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其中鲙醋是关键。
这鲙醋是用煨葱四茎,酱二两,榆仁酱半盏,花椒末半钱,放在一处捣烂。然后再仿佛酸醋,粗盐和蔗糖拌匀,放置几日,便可食用。
这鲙醋是柳素娥提前制成。
榆仁酱也是提前制成,都由赵四娘管着。
当日她做榆仁酱的时候可是费了一番周折。
这榆仁酱里面有一味蓼汁,这蓼汁需要用虞蓼压汁。
虞蓼并不好找,她和张氏在山上找了好几趟,手都划破了好几处,才找来了虞蓼。
这榆仁酱也有食疗的作用,每日吃可利小便,通胀气,还能杀虫。
三到十岁的孩童最易腹中生虫,吃榆仁酱便可防虫。
柳素娥将这道聚八仙端上去的时候,马师傅的眼神明显一亮。
“清蒸菜?”
马师傅抬眸问了一句。
柳素娥点了点头:“是,是清真菜。”
在大周,清蒸菜并不流行。
清蒸菜是回鹘人的吃食,以牛羊肉为主。
回鹘人不吃猪肉,也不用猪油,做菜都是素油做成,或是羊油酥油做成。
这一道聚八仙就是用素油做成。
马师傅拿着筷子夹了一口,皱着眉细细的品着。
羊舌嫩脆,入口有淡淡的鲙醋香味。羊肚也处理的很好,肚丝脆甜,上面还沾了芝麻,平添了几分香味。
“嗯,不错,若是再有一碗马奶酒,会更加出色。”马师傅难得笑了起来,忍不住又吃了一口:“你是回鹘人?”
柳素娥并不知道这个马师傅就是回鹘人,所以才会对她这道清真菜产生兴趣。
“不是,我只是喜欢吃清蒸菜。”柳素娥很诚实的答了一句,笑眯眯道:“清真菜有清真菜的好,而且这道菜也适合这个季节吃。”
刘师傅笑的颇有深意,看一眼马师傅:“马老,她可算是有心了。清真菜您是行家,您来评。”
马师傅只是笑着,又看了柳素娥一眼,对罗县丞道:“还是县丞大人先来,我该避嫌的……”
避嫌?
为何要避嫌?
柳素娥细细的琢磨,一琢磨她就明白了过来。
“原来马老您是回鹘人?”她目光晶亮,笑如春风明媚:“那我可真是班门弄斧了,惭愧惭愧啊……”
难怪马师傅会对这道菜有兴趣,原来他是回鹘人。
大周朝的天子听说极爱美食,宫中就请了回鹘人的师傅,专门做回鹘菜。
这个马师傅和宫里莫非还有什么关系?
“马老,还是您先请吧!”罗县丞哪里先敢投票,恭敬的做了个请的姿势。
这马师傅也在不推辞,捋一捋胡须,很快在面前红纸上写了柳素娥的名字。
他这一票算是给了柳素娥。
“我先说清楚,我这一票并非是因为她做了回鹘菜才给的。”马师傅半眯着眼睛:“实在是这一道菜她做出了精妙所在,鲙醋做的很好,很有功底。”
柳素娥急忙福一福谢过。
马老是行家,他都投了,其余三人自然也都将自己手中的票投给了柳素娥。
四票全胜。
场上一时沸腾。
柳素娥面上也带了笑容,再次谢过马老和刘师傅他们。
马老冲她招了招手,让她靠近点。
柳素娥大大方方的弯腰靠近了马老。
“你只会这一道回鹘菜?还是也会做别的?”
小书仙给她的菜谱上回鹘菜不止这一道,她微微一笑,轻声道:“还会几道,只是不太拿手罢了。”
马老满意的点了点头,又问她道:“那这些菜都是何人教给你的?你的师傅是谁?”
回鹘菜会的人并不多,而且回鹘人不轻易将自己的手艺教授给别人,看样子,她师傅应该也是一个回鹘人才对。
既然是回鹘人,他肯定是想见一见,切磋切磋厨艺。
柳素娥一听,登时犯了难。
师傅?
她哪里有什么师傅,就算有师傅,也是小书仙。
这个时候她总不能说是小书仙教给她的吧?
