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“嗯,我们明天再来,准备好东西,然后找个平地,把这只鹰捉到桃花源去,怎么样小小?”张扬看着天上那只老鹰,也很心动,这只猛禽很得他心意,前世的时候,他去草原散心,结识了一个五十来岁的蒙古汉子,这汉子就养着一只老鹰。等那汉子骑着马奔驰在茫茫的草原上的时候,头顶的天空上飞着一只雄鹰,还时不时地和汉子打招呼似地啼叫几声,当时就让张扬有种热血沸腾的感觉,恨不得自己也有这样一只老鹰。
现在看见了这只老鹰,让他有种立马把老鹰捉起来的冲动。不过老鹰不是那么好捉的,它的爪子很是锋利,要是让它抓下,肯定得留个大口子,所以得带上护手和护臂才行。另外还得要有一个空旷的地方,放出一个诱饵,才有可能把它捕获。
“那明天它还会来吗?”小小疑惑地问。
“会的,我看它也一下子吃不完这么多野鸡,明天饿了肯定还会回来。”张扬看着天上的飞翔的老鹰,眼里透着兴奋地说。
第二天一大早,小小和张扬驱车到了山脚的一处斜坡,上面青草灌木只有尺余,小小放出一只野鸡,张扬把野鸡的翅膀用绳子绑好,野鸡只能在草地上走,平时能让它飞两三米的翅膀,现在已经被捆绑住了。
野鸡的腿也被绳子拴住,和树林边的树干相连,野鸡想飞也不行,走也不行,难受的草丛上扑腾,企图摆脱翅膀上和腿的绳子,徒劳的挣扎,很快引起了老鹰的注意,张扬把手腕的飞镖拿出来,拉了下牛筋的长度,躲在林子里静待老鹰上钩。
直到太阳升到了三杆,老鹰才姗姗来迟,看来昨天,这只老鹰捕捉到了猎物,肚里有粮,心中不慌吧。
似乎是这片地区的猎物,逃不出自己手掌心的信心十足,老鹰今天明显偷懒了。
它在天空盘旋良久,没感受到什么危险,一个俯冲直奔野鸡,但张开的翅膀,此刻仍处于警惕中,随时准备放开猎物逃生,这是一只动物的天性。
雄鹰的利爪已经抓住了野鸡,张扬仍没有任何动静,此刻,老鹰松懈了一丝,抓起野鸡就往天空飞去,野鸡腿上的绳子牵绊住的那一刻,张扬动了,带着牛筋的飞镖向老鹰的腿部袭去,飞镖正好蹭过老鹰的腿部后,带着牛筋围着老鹰的腿绕了几圈,本来展翅欲飞的老鹰身子一顿,落了下来。
小小欢呼一声就要跑上前去,被张扬一下子抱住:“乖,在这里等我。张扬是怕老鹰把小小伤着。
等张扬过去后,看到那只鹰的一只腿被飞镖割伤,腿上的牛筋牢牢地缠在那,老鹰有点不甘的来回的扇着翅膀,想再次向天上飞,可是每次刚起来点就让牛筋给拽了回来。
老鹰见不能回到自己肆意翱翔的蓝天,竟然反身一个猛子向张扬扑来,大有种鱼死网破的架势。
张扬早有准备,从兜里掏出护手和护臂后,就用手去捉老鹰的两只腿,老鹰不甘地用嘴用叨张扬的手,它的眼里透出凌厉地的眼神,直勾勾地盯着张扬。虽然隔着护手,张扬还是能感觉到阵阵地疼痛,不过心里更是兴奋,越是这样,训出来的老鹰就越厉害。
“哥,把牛筋松开,我要把它收到桃花源去。”原来小小见老鹰扑向张扬的刹那,一路狂奔了过来,刚才老鹰那凌厉的姿势,真是吓到她了,她决定,到了桃花源,要好好的教训下这只老鹰,谁让它欺负哥哥呢。
张扬先是扫视了下周围,见没有人,才赶忙将手这端的牛筋解开,松开的一霎那,老鹰转瞬就消失了。
他往前迈了一步,静静的搂住小小,感受这一刻的温馨,知道老婆是因为担心自己才跑出来,此刻,他的心里充满了感动。
回到家后,张扬还是决定宰杀几只鸡,主要是桃花源的鸡更加美味,既然吃一次,就要好好吃。
自从小小上大学以来,张扬很少这么大规模的宰杀家禽了,平时最多宰一只给小小做了大盘鸡,干锅鸡块什么的,今天他想做的是,飘香鸡脆骨,所以,这鸡注定要牺牲几只了。
鸡脆骨,又叫掌中宝,就是鸡爪中间的部分,当然鸡骨关节衔接的地方,也有鸡脆骨,要是光爪子上那一点,张扬估计今天光宰鸡,都能宰到吐了。
五只山公鸡,身上所有的脆骨,就够今天的一盘菜了。
鸡血张扬也没有浪费,用一个大碗,放半碗水,叫少许盐,倒入鸡血,一边倒,一边顺时针搅拌,等碗将满,静止放一下,隔笼蒸,这就是鸡血做成的血豆腐了。
血豆腐,张扬准备一会儿做成三鲜毛血旺,鸡血的腥味较淡,做出来的毛血旺格外好吃,只是市场上鸡血卖的并不多,饭店多是用鸭血来烹饪。
做好了血豆腐,张扬把剥离出来的鸡脆骨,用调味料腌制,一会儿要入油锅炸。
飘香鸡脆骨,最重要的配菜是香辣脆。
香辣脆是超市卖的一种辣椒制品,用面粉和芝麻调味后,弄成面糊,灌入辣椒中,入油锅炸,出锅后,晾干切段,酥辣香脆,加入炸熟的剥皮花生米,更是鲜上加香。
主料,鸡脆骨,辅料香辣脆,鸡脆骨入味后,裹上生粉,入油锅炸。
炸熟的鸡脆骨配上香辣脆翻炒后出锅,香气扑鼻的飘香鸡脆骨就新鲜出炉了。
鸡脆骨外嫩里脆,加上香辣脆的酥酥的口感,吃的人胃口大开,停不下口,就连小小平时喜欢的毛血旺,都被她忽略了。
“配着蔬菜吃,要不然又上火了。”张扬笑着摇摇头,将橙汁藕片,清炒苦瓜,蒜茸西兰花这些去火的蔬菜往小小前面推了推。
“这飘香鸡脆骨很好吃,就是有点麻烦。”小小见张扬把蔬菜推过来了,说着话,也意思意思的夹了一片被橙汁染的金黄的藕片,甜甜酸酸脆脆的,很爽口。
“不麻烦,一点也不麻烦。”张扬早就忘记自己宰杀时候,鸡毛黏在手上的郁闷了,此刻,满心满眼都是老婆吃的开心的模样,只有老婆喜欢吃,再麻烦也是值得的。
作者有话要说:这章删改了好几次,仍然不太满意(》_