按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
道差不多的橙子，则不“上火”，奇怪！），一类，如菊花茶、绿豆粥等等，则是“清火”的。哪种吃多了都会有不好的后果，两种交错着吃才不会出差错。
我如此向我的美国朋友们解释，他们皱着眉头说：“听起来很荒谬。中国人为什么相信这个？”
我挣扎着挖掘这些观念背后的哲理：“中国人相信身体由水火两个对立的因素组成，有的食品是帮助‘水’的，有的食品是帮助‘火’，两方面都十分重要，缺一不可。如果帮助‘火’的食品吃太多了，身体火气太旺，就会有皮肤干燥，嘴角起泡，便秘等等后果。”天哪，我正在与我的朋友们讨论“便秘”？！“这时候，就得多吃‘水’一类的食品，来把‘火’扑灭。但是如果这些帮助‘水’的良性食品吃太多了，也会有不好的后果，比如拉肚子……最好是两者交错着，让体内的水火保持一种平衡状态，就不会出差错了。”
我一口气把话说完，我的朋友们大眼瞪小眼地静了一会儿，其中一个才犹豫着开口问我：“这听起来十分……嗯……有趣。你们现在还相信这些吗？”
我一下哑口无言，不知怎么回答才好。说不相信吗？可是我却是从小就听父母口口声声地讨论“上火”问题。说相信吗？可是这些原理连我听来也实在与现代科学离得过于遥远。
正在想怎么回答这个问题，另一个朋友拿起手里的鸡块问我：“那这炸鸡块是属于‘水’还是‘火’呢？”
“嗯……炸的东西一般是上火的，”我其实并不能肯定，但是好像隐约听说过这么一说。
“沙拉呢？”
“清火的吧，我想。”我犹豫着说。
“蘑菇呢？”“意大利面条呢？”“番茄酱呢？”大家指着盘子里的东西一个个地问我，“到底怎样分辨哪种食物属于那种范围呢？”
我只好认输了：“我也不知道。”我闷闷不乐地说，“不过我想，区别大概没有那么精确。”
朋友们点了点头，但是眼里的疑问没有消除。
经过这头几次失败之后，我决定，只向别人解释自己真有把握弄得很清楚的中国事物，不然，无法自圆其说，不但我自己脸上无光，也误人子弟，尤其罪过的是，会弄得他们对中国文化误解再加误解！对，不能再“以其昏昏，使人昭昭”了，讲的东西必须是自己说得清子丑寅卯的。没想到，这样的“自己真有把握弄得很清楚的”中国事物，寥寥可数！许多我从小耳濡目染、以为自己十分了解的“关于中国”的观念，仔细想来却都混乱模糊、似是而非，经不起太多推敲——我也糊涂了，我身为中国人，对中国的文化到底比美国人了解得多出多少？
很长一段时间，我都没有敢再尝试向我的朋友们弘扬中国文化。
几个月后一天，我和朋友们吃饭的时候讨论童话对儿童的影响。“你小时候都读过什么童话？”一个朋友问我。
我小时候？“中国的小孩都知道《西游记》。”我脱口而出。
“啊，这是一本游记吗？”
“不不不！”我的兴致来了。我别的不知道，《西游记》里的故事可背得滚瓜烂熟，小时候看过连环画、电视剧，后来又读过原著。这可是个向我的朋友们炫耀中国文化宝库中文学瑰宝的好机会。
慢慢讲，不要急，先从简单的故事大纲开始说，挑他们比较能够理解的部分。
“《西游记》讲的是古时候一个叫唐朝的时代，一个和尚去西边很远的国家取佛教经典的故事。”
“啊，它像《圣经》一样，是个宗教故事。”朋友恍然大悟。
“嗯……不完全是。它更像是一个神话……也不太准确……算民间故事？好吧，先不管这些，让我先把故事情节告诉你。这位‘唐’和尚去取经，他需要保护，因为有许多鬼怪想要吃他的肉，好得到永生。于是权力最大的佛命令一位女神挑几个徒弟护送他去：一个猴子，一只猪，一个人和一条龙。那个猴子的法力最大，人称‘美丽的猴子王’，他一个筋斗能翻五万四千公里，拔一把毫毛能变出几万只小猴，并且有一根非常神奇的棒子，能够变小变大，平时像一根针，被他藏在耳朵里，随时可以拿出来变大，打退鬼怪（我没敢提他不由分说将妖怪打成肉酱）。而那只猪呢，本领也不小，力气特别大，不过他又懒又馋又好色，他的武器嘛，是一把耙子；那个人……姓沙，也会些法术，不过他没什么性格，而那条龙呢，变成了一匹马，让‘唐’和尚骑着走……”
