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没办法,谁让前世乔姨给顾婉婷定的路线是女汉子,所以她上大学之前都没有进过厨房,连做饭洗碗择菜都不会。后来在富豪家,才慢慢学会的。不过她在做菜方面挺有天赋,一道菜往往教一遍就能学个七八层。
顾妈妈揪剂子是一绝,两手并用只听奔儿、奔儿的有节奏响声,揪出的剂子像飞出的小糖球,均匀一致;小舅舅则是擀皮高手,既薄又圆且快,大小几乎一致,能供四五个人同时包馅不断档。乔姨包出的饺子最精致,她捏得有款有形俊秀饱满非常漂亮,立得住,站得稳,码在圆桌上,排列得整整齐齐规规矩矩,好似一件件工艺品。
看着三个大人都在包饺子,顾婉婷心里痒痒的。
“姨姨,我想学包饺子。”顾婉婷期盼着看着乔姨,脆生生地说道。
乔姨看着面前这张粉白如雪,极为漂亮的小脸蛋,稀罕的不得了,立刻答应道:“好,不过要先把手洗干净。”
“妈妈,我也要包饺子。”
“姨姨,我也要包饺子。”
何军和顾正渊听到后,也大声嚷嚷着。
乔姨看着孩子们跃跃欲试的样子,无奈地点了点头。
顾正渊见乔姨答应了,高兴得手舞足蹈,乐呵呵地跟着姐姐进洗手间洗手。
何军虽不像顾正渊那样表情外泄,但眉眼中也含着笑。
在乔姨“一箩筐”的讲解下,三小人终于开始包饺子了。
顾正渊吃过饺子,也看过别人包饺子,却没有亲手动过,这次决定大显身手。最迫不及待地拿起一张白白的、圆圆的饺子皮,用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。他心里十分得意地想着:嘿嘿,没学就会,天才啊!嘴中还不停地念着:“我捏、我捏、我捏捏捏。”正在他得意非凡的时候,那肉馅就像个不听话的孩子,直接漏到了他手心,让他束手无策。第一张饺子皮就这样“牺牲”在顾正渊的“魔爪”下。
这时,顾婉婷也取了一张饺子皮于掌心,放入适量的肉馅儿,将饺子皮对折成半圆形,饺子皮上下中间点轻轻用力捏合,接着用右手食指将外面的面皮向中间推,形成一个褶皱。捏合褶皱后,再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱,并捏紧,左侧也用同样的方法捏出褶皱,半分钟不到,一个小巧玲珑的饺子就“横空出世”了。
几个大人见了,连连夸顾婉婷聪明。
顾婉婷不好意思的低下头,羞得面脸通红。
乔世杰主要是学炒菜的,包子点心这一块并不是很熟悉,前世曾经想让顾妈妈开一家包子店,但学艺不精,做出的包子又硬又黄,无奈之下只好放弃。
外门看热闹,内门看门道。乔世杰私下认为外甥女包饺子的功力至少练过半年以上,虽有些纳闷,但他不是多嘴之人,更重要的是她是自己的外甥女。
前世顾婉婷见顾爸爸顾妈妈赚钱很辛苦,在大四的时候,花了十来万块钱买了很多方子,包括小笼包、灌汤包、南瓜饼、蛋挞、酸辣粉、凉面、凉粉等等,并帮助顾爸爸顾妈妈和小舅舅一起在c市开了一家餐馆,早餐中餐晚餐和夜宵都有卖,生意非常火爆。
何军和顾正渊可谓是半斤八两,他随手拿了一张饺子皮,吸取顾正渊的教训,用勺子舀了小半勺肉馅放在饺子皮上,依葫芦画瓢地把它包起来,结果饺子看上去干瘪瘪,和顾婉婷包的饺子相差实在是十万八千里。
何军自小便有一股不服输的劲头,即使明知要输,也从来没有畏惧过。于是再接再厉地开始包第二个饺子。这次何军小心翼翼重复着乔姨教过的动作,虽说有进步,但包出来的却是一个像枕头似的东西,立都立不住,跟乔姨做的那个饺子简直就是天壤之别。之后,何军似乎找到了一丝规律,越做越熟练,越做越好看。
顾正渊却犹豫着要不要继续包饺子,结果,乔姨开口说道:“做什么事情,都要坚持下去,不要半途而废。”这句话立刻打消了顾正渊放弃的念头,坚定了他一定要学会包饺子的信心。吸取第一次的教训,这次只放了半勺馅,像乔姨一样精致的捏了起来,虽然依然有点“惨不忍睹”,但是比起第一张牺牲的饺子,已经好很多了。包着包着,看到不是“营养不良”就是“营养过剩”的饺子,顾正渊很不甘心。于是他把饺子的两个角捏在一起,咦,包成了一个“喇叭花”。
看着顾正渊的动作,大家开怀大笑。
“有香自锅里来”——说的是,多么好的饺子馅被捏得严严实实的,看不见,闻不到,只有下到锅里,饺子香味才逐渐沁出来。所以煮饺子需掌握好技巧,“三开的饺子两开的面”,“敞锅煮皮,盖锅煮馅”,即第一次开锅后点水,再开锅,饺子开始浮上来,香味开始有了,再点二次水,待到第三次点水后,那缕缕幽香扑面而来。
看着那些白白胖胖妖妖娆娆晶莹湿润似带露的温玉的饺子热腾腾,挤在一起越发诱人流口水。顾正渊早在一旁端着碗迫不及待了。
吃着自己亲手包的饺子,脸上洋溢的幸福笑容,一种满满的成就感油然而生,这一刻顾婉婷突然觉得重生其实真的很不错!
