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在一些酒楼客栈,掌柜们比较头疼的不是没客人,而是有时候太多人了!
客人太多了,桌子太大,摆在上头的东西得放到边缘去,可不是每个客人都能够得到每一道菜的!
旋转餐桌解决了掌柜们一直纠结的问题!
同时,可移动餐车也很受掌柜们青睐的。
掌柜们从清源居身上看到了新的商机。虽然他们挖不到清源居的厨子,做不出清源居那样的滋味,但是他们也有自己的看家本事啊!而且,他们也有自己的忠实客户嘛!
不到一个月的时间,附近的酒楼客栈跟着兴起了喝早茶,每天早上都能在里面看到移动餐车来回移动。
因为这两样东西,陶木匠可是赚的盘满钵满呢!虽然分了不少给顾卿竹,但之后赚的,也足够他开心了。
因此,见到顾卿竹的到来,他更是笑眯了眼——财神爷又上门了啊!
“小娘子今天怎么有空过来了?”陶木匠迎了出来,脸上的笑容无比诚挚热情。
“陶师傅,我想找您做点东西。”顾卿竹直接开门见山。
“哦,这次想做点什么呢?”陶木匠立刻打起精神。
“纺车和织机。”
“纺车和织机?”他一愣,“小娘子想纺布?”
“嗯。”顾卿竹也不多说,只是点头。
“小娘子真是好兴致。”
陶木匠心里称奇,哪个小娘子还要纺布啊!只有穷苦人家的孩子才会干这些事情!
顾卿竹只是笑,并不解释。
目前来说,她的棉布计划还没有正式实施,哪里能提前到处说呢?虽然她不怕别人学了去,但她也不至于到处展示啊!
她让陶木匠给她一些纸笔,她要把纺车喝织机的架构给画下来。陶木匠识字不多,但家里的孙子在学堂读书,家里也常备有纸笔。
纸笔拿来之后,顾卿竹在脑海里想了一下,然后提笔画了起来。还好她画画方面不弱,才能把这些东西画清楚。
片刻后,一架模样奇怪的纺车和织机就出现在纸上。
看着这与众不同的机器,陶木匠有点不解,“这是平常的纺车和织机吗?”
他以前也做过纺车或者织机,但无论纺的是麻布还是丝绸,都不是这样的啊!
“它们是有点不同。”顾卿竹轻描淡写点头。
陶木匠明了,知道她不愿意多说,便也不追问。
接下来,顾卿竹跟他解释了纺布和织机的一些不同点,陶木匠也就自己的经验提出问题。
俩人讨论交流了半天。南昊和何叶在一旁沉默着。
听着顾卿竹的解说越加深入详细,南昊的眼中光芒跟着闪烁。
半个时辰后,俩人终于把所有问题都说清楚了。
“小娘子放心。两天后就可以过来取了。”把所有环节在心里演练了一遍后,陶木匠胸有成足道。
把事情解决了。顾卿竹心满意足地离开。
从木匠家里出来,午时早就过了,几人都已经饥肠辘辘。
刚才忙着商量事情,都忘了肚子了。
于是,三人又往清源居而去。
见顾卿竹到来,本来已经休息的厨子立刻精神抖擞,赶紧下厨给她弄了几个好菜。
吃过迟来的午饭。顾卿竹倒不忙着回去,开始在店里巡视起来。
而南昊,在吃过饭之后,已经不见踪影了。
顾卿竹也不理会他。带着何叶在店里晃荡。
这个时候是申时,也就是下午三左右,上一波客人刚离开不久,下一波客人暂时还没来。
虽然很快便要再次工作,但厨房里的器具都已经收拾好了。看起来井井有条,干净又整洁。
碗筷也全部清洗干净,放在一个大锅里蒸煮消毒。
厨房里的卫生搞得很好,顾卿竹满意地点头。
何荣轩跟在身后,见她点头了。心里顿时轻松了不少。
做饮食生意最重要的便是卫生,若是卫生不过关,生意绝对长久不了。
顾卿竹对这方面抓得很紧,若是因为这方面出问题的话,她绝对饶不了他们!
也因为她的强硬和一系列处罚条例,大家都非常自觉遵守。
无论什么时候,店里的卫生都是做到最好的,就算有人闯进厨房里,也绝对不会找得出任何问题!
