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好在工具齐全就行,大人小孩儿一听说今天打糍粑,全都兴奋不已。
帮忙收拾着方桌,还有放糍粑的竹簸箕。
两只大碗里放着细盐和熟黄豆粉,李颖再次感叹,农村就是好。
想吃什么,你就种,虽然辛苦点。
但和别人大清早地去排队抢购,也不容易啊,既要钱还要票,关键还限时限量。
这样多大气啊!
喜儿偷笑,单纯的老妈还以为别人家跟自家一样呢,种啥得啥啊?
张青已经在那边喊,说糯米快蒸好了,叫男人过去搬。
将蒸熟的糯米饭倒进石臼,张青和田玉良脱下棉袄,穿着单衣卷起衣袖,拿起糍粑棍,开始在石臼里杵捣。
因为李颖说过,糍粑棍要用柏树做,而且是那种很粗密度很大的树才能做。
等他将一截树扛回来,问这样行不行的时候,所有人都佩服的五体投地。
做好的糍粑棍本身虽然很重,但刚出锅的糯米还不是很黏,所以前面捣的时候还不是很累。
但是往后面,随着糯米越来越烂,越来越粘,往往要花一两百斤的力气,才能把糍粑棍从石臼里拔出来。
连带着拉起一溜二尺来场的糍粑条,然后用双手再一次把糍粑棍高高举过头顶,用足全身的力气往里面砸去。
糍粑棍每打一下,会听到一声沉闷的撞击声,脚下甚至会感受到地面微微的震动。
几个孩子在旁边看得津津有味,张青和田玉良打得浑身冒汗,喜儿时不时就要过去帮他们擦一把。
然后张青总是忍不住感叹一番,“还是有女儿好啊,就是爹爹的亲棉袄。”
李颖在旁边笑得不行,老爷子更是宝贝地捧起喜儿吧唧就是一口,让张青稀罕的不行。
这段时间,老爷子为了甜圈和甜头,简直越来越老小了。
耍赖卖萌,简直信手拈来,好在大家也已经渐渐习惯。
尤其是为了讨好喜儿,不让甜圈和甜头挨揍,老爷子已经毫无原则底线了。
大家每次看着一老一小,为了两只看似无辜,实则大大狡猾的甜圈和甜头斗法时,都恨不得端杯茶,磕着瓜子看戏。
“稀罕女儿自己生去,别惦记我家的喜儿。”田玉良被张青眼中**裸地羡慕,激发地火力全开。
一下一下,狠狠地砸在石臼上,节奏甚至有越来越快的趋势。
“你疯了么?”张青一边跟上,还不忘跟他闹。
连续敲打了二十几分钟,才把糯米彻底地打成糍粑,李颖喊“停”。
两个人甩一把汗,端起喜儿手中的茶缸子,咕噜噜喝个一干二净。
这事儿,就是要一口作气,中间停顿后就很难再找到节奏,打出来的糍粑也会受到影响。
这是李颖的母亲跟她说的,小时候打糍粑是全村人都非常重视的一件事情,全村人都会来围观。
选择打糍粑的人也很慎重,身体素质不过硬,不是壮劳力根本不让上手。
两个人同时配合,不光节奏要配合,力道也是。
如果其中一个打着打着,糍粑棍儿拔不出来了,旁边观看的男青年都会哄笑,打糍粑的小伙子也会尴尬。
中间还有好几个姑娘在偷偷看着呢。
所以,对于以前打糍粑来说,这项工作也是展示男人力量的舞台。
延伸到后面,甚至也常用打糍粑来隐喻男人和女人之间的事情。
拔不出糍粑棍儿,也代表这个男人真是没用。
打完糍粑,李颖从石臼里揪出一块儿,沾上黄豆粉和细盐,香软可口。
几个孩子一下子就爱上了这种味道。
但被叮嘱不能多吃,糯米压食,小心一天都吃不下饭。
李颖也不禁感叹,依旧是小时候的味道,甚至你小时候还要香。
喜儿抿嘴偷笑,材料不同,人不同啊
忙完后,李颖也没有忘记苗青这个好朋友,小孩子一看到这种小巧精致地点心,立马欢喜的把之前花生和红芋干的不愉快忘的一干二净。
一顿吃不完,李颖就将它们一个个揪成团,晒干后浸到水里,放个十来天都不会坏掉。
喜儿尤其喜欢这种香糯爽口的味道,偷偷拿了一部分放进了空间的冰柜里。
冰镇后,味道更佳!
