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开，待锅内水烧开时放入煎好的鱼，放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。
然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖，烧锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。烧15分钟后，汤汁剩余三分之一时，然后大火收汤装盘，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，撒上香菜，盛入盘中，这样鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。
其实我很多菜都是和老舅学的，小哥不喜欢做菜，老舅的手艺没有人继承，后来村里人过得好，大家的席面都到饭店里弄，老舅的生意也变得不好，手艺更加没人学了，所以每次我和老舅学习做菜，老舅都觉得很开心。
面前的老舅，明明有着一身的手艺，可是没有钱开一个属于自己的饭店，后来出去打工，更是因为没有所谓的厨师证，只能到工地卖苦力养家糊口，我要努力的赚钱，等到以后老舅开饭店的时候，我给老舅出钱，凭着老舅的手艺，一定可以的。
相通了之后，感觉心情好了很多，因为我的重生，很多事情都已经慢慢的改变了，老舅的命运也一定可以更改的，看着面前不断给我夹菜的亲人，我觉得自己的重生变得越来越有意义，一切都会好起来的。
因为早上没有吃什么东西，再加上这么多的好吃的，相通了之后，我不自觉地就吃了满满的一大碗，这时候的碗很大，但是我好像没怎么吃饱，正犹豫还要不要再添一碗饭的时候，姥姥已经把饭碗拿过去添饭了。
姥姥这次没有给我盛太多，因为我的年纪小，姥姥也怕我撑到，其实现在的孩子都挺能吃得，所以我也不算奇怪，倒是刘畅只吃了几口，就把碗放下了，我现在才知道为什么她一直都长不高，就是因为她从小就挑食，不好好吃饭，我和小哥都已经吃第二碗了，就她吃了几口就不吃了。
这么好吃得俄菜，我看着她，默默地吃起了第二碗，姥姥和舅舅看着我吃得这么开心，开始继续给我夹菜，我也很努力的吃，终于在吃完第二碗饭的时候，我摸了摸鼓起来的肚子，默默地放下了碗，虽然我的嘴还想吃，但是明显肚子已经放不下了。
热情的拉拉队（）
我把碗放下之后，小哥和刘畅就拉着我的手准备出去玩了，我吃得不是最多的，但是很慢，等我吃完的时候，他们两个都已经等了我一段时间了，小孩子玩心重，再加上我们几个年龄差不多，所以正好可以玩到一起。
“大丫，你真的好慢啊，怎么吃得这么多，我都等了你好久了，再等一回，会，都没有好的地方了，我们要快一点，”刘畅说完，就拉着我跑了起来，我有点没听明白，但是刚吃完不能跑，对身体不好，可是还没有等我拒绝，刘畅还有小哥已经拉着我跑起来了。
一路上我还在想着到底什么东西还要占地方，等到了目的地我开始明白了，我们的目的地是一段很长的辽河，很多地方都已经有人了，孩子很多，手里都拿着一个个冰车，我们还没有赶过去，就看着这些孩子开始慢慢的围在一起。
我还没有反应过来，就听着小哥说到，“你们先去排队，我去取冰车，我们一会到起点见面，”小哥说完，就跑了，冰车我们刚才没有拿，这时要去那里取阿，我还没有想明白，又被刘畅拉走了，因为我现在营养跟不上，所以没有刘畅有力气，根本没有办法抵抗，白吃午饭了，再跑一会又饿了，我在心里默默地想着。
我们跑过去的时候，就看到两个大一点的小男孩，再划拳，也就是石头剪子布，谁赢了，谁就要一个人，我不太明白这到底是要玩什么，大家的手里都拿着冰车，我和刘畅站在这里觉得很怪异，不过大家好像都很习惯，也没有说什么。
