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老佛爷示意林悦站起来,两个人平行移动。门槛处,周玉琴高声回话,“屋呢,快进来”
今个许家要炸馓子,喊周玉琴帮忙来了。
这不过年过节的,也不知道这好生生的干啥要炸馓子。
“这不我家那三个刚放寒假?这才几天就折腾的我脑袋疼,昨晚也不知道谁说了句想吃馓子,这可好,三句话不离馓子了,非要我今个来炸,我一个人哪弄的成,这不还要找你这高手帮忙?”
周玉琴炸馓子可是个中高手,在林悦老家,逢年过节或者是家有红事,大家都会炸馓子来庆贺,周玉琴这手艺可是十里八乡出了明儿的好。
“那敢情好,我给小丫头扭好了头发这就过去”
沈书兰点头,说是先回去准备准备。
“妈,我也想吃馓子了”林元安听完两眼发光,这时候的油炸食品对小孩子**力多大啊。
正惨遭她妈‘**’的林悦平静道:“我这两天也想看鸡蛋了”
林元安扭身跑了。
做馓子是细致活,和面的时候加鸡蛋加盐,水温也有讲究,面得和好,还要有劲光滑,周玉琴和好面,用一块湿润的笼布盖上,得醒面半个钟头多。
面醒好了,准备一个大大的案板,案板上抹油,还要在醒好的面上抹油,用水,搓成筷子粗细的长条,层层规律的摆在大盆里,最好都要刷油。
从头到尾搓成一根后,将搓好的长条一手夹在左手的虎口,右手捋面条,将搓好的面条放在并排伸出的四个指头上,多缠绕几圈,在把倒油的油桶准备出来,上面顶上棍子,将搓好的面条缠在干净的木头棍儿上。
等缠的差不多,拿出炸油条用的大长筷子,分别把两头绕在筷子上,轻轻的用均匀的力道给澄开,坐上油锅,这就可以炸了……
第二十三章 小保姆()
炸馓子很费油,像周玉琴这种精密人是从来不会自个儿做,只要是去帮忙,回来的时候都会送点馓子当做谢礼,这样,孩子们也能解解馋。
油烧成八成熟的时候,就可以放筷子进去了,周玉琴一手拿着一只筷子,撑开后拉长,油锅很大,看火候差不多把面放入,整个面都要浸入油里,等稍炸会之后,表面起了小泡提起。
转动腕力继续浸入锅里,今个许家炸馓子,好几个邻居都知道,平日谁家炸的时候都会串门,说的是帮忙,也就是凑个热闹。
许彤梁冬冬几个在旁边心不在焉的玩着跳皮筋。
油炸面香出来后,几个丫头也没心情玩这个,扔下跳皮筋猴急的往锅边跑。
林悦也很怀念这个味道,小时候经常吃这个,后来等大点了,街上都卖起来,谁家也不会劳师动众的去做这个,所以记忆里的味道慢慢都要慢慢散去。
周玉琴看它硬度差不多,把炸至半熟的馓子斜折过来,等其定型后抽出筷子,炸到金黄时捞出。
色泽金黄,香脆味咸的馓子这就做好了。
刚捞出来沥干油的馓子,照理是要分给来帮忙的人的,大人们拿到东西象征性的吃一口,大多都会拿给了自个孩子。
林元安晶亮的大眼努力望着案子上的馓子,小爪子跃跃欲试,但碍于姐姐先前的教育,苦苦没有成功动手。
林悦把自己分来的一多半给了林元安。
“看看林家小丫头真是不错,这么小还知道护着弟弟,看我家闺女,这么大还和妹妹抢着吃呢!”
梁香香她妈因为刚出月子不久身子臃肿,头发一缕缕的被压在帽子下,一脸羡慕的望着干净漂亮的姐弟俩。
冬天村里北风肆虐,大多家长只是让孩子不饿不冷就算完成任务,哪里像林家,把孩子伺候的那么好?
自家孩子鼻子时常吸溜着两管鼻涕,就算哪天不流了,这鼻管这照旧有红红的痕迹,手爪子冻了,上面结着痂,脸蛋皴裂,衣服上没饭痂子那都老让人稀罕了。
人家家的姑娘,身上衣裳虽不是时兴的,但一直是干干净净,脸上的皮肤白白嫩嫩,一点不皴,眼珠子又黑又亮睫毛长长,唇红齿白的模样真让人怎么看也看不够。
难怪别人都说这老林家怪气,祖上那么多年生不出闺女,这攒存了这么多年的灵气都被这小丫头一个人吸收了。
也不对,这林振德家的小子也不差。
得,别找缘由了,人家大人能耐,都是一样的环境,难不成这西北风还绕过别人家的孩子特意刮到自家孩子脸上?
