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“好了，我现在……有资金了，可以买酿酒的工具了！”，苏黎举起肉呼呼的拳头说：“现在就开始干！”
雷德和哈莱恩瞪大眼睛看她：“酿酒？”
“是呀！我以前学过的，味道和你们喝的不一样呢，等酿好了你们就知道了！”
苏黎也不过多解释，坚持要用事实说话。
联邦人对纯天然、纯手工和家庭自制的东西有着天生的好感和推崇，几乎所有的大型工业设备都有家庭版本的，要买到酿酒的器具那叫一个容易。苏黎之前就一直在筹备，早就列好了单子，很多东西甚至已经决定了买家，她一口气就将可能会用到的器具、原材料全部下了单。
雷德和哈莱恩一直在旁边看她各种买，五谷杂粮他们是能理解啦，酒都是由粮食酿造的，但是各种水果又是用来干嘛的？
苏黎淡定地表示：“我是为了酿果子酒啊！”
雷德想了想说：“红酒吗？可是红酒只要葡萄就好了啊……”
苏黎干脆把自己的计划书拿了出来，一项一项地解释。
她要酿的是天朝家庭经常自己做的果子酒，葡萄酒自然是包括在其中的，但是种类却不仅仅限于葡萄，苹果、梨、青梅、李子、杏子、桑葚、荔枝、樱桃、西瓜……市面上的水果几乎都可以用来泡酒。
苏黎家就有一间小屋是专门来用存酒的，密密麻麻地放了十几种几十玻璃罐的果子酒。苏妈妈喜欢用樱桃酒佐餐，苏爸爸则习惯在看着电视不时地来两口荔枝酒，苏黎自己也有偏好的果子酒——用青梅酒兑苏打水加冰块当成饮料喝。
逢年过节，亲朋聚会时，苏家人也从来都不买外面的名酒，只喝苏黎爸妈家酿的果子酒或者小灶酒坊的小灶酒，那是相当地受欢迎。
做法也相当的简单，虽然会因为使用的水果不一样做法有所区别，但是大体来说都是把清洗干净的水果和糖浸泡白酒里后密封，储藏在阳光不能直射的地方，半年以后就可以饮用了，当然，存放的年限越久味道也越加醇厚。
酿这些果子酒有一个诀窍，那就是原酒必须要选好。苏家的果子酒用的原酒是小灶酒坊专门酿的30度的蒸酒，就算直接喝口感也相当地顺，用来泡就那就更是一绝了。
当然，这只是最佳选择，不挑剔的话也可以用市面上的其他度数相当的白酒代替。苏黎也想将就来着，可是联邦市面上的酒就那么三种，啤酒、红酒和伏特加，再怎么想将就也不行！
所以，要想酿果子酒，她就得先酿蒸酒。她无比庆幸自己以前的寒暑假都那么听话，乖乖地在自己店铺帮忙，她看得多了对酿酒也就有了相当的领会。
民间酿酒大概分成五道工序。
第一道工序——泡粮，把酿酒原料粮食按要求进行充分浸泡。需要注意三点：一是水和粮食的比例，二是当水温，三则是浸泡的时间。
第二道工序——蒸粮。蒸粮又要分三个阶段。“初蒸”大约三十分钟左右，再加水“闷蒸”将粮食煮好煮透为止，最后则是“复蒸”，也就是重新再蒸一遍，大约一个小时。
第三道工序——发酵。在蒸好的粮里按比例拌入酒粬然后密封，控制室温，发酵约七天。
第四道工序——蒸酒。把完成发酵粮食均匀地撒在大籈子大火蒸馏，一个小时后就能出酒。
第五道工序——出酒糟。酒出完了，籈子里剩下的粮食渣就称为酒糟，留一部分部分作为配糟，继续用来酿酒，多余的酒糟则扔掉。
雷德和哈莱恩好歹也是受过联邦高等教育的，苏黎一番讲解后就明白了蒸酒的工艺原理，但是依然有问题需要解答。
比如雷德问的：“你怎么知道这样可以酿酒的？”
哈莱恩则比较关心：“怎么确定酒的度数呢？”
苏黎回答说，酿酒和做菜一样，都是基地某“天赋异禀”的大姐姐自己没事研究出来的，至于酒的度数如何控制，至于酒的度数么，按照这个粮食的比列和流程酿造的酒度数是固定的，酒精含量都在28至30之间，最适合用来泡果子酒。
