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“这蕨菜也跟竹笋差不多，你们将她的头跟尾都去掉；然后同样的放到开水里面焯一下，再用手将它撕开成两半；一样也可以清炒或者是炒肉跟腊肉都行。”李梦兰记得自己前世吃的蕨菜跟竹笋貌似都是这么做的，呃。。。。好像还可以用来凉拌着吃。
李梦兰赶紧又加了一句：“丫头姐姐、春妮姐姐，其实这竹笋跟蕨菜还可以焯水洗干净以后用来凉拌着吃；只要在里面放一点盐、辣椒酱、让后淋上香油就可以了。”
辣椒是什么东西这林春妮跟王丫头虽然自己家里没有，可是对于已经到李梦兰家里吃过了好几顿饭的她们来说；那可是一点都不陌生，今年王丫头家里跟林春妮家里可是都打定了主意；要去李梦兰家分一些辣椒秧回去自己家里种。
李梦兰抬头看了看明显还有一些不太明白的王丫头、林春妮俩个人，索性说道：“丫头姐姐、春妮姐姐你们也别多想了，等下山以后我就给你们做一次尝尝；到时候你们不就知道该怎么做了，嗯。。。。到时候你们回家去将林婶子跟俺翠花婶子也一起叫到俺家一块吃晚饭吧！”
十几个人回到李梦兰家的时候天色已经渐渐地暗了下来，赵老太爷跟赵青云俩个人的回来让李梦兰既意外又开心；不过她只是初初的跟赵青云、赵老太爷俩个人打了一声招呼，无暇多说什么就开始忙碌起来。
没法子啊！她可是李家当仁不让的厨娘，你难道没有看见院子里还有二十多张嘴在等着开饭吗？
赵老太爷非常的高兴一个劲的对李福金、张老汉说。。。。自己是个有福气的人，这不………刚一回来就可以赶上尝试新鲜的山珍；这不是自己有福气又是什么？
这笋子是个蠢东西剥出了一大堆的皮，才勉强剥出一篮子的竹笋；不过李梦兰已经很满意了，细竹笋这么多应该也够了；不是还有大的毛竹笋吗？这春笋的味道虽然要比冬笋差一些，但是也没有相差很远。
其实这冬笋跟春笋都还不是最好吃的，最好的应当是……白芽笋！那种即便是不用焯水直接生吃也脆脆甜甜的白芽笋，可是李梦兰最喜爱的食物之一。
可惜她不会挖，是的。。。。白芽笋一般都是深藏在地底下，不懂行的人很难挖得到。
嫩绿的细笋子煮出来有些泛黄，可是一股清香实在太好闻了一些；李梦兰将少少的腌菜切得细细，再把笋子切成一寸来长的小段；加了点青蒜炒了一个腌菜笋子，另外又用酱烧了一个酱爆细笋；想了想又做了一个凉拌细笋子，看到木盆子里还剩了一些细笋子；便索性再做了一个笋子炒腊肉。
李梦兰再去杂物房割腊肉的时候，眼睛不小心瞄到了挂在屋檐下的干牛肉；又多割了一块干牛肉，想着再做一道笋子炒牛肉；非常简单的作法，将牛肉跟竹笋都切成丝然后放到锅子里头爆炒就可以；这道菜的味道鲜辣适口，是一道不错的下饭菜。
今天在山上找到的好东西除了竹笋以外还有蕨菜、木耳跟一些蘑菇，蘑菇不多只有三四十朵；李梦兰索性想了想就做了一个家常菜……小鸡炖蘑菇！
小鸡炖蘑菇是广为人知的一道东北名菜，也是黑龙江传统的四大炖菜之一；它的做法也非常简单就是用蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑；细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香；是一道名副其实的山珍野味。
另外的木耳虽然要比蘑菇多一些，可也顶多能够做三四道菜就不错了；家里头有鸡蛋李梦兰做了一道家常的木耳炒鸡蛋。
这木耳炒鸡蛋的做法虽然简单，可是做出来以后的味道却没的说；李梦兰估计着自己的家人都应该会喜欢吃，再用剩下的木耳做了一道辣椒木耳炒肉片；她记得木耳也是可以同样用来凉拌着吃，索性便将剩下的木耳全都跟竹笋、蕨菜一起凉拌上了；等一下大家喜欢吃什么就夹自己喜欢吃的就好。
最后要做的就是蕨菜，同样的一道蕨菜炒腊肉、一到蕨菜炒肉丝、一道酸辣蕨菜、还有一道清炒蕨菜；种类虽然不是很多可是每一样却都是分量十足。
