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好了，出锅前再放盐，可以使肉质鲜嫩，再往里加点豆腐乳，味道就绝了。
老爸做的红烧肉，肥而不腻、肥瘦相间，香甜松软，酥而不碎、入口即化，甜而不粘、汁浓味香，浇在米饭上吃，超级过瘾，而且吃完了一顿，下次可以在里面，加点白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等等，一起煮就是一道，非常好吃的炖肉菜。
老爸的这道拿手菜，可是轻易不做的，虽然老妈也是和，老爸学的，但是总是没有，老爸的那个味道，老爸说老妈，做菜没有慧根，而且性子太急躁，不适合做这种，需要时间的菜，虽然老妈做的也还可以吧，戚戚他们也特别的爱吃。
但是现在他们盯着，老爸的这道红烧肉，明显已经开始咽口水了，真的是高低立见阿，我们洗完手，大家就准备，开始吃晚饭了，戚戚也快要，等不及了，我先拿勺子，舀了汤汁泡饭，老爸炖了这么长的时间，汤汁里面，可都是精华阿，我泡完之后，戚戚也赶紧跟我学习。
俗话说，汤泡饭嚼不烂，我们这里都说，汤泡饭是懒人干的，其实我觉得，是馋人干的，没有吃过的人不知道，吃过的人，忘不掉，就是这么美味，老妈每次看我，泡饭吃，都说我是小馋猫。（未完待续。）
可怜的戚戚；要减肥了（）
我还在大口吃着，汤泡饭的时候，戚戚和黎祁，已经开始快速的吃肉了，我看着他们两个的动作，也赶紧夹了一大块，放到嘴里咬了一口，汤汁四溢阿，这个肉被老爸炖得，实在是太嫩了，我因为吃得太快，舌尖都感觉，被烫得没有直觉了。
但是这丝毫不影响，我的食欲，我把肉咽下去，赶紧吃了一大口饭，继续快速的吃肉，老妈看着我们几个，赶紧说道，“你们晚上少吃一点，不然容易吃胀肚了，到时候不消化，该难受了，这里还有很多，想吃明天早上我们再吃，”老妈说完，还给我们每个人，都夹了一块，白豆腐。
老爸炖得豆腐，也特别的好吃，一点都没有碎掉，完完整整的，奶白色的豆腐，碧绿的葱花，看上去还很好看，我尝了一口之后，还没有什么感觉，豆腐好像就在嘴里化了，怎么会这么得嫩，我觉得老爸的手艺，这么多年了，还是那么的好，可惜我是一点，都没有遗传到，老爸的基因，做饭马马虎虎，还不如老妈做的呢。
而且我还很喜欢创新菜式，老爸经常说，我做的菜，他活了这么多年，都没有看过，就是不知道，能不能吃，好不好吃，主要是我比较懒，很喜欢把什么东西，都放在一起炖，能吃就行，也没有太多的追求，但是现在又吃到，老爸做的菜。
我觉得再也不想，过我以前的那种生活了，做得好才知道，吃得饱得期望，到底是多么的低级啊，我这辈子，一定要学会做菜，还要做很多好吃的菜，要好好善待，自己的肠胃，我一边快速的吃菜，一边在心里想到。
老爸的手艺，是一部分，但是现在的食材比较好，也是一个部分，现在的豆腐，都特别的好吃，因为都是村子里面卖的，都是手工磨制的，每天早上，天还没有亮，就会有人赶着，自家的毛驴车，开始大声地叫卖了。
村子里很多人，都是被这一声声的叫卖，给吵醒的，听到的人，就拿着一小盆黄豆，或者几角钱，去买几块大豆腐，我们这里也没有什么，南北豆腐，老豆腐，嫩豆腐的区别，大家都是顺便指着一块，就买回来了。
买回来的豆腐，颜色也不是很白，但是闻着，特别的香，就是那种豆子的香味，一般老妈早上要用豆腐，做菜的时候，我就会随手，弄一小块，塞到嘴里，因为这些豆腐都是，刚刚做出来的，时间也不是很长，所以还是热的，吃到嘴里也特别的好吃，又嫩又滑。
戚戚看着我，开始吃豆腐，也有点感兴趣了，本来她还想着，继续吃肉的，但是看我吃的，这么的陶醉，也就尝了一口，戚戚吃了一小块，觉得还是红烧肉好吃，结果她刚想继续夹，就发现红烧肉已经，被老妈给拿走了，主要是老妈担心，我们晚上吃太多的肉，到时候会不舒服。