再看看马老期待的脸,她若是说她没师傅,马老一定不会信。
这回鹘菜可是不外传的。
她有些懊恼,早知道马老是回鹘人,就不该做这道聚八仙。
第二百九十四章 抓住
柳素娥抿了抿唇,垂了眸子,很快就红了眼圈:“我与师傅也只不过是数面之缘,她为人低调,且不喜欢红尘俗事,更觉钱财污浊。教给我这些后,就悄然离开了。”
柳素娥使劲咬了咬唇,眼泪欲滴未滴:“如今连我这个当徒弟的想要尽心服侍几日,都是不能够了。”
她捏了捏拳头,只希望这个理由能让马老满意才好。
毕竟世外高人不愿入世的人很多,过惯了闲云野鹤的日子,无处寻迹也是有的。
马师傅目光有些低沉,看了柳素娥半响,忽然叹息一声,颇有些惋惜之情:“可惜了,真是可惜了,本想能见上一面的。”
想了想又和善一笑:“等明日比赛完了,我有事找你。”
柳素娥微微一愕,不过很快点了点头:“好。”
刘师傅和陆师傅若有所思,脸上带着善意笑容。
柳素娥下去的时候,王二姐一个劲的追问:“那个老头子都和你说什么了?怎么那么久?”
老头子?
“那是马师傅,要叫马老的。”柳素娥纠正了一句。
王二姐撇了撇嘴:“好好好,马老。马老都和你说什么了?我看你们说了好久。”
柳素娥便将方才之事和张氏她们说了,只是将师傅一段略过未提。
张氏一听,颊上立刻带了笑容:“难怪呢。原来是你做的正好是他的家乡菜。想他大老远的来了,肯定也想家。”
“嗯,不过赢了就行。赢了就行。”
张氏满脸笑容,轻轻摸了摸柳素娥的脸颊。
这一场比赛她赢的很顺利,而且她能感觉到马老态度上的转变,对她看重了几分。
赵明达一言不发,只安安静静看着她。
她知道他心里现在有事,回眸看一眼满氏那边,奇怪的是满氏并不在。
她去哪儿了?
柳素娥有些狐疑。待收拾好东西回到座位上的时候,赵明达轻声道:“她现在焦头烂额。在场口上呢!”
柳素娥比赛的时候,赵明达的目光一直没有离开过满氏,他要看看满氏还能有什么招。
当他看到秋红的时候,他心里便有了不好的预感。觉得满氏很有可能会借着秋红逃过一劫。
他并不是非要置满氏与死地,只是这次她的手段实在叫人齿冷,竟然要用他的母亲来威胁他。
他冷冷一笑,低低道:“等下我去看看,你安心坐在这里,那都不要去,这里还是很安全的。”
柳素娥皱了皱眉,忙问:“你要去干什么?”
其实她很想说一句,她很担心她的安全。怕他有事。
只是这么多人,她实在说不出口。
赵明达似乎能看懂她的心思,眉峰微微舒展。露了一丝笑容:“放心,我只是去办我该办的事情,不会有事的。”
“真腻歪……”王二姐冲他们两个撇了撇嘴。
柳素娥哼了一声,不理会王二姐,只低低叮嘱道:“那你小心,快去快回。”
赵明达点了点头。
轮到满氏上场的时候。他就追了出去。
满氏现在心绪很乱,上场明显不在状态。
看她的样子。这一场她想赢,真的有些难。
柳素娥觉得她是自作孽,比赛就比赛,何必费尽心思的去破坏别人,到头来却入了别人的局。
这样的人,她不会有一丝丝的同情心。
就算今日满氏输掉了比赛,也是她咎由自取罢了。
那边赵明达已经追了出去,他是去追秋红的。
秋红在这个时候出现,绝对不简单。
“站住”
追到一处胡同里,赵明达背着手一声呵斥住秋红。
秋红其实早有察觉,觉得身后有人追来。
所以她一直走的很快,想要躲开此人,没敢回头看。
现在一听背后有人喊,听声音似乎又是赵明达,她便吓得满头大汗,两腿也有些发软。
这次事情不管怎么说她也参与其中了,要掳走的人还是赵明达的生母,他能放过她吗?
她死死咬了咬唇,身子却一动不敢动的立在了原地。
赵明达功夫很好,他既然喊了站住,那就是一定要让她站住的。她若再执迷不悟,动起手来她压根就抵不过。
而且她又是赵府里的丫鬟,少爷喊她,她站住也是职责所在。
赵明达见秋红住了步,只不过人却不敢转身。
他冷冷一笑,见这里到底也不是说话的地方,便道:“跟我走。”
秋红一愣,赵明达已经转身而去。
要不开溜?
她还没动,就听赵明达如寒冰一样的声音传来:“休在我面前耍花样,否则后果自负。”
秋红听了,哪里还敢再耍花样,只能捏着一把汗,可怜巴巴的跟着赵明达一路往前去。
二人之间始