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章林根心里大约有了点数，心疼地看了章秀青一眼，低声说道：“找不到人就算了，我们去其他饭店试试，要是实在没人要，我们就拿回家去做小鱼干，等到过年请客人的时候拿出来吃，也能凑一只小菜碗。”
章秀青心里一酸，险些掉下泪来，并不是觉得受了委屈，而是心疼章林根。她的父亲尽管心里不看好，依旧半夜起来打鱼，这么热的天也陪着她折腾，一句怨言都没有。将心比心，换位思考，章秀青自己都不能保证一定做得到。
父女两个并排往外走，章秀青好在并不是前世“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的娇娇女，倒是没有气馁，很快就打起精神来。由于穿条鱼不能久放，章秀青想了想，决定改变策略，向熟菜店推销，免得再碰到那些难缠的小鬼，一来二去的耽搁她的时间。
菜市场边上的留鸿路有四家熟菜店，从东面数起，第一家主卖盐水鸭，第二家主卖盐水鹅，斜对面第三家主卖红烧酱排骨，第四家没有招牌菜，看别人店里哪个好卖，她就让厨师烧哪种熟菜，为此，这四家店的老板娘没有少吵架。
此时还不到中午，四家熟菜店门前都没什么顾客，章氏父女先去了第一家，还没等章秀青将话说完，身材胖墩墩的老板娘就像赶苍蝇那样，一脸不耐烦地挥手赶人：“去去去，到别的地方去，别影响我做生意！”
章秀青二话不说，扭头就和父亲去了第二家店。
巧的很，这家店的老板娘正拿着只苍蝇拍打苍蝇，章秀青说明来意，脸色黄乎乎的老板娘放下苍蝇拍，从玻璃窗里探出头来，往那推车里看了一眼，随即要笑不笑地说道：“这辆推车倒是不错，你们要是肯卖，我倒是愿意买下来。”
章秀青“呵呵”了两声，掉头就走。
父女两人去了第三家店，这家店因为在第二家店的斜对面，刚才章秀青说的话他们全都听到了，因此还不等她开口，一名长相还不赖的伙计已经在店老板的授意下笑眯眯地说道：“小姑娘，我们店里缺个人，你要是愿意的话，马上就可以上班，一个月保底工资八十块，干的好还有提成，可比你风里来、雨里去地卖鱼来得强……”
章秀青抬起头，看了看那个坐在凳子上，岁数在五十开外，一口大黄牙，两只眯花眼，身材干瘦，身上的衣服油腻腻，头发像乱草一般的店老板，恶心得差点将隔夜饭吐出来，恨不得摔这个老色鬼一脸浆糊。
章林根隔了几步路，听到了那名伙计的话，但没有看到那位老板的尊容，否则只怕要一拳头打掉伙计的门牙：“我们不愿意，你们另外找人吧！”
八十年代初期，工人的工资普遍较低，八十块工资已经算是高薪了，伙计没想到章林根会拒绝，转过头去看了看老板的脸色，继续拿话诱骗章氏父女：“是不是嫌钱少？要是嫌少的话，我们再加点，每个月一百块怎么样？”
章林根顿时警觉起来，伸手将章秀青扯到身后，两眼直冒凶光：“你这人怎么回事，我刚才已经说了，我们不愿意，你怎么还在罗里吧嗦？”
年轻的伙计一张脸顿时臊得通红，一时下不了台，从窗子里探出头，冲着章林根叫嚷：“你这个不识好歹的乡下人，要不是你女儿长得漂亮，你以为我们老板肯出一百块钱的工资？我呸，给脸不要脸的东西……”
“你说什么？你说什么？你有种再说一遍？”章林根简直要气疯了，跳起来就要打人，章秀青见势不妙，赶紧伸手拦腰抱住章林根：“阿爸，你别生气，要是气坏了身体那就亏了……”
片刻功夫，熟食店外已经围满了看热闹的人，对着他们指指点点。章林根气得满脸通红，章秀青紧紧抱着他不放：“阿爸，我们走吧，别理这些人……”
章林根咬牙切齿，狠狠地盯着那名熟食店的伙计。
那人原本还想出言辱骂，顿时给吓住了，再不敢开口说一个字，直到父女俩离开，才敢探出头，冲着他们的背影破口大骂，因为怕被这对父女听见，回过头来找他算帐，声音压得很低：“乡下人、穷鬼，活该一辈子在田里做……”
