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虽说，这样的鱼缸不算太大，这些鱼数量虽多，却比不上人家水族馆，但这样多少还是让赤火有点意外。
更重要的是，人家是真有钱，这种鱼取出鱼卵后，根本就没用了。
没有七星刀还根本救不活，直接料理一条鱼就要死一条。
“算了，继续被分心的话，我这边的料理也别做了。”赤火摇头苦笑，最终他还是对着身边的那个黑暗料理界派来的专属侍从报出了食材名单。
那个侍从点头应是，然后直接便离开，去为赤火准备食材去了。
相比起向恩这种事先有准备的例外，为赤火准备食材应该更加麻烦一点。
不过，这里连“水族馆”都差一点能够搞得出来，应该不会真的缺其他食材吧。
至少，既然事先准备好了这样的题目，海鲜类的食材肯定不会少。
赤火在等待食材到来的时间内，再次将自己的料理构思好好完善，准备再做得更好。
没错，他正在研究一道全新的料理，自然需要好好考虑。
赤火在回忆着，所有他所知道的美食番之中，所有与海鲜有关的料理。
这一次，他并没有选择其他，而只是用了当前世界小当家刘昴星未来所制作过的一道料理。
并非是赤火不想自己重新创造一种全新的，而是时间上来不及。
本来就不擅长，怎么可能临时办得到这种事情？
就算是想要对自身进行考验，也不能放在这么重要的时候。
他选定了料理，但还要思索，实际上就是在走自己的老路。想要尝试一下，是否能将其他类似的料理继续引用进来。
“不，如果换成是过去，我还会这么尝试。”赤火心中盘算了一番后，想道，“但是，这一次的料理或许不需要如此。因为哪怕是原汁原味，我也未必真能够完全复原。”
这还是他第一次没有万全把握，主要还是这一次所要进行的料理方式。
很快，这一次他所需要的食材被送上来了。
干货、龙虾，以及纸张，这就是目前所需要的东西。
或者说，那就是这道料理最核心的成份！
其他东西自然是有，但只是次要的东西。
如果熟悉这些东西的人，应该会有猜测了吧。
没错，这实际上就是《砂锅龙虾》！
这道料理又被称为怨念海鲜龙虾锅，以及山菜纸锅龙虾。
与正统做法不同，小当家刘昴星以纸做锅，完成了一道不可思议的料理。
“山”的汤头协助表现“海”的甜味，让整体的风味得到相衬的效果。
使用“纸锅”，可使含有水份的纸张就算遇火也不会燃烧，以此来除去山产所产生的杂质，而加入山产来熬汤，可将龙虾的味道完全衬托出来。
这里必须要提一点，小当家刘昴星创造性的利用古代纸张优良的吸附性，将煮汤时溢出的泡沫用纸锅吸收，这道菜充分体现了中国古代纸张的优点。
现实世界有不少人对这道料理进行模仿，但是往往都会失败的根本原因，实际上就是纸张不行。
现代的纸张，除非是特制的，否则根本难以完成这道料理的要求。
而且，这道料理也没有那么简单，对于温度的把握也极为关键。
温度高了，又或是温度低了。那么再好的纸张，也未必能够坚持到最后，中途就有可能出问题。
高温说不定真有可能将湿纸烧出个洞，低温却可能使纸张被水份浸得太久而最终仍旧被泡烂。
再好的纸张，也不是万能的。
如何把握这一个度，确实不是那么简单的事情。
这就是赤火并没有万全把握的关键！
“首先是要好好准备干货。将这些鱿鱼干、干贝、小鱼干、虾米、海参、香菇等等全部泡好再说。”说实话，赤火并没有记清原本的这道料理所使用的是哪些干货，他只管按照自己顺眼的几种用上再说。
虽说，他不打算引用其他料理中的精华，但是对这道料理也不是完全一成不变，只是在原作上进行微调。
浸泡干货需要的时间不短，为了时间考虑的话，最终他还是用更热的温水去泡。
