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穿越之带着潇湘去宅斗-第143章

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    木元衣道:“我去请母亲过去。”

    木优鱼想了想,道:“不行,厨房是老夫人让我暂时接手的,母亲过去了也是没办法,如今只有看我们自己了!”

    她眼珠子转了转,一个主意便上了头来。

    忙对木芽儿道:“你速去请那几位要走的大厨来,告诉他们有话好好说!”

    木芽儿忙飞奔而去,木优鱼也是立马往厨房去了。

    木元衣不知道木优鱼有何打算,可如今他们只能靠自己了,王夫人是帮不上忙的,忙也跟着去了。

    又说木府的两位御厨,都是宫中退休出来,本该是颐养天年的时候,又被木家给高薪聘请回来,顺便让他们带几个学徒。

    两位御厨,一个姓江,一个姓梅,一个脾气比一个大,每日只做固定的几道菜,多的不做,而且就算是木府的主子,也不一定能每天吃到两位御厨做的菜,还分配名额的。

    即将来的大宴也是他们和学徒掌勺,木府提前给过红包了。

    毕竟,这大宴之上,若是能端出御厨做的菜,脸面之上也有光,不失了木家的身份。

    若是这节骨眼之上,两位大厨带着学徒走了,木优鱼不被掐死才怪。

    江御厨与梅御厨都是半百年纪,宫里做了一辈子的下人,可在宫外的派头大得很,对木优鱼这么一个小丫头不屑一顾。

    两人听说是木优鱼让他们去厨房说话,便领着一帮子学徒去了。

    他们虽然不管那厨房采买的事儿,可是听了某些人的话,他们已经觉得木优鱼威胁到他们在府中的地位,这才决定联手将木优鱼给逼走。

    既然定要让木优鱼知难而退不可!

    几人气势汹汹地往厨房去了,可还不曾进厨房,便忽然问道了一股逼人的香味。

    江御厨步子停了,嗅了嗅:“这是什么味道?”

    “好似是鱿鱼?”梅御厨道。

    “又好似有虾仁的味道。”

    可那味道十分奇特,有些近乎怪异的香味,令人闻了还想闻,两位都是御厨,一闻便能闻到那其中的不同。

    木府又招了更厉害的厨子进来!

    那两人皆是精神一震,对视一眼。

    若是木府有厉害更厨子了,他们这闹着要走,岂不是一点作用都没了?

    几人快步入了厨房,想看看到底是何方神圣在此!

    入门,看见厨房之中,众人正围着一灶头围观,那被围观的中心,是一个小小的女子,正卷了衣袖,盘了头发带了个小厮们带的帽子,专心炒菜。

    灶膛内大火沸腾,那女子手中的铲子正上下飞舞地炒菜,十分灵活,锅中食材混合着猪油,吵得异常香,还发出‘滋滋’声。

    很快,一道菜出锅,那女子将菜装盘了,食材香喷喷,冒着烟,凭肉眼能看见鲜红椒、泡菜、蒜瓣、香菇、鱿鱼须等。

    见那女子正是木优鱼,小心翼翼地用筷子鱿鱼的尾巴揪着,摆出了形状来,又放了莲蓬、香菜做装饰,竟然在那盘子里摆出了一副小鱼莲花的模样来。

    这菜卖相实在是不错!

    众人啧啧称奇,闻着那味道已经痴了。

    木优鱼也看见了江梅两位御厨,还笑道:“两位师傅来了,正巧可以尝尝这道‘金鱼戏莲’,这是小女子根据一些食谱的残缺部分做出来的,还请二位师傅指正指正。”

    江梅两位御厨面面相觑,最终还是拿了筷子过去。

    一人尝了一口那鱿鱼,色香已经俱全,只是不知道那味道如何。

    闻着已经是特别诱人,那菜入到口里又是另外一番风味,与闻着的味道差不多。

    “这……”

    两位御厨再次面面相觑,看着这道菜,这手法,这味道,比他们这些几十年的老厨子把握得还好,完全不像是一个十四岁姑娘做的。

    木优鱼已经转身,又开始开始配菜了,这一次做的是虾仁,见她将吓人洗干净了,加入了淀粉、盐,蛋清等搅拌了一番备用。

    锅中下的高汤汁已经沸腾,她将虾仁与鸡丝、料酒、白糖等一道下锅,待那水一烧开,立马勾了点水淀粉入内,又加了香油,而后将那汤汁给盛出来。

    又马上往锅里放油,将锅巴下锅炸脆了,捞出装了一盘子送到江梅两位御厨面前。

    见她迅速地往那锅巴上放了一勺子热油,再放了方才的汤汁,那盘里发出‘呲呲’声音,一股香味便萦绕了开去。

    围观众人闻着那味道,似乎是要痴了一般。

    木优鱼脱了帽子,笑吟吟地对两位御厨道:“二位师傅,这都是我在古食谱上学来的菜式,这道叫做‘虾仁锅巴’,不知道小女子做的味道如何,还请二位师傅尝尝。”