父女两个向西走，章林根的心里很难过，这还是在自己的眼皮子底下呢，女儿就被这些赖蛤蟆觊觎，要是自己没有跟着一起来，天知道会发生何事？归根结底还是自己没用，要是自家有钱有势，衣着光鲜，穿金戴银，他们又怎么敢明目张胆的勾搭秀青？
章秀青知道父亲心里不好受，笑了笑，不在意地说道：“这种小人到处都是，说句难听话，就是主人养的一条狗，他们狗嘴里吐不出象牙，我们犯不着往心里去。”
世界上最爱自己的人莫过于生她养她的父母，世界上最支持自己的人莫过于沉默如山的父亲，章秀青觉得前世的自己一定是脑袋被门夹了，才会为了那个渣男疏远家人。
章林根叹了一口气，将愧疚放在心里，擦了一把汗，顶着烈日，推着独轮车继续往前走。
第四家店的老板娘三十多岁，穿着时髦，长相一般，身材略胖，却是个爽快人，直言她们店里也有在卖小爆鱼，只不过买的人不多，要是章秀青有办法能够打开销路，她愿意买下她家的小鱼。
对方爽快，章秀青也不含糊，当即表示她要是没办法打开销路，鱼钱分文不收，并且赔偿老板娘的菜油钱和煤球钱。
于是，一个想要创建招牌菜，一个想要发家致富，双方一拍即合。
老板娘当即吩咐店里的伙计一起杀鱼，然后去准备章秀青要的东西，两口铁锅、两只煤炉，其他调料若干，准备大干一场，打个漂亮的翻身仗。
第22章 免费试吃（）
待到杀好小鱼，章秀青让人用清水洗干净，然后找了几个大脸盘，倒入食用盐、料酒、酱油、香葱、姜丝等调料，将已经沥干水渍的小鱼放进去浸渍。
爆鱼要完全入味，最好要浸两到四个小时，因为时间紧迫，大约浸了一个小时后，章秀青就让人将小鱼全部捞出来，放到一边，沥干后油炸。
老板娘让人将其中一只煤炉搬到店门外的空地上，章林根先将一些刨木花丢进煤炉里，然后划了一根火柴，将废报纸点燃后迅速扔进去，等到里面着起来，便拿起火钳，将煤球一只只夹进去。
生煤炉并不难，只须注意三点即可，第一最好使用刨木花、废旧纸张等易燃物引火；第二这些用来引火的东西不宜紧密堆在一起，最好架空放置；第三，煤球叠起来的时候必须孔对孔对准。
章秀青拿了把大蒲扇，在下面的风口处使劲地扇，不一会儿，煤球就着火了。候在边上的伙计赶紧将一口大铁锅放上去，等到锅中冒烟，章秀青拎起菜油瓶，往锅中倒了小半锅的油。
不管在哪个年代，国人爱看热闹的兴趣从未改变过，这边一摆开架势，便有几个路过的行人放慢了脚步。一名手里拎着只菜篮子，年龄大约四十多岁，上身穿的确良衬衫，下身穿的卡裤子，头发烫成大卷的中年妇女自来熟地问道：“小姑娘，你这是要干什么？炸油条？”
章秀青抬起头来笑了笑：“不是炸油条，是炸小爆鱼。今天早上抓的穿条鱼，全都是新鲜的。”
这时候物质条件艰苦，一般人家都是算计着过日子，平日里吃素菜，能清蒸的尽量清蒸，能凉拌的尽量凉拌，家里来了客人才起油锅、弄荤菜；经济条件好点的人家不用那么精打细算，但是很少有人会去炸小爆鱼吃，原因在于弄起来太烦，既费时又费油，还会将家里熏得全是油烟味，实在想吃，就下馆子，或是去熟食店秤点回来尝尝味道。
许多不急着回家的人便停下了脚步，轧起了闹猛。
那名中年妇女对着油锅左瞧右瞧，一副看西洋镜的模样。章秀青站在边上等油烧滚，看她的样子闲得很，便主动跟她闲聊：“阿姐，你这头发是新烫的吧，烫得可真好看，就是看上去有些干枯，你有没有抹些发蜡或者其他护发的东西？”
“抹了，没什么用。”中年妇女早就看到了章秀青那两条乌黑发亮的辫子，满脸羡慕地说道：“小姑娘，你的头发这么好，是不是用了什么护发的东西？”
章秀青抿嘴微笑：“我家条件不好，连洗发水都用不起，哪里用得起护发的东西。不过说起护理头发，我倒是知道一些基本常识，都是从书本上看来的，阿姐，你要是赶着回家做饭的话，明天再来也一样，我明天还会来这