至，天下上游，交通四达；金城千里，四塞为固；天府之国，富饶之地，人杰地灵。
王公子若有所思的说：“其实我们大宋太祖赵匡胤一直打算迁都长安，这一打算遭到弟弟开封府尹赵光义极力反对。赵匡胤死后，此事作罢。西安与帝都擦肩而过。真是可惜可叹，现在东京无险可守，保障首都安全唯一的方法就是用兵力补足。北宋禁军大都常驻开封一带，人数数十万，用以代替山河之险。时间一久，宋朝的财政就受不了了。庞大的军费开支占政府总支出的60％—70％左右，朝廷和百姓都喘不过气来，财政上的积贫和军事上的积弱成为不可挽回的趋势，真是与东京擦肩而过呀。“
流沙也附和着说：“现如今已经尘埃落定，大局已定，迁都起来，劳民伤财，也就无能为力了。”
胡娇娇娇眉一蹙，疑惑的说；“这长安可还是六朝古都，真是不可小觑，不过为什么这些古代人都要定都长安呢？真是一块不可多得的风水宝地吗？谁来讲讲看？我愿意洗耳恭听。“
王公子洋洋洒洒的说：”确实如此，古都长安位于“有八百里平川”之称的关中平原，处于渭河中下游地区，南倚秦岭山脉，北临北山山系，东部宽阔，有三四百里；西以宝鸡陇坻为界，东至潼关黄河华山为界。地理位置十分优越。它位于中国地形大势第二阶梯黄土高原的东南部，居于黄河中游，对下游各地（中原的各政权）居高临下，正所谓自古帝者必居上游。“夫临制万国，尤惜大势，秦川是天下之上腴，关中为海内之雄地。”—杜佑《通典·州郡典》
其次，关中处于华北、西北、西南和中南交界，西北通戎狄，西南连巴蜀，东北接三晋，东南达荆楚。苏秦说大王之国，西有巴蜀、汉中之利，北有胡貉、代马之用，南有巫山、黔中之限，东有肴、函之固。田肥美，民殷富，战车万乘，奋击百万，沃野千里，蓄积饶多，地势形便，此所谓天府，天下之雄国也。班固又说夫关中。左崤函。右陇蜀。沃野千里。南有巴蜀之饶。北有胡苑之利。阻三面而守。独以一面东制诸侯。诸候安定。河渭漕挽天下。西给京师。此所谓金城千里。天府之国也。再者，关中四面环山绕水，天然的“四塞为固”。东有崤山、华山与黄河，设函谷关、潼关；北倚北山山脉，有萧关、金锁关；西控陇坻，设陇关；南面秦岭，设大散关、武关、子午关等。最后，关中平原沃野千里，是当时公认的富饶之地。尤其在修建郑国渠后，大大的促进了关中农业的发展，满足粮食需求，司马迁说关中之地于天下三分之一，而人众不过什三，然量其富，什居其六。”
大家都没有想到王公子博学多识，旁征博引，谈吐不凡，见解深刻，果然这些王公大臣的小孩儿见解就是不同凡响，不鸣则已，一鸣惊人，特别是胡娇娇，还有加菲猫，甚至连曾吕兄弟都向他投过去无比羡慕的万分崇拜的目光。
小飞也突发奇想的说：“以前来过这里一趟，可惜时间太短了，只看了世界第八大奇迹秦始皇兵马俑，对了，我还在全世界保存最完整、规模最宏大的古城墙上面走了5个小时才气喘吁吁的走完，当时夏日炎炎，骄阳当空，累得我是满头大汗，汗如雨下，不过还有好多历史古迹没能来得及参观，真是遗憾，现在好了，我们一定要去看看华清池，阿房宫，长陵、杜陵、茂陵、昭陵、乾陵等陵墓、慈恩寺塔、钟楼、骊山、鸿门宴故址、咸阳古渡，半坡母系氏族村落遗址、
等这些闻名中外的古迹名胜才好。“
胡娇娇不高兴的说：“小飞哥，你又在神神叨叨乱七八糟说什么呢，我们完全听不明白呀，你是不是又在念佛经了，秦始皇兵马俑是没有错，众所周知，但是不是埋在深深的地下吧，没有人见过呀，你怎么可能见到，你准时又在异想天开，天马行空乱想一通，又或者你看到王公子刚刚洋洋洒洒的即兴演讲非常令人回味，大放光彩，所以你乱说一气，也想哗众取宠一番？“