“许阳,给你”沈书兰见大儿子过来,撇了一大半塞进儿子手里,她这儿子打小不爱说话,也不爱往丫头跟凑,这真让人糟心。
“妈,我不想吃”许阳嫌弃的皱着两条大粗眉。
“昨天不是一直嚷着吃呐,怎么今个突然就不吃了?”
“那是沈昌要吃,不是我”
“那,你不吃也行,给小伙伴们分分好了,别不合群啊”
“可是,妈……”
“去!”
沈书兰虽然为人和善,但当妈的威严积压许久,许阳不敢拒绝。
大咧咧走到给弟弟擦手的林悦跟前,手一伸,“喏,给你!”
林悦摸不着头脑,但是邻家大哥哥给了,她还是要接的,当下大眼弯弯,小手接过来,梨涡时隐时现,“谢谢许哥哥”
梁香香疑惑的看着两人,眼馋的舔着手指上的油渣,委屈不已,“许哥哥你为什么不给我啊”
许阳心里嘀咕,女的真是麻烦,转身大步走了好远,才隐约想出个理由……你又没人家小丫头白!
周玉琴将一切看在眼里,面上虽然没显示出别样情绪,但心里可得意极了,看看,你们谁有本事生出这么个机灵人?
不过,想到这几天这孩子撒丫子往外跑的功力,这愁又上心头。
“书兰,你现在教的是三年级?”
沈书兰往里面火灶里扔了几个玉米骨子,拍拍手回答:“是啊,我带的是三年级,明年跟着带四年级”
“那,你想过没把两个孩子送到育红班去?”龙凤胎和自己闺女差不多大,书兰和育红班的老师也都相熟,顺便把她家这个带进去也好,省的每天跑的不沾家。
“送到育红班倒不是不行,可是你想想,这过年了就半个学期,夏天了同班的小朋友升级了,咱们这咋办?跟着人家一块升?这课程可跟不上,再说,这开学了家里小的哪里起的来,五天里三天不去,倒不如夏天送他们去,也能省了半年学费钱”
周玉琴一听是这回事,大的送进去,自己可招架不住这小的。
可是每天让姑娘这么疯跑着,她心里又有点不得劲。
沈书兰看出她的心思,笑着说道:“这样吧,小学课程少,我每天放学也早,每天给他们布置点作业,下班回来了我检查”
周玉琴眼前一亮,随后又为难的摇摇头,“那不行,你每天上课就挺累,在管着这三个小孩,太折腾了”
“嗨,看你说的,两个也是管,三个也是管,不差她一个的,再说你家林悦比我家那两个听话多了,我怎么看怎么稀罕”
这事就暂且敲定下来,玩的正开心的林悦,怎么也没想到,她妈三言两语就把自己的自由给卖了,现在目前只是一个孩子的保姆,几天后,这数量就要上升到三个。
周玉琴在这件事上有些不好意思,认为是自家占了便宜,回去后也不含糊,找出家里的碎布拿缝纫机给许家三个孩子蹬了三书包。
书包上的图案是用各种颜色的三角形状兑成的,颜色鲜艳,搭配的又好,还是她在镇上学会的花样,攒了好久的布才攒成,只熬夜加了个班,第二天钉子充当的衣架上就多了三个崭新的书包。
林悦看惯了样式精美的书包,看老佛爷心灵手巧,也只是愣愣神,没太在意就走了。
心里却在想着好法子,怎么才能让爸妈去跟姥爷商量一下承包山的计划,他姥爷的倔脾气,即使是在几年后知道了这山上有矿石,肯定会逼着爸妈把这山还给公家。
要是由他许叔出面当了大队队长,再和自家一起出资,承包下这山头,那姥爷也没啥好说,更重要的是不省心的舅舅也不会多掺和一脚。
第二十四章 柿饼子()
夜里林家厨房只开着一个五度的小灯泡,林悦虽然理解老佛爷想要省电的心情,可是这么低暗的环境,不怕筷子塞进鼻孔里去啊。
林振德从腌咸菜的缸子里夹出一大块发黑的萝卜,放在案板上切开,再往上倒点醋,香油那东西金贵的很,老佛爷没事