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可惜张怡当时只是给老师傅打下手的，能听老师傅说手工糕点怎么做已经是很幸运了，至于能尝到老师傅的亲手特制，那得入室弟子和贵宾，张怡两者都达不到。
来到古代以后，柳依依尝这里的各种点心，纯手工天然无任何化学添加剂的食品绝对是味觉的一大享受，不过她问过柳宅做点心的各位师傅，他们做糯米类糕点向来现炒现做，没谁听过储存去燥的窍门。
柳依依于是打算自己试试。
取出久存的糯米粉，首先要将它和湿糖拌均匀，放入糕模里，表面压平横切成均匀的三条，然后连着模具放进热水锅里炖，这个炖的火候还与气温关系密切，气温低火候要小，气温高火候要大，免得糯米粉发胀。
同时热水锅的水温要保持在半开的状态，免得糯米粉吸水太多糊了。
还得多亏荷花桂花在旁，古代的灶台可不是带按钮的电磁炉、燃气灶，能把火苗控制在十分理想的状态，还多亏荷花桂花不停的往灶间添柴火又抽出来一点，不停的调整。
“炖好的糕坯还要再复蒸一回，叫做回气。”柳依依不好意思的冲自己的新丫环们笑笑，因为还得麻烦人家帮忙调整灶火。
“是！”荷花桂花齐声答应，挺兴奋的，之前她们只知道这世间有许多好吃的食物，今天才见识这些好吃的是如何做出来，难怪柳老爷常对她们说“一茶一饭当思来之不易”，要她们珍惜不允许浪费。
将炖好的糕坯复蒸，是为了增加其糯性，回气的时候也必需注意火候与气温的关系，不过与初蒸正好相反，这回是夏天火候小，冬天火候大。
复蒸大约五分钟左右就行了，这里没有钟表，柳依依是估计计算的时间。
取出后还要洒些熟糯米粉以防粘牢，柳依依取出一条切成薄片，尝了一片味道还行，带点温热的雪片糕细腻感差一点点，不过又软又暖又湿润，冬天吃挺合适的。
柳依依将另一条装进食盒，用熟糯米粉将其全部盖住，这样不但能吸多出的水分，还能保持柔软，再放进柜子，想吃的时候拿出来切片就行了。
还有一条柳依依也切成细片，装碟子里送给荷花桂花：“能这么快做好雪片糕，多亏有你们帮忙照看灶火，所以这一碟是谢你们的。”
“多谢小姐。”荷花桂花欢喜归欢喜，却不伸手。
“怎么啦，不喜欢糯米粉做的东西，那你们喜欢什么和我说，看我会不会做。”虽然是才认识，但柳依依对这双胞胎姐妹印象不错。
“不是的，婢子们很喜欢这雪片糕，只是老爷和小姐还没吃，婢子们哪能先吃。”荷花桂花齐声答道。
人家守规矩柳依依还能强让人家先吃？“既然如此，我们先给老爷送去吧。”
拎着食盒进书房时，柳老爷已经泡好两杯香茶，一见她们进来先吩咐荷花桂花：“小姐给你们点心就趁热吃，正好我和小姐有话单独聊聊。”
荷花桂花应声退下，柳依依从食盒拿出雪片糕放茶几上，柳老爷也不用和女儿客气，用筷子夹了两片就开始品尝，一会儿便说道：“难怪叫雪片糕，不但样子像积雪堆成的，而且入口即化，还有点沙沙的，好象吃了一勺雪一样，只不过这糕点是暖的，满嘴暖意和香甜，不像外面满城飞雪寒了人心。”
柳老爷之前吃东西从来好心情，今儿个却如此触景伤情，柳依依垂下头，早知道她就不叫雪片糕改叫云片糕，不过也可能柳老爷想到乌云压顶，说起来还是因为她闯祸的原因。
“你才醒就让你去做点心，没累着吧？说起来也不知道为什么，三天没吃你做的饭菜点心，实在是馋得很。”柳老爷有点不好意思的笑笑。
“不累不累，睡了三天早养足精神了。”柳依依的确不觉得身体哪儿不舒服，而被柳老爷需要，让她有能将功折罪的安慰。
“你昏迷了三天，一开始还发烧，男女有别爹爹着急却不方便照顾你，柳宅其他的仆妇又粗手粗脚的，所以为父找来了荷花桂花，差不多两天半的时间，她们给你擦汗给你暖身，给你喂药喂汤水，一晚上不睡守着你……”柳老爷介绍道。
