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心，这一闲下来才想起来，自己好像已经有很长时间不管一品香的事情了，说来真是有些惭愧，才怪。
不过，这冬天到了，天气越来越冷，这夏天的一些东西就不能再摆上来了，毕竟大冷天的，谁愿意吃凉丝丝的东西，安阳看着厨房冒出来的热气，一拍脑袋，自己这猪脑子怎么就给忘了，这火锅可是冬日里的一道硬菜，热乎乎的，吃上一口，浑身暖洋洋的，而且想吃什么可以自己动手，这不是既省了自己的事情，又能够多赚些银钱。
现在媳妇儿肚子里有了娃娃，还是双黄蛋，自己可不能像以前一样，得把这事业做起来，给孩子挣奶粉钱不是，虽说现在没有奶粉，可是养孩子的钱还是得备下的，安阳可不想自家老婆孩子跟着自己受苦。
安阳有自信这东西一经推出，必定会风靡大街小巷，所以是一点都不担心这销量，不过自己可以先做上一锅，自家先尝尝看，合不合口味再说，毕竟咱得了解了解市场。安阳决定择日不如撞日，就今天吧。
看媳妇儿睡得高兴，安阳遣了刘顺去铁匠铺照着图纸打造铁锅，那匠人是个手巧的，本来这东西是得等个两三天的，可是赶巧这匠人前些日子的订单全都做完了，所以这锅子今儿就拿回来了，虽然看着和平常的有些不一样，那中间加了一道铁片，可是难不倒铁匠，做了这么多年的手艺活，手上这点子准头还是有的。
安阳没有想到速度这么快，心里有些咋舌，不过想想还是很兴奋呢，毕竟今天就能吃到心心念念的火锅，安阳想起那辣辣的感觉，还有麻酱的醇香，那滋味真是绝了，不能再想了，口水都快流出来了，安阳抹了一把嘴，袖子一撸，先熬大骨汤，把底料打好，毕竟汤头很重要。
安阳接着处理要用到的食材，嗯，可以来些青菜，再来的肉，最重要的是来写山珍，这东西可是好物，放在汤里鲜的很。安阳将肉片切得薄薄的，这样也好熟些，再打些虾丸，鱼丸，这可是纯粹的河鲜，不是现代加了一股子鱼粉虾粉的冒充品，所以安阳一想到那滋味儿，就迫不及待的准备。
这菜都准备好了，还得将小料调好，这可是关键的步骤。亏得自己找到了不少的调料，不然今儿就难吃到这么正宗的酱料了。安阳将调好的麻酱，放在一旁，又炸了些新鲜的辣椒油，那香味一下子蹦就出来了，真是叫人回味无穷。安阳咽了口唾沫，将韭菜花调好，这可是火锅必备的好料。
这么一番折腾，大骨汤倒是熬得差不多了，安阳将躺倒在鸳鸯锅里，又在一边加上辣子，一边清汤，毕竟媳妇儿怀娃娃了，还是吃的清淡点的好。一早刚刚准备的时候，安阳早就遣人将安林两口子请过来，又把柳管家请过来，这阵子老头没有过来，安阳早就将老人当长辈一样看待，这有好东西怎么会落下，还有胡老那是必须得请的，叶落两口子不用说，那就是妥妥的蹭饭的，还是整天的那种。
正好安阳这东西上桌了，这人也到齐了，一闻这味道，胡老眼睛一下子就亮了，这小子厨艺上可是真有一手，刚刚就听见味儿了，这一上桌，满屋子都是香气，简直是不要更香。可是看着就一锅的汤，不会叫咱们来是喝汤的吧，这么多人每人一碗也就没了，而且这桌子上的生菜生肉是怎么一回事。胡老心里是满心的疑惑，“安小子，这做的是什么东西，怎么就一锅汤，还有这桌子上是什么。”
安阳将东西都安排好，给每人都放上一个盛满麻酱的小碗，看众人有些急了，连媳妇儿都鼓着眼睛瞪着自己，这才急急的开口解释“这东西名为火锅，一边是辣口的，一边是清汤的，只要把自己想吃的东西放进去煮熟，捞进碗里，蘸上酱料就可以吃了，这桌子上的东西都可以放进锅里。这边还有韭菜花和辣椒油，喜欢吃的可以放在酱料里。”
安阳说着示范性的将几个丸子，还有切得薄薄的肉片，以及一些青菜放进清汤这边，不一会儿的功夫，东西全都翻滚上来，安阳拿起漏勺将东西夹进媳妇儿碗里，还轻轻吹了吹，木清一张嘴，咬下一口，眼睛就是一亮，这东西味道着实不错，安阳见媳妇儿喜欢，赶忙又涮了些，将一众人看的是口水直流，一个个不甘落后的开始下菜下丸子，吃到嘴里，这滋味真是绝了，香得很，又热乎又好吃。