小飞才恍然想起这里是大宋，失落之余只好无可奈何的沉默不语，我也不由自主的回忆起若干现代社会的关于西安的往事来，正展开了一个角，突然被声如洪钟的一声中气十足的叫卖声给打断了，回头一看，是个皮肤黝黑，身材健硕的陕北汉子在沿街的面铺大声叫卖：“回味悠远，古都余韵的长安羊肉泡馍，快来吃，快来尝，不好吃，不给钱，走过路过，不要错过——”特别是那香气扑鼻的浓郁的肉香味扑鼻而来，肆无忌惮的翻山越岭的穿越我们的鼻尖，直奔五福六脏而去，勾魂摄魄，我的口水都快如疑是银河落九天，要澎涌而出了，我的胃里也是汹涌澎湃，翻江倒海，特别想要一饱为快，看看他们眼馋的样子，和我也不相上下。
主要是我们一路千里迢迢从荒野之地走来，一路上都是风餐露宿，饿一顿，饱一餐的，现在好了，终于可以大快朵颐，饕餮大餐了，真是太大快人心了。
我们几个迫不及待，异口同声的说：“小二，每人先来两碗再说，”那热情洋溢的小二不假思索的说好嘞，客官们真是慧眼识珠，这热腾腾的羊肉泡馍已经成为我们长安古都的一张最负盛名的美食名片，不可错过，各位稍等片刻功夫，就好了。“于是，我们望着小二远去的身影，开始了心急如焚，望眼欲穿的等待，估计我们咽下去的口水都能泡上一堆泡馍了。
第七十三节羊肉泡馍（）
虽然只等了不多久的时间，但在爱因斯坦的相对论里，我感觉好像过了漫长的一个世纪一般悠长，如此遥遥无期，望眼欲穿，差点石化，还好，那一碗碗热气腾腾的大如盆状大羊肉泡馍终于千呼万唤始出来的被这位热情洋溢的陕北汉子给动作娴熟的利落的端上桌子来了，我们终于一览无余的煞有其事的仔细欣赏起这一碗碗厚重的承载着底蕴深厚的陕北文化羊肉泡馍了，一时间，真是香气氤氲，满屋飘香，碗大汤盛，他处没有，肉烂汤浓，肉香汤绵，香醇味美，回味绵长，饥肠辘辘的我们匆匆一撇，立刻二话不说，就口水直流直奔主题而去，一个个狼吞虎咽，满嘴流油的吃起来，真是那丝丝滑滑的缠绵浓汤令人沁人心脾，粘绵韧滑，回味无穷，欲罢不能，那肉感十足，韧劲有余的泡馍丝丝入扣，馋火焚身，让人想要一鼓作气，一吃为快。
那性情直爽，心直口快的小二兴高采烈，喜上眉梢的说；“各位客官，你们慢用，我还是给诸位还是说下这羊肉泡馍的吃法才好，我们长安小吃甚多，其中以面食着称，首屈一指就是你们现在人手一碗的牛羊肉泡馍，物美价廉，人见人爱，其他比较有名的还有肉夹馍、烩麻食、荞面饹、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等，琳琅满目，数不胜数，待会儿如果诸位客官肚子还装得下，欢迎再继续品尝，让您真是流连忘返，乐不思蜀，不过我们还是回归主题，继续说这羊肉泡馍，这羊肉泡馍的传统煮法有四种，分别叫做单走、干拔、口汤和水围城。单走是羊肉汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，最后再喝一碗汤的吃法。其余三种都是需要将馍放入汤中煮制的，干拔、口汤、水围城，汤水量依次递增，依个人口味选择。但通常我们？正宗的羊肉泡馍吃的时候讲究自己掰馍，馍粒的大小与将要煮制时加汤的多少有关。吃干拔的馍粒最小，水围城的馍粒最大，当然也要根据自己的口味调整，喜欢软烂一点的，就把馍掰碎一点，喜欢有咬劲儿的，就把馍掰大一点。这羊肉泡馍的起源是在唐朝，为平息安史之乱，大军队来到了长安，他们随身携带着干粮，也就是现在的砣砣馍，当时馍又干又硬，不好食用，他们就用羊肉汤泡着吃。后来被长安城的百姓学会，逐步改良，终于演变成了如今的羊肉泡馍，所以这羊肉泡馍也是历史悠远，有迹可循呀。”
我们狼吞虎咽的囫囵吞枣的吃着碗大如盆的香气扑鼻的羊肉泡馍，