不光是她,金毛也很喜欢这道点心,后面甚至受到启发,研发出更多美味地点心。
喜儿的福利又多了一项!
打完糍粑,用李颖的话来说,就要正式进入新年的筹备时期。
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第二百章 顾莉雅的处女秀()
即便是今年新盖的房子,也要从头到尾的打扫一遍,为了表示明年一切顺顺利利,猪圈也重新收拾一轮。
总之,等到新年的时候,一起都是以干净整洁的面貌来迎接新年的到来。
想必,村里人也都在紧锣密鼓的筹备。
秋收后,村里每个人分到手里的粮食和现钱都非常的少。
但看着猪圈里壮实的猪,对来年也依旧充满了期待和感恩。
至少,在这样的年份里,没有饿死人,没有冻死人。
大年三十,在村里霹雳啪啦地鞭炮声中迎来了。
一大清早,田玉良和张青就在各自的屋子里架起了大火,一方面是熏腊肉。
但更多的是,预示来年红红火火,所以这火堆一直要烧到新年的凌晨才能熄灭。
而且是火越大,越好。
大年三十最高兴的莫过于老爷子了,为什么?
再也不担心甜头和甜圈挨揍了!
过年前大家就已经约法三章,过了年三十,无论大人小孩,做错了事情,既不能动手也不能动手,必须要显得大人的宽容大度。
因为老人说,新的一年一定要有一个好的开始,家里家外都是一派喜庆祥和的景象。
三十这天,李颖和喜儿又准备了一大桌子的好菜,尤其是在今年杀了猪后。
想起顾莉雅走之前,恋恋不舍的样子。
喜儿问她,到底舍不得啥?
她指指房子的后面,大家都有些摸不着头脑,“到底什么东西?”
“猪!”她的嘴里吐出这个字后,大家笑得前仰后合。
哪里是惦记猪啊?是惦记着猪肉呢!
被喜儿惦记着的顾莉雅今天一反平时的常态,穿着围裙,一本正经地拿着锅铲。
结果紧张的一家人都围在厨房,生怕她把厨房给烧了。
“我说你们都出去行不行啊?”顾莉雅烦的很,把老妈老爸,弟弟和奶奶全部推了出去,甚至关上厨房门反锁。
“我说女儿啊,我进来给你打下手行不行啊?”顾母一脸担心,这要是把厨房烧了事儿小,人受点儿伤不是要遭大罪啊?
顾莉雅懒得理,噼里啪啦地跺着肉糜,这是喜儿给她写的菜谱。
说是杀猪那天,老妈做了个肉圆子,然后轰动了整个高石庄,甚至这道菜都直接烙印了田家的名号。
“田家肉圆子!”
前几天,喜儿托返乡的知青给她带了两块惦记已久的猪肉,不过是已经熏制过的。
新鲜的肯定会坏掉。
这新鲜肉还是昨天和李海鹏大半夜就爬起来,端着小板凳去排队买回来的。
拎回来的时候,顾母感动的眼泪珠子都在打转转,她以为女儿还在睡懒觉呢。
谁知,今天竟然这么成才,还知道去抢购肉了。
其实,顾莉雅是被喜儿信里的肉圆子给馋到了,暂时吃不到,她决定自己操刀来做。
所以,今天一起床,就放出豪言壮语:“今年团年饭,我来做!”
看着一家人惊掉眼珠子的模样,她觉得很满意,“放心吧,我会区分糖和盐,喜儿都教我好多回了。”
这话一说完,大家原本只是担心,这时候直接提到嗓子眼儿了。
因为顾生从高石庄回来后,就对喜儿一家人做菜的手艺赞誉不绝。
顾母还以为女儿跟着人家学了几个菜,结果,只是会区分白糖和盐的程度啊?
这顿团年饭,确定能吃上嘴吗?
或者,做出来,确定不会全家大年三十集体进医院吗?
所有人面面相觑,却又不敢说半句不是!
要知道,自家女儿的性格就是你越说“不”,她越是逆反的厉害。
顾母在顾生的眼神示意下,决定跟滚莉雅商量着来,“妈妈给你打下手,你看如何?”
“好啊,你会做肉圆子吗?”顾莉雅一个问题,让顾母说不出