安阳一看众人的反应，就知道这事情有门，自己这生意是稳赚不赔，就说嘛，风靡我大中华的美食，怎么会被埋没，这东西要是不火爆，简直就是没有天理，看一众人吃完之后直揉肚子就知道这东西价值几何。
第九十六章（）
安阳就知道自己这决定没错，看看满屋子冒着的香气，还有大堂里爆满的食客，就知道火锅有多么受欢迎。要不是到的早这座位就没了，这大冬天的热热乎乎的吃一锅，再来上些一品香的小酒，被烫过的酒喝在嘴里，总觉得有那么一股子的味道，不知道怎么形容，反正就是很好喝。
安阳可是乐得合不拢嘴，尝过火锅的很少有不爱上这样美食的，摸着下巴，安阳歪着头想想或许自己可以把过桥米线弄出来，一定会风靡大街小巷的，可是一想到原材料，安阳的肩膀就垮下来了，这米线自己还没折腾出来呢，想得也太远了些，不过这倒是个好思路，把前世的小吃搬上来，这效果错不了，那些美食可是经过广大群众检验的，绝对有保障。
这几天几个人吃的可是想了又想，安阳没有办法，经不住人们这么磨，索性就又给人弄了一次火锅，不过这东西吃多了容易上火，媳妇儿怀着娃娃，尝个鲜就好了。虽然木清也很喜欢吃，可是也知道这人说的是对的，不过安阳作为厨子，怎么会叫自家媳妇儿饿着，这厨房里是每天都传出香香的味道，那股子香味勾的人直流口水。
看媳妇儿吃的满意，安阳觉得自己这身手艺没有白学，最起码咱凭着这手将媳妇儿养的白白胖胖。不过这做米线的日程也得提上来了，不然岂不是错过了赚钱的好时机，自己还得赚两个娃娃的奶粉钱，可是不能含糊。
好在安阳对各方面的美食都感兴趣，所以这多有涉猎，小小的米线怎么难得到安大厨。这做米线有两种法子，一种是传统工艺大米经过发酵之后磨粉而成，俗称酸浆米线，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味；另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
安阳作为一个对吃食极为精细的人，怎么可能会选用第二种米线，还是老法子的米线吃起来合胃口些，安阳在别的方面凑合行，可是绝对不会拿食物开玩笑。所以就算多费些功夫，也宁愿做这第一道米线。
别看这步骤看着十分繁琐，可是安阳的耐性做得很，做厨师就是一点一点的看着食物慢慢成形，那是最有自豪感的时候，当然安阳也不会例外。安阳选用的是本地闻起来是十分清香的长粒米，而且还泛着一股子的甘甜，这东西做出来那口感保证杠杠的，安阳有信心把过桥米线发扬下去，在这个小镇流光溢彩。
店子里的人都知道安阳这小子，每隔一段时间都会推出一道新鲜菜色，那颜色，那滋味，那香气，简直是勾的人恨不得舔了盘子，当然这么做的人不在少数，实在是一品香的饭菜太好吃了，这吃得肚子撑了还意犹未尽，哪里会剩下什么，那简直就是□□裸的浪费好不好，再说了那样好吃谁舍得剩下。
所以这群吃货，是一早就望穿秋水，本来么，就听说小老板这又在研究新吃食，好奇的不得了，厨房里又时不时地传出来阵阵香味，这谁受得了这么吊着，再说了这群吃刁了嘴的，只想着知道这新菜什么时候好，实在是太难忍了，安老板啥时候上新菜，几乎天天都有人一脸怨念的询问。
就这样时间过得飞快，安阳的米线也研究出来了，今儿正好又到了众人试吃的时候，每个人脸上都带着一股子快来投喂我，快来快来，在这么多双眼睛的注视下，安阳只得硬着头皮，快速的将柴锅打理好，熬起汤来，当然了怎么会忘掉和过桥米线标配的小砂锅，安阳一早就定了不少，就等着这天用了。
安阳招呼着几个汉子，将砂锅端上桌，热气腾腾的冒着气，还有一股子诱人的香气，不等安阳开口，