    方才拿到金鱼戏莲已经足够惊艳了,这一道色香味声俱全的菜更是不出意料的异常美味。

    两位御厨不得不对木优鱼口中的古食谱感了兴趣,纷纷问道:“那食谱叫什么名字?”

    木优鱼道:“只是残片,偶尔得到,我也不知道叫什么名字,上头还记载了十几道为所未闻的菜谱,正想将那做法说给二位师傅呢!”

    两人一听,均是双眼一亮,这两道菜便已经是如此惊艳了,余下的肯定也是不差!

    便都点头答应了:“好好好,快快教给我们!”

    木优鱼笑盈盈地答应了,召唤520小说又做了几道这个时代还不曾有的菜式来,教给了两位御厨。

    由于她的慷慨,将那一个个新的菜谱无偿交出,两位御厨便再也无其他怪话,专心地研究起那新食谱来。

    如今这厨房之中,两位御厨都被木优鱼用新菜谱给收买了,王夫人的心腹自然都是听她,厨房上下便算是简单地掌控住了。

    王夫人那边,得了木府的半壁江山,首先便将这次宴席给拿下了,此次大宴由她全权包办。

    这宴席兴师动众,是目前木府的大事儿之一,不仅是厨房,还牵扯到了府中的方方面面,王夫人都可以趁机插个手,将自己的心腹都给塞进去,巩固自己的地位。

    首先,她便就是改了棋姑娘、舞师傅、琴师傅等人的日程,将他们停留在木水秋那儿的时间都增加了,为她争取更多资源。

    又给二房的丫鬟婆子下人都提高了工钱,因为他们是从颠城来的,在木府算是外来人,没有家生子值得信任,拿的工钱比其他房的少。

    这么一来,这些人就容易被别人收买了,王夫人自然是得想办法留住人心。

    木优鱼管着厨房,是如今的重中之重,每天都在召集了厨房的大厨们讨论食谱。

    忙碌了几天,将菜谱敲定了,又选了个主子们都在的日子,随着王夫人去众人面前读了菜谱,还得将菜一道道搬上来。

    “按照咱们木家以前宴席的规模,此次拟定了一百桌,一桌八人,十个冷菜、十八个热菜、两份点心、两碗汤、加水果干果等,这是我与诸多师傅一起讨论出的菜谱,还请各位看看,若是缺了什么,我在补上。”木优鱼道着,将菜谱发给了府中的男眷们和老夫人看。

    众人看看菜谱,再看看那桌上的菜,有许多还是不曾见识过的,主子们肯定得尝一尝了才能真正的确定菜谱,便都去尝那菜。

    老夫人却只是看着木优鱼笑道:“好好好,鱼儿既然已经决定了便就好。”

    孟夫人将菜谱从头看到尾,又看了看那桌上的菜,故意找茬道:“不妥不妥,太寒酸了,如何拿得出手,还得改改,不能让人看低了我木家。”

    但马上便有大老爷木恒泰道:“我倒是觉得可以,若是太招摇,显得我木家犯上,太寒酸,显得我木家看不起人。”

    大老爷都如此说了,孟夫人也不敢多嘴了,木家做宴席也是有讲究的,太寒酸了丢人,太铺张了怕是被那上头的人瞧上了,得适度好才行。

    木优鱼就这个适度的问题,与两位御厨讨论了几日,才出了这菜谱,力求有新意,显得出木家的身份,又不犯上,毕竟木家的宴席,宫里也是要来人的。

    三老爷也道:“不错,这道金鱼戏莲,味道非同一般,也不突出。”

    众人很快便将菜谱定下来了。

    菜谱拟定了,请帖也发了,木家内外都是憋着一股劲儿,力求将这宴席给弄好了。

    这几日,大量的食材运了进来,普通有、奇珍异宝也有,木优鱼和木元衣都得亲自看着,不能出半点差子。

    更是从别处借了一批厨子来,那厨艺自然不能太差,便都是王家、李家和孟家的厨子。

   
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