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采摘山茶果的最佳时间在“霜降”前后，也就是每年的十月下旬，到这时候果子就已经很熟了。
而且山茶果有一个非常独特的特征，那就是“花果同坐”，每年从十月份开始开花，一直要到第二年的十月份，足足要经历十二个月的坐果期，一般的植物，果子长几个月也就ok了。
开花的具体时间是在十月份到十二月初，白色的花，花蕾是黄颜色的，这个月份蜜蜂也很充足，如果栽种的够多，还可以养蜜蜂，采蜂蜜。因为开花的这三个月期间属于气候比较冷，所以突然的低温或晚霜会造成落花、落果，对于这一点插旗的环境是没问题的，这也是关键，秋冬季温度变化过大，山茶树的挂果就会悲剧。
并且在果子成熟的时候，又有新的茶花孕育开放了，呈现出花果同坐的奇特现象，所以在民间，油茶也有“抱子怀胎”的说法。
之前方大军看陈大年等人没把果子摘完，其实是因为树上那些果子是今年才刚刚结上的，要等明年十月份才会成熟，不过到明年七月份，果实就已经很大了，后面二三个月只是长得更成熟，不会长个头。
也是他运气好，如果他现在不摘果子，那么这些老果子就会陆续掉光，浪费掉了。也因为一个原因，插旗这些野生的茶树，要十一月底才开花，这就是导致果实成熟的时间相对要晚一点，这才让他赶上了摘果子。
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山茶油是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90％以上，油酸达到80…83％，亚油酸达到7…13％，并富含蛋白质和维生素a、b、d、e等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
食用茶油能够下火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对于慢性咽炎和预防动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等等都有很好的效果，还能促进消化系统。对于老人来说，这油等于真正有效果的保健品了，而且还是纯天然的，可以秒掉如某某搭档，某某白金。
孕妇和婴儿也能食用，因为这不是药，而是纯天然食用油，强悍的食疗品。
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对于产量方面，技术员张军给出的答应是，要看品种，以及管理的好坏，一亩地大约能采摘200到300斤的果子产量，榨油也要看工艺，以及果子的含油量，区别非常之大，从20比1，到5比1不等。
也就是一亩比较差也就出10来斤山茶油，但如果管理得好，品种也适合种植的环境，一亩出60斤油也有可能。
张军给出的建议是，保留现在插旗的山茶品种，然后想办法从外面引进一些其余的品种，混合种植，也让他不要太乐观，一亩60斤不用去想，如果一亩能出2、30斤，就已经算是很成功了。
现在的问题是，虽然四年就能挂果，但前期一亩估计也就出几斤，要七八年后一亩才能达到二十斤左右，中间这么长时间，栽种面积这么大，大家能不能坚持过来？还有最后的销路问题。
方大军一笑，“你们负责把技术方面搞定就可以，人员安排和销售我来搞定。”
ps：写这几章查了很多关于油茶的资料，也是到现在才知道山茶油的价格贵到了这种地步，七八十一斤，搞得我都想承包山头栽种油茶了，榨个七八斤山茶油，顶我写小说一个月全勤，呃！（未完待续。。）
第三百三十章 高风亮节
他还真的敢说这个话，至少要四年后才能产大量的山茶油，他相信到那时候，要卖出这些油，绝对没问题，而且那时候他估计也成长了起来，有这个能力了。
而作为菜油的主流，也就是菜籽油来说，自然要比种植山茶树更好，目前市面上也有花生油出售，零售价为0。85元每斤，菜籽油的价格相对要低很多，大约0。48元每斤。