037 门面()
吃完饺子后,何坤达去古玩街了,其他人坐在电视机前,顾婉婷开口道:“姨姨,我们一起开一家饭店吧?妈妈出钱,小舅舅做厨师,姨姨负责管账。”
“你这小精灵鬼,开饭店哪是想开就能开的。”乔姨看着外甥女水灵灵的模样,忍不住捏了捏她的小脸。
顾婉婷发现乔姨口上虽然拒绝,但明显心动了,毕竟开饭店不可能轻轻松松就同意,心中有数,也不气妥,继续劝道:“姨姨,我们今天去书店,看到一家饭店的生意可好了。早上卖粉,中午炒盒饭,晚上还卖夜宵。而且城里的教育比农村的要好,如果在城里上学,以后考大学肯定要容易许多。”
这话倒是说道顾妈妈的心坎里面去了,顾妈妈自己没读什么书,但跟她一起读书的却有两个吃国家粮的,人家那日子过得舒舒服服的。虽然她没啥文化,但也知道城里的教育比农村的要好。所以就算她再苦再累,也一定要让两个孩子有好书读。
乔世杰早就有这个想法,只是苦于没本钱。听外甥女这么说,也隐隐有些心动。
乔姨一想,也是这么个理。现在本钱有了,开个饭店还可以帮弟弟一把。自己坐在家里闲着也是闲着,偶尔去帮个忙也不是不可以。这样想着,乔姨也同意了:“行,下午我们三个人去了解一下。”
顾婉婷见乔姨同意了,抿嘴一笑,道:“姨姨,妈妈,小舅舅,那我去房里看书。”
“嗯,去吧。别累着了。”乔姨抚摸一下顾婉婷的头,说道。
有钱好办事,三人的效率无疑是很高的,仅仅两天就找好了门面。
这天,全家睡了个懒觉,九点半才起床,十点钟左右吃了早餐,到市中心看门面。c市虽然是一个四线城市,可它的消费水平却不低,至少后来顾婉婷可能是因 小舅舅在前世也开过五六次饭店,前两次没赚什么钱,后来几次开夜宵店,赚了些小钱,直到顾婉婷出钱买下门面才稳定下来。顾妈妈没有一门手艺,跟别人打工又赚不了多少钱,前世一直在小舅舅饭店里帮着收钱搞卫生。但小舅舅见顾婉婷家经济困难,每次都给顾妈妈发很高的工资,记忆中最高的一次好像是9800。
最先去的是友谊路的那个门面,这个地段离汽车站特别近,70多个平方,一个月280,价格也算是比较合理。
地段虽然不错,人流量也比较大,但离学校太远,而且人比较嘈杂。更主要的是这里离一个表姨家很近。这个表姨姓曹,是乔外婆娘家的侄女,他们一家绝对是超生游击队的典型代表。当年计划生育管得严,她一连生了三个女儿,为了生儿子,他们家就逃到c市捡破烂,机遇好,80年代做啥生意都发财,她们家也赚了点小钱,在c市买了一套80平方米的房子。这人心眼特小,心思特坏,或许因此连生了五个女儿。前世见乔姨和顾妈妈过得不好,就时不时地上门来显摆。当时那一副瞧不起的嘴脸,对乔姨更是冷嘲热讽,后来顾婉婷有出息了,心里虽淡淡不爽,却也常常登门巴结顾妈妈,那谄媚的样儿跟之前形成鲜明的对比。
可是,他们有什么立场责备她呢?
是他们自己不争气,被别人看不起,也怨不得别人对他们家不屑。
这里离曹表姨