如果用冷水的话，恐怕需要至少二十四小时，而温水一般只需要半小时至一小时。
如果温水温度更高一点，那么这个时间还会继续缩短。
唯一的问题是，这种泡法会导致干货未必好吃，这个度就要好好控制。
将这些干货洗干净后，全部都泡了起来，赤火暂时可以处理其他的食材。
第一百八十五章 向恩的料理完成（）
干货的泡发是一门大学问，赤火也进一步认清对于食材处理这个领域的研究，他实际上远远不够班。
为了防止出现软硬不匀，甚至外烂里硬的现象，他可谓是小心再小心。
通过料理的经验，还有他的直觉进行计算，才算是大概完成。
赤火因此大概明白了什么才是特级厨师，现在他确实通过实践渐渐明白过来。
上级厨师和特级厨师最大的区别，并不完全在于创造性，不完全在于厨艺的高低。
根本却是在于，一法通则万法通。
特级厨师同样有擅长和不擅长的领域，但是对于不擅长的地方，却是可以短时间内，通过对料理的经验和认知，做到有效的处理。
甚至于，真正强大的特级厨师，能够对于第一次见识到的新食材，都可以进行研究，然后得以应用。
赤火觉得，自己离这一步确实还差了一点什么，现在还无法有效做到这一步。
接下来，对于龙虾的处理过程中，他更加明白了这点。
赤火先将将料酒、鸡汤、砂糖和芡粉调成汁，做好处理龙虾的准备。
然后，他将新鲜龙虾**后切成若干段。
就是在这个过程中，赤火才理解了理论和实际的差距。
他确实从没有真正处理过龙虾，对这方面的知识更多是建立在理论之上。
对于龙虾的身体结构，对于所谓的**过程，他都没有任何经验。
这差点导致他失败，使异味没有被排除干净，使龙虾无法得到最有效的处理。
幸好，赤火还不只是具备厨艺，他还有着其他方面的能力。
不知道是不是顽皮熊猫之血的融合，导致了熊猫人相关料理天赋是否得到增强。
总之，赤火对于料理有着越来越多的本能和直觉，对于料理上不妥之处，有着更加直观的感应。
他还有着波导之力，可以通过对生命磁场的感知，发现不和谐的地方。
这些结合在一起，导致了赤火完成了对龙虾的处理。
他更进一步认知到，特级厨师就是通过现象看本质，就是在实践中得到真理的过程。
为什么要这样料理？从料理中又能够得到什么样的结果？
通过研究这样的道理，将之转化成为实现料理目标的手段，这才是真正的特级厨师。
明白了这些后，赤火总觉得自己离特级厨师更近了一步。
似乎，在黑暗料理界的压力之下，他又隐约得到了一点成长。
不擅长的料理方面，不应该选择逃避，而是应该迎难而上，不断去挑战这方面的极限，从而才会有更大更多的突破。
这让赤火意识到，他不能局限于目前所会的部分，还应该尝试更多的食材，去做更多没有做过的料理。
甚至于，努力开发和研究更多的料理手段，这应该是他以后最主要的方向。
这都是为了成为特级厨师所要做的事情！
别看是一步之差，但是想要突破这一步，恐怕任重而道远，必须脚踏实地的去实践。
赤火摇了摇头，暂时放下此事，然后继续料理的过程。
他在龙虾切口上均匀撒上芡粉，将龙虾段放入油锅中爆炒，虾壳变红后取出。
虾壳被他去除，只剩下了虾肉。
接着，他在锅中加少量油，将葱段和姜末放入油锅中炒出香味，又再加入马蹄片炒两分钟。
最后，他再次将龙虾段放入炒约两分钟，使以上调味料渗透进龙虾。
到了这一步，对于龙虾的方面已经处理完成。
赤火看向了另一面，干货的泡发也完成了大半工作，只需要再略等一会儿，就可以继续他的料理。
而这时——
“各位评委，我的料理已经完成，请你们率先品尝一下吧。”向恩响亮的话语，于此际响起。
赤火转看一眼，