“刘畅，不是说不带你吗，你怎么又来了，跟屁虫，真烦人”我还没有看明白，就听到一个小姑娘对着小表姐说到，小姑娘个子很矮，年龄应该和我差不多大，我看着这个小姑娘好像有一点熟悉，但是怎么也无法像起来。
“陈燕子，我想去那里玩，管你什么事情，这里又不是你家的，我还要拿着冰车打败你，把你的冰车赢过来”刘畅打嘴仗从小就厉害，小时候每次打嘴仗我就没有赢过，没想到现在就已经有点苗头了，我觉得自己根本不用出手了，我的嘴一点都不厉害，估计帮不上什么忙。
村子里孩子打嘴仗，大家都很习惯了，甚至打起来也不会有什么，所以也没有人拦着，就听着两个小姑娘你一言我一语的吵得不亦乐乎，我在旁边默默地看着，到底是在玩什么，等到小哥回来的时候，手里拿着三个冰车，其中有一个还有一根绳子牵着，我看着小哥手里的冰车，还有陆陆续续其他的小孩子。
已经有点明白了，看来这些孩子应该是把冰车放在那里了，这样回家的时候就不用来回带着了，玩得时候直接去藏的地方取，这里种水稻，有很多稻草，藏点东西也特别的容易，所以也就没有什么了。
“小哥，你回来了，冰车拿到了吗，刚刚大彬他们已经说了我们几个和他以队，正好弄陈燕子他们，把他们的冰车都赢回来”看着小表姐的模样，就知道这次肯定是吵赢了，不然不会老实的回来的，果然对面叫陈燕子的小姑娘，正在气呼呼的看着小表姐，以副不死不休的模样。
“小畅，你不要老惹陈燕子，不然晚上吃饭的时候，姥爷又该说你了，陈燕子喜欢告状，你又不是不知道，”小哥对着刘畅说到，我听着云里雾里的，我还没有问，就听着叫大彬的小男生过来了。
“强子，你们怎么才来啊，我还以为你们不来了呢，我们这次要把陈正的冰车赢过来”叫大彬的孩子说完之后还拍了拍小哥的肩膀，一副哥俩好的模样，小哥听完之后，认真地点了点头，谁不知道，以为在做什么大事，我看着两个一脸认真地孩子，也忍不住笑了一下。
“强子，这个小姑娘是谁阿，我怎么没有见过”大彬看着我对着小哥说到，“这个是我老姑家的妹妹，叫大丫，今天和我一起来玩，他不参加比赛，就是来看看”小哥对着大彬说到，我都不知道还有比赛，参加什么，我不禁在心里想着。
很快比赛就开始了，比赛应该就是滑冰车，大家分两组，一对一比赛，因为辽河很长，塞道就截取其中的一部分，看起来还好，大家已经开始排队准备了，都是男孩子在比赛，女孩子负责加油助威。
看着刘畅站在第一排，摩拳擦掌的模样，我觉得我的耳膜又要受摧残了，刘畅把手里的冰车都给我了，自己开始原地准备，我拿着冰车，默默地站在旁边，耳膜不断地被刺激着，一场小比赛，硬是让我感觉出来看球的感觉，拉拉队员太给力，刘畅又和那个叫陈燕子的小姑娘扛上了，两个人喊着加油，喊得不亦乐乎，大家都不关注比赛了，开始拼命的给自己的队伍加油助威。
“大丫，你也和我一起喊，我们可不能输掉”小表姐喊得有点累了，开始关注我的动态了，看我拿着冰车默不作声，赶紧说到，我看着她认真的表情，缓缓地点了头，主要实我也不知道要如何拒绝，小表姐看着我点头，歇了一下之后，就继续开始喊了，我也继续看热闹。
她喊得正起劲，估计不会注意到我，为了以防万一，我准备偷偷溜走，这样才能用绝后患，不然说不上什么时候就又被她抓到了，我拿着冰车，从人群里面往出走，结果还没有走出去，就遇到了那个叫大彬的孩子，他应该是刚比赛完，身上都是汗水，看起来很累，不过脸上的表情很开心，估计是赢了。
我看了他一眼，准备继续走，结果就被叫住了，“你是强子的妹妹，大丫吧，你要干吗去，怎么不看比赛了呢，”大彬说到，我不准备回答，继续往前走，结果就听大彬大声地喊道，“大丫，你要干吗去，怎么不看比赛了呢”他以为我刚刚没有听到，所以加大了音量，结果这时候双方的拉拉队歇战，大彬的话就很大声地被所有人听到了。
熊孩子（）
这个熊孩子，嗓门还挺高，在这里玩冰车，浪费了，我在心里默默地想到，“我回去有点事，一会再来”我回身对着大彬微笑的说到，脸上还写着我很真诚四个字，大彬还没有说话，就被陈燕子打断了，“