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即使只是个似不菲人参
不过这丫头反应远远数支人参带给自己喜悦
着对方不话喜妹低声问道：“你时候不早了不我这就去做腊肠等什么时候做好了再给你送来？”
不等轩辕烈回话喜妹就主动回答“好我知道你是什么意思了那我这就去等三两天后我就来给你送东西”
完抱着人参盒子以和寻常不同奏跑了出去
留下原地神色不变轩辕烈着喜妹远去身影脸上不变神情终于了丝波动。
然后变如同春天微风吹过溪渐渐融化他脸上表情便如此寸寸变化继而抹微笑溢满脸庞
等顺利跑出他家院子后喜妹这才喘了口气拍着自己不争气脑袋暗道你怎么这么怂呢？不是好给人家吗？
怎么真了关键时候就又抱着它回来了呢？
哎来无论怎样变化改变不了自己是个财迷丫头质
罢罢罢既然真不给他话那就真去给人家做腊肠吧这样也不算是白拿他家东西
咳咳拿着腊肠来换人参喜妹真是打好主意！
不过喜妹这是做腊肠话是怎么做来着？时间太久忘了个干干净净了
哎回去了少不得得好好
边走边唠叨着唔好像是瘦肥肉按着七三例来为什么记得清楚这个呢因为在前世时候学校门口那个老大爷爱抽烟便是三七烟所以这个例就以这样方式被喜妹牢牢记在了脑子里
然后再怎么做呢？用些酒好是红葡萄酒不过这里那个酒就用白酒凑合下吧
白糖盐巴酱油好吃话得加上些硝虽然是些不太靠谱但加上这玩意才好吃呢
十斤肉里七斤瘦肉三斤肥肉白酒二两白糖三两盐和酒样酱油和白糖样硝加上四钱大概例也就是这些了
哎老胳膊老腿得做这些命咋这么苦捏？
例弄清楚话剩下就好做了将肥肉瘦肉切成丁滤过血水后再用这温水洗遍滤干水后将方才那些调料仍见去腌制下约腌制个时辰
这些倒是好弄这肠衣怎么弄但是是个难题了
不过去问问那屠夫准人家办法呢以前听别人这肠衣得用温水泡好后再晾干这样才行
以前她做时候直接是现成肠衣根不用她费脑筋
头用肠衣将它扎好再在另头开口处放个宽口漏斗将腌制好肉灌进去灌好段就用绳子扎段部灌好后再放进热水里烫下拿出来滤干水后晒晒就好啦
第一百九十二章 鱼香碎滑（）
天儿已经放晴了张嫂着外面天儿大好将差不冬天晒被褥拿了出来趁着阳光大好日子晒晒过年也能过舒坦
刚抱着被子搭上外面晾衣绳就见喜妹抱着大堆不知道是什么东西艰难进了院门
张嫂也顾不上手里被子了将它随意扔在了绳子上跑着上前接过喜妹东西
好家伙东西上手这才发现不轻巧遂问道喜妹：“四姐这是什么东西怎么这么沉呐”
喜妹喘了喘气儿擦了大冬天出了头汗水道：“方才去集上买肉”
今年事儿趁着这会时间早些做好了个人情对面住着个大老爷们估摸着他们也不会准备这些自己做好了送去倒是也能将这人参情分给了
嗨丫头这算盘打好
外面时不时能听童欢唱着‘二十三糖瓜粘；二十四扫房子；二十五扫窗户；二十六炖大肉……’
张嫂感叹了声“真是呀这怎么过呢年就过去了”边边擦了把脸上泪
喜妹猜测这张嫂估计是起了这去世丈夫时感叹起来
遂安慰道：“张嫂你可别再哭了这不是以后我们吗？放心这豆豆将来不给你养老话我给你养老！”
“呦你给谁养老？”门外传来道熟悉声音
喜妹扭头外面着不是她娘赵氏又是谁？遂跑着上去抱住赵氏腰撒娇道：“娘你可算是回来了”
赵氏点点她脑袋笑道：“怎么年跟儿了你不许我回来？”
喜妹委屈道：“这哪里是我不许你回来是你自己不回来罢了大姐了孩子娘眼里何尝我们个影子？”
赵氏摸摸她脑袋道：“行了这么大了在娘身前儿撒娇也不怕别人笑话”
“笑话就笑话我在自己娘跟前话谁能我！”她倒是理直气壮
