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吃到现在,颜奇本来觉得他已经天下无敌,什么都震不住他,但是看着这已去掉壳,可以看见内中夹杂着黄、黑、白三色颜色的鸡蛋时,他还是忍不住震惊了。
为什么鸡蛋会有黑色的?这是坏了吗?
不过从美学上来说,这些被切成一个个菱形小方丁,再被摆成六角星模样的三色蛋,看上去还是颇为漂亮的。
色彩分明的三色蛋,下方铺着几张绿色的叶子,六角星的正中央摆着一朵大红的鲜花。
黄、黑、白、绿、红,五种颜色混搭,光看着就已经让人觉得很好吃了。
颜奇没有先尝蛋,而是先挟起旁边的小花,放到眼前瞧了瞧,每一朵花瓣都清晰,而且片片都不相同,看着就像真得鲜花一样,让人有点不敢吃。
闭上眼睛放进嘴里,颜奇立刻尝出这是西红柿的味道,但和刚才那道“黄瓜拌西红柿”,这朵西红柿没有一丝酸味,只有沁入心肺的清甜香味。
吃过一口西红柿,再挟起一块三色蛋,颜奇觉得蛋白很嫩滑,蛋黄略有些咸,而黑色的部分略有些苦,但却很独特很美味。
第四道冷盘为黄瓜卷牛肉。
黄瓜片包裹着酱牛肉卷成一个个小卷,一共四个,放在豆里。
棕色的酱牛肉上又淋着一层酱汁,酱汁里有绿色的葱花、红色的茱萸、白色的大蒜,另外还有各种颜奇完全不认识的各种佐料。
颜奇算是看明白了,这顿饭,自己只要负责吃就好了,别去追究自己到底吃了什么。
丁点大的黄瓜卷,颜奇一口就放进了嘴里,只觉得黄瓜的清爽和牛肉的肥腻很自然的整合在一起,再配上一点微微的香辣味,简直是让颜奇享受得不得了。
前头四道冷盘,前三道是素,第四道不但酱牛肉只有一点点,还用了黄瓜来解油腻,因此到第五道菜时,终于上了一道大肉。
颜奇感动的都快要哭出来了,终于出现了一道认识的菜,这个菜我认识啊,是酱排骨。
用老卤调出来的酱排骨,还没上桌呢,颜奇就闻到了一股浓浓的香味,让人垂涎三尺。
待菜上来时,颜奇发现今天那些秦人不知道受了什么刺激,菜的味道这么好就算了,连摆盘也如此漂亮。
要知道,在平常的时候,秦人上酱排骨就是一大坨给你端上来,能把排骨按一个方向码好,就已经是十分难得的事,更别说像这一次一样,每道菜都进行了精心的摆案。
酱红色的排骨码成一个梯形,摆在一张焯水的青菜叶子上,排骨撒着绿色的葱味和几缕香菜。
排骨肉已经炖的极为酥烂,轻轻咬上一口,就有极浓的汁水从肉中喷出,鲜香可口,咸甜滋味恰到好处,可惜就是太少了一点,总共才六根排骨,而且骨头上的肉还特别少。
颜奇满脸愤愤的一直嚼着骨头,直到口里的骨头已经没有一点味道,才恋恋不舍的将已经变形的骨头吐出旁边的碟子里。
少!太少了!每一道菜都这么袖珍,秦君你可真好意思!
说好的,你们老秦人都是豪爽大方,大块吃肉、大碗喝酒呢?
颜奇伸出筷子,一挟一卷,将用来摆盘的青菜叶子,卷成一小块,然后往嘴里一塞。
青菜的甜味混合着排骨的酱汁,再配上香菜的香味,既解腻又爽口,吃着都感觉无比舒心。
秦君真是太小气了,逼得人都啃叶子了。
不过万幸的是,不止是自己一个人啃,其他人也在做同样的动作。
颜奇看了一眼左右,发现除了少数几人之外,每一个人身前长案上的豆都是空的,也就是说每一道食物端上来,都被人吃了个干干净净。
不但秦国那些蛮夷臣子是如此,连其他四国使者也是如此。
真是一群不知礼的蛮夷啊蛮夷!