雷德和哈莱恩对那位传说中的大姐姐敬佩不已，也对酿酒充满了好奇和兴趣，提出一定要全程参与。
苏黎正巴不得，不过她不是期望他们两个能帮着酿酒——苏黎已经设计好了方案，大部分的事情都可以交给元宝完成，她是想让雷德做模特，哈莱恩当摄影师，把酿造过程记录下来，以后卖酒的时候拿出来做宣传片。
根据她多年的淘宝经验，附上制作详细过程绝对能大大地提高销量，她就因为这个买了很多据说是手工制作实际却是机器量产的东西。。。。。。她这算是吃一堑长一智了！
chapter 53（）
苏黎和雷德、哈莱恩三个人关于长假期间全程窝在家里的打算在假期临结束前一个星期被打破了——罪魁祸首就是苏黎。
她千算万算，却漏算了一个很重要的事情，那就是酿酒时会有很大的异味！
但凡靠近过酒厂——不管是啤酒厂还是白酒厂，都知道酒糟味是怎么样难闻的味道，有点酸，有点辣，相当刺鼻，闻久了后头晕目眩，就跟真正喝酒差不多。
收获的喜悦全被酒糟味儿给毁了，刺鼻的味道让两个机器人管家不停地发出毒气警报，原本对出酒各种期待的雷德和哈莱恩也都黑了脸，如果不是苏黎再三保证说这个气味没有毒的话，他们早就打电话给环保局来处理了。
也幸亏这个是待拆迁的小区，除了他们就没有别的住户，不然肯定被投诉死！
行踪不定的高索就被怪味炸了出来，一脸不敢相信地问：“你们三个究竟在做什么？怎么弄出这么大的动静啊？”
带着口罩的苏黎干笑着说：“没什么，那个什么，就是做点喝的而已。”
“喝的？闻着挺像酒，你们在家里酿酒？！”
高索说着就往里走，苏黎赶紧拿了口罩给他。
苏黎的客厅里摆着一个蒸酒灶，灶上的籈子盖着用铁皮做的大锅盖，锅盖顶上有一根大铁管与通向冷却池的铁管相连。锅里的酒精蒸汽通过铁管到冷却池时，遇冷凝成水珠，从冷却池的水龙头源源不断地注入酒桶里。
雷德打扮得就像是传说里的远古人，穿着白色长袍，头上系着蓝色布巾，正指着出酒的管子解说：“经过了八天的发酵，两个小时的蒸馏后，蒸酒终于酿成了。大家看，酒液清澈透明，只有很淡的黄色。现在，让我们来尝尝味道。。。。。。”
哈莱恩则拿着摄像机全程跟踪拍摄。
雷德接了一小杯酒，先是放在鼻子下方闻了闻：“嗯，味道不错，跟啤酒和红酒的味道完全不一样，比伏特加更温和。。。。。。”，他端起酒杯喝了一小口，闭上眼睛品了品，很是惊喜地说：“口感醇滑，似乎能品出粮食的味道，这是我喝过最顺口的酒！”
哈莱恩举手示意说：“好！这一次的很不错，就用这段视频了！”
雷德闻言把肩膀一松，长出了一口气：“终于好了，再喝下去我都快醉了！”
说完就脚步踉跄地出了门，哈莱恩也紧跟着走了出去，高索倒是颇有兴致地围着蒸锅打转，完全忽略了刺鼻的酒糟味，苏黎见他有兴趣就倒了一杯酒给他，让他尝尝味道，给点意见。
高索的意见十分中肯——对于家酿酒来说堪称上品，而且味道和市面上的酒不一样，应该能吸引不少人尝鲜。
得到这个评价后，苏黎彻底放心了，雷德的性格十分戏剧化，评价各种夸张，哈莱恩么，他对吃吃喝喝的完全没有兴趣，想说也说不出什么来，而高索虽然现在是流浪者，可苏黎隐隐有种感觉，觉得他的出身应该很不错，受到教育也很中正，他给出的评价是最实用，也最有代表性。
“好了，既然已经弄好了，咱们就出发吧！”
酒糟味的攻击性太强，雷德十分“敏感”，说就算关门闭户，空气过滤器净化后的空气也带着酒糟味，他和哈莱恩都明确表示根本没办法在家里待下去了。
苏黎原本已经闻习惯了这个味道，可是顾虑到肚子里的孩子，她还是同意了出去避难的建议，让“元宝”完成后续工作——装罐、清理。
因为正值长假期间，酒店、度假村之类的地方早就被预订一空了，哈莱恩搜索了很久才找到了住的地方，在离家不远处的一间叫做“原木”的宾馆订到了两间房。
高索考虑了一下后决定