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好"食"成双-第69章

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  比赛开始到现在,虽然小有名气的谢小唯是本场头号种子选手,但是由于于飞晨的高调秀技和主持人的有意风引,观众的目光全都被他所吸引,谢小唯也就渐渐乏人问津。
  于飞晨的包子终于上笼蒸了。
  主持人喝一口水休息,那边开始插播广告。
  几分钟后,两个学员举手示意,他们的料理完成了。摄像首先对他们刚出炉的作品进行长拍和特写,然后作品才被放上小推车,带到评审席。
  两位学员一揭开眼布,就迫不及待的勾着脖子往前看——毕竟是摸黑作业下的料理,谁也无法保证自己的作品百分之百完美,尤其在美观方面,蒙眼摆盘简直就是前所未有的大挑战。
  其中一位学员很快就镇定下来,颇为自信的负手一站。
  餐车推过来,仲易安露出“果然如此”的表情,原来这位学员的作品是“面”,炸酱面。
  热气腾腾的白面鲜亮莹白,码叠在碗底,然后是一层丰满浓郁的芝麻肉酱,肉酱的四周环绕着几簇五颜六色的蔬菜——红色的胡萝卜丝,绿色的黄瓜丝,黄色的豆芽尖儿。最后是几粒硕大饱满的黄豆,点缀似的撒在碗中央。
  因为蒙眼操作的缘故,最后的黄豆撒的不尽完美,可尽管如此,这已然是一道完整、符合要求、且令人垂涎欲滴的美味面食了。

