按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“哎，那就谢谢杨小姐了。”这会李妈妈直乐的合不拢嘴，看到杨若开始忙活开了。她也在一边烧火，一边留意灶台上的动静。
原本没有动静的锅底，在李妈妈调整了一下火势后，立马出现了反攻。
不一会的功夫，锅底就开始往外冒着白烟。
杨若将手心放在锅底上的位置，晃了晃，便感觉到一股热气，直接扑向手心处。
要感觉到那股热气，有点炙烤手了，这时才是放油的好时候。
放早了，锅底没怎么热，放入炒料后，就像温吞水一般，起不到最好的效果。
只有当锅底的温度，正正好时，将佐料快速的放入锅中，进行煸炒。而且需要快速的翻找，那样炒出来的东西，才会香。
直到佐料的香味，从锅里飘散开来，才会考虑后面的下一步炒菜动作。
杨若今天用的是菜籽油，这里的人，一般都用的是豆油。因为豆油便宜，菜油贵。
而且菜油用来点灯，烧的时间会长一些。
邹清越的医馆，不缺病人，也不缺钱，所以杨若今天在这里烧饭，也不用考虑，给他省油的问题。
因此杨若用起来，也比较得心应手。
这边看好准头，往锅里倒入适量的菜籽油，油下锅后，因为火力比较猛，立刻开始往外面翻着白色的泡沫。
这时还不能急，得等待片刻，等油完全烧热。
杨若便在等待的时间里，开始准备佐料。
生姜，大蒜，麻椒，切片的配片，拍碎的拍碎。
这里的花椒还没普及，一般会用麻椒代替，而且有些人，还不太喜欢这个麻椒的刺激味道。
杨若只是取了少量，而且用刀直接将其拍成了粉末。
这里生姜的使用，也不长，她将生姜切成片。等会煸炒过后，是要用筷子提取出来的。不然等会吃饭时，若是吃到辛辣的生姜，将会大大的倒了胃口。
然而这里的调味料实在是太少了，杨若只能找有限的食材，物尽其用。
她大概准备了六七样佐料，该处理的处理下，然后将这些调味料全部放入热油锅爆炒。
一会后，香味出来了，小小的厨房，便飘出一股子，特殊有的香味来。
杨若让杨帆将窗户打开，通风，这样可以尽量少吸入一些废油烟。
直到将佐料的味道，全部煸炒出来，煸炒至金黄色，她用木铲，将这几味佐料全部弄出来，倒掉。
这样一来，佐料的香味都渗在油里面了，而且等会再吃的时候，只有那些佐料的香味，而不用担心，将那些佐料，不下心吃到肚子里。
做完这些步骤后，再将前面切好的，七八样的肉丁，萝卜丁等材料放入锅里煸炒。
将肉炒到往外冒出一丝丝的油水，和其他的素菜丁，融合了味道，炒到半成熟，再盛出来放在盘中备用。
这时换另外一口干净的锅，将前面浸泡过的米放入锅中，米上面的水保持半根手指的高度。
然后再将前面青菜，以及煸炒过的各种蔬菜和肉类，一起倒入米饭上面，然后再浇上七彩叶和加了作料的汤汁。
加完后，杨若拿了一个小汤匙，尝试了一下，水的咸味。
这样大概就可以判断出，这锅饭是咸了还是淡了。
这也是，杨若一开始时，并没有将味道调的很重的原因。
到最后一步才将味道定下来，也便于她掌握最终的味道。
尝过味道后，杨若才在饭上面，加入少量的盐，而且还是均匀的撒过去的。
“李妈妈，火可以稍微小一些了，大约一炷香的时间，保持均匀的火势，就可以了。”
李妈妈这会显得有些紧张，杨若前面的准备工作都做好了，接下来，就等着米饭被蒸熟了。
“阿若，你这样煮出来的米饭，是不是将其他的味道，也融合到米饭里了？”
“对，李妈妈你只要将米饭烧熟，就可以了。接下来，你就等着尝味道吧！”
“好，烧饭我在行，就等着吃你烧的饭了。”
在等待饭熟的过程，杨若开始准备蘑菇汤。
这个蘑菇汤，很简单，就是蘑菇加上一锅清汤。
