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加拿大雁的人工养殖技术并不复杂，美国人也能饲养，但美国养殖的加拿大雁，无论味道和口感上都无法与加拿大牧场养殖的相比，这是因为两国的地理环境气候决定的，跟中国的水稻是一个原理，南方水稻生长快、产量大，一年几熟，但味道却不怎么样，所以不怎么卖得起价钱，而北方水稻特别是东北的水稻，虽然生长缓慢，一年只有一熟，但是灌浆充足，口感好、吃起来非常的香，价格自然就比南方米卖得高。
加拿大雁也是这种情况，美国养殖的加拿大雁生长速度飞快，而且美国佬又喜欢用大量的饲料和生长素来喂养，味道差是很自然的事了；但在加拿大饲养就不同了，加拿大气候寒冷，灰雁为了抵御严寒气候，会在身体中以积累大量的脂肪，因此它的生长会变得非常缓慢，一般要三年才长到成熟，美国的只要一年就能成熟，而且加拿大人养殖灰雁不喜欢用饲料，反而喜欢用粮食，特别是加本地生长的大麦来饲养，这样一来，味道自然也就好吃，也卖的起价钱。
三姐的牧场每年都要养殖大量的加拿大雁来供应美国市场，目前已经达到了年产100百万只的规模，据统计，光是在去年，也就是73年，美国人就吃掉了4000多万只加拿大雁，而且这个数量还在以每年8％的速度在增长，除了美国以外，欧洲最近几年也开始流行吃起了加拿大雁，去年欧洲人就吃掉了将近1000万只，因此在加拿大养殖灰雁，成了加拿大牧场主，最主要的收入来源。
那么这跟香港裕记又有什么关系，香港的烧鹅不是一直都使用清远黑棕鹅的吗，怎么又用起了灰雁来了？
说起这件事还跟凌世哲的安布雷拉有关，自从安布雷拉在香港扎根以后，香港跟前世走向了两种不同的发展方向，前世的香港在6、70年代发展都是一些轻工业，这一世，香港的去年的gdp总量，以安布雷拉为首的高科技产业就占据了60％之多，是香港最大的产业支柱。
70年代的香港除了香港本岛和九龙得到了开发以外，其余像将军澳、新界等地都还属于农村，都是大片大片的农田，深井烧鹅用的清远黑棕鹅，就是这些地方供应的。
但随着安布雷拉的到来，港英政府也大力扶持高科技产业发展，就把很多未被开发的土地，拿出来成立了高新科技产业园，这样一来就会占据大量的农村土地，大量农村土地的减少，自然也就影响了清远黑棕鹅的供应，因为它变成了工业用地，自然就没法养殖黑棕鹅了。
香港对清远黑棕鹅的需求量从70年代开始是年年都在增加，一边需求在增加，另一边供应又在减少，怎么解决这个矛盾？
早先，他们把目光放在台/湾，在那里养殖清远黑棕鹅，但结果呢，这帮台/湾佬往往是以次充好，这大大影响了深井烧鹅的声誉，于是他们又把目光转向了加拿大灰雁上，因为这些年加拿大灰雁非常的流行，再加上灰雁的味道又非常放细嫩肥美，口感上跟清远黑棕鹅又很接近，价格上灰雁比黑棕鹅还便宜一些，于是一些在深井做烧鹅的小贩，开始用加拿大灰雁来替代清远黑棕鹅，其中裕记就是代表之一。
三姐的牧场前两年也养殖过清远黑棕鹅，可惜加国的气候太过严寒，不适合它们的生长，所以只好放弃了，转而全力养殖灰雁。
这时林凤娇说道：“用灰雁替代黑棕鹅，这不是作假吗？”
李翰祥听了哈哈一笑，解释道：“凤娇，这你就错了，裕记可没有作假，他们在招牌上清清楚楚的写明了，这时加拿大的烧烤灰雁，而不是清远烧鹅，前几年，香港受国际影响，也开始流行灰雁，裕记也就顺应时代潮流，也推出了灰雁菜系，听说他们推出的灰雁是香港最好的一家。”
来到裕记餐厅，发现里面已经坐满了人，整个大厅是人声鼎沸，很是热闹，这是中餐与西餐的不同，吃中餐，气氛要热闹，菜才能好吃；吃西餐，气氛要安静，才能品尝到美食的精髓。
来之前，凌世哲就已经定好了餐位，所以他们一行人跟着服务员穿过大厅，上楼来到预定好的包厢。
