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鲁发富忙说：“老板，您稍等！我马上为你倒水！”
夏立本不动声色，等他倒满水，又说：“你们这么大个饭店，怎么一点茶叶也没有啊？”
鲁发富赶紧说：“对不起！我忘了问了！请问，您要浓一点还是淡一点？”
553。第五百五十三章 为人留一线，日后好见面 553（）
夏立本说：“浓一点！”
鲁发富把茶叶放进水里。
夏立本大声说：“你会不会泡茶啊？怎么能水都倒进去半天了，又放进茶叶的？”
鲁发富忙又说：“对不起！我重新给你倒！”
鲁发富把水和茶叶都倒掉，又重新装进茶叶，然后将水倒进杯里，一着急，竟然把水杯倒得满满的。
水，溢了满桌。
夏立本满脸怒色：“‘斟酒要斟满，倒茶要倒浅’这个道理，你几十岁的人了，还要我教你吗？”
鲁发富这下再也憋不住了，他一蹦尺高：“你妈的今天是来找茬的啦！从一开始，你就横挑鼻竖挑眼，这也看不惯，那也没做好！到底，你想怎么做？”
夏立本不怒反笑：“我还以为，程逸辉真的能有本事让你们脱胎换骨呢！狐狸尾巴露出来了吧！我还没开始挑剔呢！这刚刚要求的是最基本的待客之道，这个你都做不到，你当的什么服务员？叫你们经理来！”
有人叫来了程逸辉。
程逸辉一看夏立本，惊喜地说：“老板！你好啊！”
夏立本没好气地说：“好什么好？我还没吃饭，先吃了一肚气！”
程逸辉严肃地问：“怎么回事？”
夏立本把经过说了。
鲁发富也不知道这个年轻人到底是什么鬼地方的老板，反正现在叫老板的人多得是！
程逸辉严肃地对鲁发富说：“你必须向客人道歉！自己服务没做好，怎么能怪客人挑拣四呢？我们培训时候，说得清清楚楚，要把顾客当上帝！”
鲁发富把胸前的牌往地上一掼：“老早就不想干了！一个奶腥气都没脱的屁大点的孩，天天在老面前作威作福！老是来工作的，又不是来低声下气伺候祖宗的！天天点头哈腰，还说这不好那不行！我管他哪里的老板！老不干了！‘此处不留爷，自有留爷处’！”
说着，大踏步走了出去。
程逸辉扬手说：“今天走了，永远别踏进这个门槛！”
鲁发富理都不理，就这样昂首阔步地走出了饭店的大门！
客人纷纷议论起来。
“好大的脾气！”
“还以为是以前的国营餐馆啊！”
“这样的人，干脆开除好了！我们是来吃饭的，又不是来受气的！”
服务员们面面相觑，随后，也交头接耳起来。
夏立本无奈地摇摇头！
程逸辉对大家晃晃手：“大家不要受影响！安安心心吃饭！我们饭店对这种对顾客不礼貌的人，绝对不能容忍！希望大家以后多多捧场！”
程逸辉又走到夏立本面前：“老板，我亲自为你服务！”
说着，来拉夏立本：“来！我们到里面去！”
夏立本笑着跟他进了经理室！
程逸辉让夏立本坐下，从抽屉里拿出一包好茶，放进杯里，一边倒水，一边问：“老板，今天怎么回来了？”
夏立本说：“贷款到期，要还本息啊！”
程逸辉说：“马上就要过年了，不是还要大量进货吗？不贷了吗？”
夏立本说：“怎么不贷？那也要先还上，然后再贷款啊！”
程逸辉把水双手递给夏立本，说：“老板，你喝茶！”
夏立本接过茶杯：“谢谢！”
程逸辉笑着对夏立本说：“老板，你什么时候也带我出去见识见识！我多点东西啊！”
夏立本笑着说：“你老板这么重视你，给你这么重的担，你还想叛变啊！”
程逸辉笑着摆摆手，说：“我可不是这个意思！总觉得在小地方，眼界不开阔，想到大地方更多的东西！”
夏立本说：“你想东西，那敢情好！你老板回来了，以后会让你们出去的！大老板说了！都必须走出去！”
程逸辉说：“你不就是大老板吗？还有哪个大老板啊？”
