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失叉儿机、僸佅兜离，罔不毕集，在直指筵前供唱，北调淫俚，
曲尽其妙。是年，参将罗某，北人，所扮者皆其歌童外宅，故
极姣丽，恐易人为之，未必能尔也。
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陶庵梦忆 ·53·
（卷四）牛首山打猎
戊寅冬，余在留都，同族人隆平侯与其弟勋卫、甥赵忻城，
贵州杨爱生，扬州顾不盈，余友吕吉士、姚简叔，姬侍王月生、
顾眉、董白、李十、杨能，取戎衣衣客，并衣姬侍。
姬侍服大红锦狐嵌箭衣、昭君套，乘款段马，鞲青骹，绁
韩卢，统箭手百余人，旗帜棍棒称是，出南门，校猎于牛首山
前后，极驰骤纵送之乐。得鹿一、麂三、兔四、雉三、猫狸七。
看剧于献花岩，宿于祖茔。次日午后猎归，出鹿麂以飨士，复
纵饮于隆平家。江南不晓猎较为何事，余见之图画戏剧，今身
亲为之，果称雄快。然自须勋戚豪右为之，寒酸不办也。
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陶庵梦忆 ·54·
（卷四）杨神庙台阁
枫桥杨神庙，九月迎台阁。十年前迎台图，台阁而已；自
骆氏兄弟主之，一以思致文理为之。扮马上故事二三十骑，扮
传奇一本，年年换，三日亦三换之。其人与传奇中人必酷肖方
用，全在未扮时一指点为某似某，非人人绝倒者不之用。迎后，
如扮胡梿者，直呼为胡梿，遂无不胡梿之，而此人反失其姓。
人定，然后议扮法。必裂缯为之。果其人其袍铠须某色、某缎、
某花样，虽匹锦数十金不惜也。一冠一履，主人全副精神在焉。
诸友中有能生造刻画者，一月前礼聘至，匠意为之，唯其使。
装束备，先期扮演，非百口叫绝又不用。故一人一骑，其中思
致文理，如玩古董名画，勾一勒不得放过焉。土人有小小灾祲，
辄以小白旗一面到庙禳之，所积盈库。
是日以一竿穿旗三四，一人持竿三四走神前，长可七八里，
如几百万白蝴蝶回翔盘礴在山坳树隙。四方来观者数十万人。
市枫桥下，亦摊亦篷。台阁上马上，有金珠宝石堕地，拾者，
如有物凭焉不能去，必送还神前；其在树丛田坎间者，问神，
辄示其处，不或爽。
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陶庵梦忆 ·55·
（卷四）雪精
外祖陶兰风先生，倅寿州，得白骡，蹄跲都白，日行二百
里，畜署中。寿州人病噎嗝，辄取其尿疗之。凡告期，乞骡尿
状，常十数纸。外祖以木香沁其尿，诏百姓来取。后致仕归，
捐馆，舅氏啬轩解骖赠余。余豢之十年许，实未尝具一日草料。
日夜听其自出觅食，视其腹未尝不饱，然亦不晓其何从得饱也。
天曙，必至门祗候，进厩候驱策，至午勿御，仍出觅食如故。
后渐跋扈难御，见余则驯服不动，跨鞍去如箭，易人则咆哮蹄
啮，百计鞭策之不应也。一日，与风马争道城上，失足堕濠堑
死，余命葬之，谥之曰“雪精 ”。
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陶庵梦忆 ·56·
（卷四）严助庙
陶堰司徒庙，汉会稽太守严助庙也。岁上元设供，任事者，
聚族谋之终岁。 凡山物粗粗（虎、豹、麋鹿、獾猪之类），海
物噩噩（江豚、海马、鲟黄、鲨鱼之类），陆物痴痴（猪必三
百斤，羊必二百斤，一日一换。鸡、鹅、凫、鸭之属，不极肥
不上贡），水物哈哈（凡虾、鱼、蟹、蚌之类，无不鲜活），羽
物毨毨（孔雀、白鹇、锦鸡、白鹦鹉之属，即生供之），毛物
毧毧（白鹿、白兔、活貂鼠之属，亦生供之），洎非地（闽鲜
荔枝、圆眼、北苹婆果、沙果、文官果之类）、非天（桃、梅、
李、杏、杨梅、枇杷、樱桃之属，收藏如新撷）、非制（熊掌、