还是本使懂礼,不但每个豆里都留了几个蒜末、葱粒之类的东西,而且每道菜不管多寡都是三口吃光,非常符合《礼记》的记载。
就在颜奇痛斥这群蛮夷之时,在众人眼中已经如仙女一般的宫女们,又摆着盘子走了进来。
这一回,盘子里放着不再是豆,而是俎。
俎,一种盛放食物的器皿,长条形四四方方,上方是长方形盘子,下方是几条用来支撑盘子的腿,有点像个小马扎又有点像个瓷枕。
重点不是它像什么,而是它是用来盛放肉的。
终于上热菜了,而且还是肉了,终于不用再辨别那些不明生物了。
颜奇感动的泪水都快流出来了。
最重要的是,终于可以吃到大块大块的食物,而不是那次都跟喂鸡样的一点点了。
作者有话要说: 古代大约保鲜技术有限,所以喜欢把食物做成酱来配主食,比如……蜗牛酱、菰米饭配雉鸡羹;麦饭配肉干羹、鸡羹;稻米饭配犬羹、兔羹;吃姜桂肉干时,配以蚁卵酱
周天子常吃的,总共有一百二十道酱(前面第三章的时候,竟然有人打负分说,周朝没有酱和酱油,哈哈),每道酱都要配不同的食物,矫情程度绝对比西餐用酱麻烦……
不过我们的祖先大约是食材渐丰,保鲜手法提升了,皇帝就不爱吃酱,爱吃新鲜的东西了,所以酱就渐渐的消失了
同样消失的还有生鱼片生肉片,这个是因为卫生安全,反正中国祖先觉得不实用不安全的,淘汰掉玩剩下的,都被人家捡去玩了
认真的说,黄瓜拌西红柿和三色蛋真得是国宴冷盘,而且还是最近才解密出来的,当年尼克松访华,周总理拿来招待尼克松的
这几道冷盘味道都不错,而且简单易学,百度一下就有,有兴趣的小伙伴可以自己做
我认真看了一下周代宴会,发现比现代国宴浪费多了(光那一百二十种酱就不说了,天子面前按九鼎八簋九俎二十六豆算,至少有52种食物,在周代这种物质一点不发达的时代,要凑足五十二种食物可不容易),美国国宴人均也就一千四百美金,换成你我也不是吃不起
最重要的是,现代国宴吃完了不浪费,周代国宴我肯定吃不完,难怪天子只吃一口,五十二种食物吃下来,每样一口也饱了
不过秦国要讲究艰苦朴素嘛,份量不是问题,最主要的是不能浪费,颜大使连摆盘的叶子都吃了
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第54章 054。热菜和主食()
俎上放着一道“香草烤牛肉”,粽红色的烤牛肉上撒着一层深绿色的香草,牛肉放在最中间,旁边点缀着同样已经烤熟的花椰菜、洋葱等蔬菜。
这是一道典型的云南傣族菜,但厨房处理时却用了传统秦人的烤肉方法,再加上芈婧坚持只用牛身上最鲜嫩多汁且富有弹性的牛排来烤制,一口咬下去之时,浓浓的肉汁流出来,满口生香。
颜奇只觉得今天的牛肉特别的细嫩,和以往吃过的烤肉完全不同。
而那些颜奇从未尝过的的香味,虽然初尝之时有些奇怪,但细细品了几口,发现这些香味的存在,反而让牛肉的质感得到了最大的发挥。
吃过一道味道十分浓烈、口感十分特别强烈,且自己从未尝过的美味之后,颜奇对接下来的美食更加好奇。
至于礼法?那是什么?可以吃吗?
这时宫女们已经端着一只小鼎走进了大门,碍于礼法,颜奇继续高冷着,而不是像其他人那样,如同等待被投食的小狗一样,眼巴巴的等着宫女姐姐们投食,只是他不断抽空的鼻翼,暴露了他现在内心的想法。
味道到是挺香的,但到底是什么呢?感觉又是一种没有闻过的气味。
颜奇对接下来的美味,抱有十分强烈的好奇心。
因为爱过,所以伤得更深。
就因为好奇心实在太强了,所以在见到实物的那一刻,今天不管尝到什么美味,都是一脸高冷,保持着他谦谦儒家弟子风范的颜奇,终于没忍住将脸垮了下来。
一鼎如清水一般的清水……对,就是这个形容词,颜奇觉得除了用这个词,其他词都没法形容自己的心情,