接过菜单，凌世哲把它递给林青霞，让她来点菜，接过对方却说道：“我们没来过这里，不知道点什么菜，凌少你就看着点吧。”
转头又看向李翰祥，“别看我，我也没来吃过。”
这时服务员插话道：“要不，我跟你们推荐几道罢？”
凌世哲又把菜单拿给服务员，服务员在上面划了几道菜，说道：“你们看这些菜怎么样？这些都是我们的招牌菜。”
赵晓芸接过看了一下，说道：“可以，另外在来一只烧烤灰雁。”接着她又点了几样小菜和几瓶酒，就把菜单递给了服务员。
服务员备菜去了，要等一会才上来，这个时候大家就聊了起来，只听凌世哲问道：“两位小姐，你们签约了东方经纪公司，以后会长期在加拿大拍戏，你们现在住在那里，还习惯吗？”
。。。
第一百八十二章 吃饭（）
“公司有自己的酒店，我和凤娇目前都住在酒店里，没有租金，酒店里什么都有，还不错。←頂點小說，”
“李导演你呢，也是住在酒店里？”
李翰祥摇头说道：“我在这里买了房子，没住在酒店。”
“浣熊镇的酒店条件虽然还不错，但那里人来人往的，还是有很多不方便之处。凌世哲对着赵晓芸说道：“这样吧，影视城那边不是有不少别墅空着吗，拿出一套来，给两位姑娘住。”
林凤娇惊讶的说道：“哇，那里的别墅好大的啊，我可付不起租金。”
“租金不需要你们付，你们是公司的台柱，公司当然不会委屈你们的。”
“这样啊，谢谢老板，哇，没想到有一天我会住进这么大的房子，我实在是太开心了。”林凤娇高兴的说道。
这时坐在她旁边的林青霞啐了她一口说道：“房子又不是你的，你高兴个什么劲，这么喜欢你把它买下来啊！”
听到林青霞这么一说，林凤娇顿时就没了兴致，叹了口气说道：“那房子这么大，这么漂亮，老实说我以前在台/湾的时候，都没见过这么大的房子，我想我这辈子都买不起了。”
看到二人情绪有点低落，凌世哲安慰道：“你不要着急，这房子看起来很大，但是价钱没有你们想象的那么贵，300百万加元就可以买下来，凭着你们二位现在的收入，我想要不了几年，就能买下来。”
“300万加元，那也是好几千万台币了，我现在拍一部戏不过才30万台币而已，怎么可能买的起。”林凤娇丧气的说道。
这个时候李翰祥笑骂道：“谁让你去买那里房子了，知不知道那里别墅是建给谁住的吗？那里以前给美国顶级政要住的地方，价钱当然很贵了，你就不会买小一点别墅啊，三五十万加元的，就很不错了嘛。”
“怎么那里是顶级政要住的地方？”林凤娇看着凌世哲惊异的问道，同时林青霞也看着他。
凌世哲点了点头，并把浣熊镇的来历说了一遍，最后说道：“美国政府当初修建的时候，每一栋别墅的建设费用就超过了3000万美元，后来被遗弃了，房价才会这么低。这几年浣熊镇发展的很好，房价有所回升，我当初买下这个镇子的时候，那一片地方包括影视城在内，完全是打包甩给我们公司。当初买的时候，喊价10万加元都没人要，后来那里作为了集团高管的福利分房。”
听到这个小镇是凌世哲买下来的，二女都非常的惊讶，异口同声的问道：“买这个小镇，你当初花了多少钱？”
“69年代买的，当时算上三姐的牧场在内，总共花了18亿美金左右。”说起这件事，凌世哲就非常的自豪，当初很多人都不看好这个地方，凌世哲却非常坚持，向银行大额举债拿了下来，现在几年过去，这里人口多了，也繁华了，小区也变成了小镇，当初的投资也全部拿了回来，贷款也已经还完，现在的他开始享受小镇发展所带来的红利。
金钱上的利益并没有多少，真正给凌世哲带来的是在当地的巨大影响力，由于安布雷拉一直奉行以开放技术来带动半导体芯片的销售，因此这些年安布雷拉取得了巨大的发展，到今年年底，安布雷拉就销售了6万台个人pc电脑，以每台电脑3500美金，6万台就是2。1亿美金的收入；各类服务器卖出了1万多台，更不用说相关的软件和芯片了。