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玉水县与莱山县虽然接壤，但却有大山阻隔，往来交通算不得方便。
莱山县靠海，海产丰富，玉水县里却鲜少海货。
纪青青暗道可惜，回头跟外公外婆舅舅他们说一声，或许可以贩卖一些海货过来这边卖。
不过，也不知道这边的人到底喜不喜欢、能不能接受海味，这也是个问题。
毕竟每个地方都有每个地方的饮食习惯和喜好，莱山县人喜欢的食材，玉水县的人可未必喜欢。
等将来她如果开了酒楼，倒是可以试一试。
她有把握能够做出所有人都喜欢的菜肴来！
纪青青买了些虾米，打算明儿熬豆腐脑的浇头时加一点，又买了些桂皮、八角、大小茴香、胡椒之类的调味料，便和薛氏又去了鲜活市场。
这时候的蔬菜还卖的比较贵，做菜煎饼的话得下午小贩们快要收摊的时候再来买比较划算，这时候便没有买。
因为中午做臊子面，两人便去肉摊买点儿五花肉。
蒜和葱孙婆院子里种有，干木耳回去泡发就行了，鸡蛋家里也还有。
卖肉的洪屠夫已经认识薛氏了，见了她们母女便笑呵呵的打招呼，从案板下拎出薛氏每天订的熬汤的骨头。
听她们说还要点儿五花肉，洪屠夫便利落的割了一刀小半斤左右的。
瞥见案板后头角落里放着个大猪头，纪青青纠结一番，忍不住笑道：“洪大叔，那猪头卖不卖啊？”
洪屠夫眼睛都亮了，冲纪青青连连点头满脸笑容的道：“卖、卖，你们是熟客，要买的话我给你们算便宜点！”
猪头、猪尾巴、以及猪肝、腰子、猪肚这种东西，一向来只有吃不起肉又想打打牙祭的穷人才会偶尔买买，或者是大户人家买回去给下人吃，并不怎么好卖。
毕竟，就算是猪内脏、骨头等穷人也不是经常舍得买啊，而有点儿钱的，买的话当然就买肉了。。。
大户人家再有钱，也不会顿顿都给下人吃猪头肉啊。
正好今日这个猪头就无人问津。
洪屠夫生怕纪青青反悔似的，利落的将那整个猪头轻轻松松一拎、一甩，搁在案板上，另一手抡起雪亮的屠夫刀笑眯眯道：“你要哪一块，我给你切！”
薛氏微微皱眉，但她向来疼女儿，也就没有说什么。
纪青青笑道：“这整个猪头我都要的话，您能不能再便宜点？”
“啊？”
“什么！”
洪屠夫和薛氏都愣住了。
“我说青丫头，这——你买这么大一个猪头回去干什么呀！哪里吃的完啊，就算这个天气放两天不会坏，也不用一下子买这么多吧！”薛氏扯了扯她的袖子。
纪青青回她一个“娘放心”的笑容，向洪屠夫笑道：“如何？”
“咳！”洪屠夫咳了一声，笑道：“咱都是熟人了，我老洪可从来不坑熟人，这么大个猪头，二十来斤呢，全要了要吃多久啊！要不我挑好的给你切四五斤？”
薛氏不由得瞪了洪屠夫一眼，心道还好意思说不坑熟人，四五斤也很多、也吃不了啊！
“我就要整个，想回去做个猪头肉！”纪青青却是笑着摇头，坚持己见。
洪屠夫便看向薛氏。
纪青青也看向薛氏：“娘。。。。。。”
“哎！”薛氏心疼得叹了口气，有气无力道：“罢了罢了，买吧买吧！”
青丫头向来懂事，从来不会吵着闹着非要什么东西不可，那就依了她吧。
没想到亲闺女头一回跟自己坚持要东西、不是要胭脂水粉、花儿朵儿却是一只大猪头，薛氏的心里也是醉醉的。
“哎，好勒！”洪屠夫笑眯眯的将猪头上称，“一共二十三斤六两，就给你们算二十斤整吧！一斤十文钱、一共两百文！”
既然劝过了她们还要，洪屠夫也没了心理负担，卖得那叫一个爽快，心里乐开了花。
在两个猪耳朵上打了孔，用拧在一起的粗稻草绳串了起来，好让她们方便拿。
付了钱，薛氏提着那大大的猪头，惹来不少注视的目光，她无奈笑笑：“走，咱们回家吧！”
纪青青却往另外一个肉摊瞟了一眼，笑道：“娘，那里还有一个猪头。。。。。。”