我们几个都是小孩子，本来消化就不是那么的好，很容易就积食了，戚戚看着老妈，把肉拿下去了，也开始默默地吃豆腐，幸亏她刚刚机智，用汤泡了饭，现在的米饭，也都有红烧肉的味道，不然她要多伤心。
我看着戚戚的样子，心里无良的笑了一下，戚戚特别的喜欢吃肉，基本就是无肉不欢，在这样下去，估计会变成一个，小胖子的，所以她回去的时候，校长基本上是一点肉，都不给她吃，用戚戚的话就是，大家都是吃香喝辣，只有她吃糠咽菜，菜里都被翻了个底，都没有见到一点肉腥，甚至里面基本，都没有什么油水，导致戚戚觉得，她是捡来的孩子，不是校长亲生的。
而且戚戚还特地，把这件事和老妈说了，老妈知道之后，和校长沟通了一下，校长也拜托老妈不给戚戚，吃太多的肉，所以现在因为戚戚，家里的伙食都，降低了一个档次，老妈基本上都不会，给我们做肉吃，今天也是好不容易，吃了一顿红烧肉，结果戚戚还没有吃够，就又开始吃白豆腐了，戚戚心里苦，但是没有办法说出来。
因为说出来也没有用，她还是要继续吃素，戚戚靠着，她不怎么喜欢，吃的白豆腐，还是吃了三大碗饭，最后还是老妈，不让她吃了，她才把筷子，放下来的，看得我都无言以对了。
我觉得戚戚，即使不吃肉了，也很难瘦下来啊，她现在比，黎祁和王赫还能吃，更不要说我了，虽然老妈一直，都让我多吃一点，现在我们四个就我最瘦，而且因为我年龄最小，所以也是最矮的。
家里现在已经，基本把债还清了，老妈也开始，不像以前那么节省了，至少我们基本每天，都可以吃大米干饭了，偶尔还能吃一顿肉，这在村子里，也算是伙食，最好的人家，现在很少有人家，每天都能吃上，大米干饭的。
老妈现在觉得，家里的条件好了，要给我补补身子，让我长得胖一点，现在农村，都是以胖为美的，家里的媳妇和孩子长得胖，说明这家，日子过得好，家里每天都吃好的，所以才会这么胖。
老妈不知道，等以后日子，真的过得好了，大家都开始以瘦为美了，瘦得皮包骨，弱不禁风，那才漂亮呢，其实我不是，很喜欢骨瘦如柴的美人，主要是太瘦了也不好，而且还容易生病，不要太胖就可以了。
所以我现在也是，一直都拼命的吃，但是奈何我的，胃容量有限，吃不进去太多东西，而且我以前身体不好，缺少营养，也不是很容易，就能胖起来，也是因为这样，老妈基本上，都是看着我吃饭，看我吃完了一碗，马上就给我，再盛满满的一大碗。
看得戚戚吃饭，老妈就特别的喜欢，但是受校长的嘱托，每次她吃完了，老妈就给她盛一小碗，就是怕她吃得太多，弄得戚戚每次，都看着我的碗，特别的羡慕，其实我也很羡慕戚戚，因为这么多的米饭，我根本吃不掉。（未完待续。）
我的重要性（）
这也导致，我吃饭特别的慢，因为要把米饭，慢慢的往肚子里面塞，直到老妈他们，都吃完了，准备下桌了，我还在桌子上面墨迹，老妈看我吃饭太慢，也懒得管我，我一般都是看着老妈，没有注意到，就赶紧把我，碗里面的饭，倒王赫的碗里。
让他帮我吃掉，也幸亏他不嫌弃我，每次都帮我把饭吃光，到最后王赫，到是他慢慢的吃胖了，可惜我还是那么瘦，老妈也没有办法，愁得不行，都去校长那里取经了，去问校长，戚戚到底是，怎么长得这么胖的。
其实校长也不知道啊，如果她要是知道，早就拦着了，戚戚就是不知道，什么时候，偷偷的胖起来的，她也是直到换季之后，发现戚戚的衣服，都穿不了了，而且不是小的问题，是根本穿不进去，校长才开始给，戚戚减肥的。
当然我后来还是，没有胖起来，老妈还因为这个，逼我吃了好久的中药，当然这都是后话了，最后老爸做的晚饭，除了被老妈，没收的红烧肉，都被吃得干干净净，老爸看着，基本不用刷的盘子，特别的有成就感。
老妈和张奶奶，也吃得直抱肚子，因为今天，大家实在太累了，所以我们几个轮流，泡了一下脚，就开始睡觉了，早上起来的时候，我们基本都是，直不起来腰了，弯着腰收拾好了自己，刚准备吃早饭，本来还想着，