按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
孟大把买来门神和对联拿出来白底黑孟朵认不出个是读不出来
“求财顺景方方利出入平安事事成”孟大身不认识不过买对联好歹知道上面写是什么他特意让卖家读了遍“横批五福临门！”
家里丧事不能贴红第年用白纸第二年用绿色了第三年改用绿纸之后才恢复正常
“大哥你再读遍”三春央求着
孟大又慢慢读了遍三春便在门口遍遍重复起来用木棍在地上划拉着写
“二嫂我会认这十九个了！”三春兴奋喊起来吃了好东西高兴分
孟大见了心里微酸打主意送三春去念孟大祖父是落魄童生了他父亲这辈也能认识个大
可百无用是生他父亲肩部能提手不能拎日子越过越艰难索性就不教孟大识
不过他父亲底不是目不识丁主为人处事寻常百姓豁达些孟大潜移默化被影响心里自些分寸
眼下他身强力壮能养活家大难得三春喜欢念又聪慧他供三春念
第二天大早起来三春又跑门口念那副对联正着念反着念又跳着念然后蹲在地上用草棍划拉
孟朵把鲜猪肉割下来大块洗干净放在大锅里煳起来她从缸里捞出大棵酸菜上面带着冰碴她手冻得通红
孟大见了把菜板子搬大锅跟前又在灶下架了两根木头柴火
孟朵搓了搓冻得发痒手动手把酸菜梆子片片扒下来剩下中间嫩嫩芯放在旁
“二嫂我吃酸菜芯儿”四丫从屋子里跑出来
孟朵笑着把嫩芯儿递过去道：“外面冷进屋子里去吃给你三哥送去半他在门口蹲着呢”
乡下什么水果炖酸菜时候孩子们喜欢吃酸酸脆脆芯儿
孟朵手中菜刀横着放顺着酸菜梆子从顶端切进去直往下走却并不切断来片梆子变成连在起两片动作麻利干脆
“慢点切手怎么办？”孟大抬眼瞧见忍不住着
她笑着仰头回道：“做这么点事能做不好？常年累月切习惯了闭着眼睛也伤不了手”
见她话手上动作也不停孟大不敢再跟她攀谈唯恐她切手指只见她把片好酸菜梆子摞成摞刷刷刷均匀纤细丝便流水散落在菜板上
孟大见她切完道：“你我打猎、种田是好手可我瞧着你做家务却是利落我不上”
“我不过是洗衣、做饭、收拾屋子怎么能跟大伯？”孟朵把切好酸菜丝放进盆里清洗然后把里面水分攥干净
“什么不能？你让我切酸菜保管切成手指头那么粗虽这男人养家糊口不容易可女人照顾家事也不轻巧”孟大瞥了眼她冻得通红手着“家里你操持我也不能放心在外面奔波三春、四丫人照回来是冷锅冷灶”
“大伯夸得我不好意思了等大嫂进门就好了免得我什么不明白”她脸上微红些不好意思
孟大听见这话似不自在扭身去柴房劈柴火孟朵见了忍不住笑难得见他害羞模样
虽她能料理家事可毕竟跟大伯、叔在个屋檐下难免不方便地方况且大伯年纪不该媳妇成家了只是家中长辈孟大自个又不能张罗这样事少不得孟朵操心
她在心里算计了下开春修完屋顶送叔去学里家里钱能些剩余她再去陈家做活大伯打些猎物攒上三五个月就能给大伯娶媳妇了大嫂进门她就把财政大权交出来时候省心！
越孟朵心里越高兴把村子里合适人选在脑子里过了遍风流不能又馋又懒不行父母刻薄名声不好不妥这样算下来真合她意嫂子
“二嫂锅开了好半天了”四丫跑过来扯着她衣襟着
孟朵这才怔过神来赶忙把肉从锅里捞出来又把煳肉汤舀出瓢留着紧接着把切好酸菜丝放进去灶下架着木头烧得正旺把葱花调料放进去就不用再管只等着酸菜炖熟加盐就能出锅
舀出那瓢肉汤可不能浪费用来蒸焖子好不过她先用猪皮把大碗里面抹了下然后装半碗地瓜粉放进葱花和少许盐巴加上肉汤搅拌
滚烫肉汤进去就让地瓜粉成了半生不熟浆糊放在蒸锅上蒸刻钟取出来倒扣在菜板上坨坨半透明焖子就蒸好了这个时候吃滑嫩略带嚼劲满口是肉香却又不油腻把蒸好焖子放在通风处吃时候切成片用大葱爆炒或是和白菜、土豆起炖着吃相当美味
