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老管嫌贵；道明臣不嫌。道明臣最近经常说的一句话就是：〃知识无价！〃
被用两倍年薪应聘过来的丁经理对紫气东来阁的硬件设备相当满意；但对相对落后的餐饮力量却感到非常痛心；他觉得〃紫气东来阁〃招聘的天都厨师基本上还处在大清朝年间的水平；用的菜式也基本上是大清朝的老菜；口味单一不说；花样翻新也基本上很平凡。很多服务员也是比较缺乏系统的培训；连基本的口布叠花也不会；甚至连什么样的外国酒都不知道搭配什么样的酒杯。
征得道明臣的同意；丁经理先强化培训了服务员一些基本的知识；又大刀阔斧地淘汰了一批年老色衰的服务员；用高价挖来了不少天都市政府招待所的服务员做领班；还制订了竞争条例；大幅度提高了服务员的综合素质。经理还去了一趟四川；挖掘了一批水平极高；工资却相对低廉的厨师过来；道明臣当时还问了他；为什么找四川厨师？丁经理说；这个世界上；无论巴黎纽约雪梨还是伦敦；为什么只有鱼香肉丝麻婆豆腐走遍哪个馆子里都有的点；哪个馆子里都有的吃；中国什么菜最好吃；这还不能一目了然么？道明臣点头称善。
这帮四川厨师果然没辜负经理的期望；短短的一个月时间；吃的所有的客人赞不绝口；都只伸大拇指。以前别人来吃饭；大多数情况下仅仅是给月经哥一个面子而已；很少有什么外区的回头客人来吃饭。
现在不同了。
四川厨师一道很简单的创新菜〃酸菜肥肠鱼〃风靡了整个天都；弄的很多海州的有钱人都开着私家车赶到天都来吃；就当各个饭店还在模仿学习这道菜的时候；紫气东来阁又推出了〃麻辣小龙虾〃这道特色招牌菜；再次在天城掀起了美食的浪潮。
小龙虾这东西有必要在这里说一说。这个东西是早年间小日本给弄到中国来的；大概齐是想祸害中国的长江堤坝来着；这个小东西繁殖能力超强；一窝撒籽；很快就能长大；中国的淡水沟渠里又没有它的天敌；所以很快就蔓延到了中国各地。很多农田辛辛苦苦虚了一夜的水；也许第二天早上起来一看；堤坝上就会出现很多的洞眼；稻田里的水也当然象装在了筛子里一样；漏了个白骨精痛殴唐僧精打光。天都也不例外；这两年的沟渠里也很快就看到很多红色的小龙虾的踪影了；许多放暑假的孩子特别喜欢在线上栓根蚯蚓去钓龙虾；这东西很笨；又贪吃；很容易上钩；很快便能钓上一大堆。天都人是不屑于吃这个小龙虾的；大家都觉得这东西太多了；中国就是这样；东西一多就不希罕了。但是〃紫气东来阁〃推出的〃麻辣小龙虾〃是个例外；口味和风味都震惊了天都的饕餮食客们；紫气东来阁最高一天曾经烹制了八千多斤的小龙虾；烧龙虾的四川师傅烧的中暑了三个。
一下子；〃紫气东来阁〃就俨然成了潮流先锋的代表。
丁经理的本事并不仅仅于此；他在注重大众消费的同时；也侧重了高档消费；他重金聘请的扬州大学烹饪系的高手们烹制的〃红楼宴〃同样也取的了如潮般的好评。
越来越多的食客从四面八方纷至沓来；现在他们已经不是冲着道明臣的面子了；而是真正为了口腹之欲了。紫气东来阁的营业额随着小龙虾的尸体一阵猛飚；整整比以前丁经理来之前翻了好几翻。道明臣一声令下；奖！而且是重奖！四川师傅每人涨一倍工资；作为引援的丁经理直接奖励十万块。丁经理被吓傻了；那钱他数了一遍又一遍；做梦也想不到居然真的属于了自己。
十万块啊！当时撞死个人也就陪个几千块就能了事了。丁经理开始真的死心塌地起来。
道明臣和他闲聊时说过；做任何生意和混黑道其实是一个道理。道明臣并没有隐讳自己的黑道身份；他说自己的黑帮老大身份的时候；坦然的就象一个面对心爱的妻子脱光了衣服的丈夫。
〃做什么都得做出品牌来！〃道明臣说的语重心长。〃混黑帮是这样；你牌子大；别人才会给你面子。你的饭店牌子叫的响；别人也同样一定会给你面子！什么道理都是相通的！〃
丁经理听了直点头。肚子里却在暗暗发笑；当时有很多做生意的老板都挺喜欢把自己牵上黑社会的关系；好像一旦和黑社会占了边；就能多上一道耀眼的光环似的。他根本就不相信道明臣是黑帮份子；当初老管把他约过来的时候；并没有告诉他道明臣的实情；老管怕明白告诉了他；他就不敢来了。
