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对孕夫好。
让厨师将羊肉和牛肉切成薄片——在此刻，陈辰万分佩服这些古人啊！这里完全是拿手艺说话啊！那薄片切得，啧，跟现代机器刨的差不多啊！真叫技术啊！
没等陈辰惊叹完厨师的刀工，小厮就把海鱼和大虾拿了来。依照以前的处理方法，依旧做出虾丸、鱼丸、牛肉丸和香菇贡丸，煮好后放到盆里一会用。切好的肉片放到外面干净的地方，依旧天然冷冻着。
这些都容易，就是涮羊肉的调料比较麻烦。虽然可以只用麻酱，但他总觉得味道不对。努力地想以前买的调料包装上的配料，又想想去火锅店自己配调料的过程。半天，终于让他想起来一些。吩咐小厮去准备大堆大堆的材料，他说什么也要把X宇牌子的调料整出来！毕竟就这个牌子的味道最好！
——好吧，也许是个人口味原因。
韭菜花、香菜、腐乳、麻酱是必须有的，醋、酱油、盐、味精——好吧，这里没这个，好像还有蒜……其它的想不起来，先试试看吧！
把一堆东西按照不同的比例调制成不同味道的酱料，不过不管怎么试都出不来他想要的味道！反而因为吃了太多咸酱料，他自己倒是喝水喝的肚子撑得慌。
怎么办？到底缺什么啊？嗷，真咸！嘴里都干巴巴的了！
陈辰抚着嘴唇，皱着眉头，苦哈哈的回忆。
旁边切完两大盆肉的厨师正好放下刀，擦擦手，见陈辰苦恼的样子，忍不住走过来，好奇的问了出来。
“老爷，您怎么了？”
陈辰扭头，见这个厨师憨厚老实，突然就想让他试试——这个世界厨师都是很强大的！请参考齐家的厨师和海鲜楼望海楼的厨师！
“我正在做调料，但不管怎么配，都出不来原来的味道。”
“调料？”厨师低头，看向褐色的酱料，“我可以试试吗？”
“可以。”
厨师端起碗，蘸了一点酱料放到嘴里，细细品尝，然后眼睛就亮了。
“很美味啊，老爷！即使只是这么尝尝，我都喜欢它的味道了呢！”
“还差点。”陈辰叹口气，“这不是我想要的味道，或者说，它真正的味道远比这个还好。”
厨师眼睛一亮，期待又忐忑的看向陈辰，“那个……老爷，能让我试试吗？”
“当然。”真本来就是我的目的。
厨师憨憨的笑了，蘸了其它的酱料，一一尝过，也隐约觉得缺些什么。有些焦急的环视厨房，他总觉得厨房里有他想要的东西。
在扫到一瓷瓶子时，他就笑了。跑过去，拎回瓶子，打开。陈辰就闻道一股混杂着鲜味的味道。
“这是什么？”
“呵呵……这是卤虾油，是爷爷弄得。”
说完，就将卤虾油导入了那几样酱料中味道最好的那个里。搅拌均匀，蘸了一点尝尝，瞬间眼神就亮了。
“您尝尝，是这个味道嘛？”
陈辰尝了一点，味道更接近了，但不是。他可惜的摇摇头，“接近了，但不是。”
厨师也不泄气，继续在厨房里转悠。突然他蹲到一个角落，扒开一个小坛子出来。回头，傻笑的看着陈辰。
“这又是什么？”
“呵呵……”打开坛子，一股带着甜味的酱香味就传了出来，“这是糖蒜。家家每年都要准备几坛的。”
拿出蒜，切成沫沫，倒入刚才的万众，搅拌，然后递给陈辰。
“老爷，您尝尝，现在呢？”
陈辰蘸了一点，尝了尝，然后他就惊讶了。味道非常的接近了！基本上也就差一点了！
“很接近，就差一点！不过，还是调配的问题。有的味道有些浓。”
“是嘛！”厨师也蘸了一点，然后双眼发光的看向陈辰，“老爷，让我再试试吧！”
“恩。拜托你了。”
“呵呵呵……我会努力的！”
又调配了几遍后，终于，陈辰想要的那种味道差不多是出来了。虽然还有一点不同，但不仔细尝的话根本就吃不出来！
陈辰满意了，决定给厨师张工钱，然后厨师也满足了。
作者有话要说：涮羊肉的调料懒猫也没弄过，只吃过，所以，具体的有什么不对的请大家无视吧！
PS：懒猫要赶紧睡觉！累死了！摊地，不起中……
50 第四十五章（下）