柳依依回想自己刚醒便被发现了，那及时垫上的软垫，送到嘴边的甜羹，还有昏迷三天却丝毫不疲惫的身体，她的确被照顾得极好：“女儿得谢谢她们。”
“你是小姐，她们就是买来侍候你的，照顾你是应该的，所谓贴身丫环不就该如此，不然为什么贴身丫环的工钱比干重活的仆妇还多？贴身丫环，关键时候甚至得替小姐挡灾……”柳老爷话里有话。
第四十五章 紫薯芝麻饼（上）
更新时间2016…2…5 14：14：46 字数：3066
“爹爹之前也给你找过好几个丫环，但她们全让你赶跑了，说是欺负颖儿，你坚持就要颖儿一个，爹爹也拿你没办法，这回也是不得以，颖儿端碗汤药都怕烫，天一黑就困，睡着了怎么也叫不起来，谁能放心让她照顾还在昏迷的你，所以为父的才找到荷花桂花，她俩已经签了契，你要是不要她俩为父也不知该如何安排了……”
柳老爷与女儿说起这事低声下气的哄着，可见之前父女俩为了贴身丫环的事一定争执过，而且认输的还是当爹的。
不过现在柳依依换了人，正有愧的女儿哪好意思让当爹的赔小心，她忙说道：“我看荷花桂花很好的，再说哪有刚用完人家就不要了。”
“那要是颖儿又哭哭啼啼说荷花桂花欺负她了，你也不会赶人走？”柳老爷还不放心。
“……那得看是不是真欺负了……”她不是光听一面之词的，话说“柳依依”只有一个丫环，其他的不会全是颖儿打小报告赶走的吧？
“凡事的确得两边对质，”柳老爷点点头，“所以爹爹还得问问你三天前半夜去院子里，你为什么不带上颖儿？如果还有丫环在旁，就谈不上孤男寡女让人有机会嚼舌头了。”
“我……”柳依依有点犹豫，她现在要说叫颖儿没叫醒，会不会让颖儿受责罚？
柳老爷似没看见她的犹豫，继续说道：“你一昏迷我就喊颖儿，结果才发现你的贴身丫环不在你身边，还以为出了什么事于是让李婶她们去你绣楼看看，结果颖儿呼呼大睡怎么也喊不醒，直到第二天天亮她才自己醒了，我就问她怎么睡得这么沉，不会照顾小姐吗？可是她说小姐让她只管睡，不要打扰小姐出门的。”
“怎么会！？我下楼时特地去喊她，是她怎么也喊不醒，我才自己出去的。”柳依依急了，她无意的闯祸已经让柳家蒙羞，但按颖儿的说法她却成了刻意的不知廉耻，这不是要她的名誉和命吗？
“那你能不能告诉爹爹，你半夜出去是去干什么？”柳老爷正色问道。
“我只是听外面北风呼啸，心想岳大人是为了我们全家的安危在外面冻着，不忍心打算送件衣服给他，结果就来坏人了，我也不知道还有衙门的人也在……”说起来柳依依也委屈，她只是好心而已，怎么就闯祸了？
柳老爷想了想又问：“那岳大人知道你找他是为了给他送寒衣吗？”
“我想他大概不知道，因为我还没来得及说，那蒙面歹人就来了……”柳依依回想自己当时的表现实在后悔，胆子小就别半夜出门啊！
“所以你是因为关心岳大人才出去的，”柳老爷恍然大悟还带点欣喜，“岳大人是有责任心的，爹爹一会儿便托人请他过来，他如果知道你是为他才蒙受不白之冤的，一定不会不管你，你也快十八，是该考虑嫁人的事了……”
“可我只是因为同情心才给他送衣服……”什么负责！？她和他做什么了就要人家“负责”，“爹爹不觉得现在找岳大人是越描越黑吗？”
“这倒也是。”柳老爷也没强求，“岳大人的事咱们先放一边，不过颖儿那丫环关键时候不但不能护主，有事情还往你这个小姐身上推，这样的丫环柳家消受不起，不过好歹她与你主仆一场，我们给她一些银子，再把卖＊身契给她，让她离开梦州吧。”
柳依依低头不语，其实自她成为柳家小姐之后，就尽量与颖儿保持距离，生怕颖儿发现她与原小姐的不同，所以如果颖儿现在离开了，得益最大的是她，其实她一开始就想换贴身丫环的，只是自己“来”了却让人家失业，不地道。
“不是为父的心硬，只是你想想，颖儿当着我这个老爷的面还敢说是小姐让她尽管睡，有意不带她出去的，我不能放任