☆、好大与好小

  作品被送到面前,热气腾腾的面香扑面而来。
  肖诚吃了一小口,裹了浓浓酱香的面条滑润爽口,满齿生香。清脆的蔬菜经过焯水,利口又解腻,与肉酱面搭配在一起,天衣无缝。
  专业的评审们基本只吃两口,就放下了筷子,然后在自己的题板上写下记录,彼此之间没有商讨也没有交流,气氛既严肃又规整。
  第二位学员的作品端上来,是一份汤料理,红枣鸡汤。虽然索斯特酒店一向以西餐闻名,但是在年终考核时,并不局限料理的题材,没想到这回因为命题的限制,几乎所有学员选择的方向都是中餐。
  这道红枣鸡汤看起来相当简单,清澈的汤汁里漂浮着几杆青翠的鸭儿芹,,红枣与党参相映成色,汤面只点了几滴香油做点缀。
  仲易安拿起手边的银叉,配合着筷子将汤底的鸡肉撕开,炖至软烂的鸡肉轻松脱骨,莹白劲道,虽然味道有些清淡,但跟新鲜的鸡汤糅合在一起,在口齿中蕴生出无限美好的滋味。
  “中规中矩吧,要是他们肯多一点胆量在料理中创新就更好了。”仲易安老神在在的放下叉子,其他评审也都做好了评价。两位学员率先离开了赛场,进行下一环节的准备。在接下来的二十分钟里,又有三位学员完成了作品。
  “小唯怎么还没好。”肖诚不禁担心,别的学员都结束了,可谢小唯还在埋头捏皮填馅,因为厨台距离的太远,他无法看的太清。
  “放心放心,慢工出细活,再者第一关又不限时,还怕耽误么。”
  “可是时间会成为评委评审的参考之一。”
  又一位学员完成,至此,场上只剩下包括谢小唯、于飞晨在内的三位选手了。就在导播示意再插播一次广告的时候,谢小唯和于飞晨忽然同时举起手。
  “我的作品完成了。”
  这一下所有人都愣住了,因为场上的选手在比赛全程都蒙着双眼,谁也看不到其他人的料理更无法判断其他人的烹饪进行到了哪一步,在这种情况下达成的“不约而同”,简直就是“巧合”的极致。
  然而不仅如此,当餐车推过来时,评委们才发现,这两位同时完成的学员所呈上来的作品,竟然是同样以蒸笼所烘托出的料理——“蒸”功夫。
  唯一不同的是,谢小唯所使用的是小竹片蒸笼,每个巴掌大小,一共使用了九个,四角各一的摞在一起。而于飞晨使用的则是大编网蒸笼,一个就顶三四个盘子大小,只一张就塞满了整个试吃餐桌。
  自然而然,两人的料理被摆上了一张桌面。
  谢小唯迫不及待的扯掉自己的眼布,可是料理都盖在蒸笼中,现在就算想看也看不到。谢小唯静静心,重复着两手的动作,反反复复回忆之前的流程。这就像学校里一出考场就立刻重温自己刚才的答案,检查一下是否出错。
  主持人自然不会放过这么好的噱头,一张利嘴噼里啪啦,几句话便抬起了现场气氛——一个是这阵子名声大噪的当红辣子鸡谢小唯,一个是本场考核中煞然冲出的高调黑马于飞晨,两人同班同届、同材同场、又在同时完成,终于将要在这一刻揭晓自己的作品。
  音响里突然蹦出几声高昂的背景乐,两边的作品同时展现在众人面前。
  首先映入眼帘的,是两团厚重、密实的热气。
  热气过后,满场的评审、场外的观众,包括当事人谢小唯和于飞晨在内,都愣住了。过了许久,主持人才呆愣回来,结结巴巴的说出所有人想说却没能说出口的话。
  “好大……好小……”
  于飞晨的作品是蒸素包子,包子的个头极大,雪白饱满,胖乎乎软绵绵,坐拥在热雾里看得人不住流口水。而一掌之外,谢小唯的作品是茶点——九笼点心小巧又精致,摆在最上面的五笼是龙珠鲜虾饺、酥皮春卷、豆沙汤圆、玫瑰蛋挞和蟹黄烧麦。
  同样的“蒸”料理,极端相似的选材和作品,评审们的脸上都挂出玩味的笑容。主持人左看看右瞧瞧,半晌松笑道:“你们两位选手,就好像小说中彼此纠缠的宿敌一样呢。”
  这一提不要紧,网络上的“宿敌”关键词一下子呼呼飘升。
  评审们短暂商议之后,最后决定先品尝于飞晨的作品,原因很简单——于飞晨的料理简约、直观,更容易叫食客在第一眼做尝试。谢小唯的作品虽然也是常见的茶点作品,但内容太过丰富,光一看那两层的蒸笼就知道,里面肯定另有玄机。
  白皮菜馅的大包子被送了上来,仲易安两眼放光,迫不及待的塞进嘴里。只一口,他的眼睛便惊喜的一亮,满意的直点头。其他评审品尝过后,表现与仲易安如出一辙,都是说不出的满意。
  蓬松柔软的面皮,鲜美丰厚的馅料,明明是最平民化不过的大众食品,却强势的散发着无可言语的极致美味。
  于飞晨满意的扫过全场或称赞、或点头的评审,一直看到肖诚,他才微微一怔。
  肖诚没有动筷——虽然集团评审拥有拒绝试吃的权利,但是他的确是全场唯一一个没啃包子的人。包子上来后,肖诚只是礼貌性的用刀子切开包子的内馅,闻一闻就放下了手,再没后话。一来他对素食原本就不感兴趣,二来一想到这是谢小唯的对手的作品,他就没由得生出一股抵触,完全不想吃。
  “我知道你不想吃,可你好歹咬一口吧,那么多双眼睛都看着呢。”仲易安无声的冲他咬字。
  “抱歉,我个人偏爱肉食,从不吃素包子。”
  “是啊,差点都忘记了,我们肖总是出了名的不爱吃素,不爱吃甜,这回的作品有点难为他了。”旁边立刻就有人帮他搭腔。
  毕竟在镜头之下,肖诚这样一坦白,反而避开了反锁的试吃环节,同时也给于飞晨足够的台阶下。不过于飞晨却不理这个人情,呛声道:“肖董事长,你作为今天的评审之一,理应品尝所有学员的作品才可以做出最公平的决断。而且,我自信我的这道包子料理可以打破你不爱吃素的铁律,你不想尝试一下吗?”
  摄像师敏感的捕捉到这狂妄的宣言,镜头“唰”的对准这边。肖诚也收起礼貌矜持的评审姿态,第一次认真打量下面的于飞晨。
  仲易安艰难的咽下口中的包子皮,怎么说,这就很尴尬了。
  一上一下,一评审一选手,就这样对视良久。就在主持人忍不住打破沉默想上去说两句的时候,肖诚嘴角一勾,笑了。
  “于飞晨学员……是吗?”肖诚的指背点着下巴,深沉的嗓音通过面前的话筒传到下方,“我不否认,你是我见过的自信感最强的学员,我也听到过传闻,说你是索斯特本届最优秀的选手,但这一切,都改变不了一个人的隐私与偏好。”
  几个熟悉肖诚的人一听这话就愣了。
  “食物好吃与否,原本就是一件非常主观的论断,这与每个人的口味、喜好、成长过程还有周边环境都有着莫大关联。论专业,我比不过前面的专业评审,论公平,在美食的评鉴上原本就不存在绝对的公平。我喜欢的,不一定是美食,我�
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