猩唇、豹胎之属）、非性（酒醉、蜜饯之类）、非理（云南蜜唧、
峨眉雪蛆之类）、非想（天花龙蜓、雕镂瓜枣、捻塑米面之类）
之物，无不集。庭实之盛，自帝王宗庙社稷坛亹所不能比隆者。
十三日，以大船二十艘载盘軨，以童崽扮故事，无甚文理，以
多为胜。城中及村落人，水逐陆奔，随路兜截，转折看之，谓
之“看灯头 ”。五夜，夜在庙演剧，梨园必倩越中上三班，或
雇自武林者，缠头日数万钱。
唱《伯喈》、《荆钗》，一老者坐台下，对院本，一字脱落，
群起噪之，又开场重做。越中有“全伯喈”、“全荆钗”之名起
此。天启三年，余兄弟携南院王岑、老串杨四、徐孟雅、圆社
河南张大来辈往观之。 到庙蹴术，张大来以“一丁泥”“一串
珠”名世。球着足，浑身旋滚，一似粘麰有胶、提掇有线、穿
插有孔者，人人叫绝。剧至半，王岑汾李三娘，杨四扮火工窦
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陶庵梦忆 ·57·
老，徐孟雅扮洪一嫂，马小卿十二岁，扮咬脐，串《磨房》、
《撇池》、《送子》、《出猎》四出。科诨曲白，妙入筋髓，又复
叫绝。遂解维归。戏场气夺，锣不得响，灯不得亮。
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陶庵梦忆 ·58·
（卷四）乳酪
乳酪自驵侩为之，气味已失，再无佳理。余自豢一牛，夜
取乳置盆盎，比晓，乳花簇起尺许，用铜铛煮之，瀹兰雪汁，
乳斤和汁四瓯，百沸之。玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁
入肺腑，自是天供。或用鹤觞花露入甑蒸之，以热妙；或用豆
粉搀和，漉之成腐，以冷妙；或煎酥，或作皮，或缚饼，或酒
凝，或盐腌，或醋捉，无不佳妙。而苏州过小拙和以蔗浆霜，
熬之、滤之、钻之、掇之、印之，为带骨鲍螺，天下称至味。
其制法秘甚，锁密房，以纸封固，虽父子不轻传之。
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陶庵梦忆 ·59·
（卷四）二十四桥风月
广陵二十四桥风月，邗沟尚存其意。渡钞关，横亘半里许，
为巷者九条。巷故九，凡周旋折旋于巷之左右前后者，什百之。
巷口狭而肠曲，寸寸节节，有精房密户，名妓、歪妓杂处之。
名妓匿不见人，非向导莫得入。歪妓多可五六百人，每日傍晚，
膏沐熏烧，出巷口，倚徙盘礴于茶馆酒肆之前，谓之“站关”。
茶馆酒肆岸上纱灯百盏，诸妓掩映闪灭于其间，疤戾者帘，雄
趾者阈。灯前月下，人无正色，所谓“一白能遮百丑”者，粉
之力也。游子过客，往来如梭，摩睛相觑，有当意者，逼前牵
之去；而是妓忽出身分，肃客先行，自缓步尾之。至巷口，有
侦伺者，向巷门呼曰 ：“某姐有客了！”内应声如雷。火燎即
出，一俱去，剩者不过二三十人。沉沉二漏，灯烛将烬，茶馆
黑魆无人声。茶博士不好请出，惟作呵欠，而诸妓醵钱向茶博
士买烛寸许，以待迟客。或发娇声，唱《擘破玉》等小词，或
自相谑浪嘻笑，故作热闹，以乱时候；
然笑言哑哑声中，渐带凄楚。夜分不得不去，悄然暗摸如
鬼。
见老鸨，受饿、受笞俱不可知矣。余族弟卓如，美须髯，
有情痴，善笑，到钞关必狎妓，向余噱曰 ：“弟今日之乐，不
减王公 。”余曰：“何谓也？”曰：“王公大人侍妾数百，到
晚耽耽望幸，当御者不过一人。弟过钞关，美人数百人，目挑
心招，视我如潘安，弟颐指气使，任意拣择，亦必得一当意者
呼而侍我。王公大人岂过我哉 ！”复大噱，余亦大噱。
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陶庵梦忆 ·60·
（卷四）世美堂灯
儿时跨苍头颈，犹及见王新建灯。