丁经理的办公室里有道明臣亲手书写送给他的一副行草〃未来的不可知；是你我前进的原动力〃。丁经理很喜欢这副笔力虬劲的字帖；他觉得自己的老板真是个儒商；至于他身后经常抱着膀子杵在那儿的壮汉；不过是他的保镖而已；丁经理知道当时好多有钱人都喜欢请一些地痞流氓做保镖；上海有好多这样的老板。早期的老板；大家手上都不是那么干净的；都有自己要提防的对象。
有段时间；丁经理还在菜场上经常能碰到过道明臣；道明臣手里挽着漂亮的荷花；另外一只胳膊上挎一只篮子；从容地走在人流中；金童玉女般的相貌惹的路人一阵眼红。丁经理没有去打扰他们；他觉得自己老板这样的巨商；居然能专一对待一个女人；简直是个奇迹。他甚至还看到道明臣顺便帮一个蹬着三轮车运煤球上拱桥的老太婆推了一阵子车。
这样的老板怎么会是黑社会？呵呵。。。。。。丁经理不尽想起了一句鲁大的名言：无情未必真豪杰，怜子如何不丈夫？那几乎是一定的了。丁经理又想起了一句鲁大的名言。他的嘴边掠过一道微笑。
命运和他开了不大不小的玩笑；道明臣很快就在丁经理的面前展露了他的暴戾一面。
禹王宫菜场是天都西城最大的菜场；平常一直都是人声鼎沸；热闹非凡。很多乡下的乡党也喜欢在好日子来城里买菜回去办酒席；所以一直显得很热闹。丁经理是来和卖水藻的结账的；店里的〃美人捞〃的大池子里；每天都得用不少装饰用的水藻；丁经理很欣赏自己老板的这种营销手段。
菜场里的空气很污浊；丁经理穿着一条笔挺的裤子；雪亮的皮鞋。面前不时有骑着自行车经过的人；丁经理一直不停地跳着；泥洼塘里有许多积水；基本上是卖水产品的摊贩倒的；很脏；而且有巨大的腥味。自行车一碾过；就溅起一片水浪；丁经理走的小心翼翼。
忽然身后面一大群人聒噪了起来；有个凄惨的声音哭着叫骂起来；惹的丁经理忍不住地回头去看了看。只见不远处；有个头发花白的老汉涕泪交加地坐在了地上的积水里；老泪纵横；颤抖的双手捧着一块灰色的手帕手帕上一条漂亮的裂口；原来钱被小偷给偷了！老汉坐在地上嚎啕大哭起来；用里下河口音在哭诉着；丁经理不是很听的懂天都话；看老汉哭的可怜；想必是有什么内情；丁经理就走了过去；这时已经在老汉身边围了不少人了；大家都在指指点点；旁边有个矮胖滚圆的中年妇女抑制不住的表演欲望；活灵活现地讲述着老汉的遭遇；丁经理听了一会儿才总算听明白了；原来这个老汉是里下河的乡党；陪着身体不适的老伴来城里来看病；结果查出来却是肾癌；必须要换肾才能活命；夫妇俩有个儿子；在大庆油田；赶不及回来；寄了一笔钱回来；当然这笔钱想救活老太婆的命还是远远不够的。知道了老伴活不了多久了；伤心欲绝的老汉强装着笑脸；想来菜场给老伴买点可口的菜；回去做给老伴吃。老汉买了一个煤炉；就在医院的走廊里烧点东西吃；医院的饭菜太贵；而且分量又少。老汉知道自己老伴喜欢吃点排骨；这几天都是固定来一家肉案子拿点排骨；这些排骨回去炖好了；基本上都是给老太婆一个人吃；老太婆也招呼老汉一起吃；老汉都推说吃过了吃过了；吃的饱着呢。还嘣嘣拍着胸脯；表示饱的很。老太婆这时总是带着点少女般的羞涩；自己慢慢地独自啃着排骨。乡下的生活；一般除了亲眷来访；也只有生病才能有这样奢侈的享受了。老太婆并不知道自己的病情怎么样；老是追问什么时候出院；老汉总是劝她不着急不着急；看好了再回去。只有半夜的时候；老汉才敢独自一人躲在厕所里哭上一阵；想暂时保住老太婆的命；就必须透析和化疗；可这都要钱；都要很多钱。老汉几乎是天天百开水就饭；多省一分钱是一分钱；惟独老太婆的排骨每天雷打不动。
今天也不知道撞了哪路太岁；老汉在买排骨的时候把刚刚取出来的钱露了白；一下子就被扒手给洗了。老汉走到了菜场门口的时候；看到外面菜农的萝卜白生生的可爱；就想买点回去炖排骨吧；一摸裤子才发现；上面一条长长的刀口；里面的手帕也被划开了一道口子；看的出来；小偷下手很迅速敏捷。
老汉一下子傻眼了；一屁股就坐到了地上的积水里。
手帕里有