因为是计划经济时期，有钱都未必能买到大量的油。
现在的油菜，一般亩产100公斤左右，高的也就120公斤，以30％的出油率计算，高的亩产油36公斤左右。相比后世的优质产量，差了一半都不止。
油菜籽的收获时期是在五月底六月初，每年栽种，也就是油菜花凋谢后所结的种子，非常之小。
而山茶果的出油量从5％到20％不等，要根据种植后的情况来看，取中间值，应该能有10％的出油率，这方面就差了三倍。
每亩种子的产量和油菜到是差不多，差的就是出油这一块，至于价格，哪怕现在对于养生防病这个概念还没流行起来，但至少不会比菜油的价格低。
不过帐目不是这么算的，栽种山茶要求的土地和油菜完全不一样，油菜需要良田好地才能种植出来，而且每年种，还得翻地施肥等等，相对麻烦，付出的劳动力也更多。
而山茶可以使用测量之外的土地，不会影响村民原本所分配的农田土地，缺少点就是至少要等四年后。才能见到成效。
这是办正事。方大军让金池一起帮忙。索性把油菜和山茶的优缺点都给罗列了出来，并且也讲明了，若是以后大量贩卖，那么价格肯定会低于市场价，这就是批发和零售的区别了，得让中间人有钱赚。当然村民也可以自己拿着油去贩卖。
也讲明了，他不会投资参与，不过水库依旧会承包。之前说的一百棵金丝楠木树苗，也依旧算数。
现在插旗公社愿不愿意干上一票，就看别人自己决定了，办法他已经想出了，而且可行性很大，风险几乎等于没有，赚钱是肯定的，只是赚多赚少，反正现在这些山林也没给村民带来收益。
当然，这样一来。肯定会影响野生小动物的生存空间，但插旗的总面积有两万亩左右。差不多有近一半的森林不会动，又不是赶尽杀绝，影响也不大，况且这些小动物还可以往下面插旗公社迁移，或是迁到新场区的范围。
“方厂长，你能不能再留一下午，傍晚我安排人送你们下山。”陈兵请求道。
方大军点头答应了，多留半天也无所谓，正好今天杨梅才上任，他没在厂里反到更合适。
陈兵马上召集村民开大会，每户至少出一人前来，其实也就一百多户罢了。
方大军这边也没闲着，和技术员张军把种植要求给整理出来，一是选种，取粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的新鲜优质种子。茶果采回后，不能堆沤，不能曝晒，应薄薄地摊在空气流通、干燥的地方，让其自然开裂脱粒，种子室内阴干贮藏。一般多用湿沙在地面上层积贮藏，也可采用窑藏。
二是整地，在山区，整地前要进行砍山、炼山，不光要砍伐树木，还得把树根这些挖出来，清理乱石块，施肥可以撒上草木灰，用腐烂的叶子堆在地上，节约肥料。
三是制定距离，因为山茶树能长到六米高，占地空间比较大，如果间距小了，那么不用多少年，就会面临着砍伐了，所以距离要留够，至少要八个平米一棵树，最好是十个平米为一棵。
四是点播，播种的时候最好一个坑多播几粒种子，然后等成苗长到二十厘米左右高时，选一棵长得最雄壮的留下来，其余的可以选择移栽，或是补充到其余坑位。
另外就是混着种植，不同的品种混着点播，这可以加强授粉，增加挂果率。
其余还有水源问题，建议每亩地都打一个大土坑，用来储存水源，或肥水，这样方便灌溉。而地形，给出的建议是围绕着水库来展开，也就是从水库开始，一圈圈的往开扩散，因为水库的地形最低，这样扩散出去会有一点坡度，也因为中间水库留了那么大的空地，这样阳光照射方面也会比较充足。
午饭过后，派出去寻找山茶树和采果的人也回来了，总共找到九百三十二棵树，其中有一大半都是老树，也就是高度超过四米。
采到的果子也很喜人，最多的一棵居然采到了近一百斤果子，这还是因为已经过了采摘的最佳时间，已经凋落了不少。
其实有一个方大军不知道的情况，那就是一棵八十年左右的茶树王所结的果子，甚至能顶新栽种一亩的产量，每一棵老茶树都是宝贝。
找到了这九百多棵茶树，最少的也采摘了十来斤的果子，最后一过秤，居然多达一万五千斤果子左右，总共动用了超过五百人