晚上，被请来的齐老爷子、齐爹爹、乔管家和以前一样，坐在餐桌前。
看着桌子正中央的锅子，齐老爷子不明所以。
“阿辰，今天是什么好吃的？居然把我们都叫来了？”
因为齐巧的情况稳定下来，齐老爷子和齐爹爹早就回去住了。这几天正化雪，天气很冷，他们不明白一向孝顺的陈辰要在这样的天气把他们请来？
“呵呵呵……父亲，您别心急。把您请来肯定是有好吃的。”说着，陈辰指挥小厮把肉片、丸子、蔬菜、粉条一一摆在桌上，酱料也每人一碗，旁边还备着辣椒油和香菜。
齐老爷子闻了闻酱料，惊奇了，“这是什么味道？好香啊！”
齐爹爹蘸了一点尝了尝，觉得这个味道没吃过。
“味道很好呢！以前都没吃过，就是有些咸。”
“呵呵……”安排好一切的陈辰坐回位子上，看了看锅子里面，见水已经开了，就把肉片放了进去。
“这是火锅，您身前碗里的是酱料，这样涮熟后蘸着吃的。”
“哦？”齐老爷子瞄了瞄其它的碟子，有样学样的将肉片也放了进去。
“这锅子是什么？”乔管家注视这锅子很久了，见它是自己没见过的，有些惊奇。要知道，他也算是见多识广的。
“这是专门涮羊肉的锅子，是几个月前我在铁匠铺定制的。后来事情多，一直没想起来，要不是今天要吃，我都忘了这茬了！”说到这，陈辰自己都不好意思了。之前想弄火锅的时候就把锅子定下了，接过一直没想起来。他自己都汗颜，这都几个月了！要不是铁匠铺是齐家的产业，这锅子恐怕早就不知道到哪里去了。
乔管家淡淡的瞄了他一眼，“还需锻炼。”
陈辰尴尬的回答，“是。”
说话间，肉片、丸子、蔬菜、粉条已经都进了锅子。
“这锅子怎么有两边啊？”齐爹爹指着红色的那一面，“这里是什么？好像是辣椒啊！”
“恩。这叫鸳鸯锅，一边是辣的一边是不辣的。”
话音刚落，乔管家父子就端起肉片往里面放。
“那这个不辣的是什么？怎么这么白？”
“呵呵……”陈辰挠挠脸颊，有些不好意思，“是高汤。因为之前我忘了熬……”
歉意的看向齐巧，“……就把每天熬给阿巧的老母鸡汤放了进去。”
齐爹爹直接瞪眼。
“你怎么把阿巧补身体的汤用了！快，撤下去！暂用清水就行。”
“爹爹，没事的。”齐巧好笑的瞄了一眼陈辰，“我每天都喝，不差这一顿。而且天天喝，我都腻了。”
见自家儿子这么护着陈辰，齐爹爹也没辙，只能瞪着陈辰。怎么这么马虎！不知道阿巧怀着他孙子啊！
陈辰悻悻的蹭蹭鼻子。
“好了，爹爹。阿辰又没亏待我，你就没瞪他了！”
齐爹爹想了想，也是。这个姑爷可是比他们老两口还疼阿巧呢！于是就说回了视线。
陈辰松了口气，感谢的看向齐巧。
齐巧笑着扭过头。
“这样能吃了吗？”齐老爷子一直注视着锅子的情况，见水沸了，赶紧问陈辰。
陈辰收回视线。见里面的食物果然熟了，就拧了几圈锅子旁边的原形把手。沸腾的大水花立马变小了。
“咦，这是什么？”坐在陈辰边上的齐巧惊讶的问道。
“这里面是个小型的升降板，”指着锅子下面一段黑色的铁皮继续说，“里面是烧好的木炭。扭动把手就可以把板子放下一点，温度就下降了，水就没那么开了！一会儿再把板子升上去，就又可以煮了。旁边的气孔是进气的。”
齐巧惊奇的看着锅子，赞叹道：“好厉害！”
“呵呵……”
“呼……真热啊！烫到了！呼……但真香啊！”齐老爷子往嘴里闪着风，撅着嘴呼气，但动作完全不见慢。
“父亲，慢点，热！”陈辰赶紧让小厮去倒水。
“别管他！”齐爹爹头都不抬的说。
“……”乔管家不理会他们，自己吃着辣锅里的。
乔云深很有爱的瞄了陈辰一眼，手里挑肉和丸子的动作不停。
“你快吃吧，要不一会儿就没。”
陈辰定睛一眼，可不是嘛！这都吃了三分之一了！连忙抄起筷子开始抢。
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