041 过年包饺子（）
从腊月二十三开始孟朵就天天忙活孟家里里外外焕然虽然稀奇装饰可跟往年相却年味十足吃食不得富足人家不过大抵上每个过落下四丫这个吃货每天高兴
孟朵忘把家里吃食每样给陈寡妇送去些大过年她们孤儿寡母家里是冷清清瞧着着实让人觉得可怜
陈寡妇哪能拿得出手回礼？每次眼泪汪汪过来感谢倒让孟朵不舒坦
了三十这天孟大大早就把供桌摆上上面放着蒸好发糕、焖子、猪肉黄黄白白二米饭过年时候把大米和米掺在起煮而且从大年三十吃初预示着黄金白银接年不断又接年饭之
孟家条件虽好了些却也舍得钱买大米孟朵把高粱米和玉米碴子反复磨了遍煮之前先用冷水泡上天用手搓次这样煮出来效果跟二米饭样只是口感上那么软糯绵密
“过来祭拜祖先”孟大招呼孟朵三人过去
他先点了六炷香分给三春三炷兄弟二人并排跪在破席子上他们磕了三个响头起来把香插在装着沙土碗里
孟朵和四丫照着做简单祭拜过祖先这才可以吃饭家人围坐在起桌子上放着大葱爆炒焖子清炒白菜片里面放了片肉辣椒炒腊蛇肉盆酸菜炖肉粉孟朵特意给孟大打了二两白酒摆了满满桌子
“你也喝口能让身子暖和些”孟大平日里滴酒不沾并不觉得馋
孟朵推辞孟大不容分已经把酒倒进她碗里
“我也尝尝”四丫咽着唾沫着
孟大笑着用筷头沾了点她嘬了口立即皱着眉头哭丧着脸“好辣！点不好吃”
孟朵见状笑起来旁边三春正经道：“这钱人每天吃香喝辣原来也不容易”
“扑哧~”孟朵好悬把嘴里菜喷出来再见三春无辜懵懂表情忍不住捂着肚子笑起来
孟大也板不住笑着骂三春是个贫嘴
“大哥、二嫂年头辛苦能逗你们笑也是我孝心了”三春笑嘻嘻回着他是故意这样见他们笑得开心越发高兴
家人笑笑吃了晚饭孟朵麻利收拾好桌子又准备包饺子材料）
孟大狠心买了斤白面准备包猪肉白菜馅饺子每年清明时候孟家也包饺子不过是高粱米面酸菜馅里面什么油水
四丫着孟朵把剁好猪肉和焯过水白菜兑在起又放了匙黄黄鸡油眼睛立即发亮虽然肚子吃得饱饱可是食欲
孟朵切了不少葱花放进去加了少许盐巴淡了招咸了辙孟朵预备了大酱饮子时候可以加蒜蘸着吃
农村人下酱先把上面层液体舀出来可以当盐用俗称酱饮子至于叫酱油金贵调料孟朵听陈府厨娘提起过听做菜放些颜色好味道好吃不过酱油价钱贵人家见见过
孟大动手和面又吩咐三春和四丫去洗手今儿个是大年三十家人在起守岁
“这些面和馅是钱来可不能随便祸祸会儿着你们二嫂怎么包实在不会就摆饺子、打下手”孟大低声嘱咐两个孩子
两个孩子点点头跃跃欲试在旁边孟朵把馅料搅拌均匀家里面板就把菜板子洗干净搬炕沿上
孟大那边已经把面揉得差不底是掺了些玉米面进去不然斤面怎么能够吃？
“今儿个大哥给你们露手”孟大笑着对三春和四丫着“这擀饺子皮可是功夫好了！”
他麻利把团饺子面搓成细长条然后寸住劲把面条揪成均匀段放在手掌里搓成圆球然后放在菜板上轻轻用手按圆溜溜面饼就成型了
三春见了感兴趣跟着做四丫也做得模样
孟大把三个面饼错落开摆着然后拿起擀面杖只手擀只手飞地转着面饼不等旁人清楚三个中间稍厚两边薄饺子皮就成了
“大伯好厉害！”孟朵洗了手拿了筷子回来见他露这手惊讶地着
孟大在家里也帮着做家务不过是烧烧火捡捡碗筷况且孟家也不怎么包饺子他这手艺真是第次露
听见孟朵夸赞孟大干得越发起劲不会儿饺子皮就擀出来堆
孟朵赶忙动手包她舀了些馅放在皮中间手指头灵活捏着两边皮先把中间两层皮合在起捏严实然后拽住两角捏中间剩余皮顺势捏出个均匀褶皱
个元宝形饺子就包成了放在帘布上摆成排瞧着挺喜庆
“二嫂我也包个！”三春估计自个包不好敢动四丫觉得意思终于按捺不住了
不等孟朵话她已经拿起个饺子皮大过年高兴就好孟朵见状就由着她去了
“这边往里捏下对对慢点”孟朵见四丫