她先将杨帆采摘回来的蘑菇，尽数洗干净，然后切片。
365章 那里不对劲了
杨若接着就是将前面那个油锅洗干净，然后放上清水，等水烧开，她就往锅里放着佐料。
等放入佐料的汤水，再次烧开，她才将那切好的一堆鲜蘑菇放入汤里。
用木铲在锅四周翻几下，等待汤再次被烧开。
白色的蘑菇片，跟随着沸水，在锅里不断的翻滚着。
直到防滚到十数下，杨若忙将前面准备好的大汤盆，拿了过来，将汤快速的盛起来。
等杨若将汤烧好后，便对杨帆道：“帆哥儿，你去通知邹大夫吧，可以吃饭了。”
这边李妈妈听了忙道：“等等，杨小姐，饭还没烧好，还得等一会。”
杨若却笑着道：“李妈妈，饭已经烧好了，可以熄火了。”
李妈妈不由张大了嘴巴，说道：“就这一会就好了，要不再烧会？”
这会杨若已经抢在李妈妈前面，将灶洞里的柴禾，都撤了下去。
没烧完的柴禾，她将之往那灶洞下面的冷灰里一摁，火便会熄灭，等到下次烧饭时，可以重新使用，这样就不会浪费木材。
李妈妈看到杨若动作如此娴熟，不由得很是惊讶。
她一直以为杨若是大小姐出身，厨艺好，没怎么做粗活。
这会看她的动作，如此娴熟，没有几年的功夫，是练不出来的。杨若忙解释道：“李妈妈，你忘记了，我的那些米，可是用温水浸泡过了。浸泡过的米，会变软，要比一般的米饭，烧的时间短一些。”
说完杨若便揭开锅盖，只见锅盖一打开，满屋子的香味，飘散开来。
这时杨若拿起锅铲，开始将米饭和上面的菜肉一起搅拌起来。
“我今天做的是手抓饭，现在将米菜充分融合在一起，让肉的汁水和菜的汁水，都融入饭的味道里面。再用米饭的香味烘焙菜和肉，这样出来的味道，会是最鲜美的。”
杨若一边说，一边搅拌着。
杨帆站在一旁，将脚垫的高高的，目不转睛的看着。突然他叫了起来。“哎，二姐，我怎么看到这饭菜变了颜色。红色的，绿色的，黄色的。咦奇怪，紫色的也出来了。”
只见杨若每搅拌下菜和饭，那菜和饭的颜色，就会变一下。
就这一会儿，杨帆已经看到了六种不同的颜色。
“二姐，我看到六种颜色的米饭。”
杨帆吃惊，那李妈妈站在一旁看的也是，惊讶的嘴巴都快合不拢了。“我的个乖乖，这是怎么烧出来的？这也太神奇了吧。”
这会邹清越早就闻到饭菜的香味，一边走，一边抽动着鼻子。“奇怪，这是什么香味，怎么会这么香？”
然而等到他走进小厨房的那一刻，看到眼前的景象，不由的惊了下。
只见厨房的小圆桌上，放了两样东西。
一个圆盆里，盛的是一盆汤，看着普通，上面飘动着一些蘑菇片，可是那香味确是格外的诱人。
另外一份看着是炒饭，可是那炒饭确是五颜六色的。
竟然会有五颜六色的炒饭。那些炒饭，颜色各异，但是每一粒米饭，确像是晶莹的彩色珍珠一般，颗颗透亮，带着一股迷人的光泽。
“奇怪啊，刚才还六种颜色，这会盛在盘子里，又多了一种颜色。”杨帆这会已经迫不及待的要品尝了。
虽然被杨若拦了下，可是那七色的饭，还是到了他嘴里。
“帆哥儿，邹大夫还没吃呢，你倒是先吃上了，讲规矩不？”
这会杨帆将那七色的炒饭，吃到嘴里只觉得香糯可口，饭一到嘴里，竟然就立刻融化了。
而且酸甜，麻，香，几种不同的味道，钻进他的五脏六腑。
突然间，他竟然流眼泪了。
杨若被他的模样吓了一大跳。不由问道：“帆哥儿，你怎么了。是不是姐将那佐料下的太重了。”
却见杨帆半天才反应过来，然后一下子抱住了杨若。“二姐，这炒饭太好吃了。”
说完，他几乎是一口气，便将他面前满满一碗七色炒饭吃的精光。
“有那么好吃吗，我也尝尝。”看到杨帆将腮帮子，塞的鼓鼓的，吃的满嘴流油。邹清越也忍不住了。
杨若见状，忙端了一碗给他。然后又盛