吃晚饭的时候，不管是李梦兰的家人也好；还是王铁柱三兄弟三大家子的人，甚至连林长泰一家人在内。。。。当然还有赵老太爷跟赵青云，所有的人都吃的停不了口；这一顿饭除了李梦兰比较受累以外，大家都赞不绝口。
很自然的这一次李梦兰用事实告诉了林长泰、王铁柱几家人，竹笋、蕨菜这类东西不仅仅是嘴上说着好听；它们确实都是好东西。。。。
第0101章 独处一室（）
林春妮、王丫头两家人吃完了饭以后一时半会的并没有回家去，反而拉着李梦兰细细的询问起来竹笋的做法。
李梦兰当下就告诉了她们；已经煮熟了的竹笋可以趁着天气好的时候摊放在太阳底下晒干；这样制作好的就是可以保存很久的干笋子；等到冬天想要吃的时候直接用热水头天晚上泡涨起来就好；到时候不论是炒肉还是炖猪脚都是一道很不错的下饭菜。
至于其他没有煮熟的竹笋，李梦兰就告诉她们可以用来制作酸笋子；做好以后平时用来吃稀饭的时候吃；那是在合适不过。
一般常见的酸笋有两种做法；一种就是……当竹笋发出嫩芽；长出约30公分高时；便可连根砍下剥去壳切成片；犬不见天’井水（清晨不见太阳光的井水）；与竹笋一齐藏入缸中；腌制10天左右即可食用。
还有一种就是……将剥去笋壳后的竹笋切成笋丝或笋片，放于陶罐中然后撒上盐；在将它置于火塘边烘烤数日；酸味出来以后便可随食随取。
因为云良国并没有火塘这类的东西，李梦兰私心里还是比较偏向于后面的制作方法；因为后面那一种方法可以让酸笋的存放时间更久一点。
李梦兰想了想还是将两种酸笋的做法都告诉了林春妮跟王丫头；并跟她们两个人说最好是每一种做法的酸笋都做一些；因为这两种法子做出来的酸笋味道还是有一些不太一样，到时候她们可以再根据自己的喜好决定要做哪一种味道的酸笋子。
王铁柱、王丫头、翠花、虎子一家人看到天色已经暗了下来，便提出了告辞；李梦兰、李志明两兄妹刚送了王铁柱一家人回来，到大门口的时候正好碰到了也要回家的林长泰一家人。
“村长大叔、婶子、根生哥哥、春妮姐姐你们也要走了吗？”李梦兰眨了眨眼睛笑眯眯的说道：“咋不再多做一会？”
林春妮微微一笑声音里有抑制不住的欢快：“不用了，兰儿妹妹我家里也还有很多的竹笋没有收拾；回家以后还要忙到很晚，我们就先回去了。”
“林大叔、林婶子天黑路上不太好走，你们可得多注意一些。”李志明毕竟年纪大一点想的多一些，这林长泰的家可不比王铁柱他们家一样就在村头；身为一村之长的林长泰家可是在上梁村的中心，距离李梦兰家还是有一段距离。
林长泰多喝了两杯有些微醺，他不在意的挥了挥手笑呵呵的说道：“哟！是志明啊！咋。。。。刚刚送了你的岳父出门，呃。。。。”林长泰打了一个酒嗝有点大舌头的说道：“志明啊！不。。。。不是大叔爱说你，你小子咋就这么没有眼色呢？你咋就不知道多走几步将你岳父他们直接送到自家门口，你这孩子。。。。就是太老实了一点。”
李志明一看林长泰这摸样，忍不住一脸担心的对周氏说道：“林婶子，俺大叔他是不是喝醉了；要不就让俺弟送一送你们吧？”
李志明知道这喝醉了的人一向都是没有什么理性的人？他担心万一等回头林长泰耍酒疯的话；林家就只有林根生一个男子，怎么说那肯定照顾不过来；所以才会提议让李志豪送一送林长泰他们一家人。
再说林春妮跟李志豪都已经定亲了，这不都是一家人吗？就算真的给别人看到了，也不会说啥子闲话。
林春妮脸上一红有几分不太好意思起来，周氏看了自家的闺女一眼温和的笑了笑；轻轻地说道：志明，你就不用操心了；你林大叔的酒量可好着，他哪里会这么容易就醉了。”周氏说完以后还斜了自家的男人一眼。
“对！”林长泰一梗脖子大声地说道：“志明啊！你林大婶说得对，你看你林大叔我哪里像是喝醉了的样子；走、走、走。。。。”
林长泰赶蚊子一样的挥了挥手，大嗓门的吆喝道：“你快点带着兰丫头进屋去，大叔也要带着你婶子、妹妹回。。。。回