“什么！你别跟我说你还要买！”薛氏差点跳起来。
第103章 青雪请教（）
纪青青见自己的娘急了，只好提前解释，忙笑道：“娘，我买这猪头回去不是自己吃的，是打算做猪头肉啊！那个，咳，在赵公子家别院里吃过一次，可好吃了，做猪头肉差不多傍晚的时候卖，我觉得应该好卖”
嗯？薛氏脸色这才缓了几分，失笑道：“那你不早说！我就说嘛，我闺女向来乖巧懂事，今儿怎么会老跟猪头过不去呢！嗯，不过我觉得今天先买一个回去试试吧，要是做得好明天再说，你看行不行？”
二百文啊，薛氏心疼的不得了，这辛苦一早上估摸着也就赚了七八百文的样子，一个猪头就去了二百啊。
要是再买一个，又一个二百
“那也好吧！”纪青青无奈笑笑，只得答应。
回到孙婆家里，孙婆看到她们买了这么大个猪头回来也吓了一跳。
不过听纪青青说这是要准备做猪头肉的，尝尝好不好吃，如果好吃的话下午拿去卖，孙婆就了然了。
想也不想立刻就笑道：“青青的手艺那还用说，肯定好吃！”
薛氏笑道：“哎哟那可难说，这猪头的样子真是不好看，能好吃什么呢！”
纪青青好笑，也没跟她娘争执，先去做臊子面了。
下午再把猪头收拾起来。
吃过面没多久，纪青雪来了。
薛氏见了她忙笑道：“不早不晚的，怎么这个时候来了？吃了吗？早知道给你留碗面好了！”
“我是吃过了才来的，”纪青雪笑道：“中午休息，要下午才上工呢，我就想来看看你们。”
薛氏笑叹道：“好容易有了点空闲，你该多歇歇。我们这两个月都要住这儿，有的是时候见面。你在那林家做事，不像我们这么自由，大户人家规矩大，平日里怕是挺累的。”
纪青青也赞同的点头，一脸关切的看向纪青雪。
纪青雪摆摆手笑道：“其实还好了，林家是良善人家！再说我就在厨房帮忙而已，活儿轻松，也没什么大规矩。”
薛氏这才稍稍放心。
母女三个说了一会儿话，薛氏又和孙婆纳鞋底八卦东家长西家短、阿猫阿狗去了，纪青青和纪青雪一起收拾那猪头。
原本纪青青是打算等姐姐走了自己再收拾的，可纪青雪也看见了那猪头问了起来，纪青青少不得告诉她。
她颇有兴趣的笑着说要一起帮忙，纪青青也就答应了。
姐妹俩烧了热水，用大盆子仔细的清洗、去杂物细毛，一边说话。
纪青雪忽然笑问道：“对了，我想学做两样酸甜可口的菜肴，青青你帮我想想什么合适，教一教我。”
“酸甜可口？”要说酸甜可口的菜肴，最经典的就是糖醋里脊、糖醋鲤鱼了，还有菠萝咕噜肉、糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋虾、酸甜虾仁蛋等。
姐姐要学，纪青青自然不会拒绝。想了想便笑道：“可以做一个糖醋的大虾、再做一个肉，里脊肉最嫩了，做起来应该比较好，可以做个糖醋里脊。”
“嗯！”纪青雪点头笑道：“那就做这两个吧！明天中午这个时候我还过来，到时候你教我。只是，倒要麻烦你帮着买一点虾和里脊肉了——不用买太多，够教我就成。”
纪青青笑道：“咱们姐妹说什么麻烦！我会看着买的！”
纪青雪一笑，又道：“对了，上回你和娘给我送去的那些咸菜、酱菜还有那什么泡菜味道真是不错，什么时候若有，再给我带些。厨房里的人都爱吃！”
“好啊！”纪青青很痛快的答应，说道：“那下次我给你多带些，都是家常菜做的，也不值什么。不过做起来也挺麻烦，咱们家里也没有剩下的了。唔，泡菜倒是好做，明儿我去买两个土陶坛子回来，腌制一些，过个十天半月就能吃了！”
“行行！”纪青雪十分高兴，笑道：“别的若是麻烦那就算了，就这个就好！”
差不多下午三点的时候，纪青雪便回林府去了。
薛氏见了便往厨房去，问纪青青有没有什么需要帮忙？
纪青青当然要啊，毕竟以后猪头肉要是好卖的话，娘迟早要帮忙的。
孙婆没有进厨房，她觉得这