被喜妹这么打岔张嫂倒是忘了方才不见赵氏回来马上张罗着赵氏吃食儿
赵氏见此急忙打断她动作“别忙活了我在王家已经吃过了你歇歇吧”
张嫂也只是笑笑去忙活着刚才忙完事了
赵氏也是见脚底下扔着大堆不知道是什么东西好奇道：“你这又是倒腾什么？”
边边弯着腰着脚下东西等打开后才发现里面是好些肉
“这咱家前天不是就已经买好肉了？你怎么又买回来这么肉？”别是吃不完了坏了那可就糟蹋了东西
虽然现在生活好些了但是赵氏是着在周家村习惯能不浪费就绝对不会浪费
喜妹视线移地上笑着道：“娘这些肉我打算这做成腊肠这样放也放不坏能吃阵子呢”反正绝对不这是为了送人
“这也好咱家好些年吃过腊肠了你也不知道哪根弦错了吃那玩意？”
好些年做过了赵氏时间兴致也上来了笑着道：“行左右这也不费大事今天娘就培你起做了！”
对此喜妹当然不会不好啦个帮手她求之不得呢
总归是喜妹吃了好些年饭赵氏在喜妹反应过来时候就已经动起手来了
着喜妹买好肉赵氏笑道：“呦不出来你这肉买挺讲究正好咱们做腊肠用上”
估计这肉是刚杀血水什么也不干净赵氏索性将其倒入个大盆里招呼喜妹搓洗起来
洗好晾在了井边赵氏道：“趁着现在这肉干干咱们去把做腊肠用材料找些过来”
喜妹好奇问道：“娘这用什么材料不是用些酒盐外加些白糖就好了吗？”大不了再加上些硝
赵氏摇摇头“哪里你那么简单？每次你炒菜时候只搁上些盐那好吃不？”
别人姜是老辣这句话点不假喜妹原先思量着自己先前好歹是做过两次但是和自己娘那可真是上不了台面
整整十斤肉在人家手里那叫个听话喜妹着她娘是轻松洗好了十斤肉然后将其晾干
后切成丁这前前后后原当成天完成喜妹着她娘不个时辰就已经做好了
嘴巴张老大
“别愣着了去生火把花椒在干锅煸熟再捣成花椒面准备些辣椒咱们把肉腌起来”
“好嘞”听完赵氏吩咐喜妹欢乐去**娘交代事了
赵氏着丫头远去背影叹了口气虽这丫头宰往前儿就已经十岁了但这跳脱性子是和六岁样喜菊在她这么大年纪可不是这样
这又起自己这天直将精力放在刚出世孩子身上对剩下个丫头关心不
这不喜妹那丫头生病了
所以这次见喜妹在弄这些东西赵氏以为她馋了吃腊肠这才帮着她起折腾
白了也是着补偿下罢了
其实这当娘这次真是了喜妹那丫头才对于她娘呆在王家时候而吃过醋呢之所以方才那么也只是为了撒撒娇罢了
“把这些材料拌拌再把肉给腌上咱们明天这个时候再往下做”
喜妹听闻好奇问道：“娘得放明天呐今天腌上两个时辰不就行了？”
腌上天费事呐
赵氏听了好笑“谁跟你腌上两个时辰？肉入味什么吃头？知道你急着吃可是也得等过些时候呐”
汗不心又被她娘误认为自己是个吃货了
“娘这剩些肉咱们怎么办？”
过年了就是这点不好年前整备这么肉来自家准备就已经不少了刚才买了十斤肉又被热情老板送了斤
可以这么现在陈家肉已经‘肉满为患’了
“你着办吧再不济咱家大壮呢你自己打算”完后赵氏就起身回屋子去了
啧啧这会儿倒是不嫌弃浪费了
这日伺候月子熬夜熬得些现在放放后感觉耷拉下来了
交代喜妹“喜妹我去屋子里歪歪会吃饭时候跟张嫂不用喊我了”
完后打开房门回屋子补觉去了
喜妹暗道左右这腊肠得好些日子倒不如现在就做些吃食等吃饭边上给轩辕烈送去好表表自己‘感激’之情
对干咱就干
撩起袖子喜妹翘着兰花指往厨房里去了
在灶台上这人心道这太复杂她也不会做倒不如取个巧既能将手里出肉给用上又能上得了台面
那就做上个鱼香碎滑吧打主意开始动手了将剩下块肉给切好放盐巴白酒生面粉
另剁葱姜蒜辣椒
后调下调料在碗里倒入酱油胡椒盐味精白糖醋以前炖好鸡汤调好汁儿
锅中下油开火下大酱辣椒炒香然后再烧大火下葱姜蒜后朝下腌制好