天哪，连我自己都觉得越说越奇特。
“听起来十分怪异，”一位朋友犹豫地说。“中国的儿童真的人人都读这个，人人都崇拜那只‘美丽的猴子王’？顺便说一句，用身上的毛来生育倒不失为一种传宗接代的好方法，就像克隆……不过，他如果老生产小猴的话，身上一定光秃秃的。”
我一下子泄了气。弘扬中国文化的重任，还是让专家们来吧！我可真的担当不起！
第四辑 东方西方一个间谍怎么会露馅？
最近读到刘心武先生的短文《你怎样脱T恤衫》，讲的是中美习俗几个细微的不同。比如脱一件T恤衫时，中国人喜欢“剥皮”式的——用两只手拎住T恤的下端，然后把T恤“翻掀”过头，而美国人则喜欢“蜕皮”式的——揪住T恤衫后面的领口，把它提过头顶。再如吃排骨的时候，美国人干脆就放弃刀叉用手直接啃，而中国人则不管怎样也要用筷子。
文章很短，却诙谐生动，妙不可言，引起我浮想联翩。脱T恤衫的不同，我早已注意到了，值得加一句的是，这种脱衣的不同，一般局限在两国男士的身上。在我的观察中，美国的女士们脱衣时都是“剥皮”而非“蜕皮”式的。在我的感覺上，“蜕皮”式脱衣法显得太迫不及待，太豪爽阳刚，不太适合女性，而“剥皮”则显得文雅从容得多。我在新泽西州上高中的时候，甚至听到过同学们议论某位女生，因为她脱衣时一向是“蜕皮”而非“剥皮”，给人的感觉像是个冒冒失失的假小子。
而吃排骨时用手还是用工具，我看是因场合而异。如果是在高级一点的餐厅，再不拘小节的美国人也还是乖乖地用刀叉先把排骨上的肉剔下，再用叉子送进嘴里去，绝不会用手直接拿着送进嘴里大啃特啃。因此刘心武先生所提到的餐馆，必然不是特别高级的餐馆，因此他才得以看出中美习俗的不同。
不过，有几样食品，我确实没有见过哪个美国人是用刀叉来吃的，比如披萨饼、汉堡包和热狗。这几种食品外面都是松松软软的面包，没有油汁汤水，好像天然就是给用手准备的。我原来甚至以为，不管在什么场合，没有人会傻到会用工具去吃这种食品。
后来有机会到德国去学习和教课时才发现，原来德国人连披萨饼和汉堡包都是用刀叉来吃的！吃披萨饼的时候，他们先用刀叉把薄饼切成一块一块，再用叉子送进嘴里。吃汉堡包也是如法炮制，不过比吃披萨饼更为麻烦，因为在把汉堡包切成小块的同时，还得想法维持它“两片面包中间夹肉与蔬菜”这一模式，所以切与吃的时候都得小心翼翼许多——尤其是在最后叉起它的时候，要用叉子一下穿透面包与肉，在这个结构松散开来之前赶快送进嘴里。这个诀窍我总是掌握不好，不是面包掉了就是肉掉了，一气之下，只好把面包、肉与蔬菜分开来吃，完全没有了汉堡包的意思。
所以，套用刘心武先生文章中的例子，如果有两个一样金发碧眼的少年，要问我哪个是在美国长大的，哪个是在德国长大的，给他们一人一片披萨饼吧，我马上就可以告诉你。
当然，还有更为简单的办法：给他们一人一套刀叉，然后观察他们怎样用这些工具进食。德国人会用右手操刀、左手执叉，把食品切成小块后用左手的叉子直接送进嘴里。而美国人在一开始也是右手操刀、左手执叉，可是在切完食品后会把刀叉放下，再用右手拿起叉子来把食品送入嘴里。更有美国人干脆就左手操刀、右手执叉，于是中间的这步“换手”的程序也免了。
据说，二战的时候，德国纳粹就是用这种办法来识别美国派出的间谍——观察他是否用“欧洲”方式使用餐具，还是用美国人一贯的方式，坚持用右手持叉。