夏立本说：“以后你就知道了！在高中毕业生中招人，也是她的主意。这个主意真是好！招的人能力都不错！大家都满意！好好搞！以后机会多的是！你们将来都要独当一面的！”
程逸辉笑着说：“那就要老板多多提拔了！”
夏立本说：“提拔你的可不是我，是你的老板胡继书！你把饭店搞好，自会有你的好处！就看这一年，你能干出什么样的成绩来！我们都要看业绩！用业绩说话！多动脑筋哈！”
程逸辉说：“老板！你们给我可出了难题！原来那一帮人，都跟大爷似的，今天，你也看到了！表面上做的还不错，不能深究，一深究，就出问题！如果是我自己从农村招人，我保证训练得服服帖帖！他们都那么大岁数的人了，做服务，也确实不合适！”
夏立本说：“如果这个做不好，什么都做不好！这个人你打算怎么办？”
程逸辉说：“坚决不要了！影响恶劣了！我以后还怎么管人！就要杀一儆！”
要是以前的话，程逸辉的话是正中夏立本的下怀。
今天出了一口气，开始时，夏立本还挺高兴的！
可是，这一股高兴劲过去，夏立本马上就意识到自己是一个大老板了。
临走时，夏灵凤交代的话，不由得在耳边响起：
“立本哥，胡继书不在，程逸辉很年轻，年轻难免气盛。
你去照看一下，和他说说做生意的道理，也是做人的道理！做餐饮，
最忌讳结下生死仇敌！
人，不可能时时刻刻都防着别人！老虎也有打盹的时候！
记住，不要端掉别人的饭碗。
端掉饭碗，就是生死大仇！
兔逼急了，也会咬人！
一个不小心，别人就会使你的绊！
对犯错误的人，一定不能赶尽杀绝，‘为人留一线，日后好见面’！
狗逼急了会跳墙的！
‘网开一面’，讲的是政治，也是为人的道理。
商汤王捕猎，把面都撤掉，只留下一面，只有那些一心送死的，才会落入网中！
所以，不要赶尽杀绝！
还有，处理是必须的，但是事后一定要有安抚工作，人都是争个顺气！
‘人争一口气，佛争一炷香’！思想工作要细致，既要让他认识错误，还要让他心服口服，领你的人情！
这个就要讲究做人的艺术了！”
554。第五百五十四章 你们这情报工作做得好啊（）
想到这里，夏立本报复的心里没有了！
他心想：“灵凤是不是料想到我要报复这个眼睛长到额头的人呢？特意和我说那么多？
算啦！我现在是老板了，不跟他一般见识！”
于是，夏立本喊程逸辉坐下，拍着他的肩膀，说了一番道理：“来的时候，大老板特地‘交’代我！你很年轻，又初次接手，不要老想着‘杀猴儆‘鸡’，立己王威’，还是要做好工作！处理事情，态度要温和，道理要讲清！胡继书，他的背景摆在那里，哪敢有人不服？不服不行啊！可是，你资历浅一些，恐怕更要讲究方法一些！”
&mp；。； 。 bsp；程逸辉耐心的听着，不断地点头。
夏立本说：“网开一面的故事听说过吗？”
程逸辉说：“读过这篇故事！”
夏立本说：“那就不用我多讲了！这是政治手段，也是做人的道理！把三面都撤掉，只留下一面，只有那些一心送死的，才会落入网中！所以，处理是需要的，但留点活路！只要不把人‘逼’上死路，一般人都是不会狗急跳墙的！
要先吓唬他，在他绝望的时候，再给他一条生路，他会感‘激’你的！就看你怎么‘操’作！以后注意，要抓住人心，必须动脑筋！”
程逸辉默默思考一会儿，抬起头来，说：“老板，你看这样处理行不行！”
夏立本鼓励说：“你说话看！”
程逸辉说：“他这么大岁数，找工作也很难了！一没文凭，二没技术，还能到哪里去找工作？只是，不会让他白白回来，第一必须在员工大会上做检查，第二，不能再到这里做了！到三元火锅店里做！换一个环境，考验一段时间，以观后效！”
夏立本笑道：“果然是脑筋转得快！就是要给一点