除了厨房,顾卿竹还看了大堂和雅间,最后满意地点头。
看来,她之前制定的规则大家都遵守得挺好。
为了更好地提高大家的工作效率,提高大家的工作热情,她制定了一系列规章制度。
店里的员工统共分成几组,每组负责一片区域。每组推选出一名组长,组长安排组员的时间和工作。
除了几名组长之外,上头还有几位主管。主管要掌控下面伙计们的工作。
何荣轩作为店里的掌柜,得纵览大局。
身为清源居的东家,顾卿竹和李氏偶尔会突击检查,若是干得好,就有赏。若是干得不好,那就罚!若是性质严重,直接炒鱿鱼!
不过到目前为止,所有伙计都表现得非常好。
祖宗保佑,他们才能够获得这样难得的工作机会,他们怎么可能不珍惜呢!
检查完卫生后,顾卿竹又到仓库去。
仓库不大,里面大多是一些调料品或者可以久放的食材。店里很多食材都是当天早早收购的,要保证绝对的新鲜!
食材的供应商也是有讲究的。
经过比较,清源居的肉类供应商选定了张屠夫。
张屠夫家的肉是镇上出了名的新鲜。多年的经验下来,他对肉类的熟悉掌握可不比厨子差!那些肉有哪里不好的,都难逃他法眼!
这附近的蔬菜并没有形成规模种植,他们只能向多个农民散买。
还好这附近的农民多,虽然每家的东西不算多,但加起来也可以供应得上。加上清源居给的价钱,现在已经有人琢磨着要种多一些蔬菜了。
本来鱼肉想从戴谷奇那里大量收购的,可惜现在,他们只能作罢。
里里外外巡视了几圈,顾卿竹消食完毕,对所有情况也很满意。
已经有客人过来了,伙计们都开始忙着招呼客人。
见大家忙得热火朝天,顾卿竹也不打扰他们,带着何叶和不知什么时候回来的南昊回家去。
ps:
谢谢秦亦尔亲的提醒,纺车和织机是两码事!
☆、第一零六章 家禽
回到家里的时候,天色已经晚了,三人中午吃得太饱了,李氏准备的晚餐便只能先放弃了。
这个时代并没有什么娱乐节目,而且照明的油也贵。到了晚上,若是无事,大家最多聚在一起聊聊天,然后各自回家睡觉。
到这里那么久,顾卿竹早已经习惯了日出而作日入而息的生活。这样的生活节奏,哪里还会有什么亚健康呢!
第二天起床,洗漱用餐后,她便带着何叶往他们家的田地而去。
一路上,碰到许多扛着农具准备到田里干活的村民,大家热情地跟她打招呼。
顾家现在越来越有钱了,但顾卿竹却没有因此而骄纵起来,反而和往常一样谦和有礼。
见多了发达后就翻脸不认人的事情,对于顾卿竹的一如往常,大家都是很高兴的,对她也越发喜爱。
顾家并没有因为发达而疏离他们,和他们的相处也不盛气凌人,久而久之,村里人的态度也恢复原状。
不过,小孩子们却有点不同。
倒不是说顾卿竹变了,不肯跟他们玩了,而是她太忙了,其他孩子每天忙着打闹玩耍,双方根本就玩不到一起去。
不过,让孩子们高兴的是,哪怕再忙,顾卿竹还是会抽空教给他们一个新的游戏。
看着顾家现在的变化,孩子们对顾卿竹反而比以前更加敬畏了。
孩子们玩在一起,有小矛盾的时候先自己解决,但遇到解决不了的事情时,也不会去找大人告状,而是去找顾卿竹解决!
因为孩子们的做法,大人们都觉得轻松了不少。每天干活都来不及了,哪里还有空管孩子们因为什么闹矛盾啊!
这样的事情。让李氏看得好笑不已,她也不明白,像顾卿竹这样的性子。怎么就成为孩子王了!
一路走来,俩人还见到了郭子牧。双方打了个招呼。问候了一下近况。
自从顾卿竹不去何鸣远那里读书之后,何鸣远跟前就只剩郭子牧同学了。
让何鸣远安慰的是,郭子牧确实很认真,虽然没有顾卿竹那般不用举一都能反三,但也是个聪明又努力的孩子。
郭子牧现在学得不错,深得何鸣远的欢心和赞扬。
见自己孩子在读书上确实有天赋,郭明也非常高兴得意。平时和别人聊天时,也会骄傲地提到自己的孩子。